"Кисхмисх": опис, сорте и својства грожђа

"Кисхмисх" је култура грожђа која сазрева много брже од других сорти. У овој зеленој бобици можете уживати почетком јула. У овом месецу "Кисхмисх" достиже врхунац сазревања и појављује се на полицама одељења за поврће и воће. Ова сорта грожђа је позната по великим, масивним и густо збијеним гроздовима. Пулпа бобица средње величине остаје сочна, месната и веома слатка. Има карактеристичну богату арому мушката са лаганом воћном нотом.

Виноградари постоји неколико врста, чији се опис разликује по нијанси коре и укусу:

• беж, жута или зелена;
• ружичасто;
• црвенкаста;
• љубичаста или црна (велика количина хранљивих материја је садржана у њеној кори).

Јединствена карактеристика грожђа је главни садржај хранљивих састојака у кожици бобица. Светла засићена нијанса указује на велику количину антиоксиданата неопходних за људско тело. Присуство тамније кожице указује на то да грожђе садржи преовлађујућу количину кверцетина, који позитивно утичу на хематопоезу. Бобице на четкици грожђа су густе, па једноставно испирање под текућом водом није увек довољно.Како бисте били сигурни да на бобицама нема хемикалија, прљавштине или прашине, пре употребе препоручује се да се бобице одвоје од четке грожђа и потопите један сат у хладној води.

Винова лоза "Кисхмисха" одликује се високим приносима. Једна четка може достићи тежину од деветсто - хиљаду петсто грама. Непретенциозне усеве грожђа могу се узгајати чак иу северним регионима наше земље, где постоји оштра клима. С тим у вези, летњи становници и баштовани често су заинтересовани за узгој ове здраве и укусне бобице.

Карактеристичне карактеристике сорте грожђа "Кисхмисх":

• активно расте и сазрева;
• велика количина сахарозе у саставу;
• нема семена унутар бобица;
• отпорност биљака на гљивице и заразне болести;
• упркос топлотној обради, бобице ове сорте задржавају хранљиве материје и хранљиве материје.

Редовна конзумација чак и мале шаке овог грожђа делује опуштајуће на организам, помаже у отклањању умора и поправљању расположења. Хемијска структура грожђа Кишмиш је слична претходно поменутим беж и зеленкастим бобицама.

Једна бобица садржи у свом саставу све предности природе:

• сахароза, која промовише лаку апсорпцију производа;
• витамини групе А, Б, Ц, Е, ПП;
• корисни елементи у траговима;
• пектини;
• есенцијална уља.

Одвојено, вреди напоменути нутритивну вредност ове сорте, која је корисна за људско тело. Садржај полифенола и флавоноида доприноси инхибицији процеса старења ћелија, смањујући дејство слободних радикала. За особу која активно покушава да смрша или одржи садашњу, "Кисхмисх" може бити право искушење. Упркос корисности овог производа, разноликост може делимично бити главни фактор повећања телесне тежине. Вреди напоменути да прилагођавање исхране укључује узимање у обзир како предности које производ доноси, тако и могуће штете.

Дакле, сто грама грожђа Кишмиш садржи од четрдесет кцал до деведесет калорија на 100 г производа, од чега БЈУ:

• угљени хидрати - десет до петнаест грама;
• протеини - шест грама;
• масти - шест грама;
• влакна - два грама;
• пектин - шест грама;
• органске киселине - један грам.

Дакле, грожђе је висококалорични производ. Већина нутрициониста се слаже да је прихватљиво јести двадесет до двадесет пет бобица за дневну количину. Истовремено, тело ће примити све потребне елементе без оштећења фигуре.

Бобице ове сорте су непроцењиве у погледу садржаја у саставу корисних и хранљивих микроелемената. Препоручљиво је да старија особа у своју исхрану укључи грожђе као превентивну меру, јер се Кишмиш добро носи са болестима као што су тромбофлебитис и остеопороза.Људима који се активно баве спортом, као и професионалним спортистима, редовна употреба једног грозда помоћи ће повратку снаге након тренинга и ублажавању напрезања мишића.

Предности грожђа за људско тело су огромне:

• помаже у повећању имунолошког система током ван сезоне, штити тело од заразних и прехлада;
• промовише брзи опоравак након болести као што су тонзилитис, грип или бронхитис;
• код болести срца и крвних судова, корисне супстанце које су у саставу грожђа помажу у јачању срчаних мишића;
• побољшава процес варења;
• промовише висококвалитетно стварање крви у телу;
• помаже у обнављању исцрпљених нервних ћелија након стреса или пренапрезања повезаних са активном активношћу мозга;
• чак и мала количина влакана садржана у шаци грожђа помаже у обнављању нормалног функционисања гастроинтестиналног тракта након тровања храном.

Упркос маси корисних својстава, ова сорта и даље има низ озбиљних контраиндикација. Већина лекара сматра да је грожђе кишмиш стриктно контраиндиковано за особе које пате од дијабетеса, тешке гојазности, чира на желуцу, проблема са панкреасом и жучном кесом, каријеса и могуће алергијске реакције. Особа склона манифестацији сезонских алергија препоручује се да једе искључиво беж или зелено грожђе грожђа.

Висок садржај фруктозе у саставу може изазвати ерозију зубне глеђи. Да бисте избегли могућу штету и заштитили зубе, препоручује се испирање уста специјалном водицом за испирање уста или водом за пиће.

Грожђе је вишегодишња биљка. У принципу, нема поузданих информација о томе како се ова бобица појавила. Стручњаци кажу да је узгој првих воћака забележен још шездесет хиљада година пре нове ере, пошто је вино било главно пиће египатске гозбе. Сходно томе, већ у то време се активно развијало вино. Делимично, грожђе је настало у вези са процесом као што су природна мутација и вегетативна репродукција.

После неколико миленијума, захваљујући раду бројних одгајивача, настале су и друге сорте грожђа са већ развијеним семеном. Оваквим сортама "Кишмиша" као што су "Јупитер", "Релине Пинк Сеедс", "Русбалл Импровед", ​​"Молдавиан", "Радиант", "Мађарски", "Новоцхеркасски" придаје се посебна пажња, захваљујући њиховом јединственом укусу и огромној количина корисних и хранљивих материја у овим бобицама.

Молдавски "Кисхмисх" карактерише дуго сазревање (од сто педесет до сто шездесет дана). Сорта се одликује снажно високим и масивним гроздовима. Дрво грожђа, по правилу, доноси плод већ у трећој години након садње у отвореном тлу. У стању да издржи мразно време до осамнаест степени испод нуле. Бере се у јесен (од почетка септембра до краја октобра). Под повољним условима, један грм је у стању да донесе до педесет килограма бобица.

Радиант "Кисхмисх" се назива једном од најквалитетнијих продуктивних сорти. Грмови грожђа су незахтевни у нези, јер су веома отпорни на заразне болести. Бобице се чувају дуго времена и не пропадају током дугог транспорта. Грожђе расте велико, може достићи тежину до једног килограма. Сазревање се јавља од сто двадесет пет до сто тридесет дана. Једини недостатак сорте је слаба отпорност на мраз. Биљци је потребан простор, препоручује се садња грмља на удаљености од два до три метра.

Мађарски "кишмиш" карактерише рано сазревање од сто десет до сто петнаест дана. Његове бобице су невероватно укусне и сочне. Зрело грожђе може да виси на гранама дуже од два месеца без кварења. Једна је од најнепретенциознијих сорти, јер јој није потребна посебна брига или строго придржавање времена садње у отвореном тлу. Садници није потребно додатно склониште од хладноће зими и не плаши се ниских температура.

"Находка", као и претходна сорта, је веома рана столна сорта. Добро доноси плодове и радује великом и обилном жетвом. Маса једне четке за грожђе може достићи један и по килограма. Ова сорта је у стању да издржи мразе до двадесет и три степена испод нуле.Једини услов за обилну жетву је садња у плодном тлу. Препоручљиво је одржавати растојање између грмља од два и по метра.

Домовина сорте Релине Пинк Сеедлес су Сједињене Америчке Државе.. Биљка је снажна, са малим бобицама. Као и код већине других сорти "кишмиша", ово грожђе карактерише раније сазревање. Садница се поставља на најтоплије и најсветлије место у башти. Добро се укорењује на било ком тлу, са изузетком земљишта са високом влажношћу. Добро се носи са мразима до двадесет седам степени испод нуле, отпоран је на заразне болести и већину паразитских инсеката.

Још један представник америчке селекције је сорта грожђа Јупитер. Узгајивачи су успели да створе висококвалитетну сорту. Биљка се одликује великим и сочним плодовима. Почиње да даје плодове до друге или треће године узгоја. Најбоље време за садњу су пролећни месеци. Веома непретенциозан у нези. Бобица има укус мушкатног орашчића и прилично густу кору.

Најкаприциознија сорта грожђа "Кисхмисх" с правом се може назвати "Новоцхеркасски". Да бисте добили обилан род, потребно је редовно везивање винове лозе, стриктно поштовање датума садње и стварање заштитног слоја на ниским температурама. Грмље почиње да даје плод тек четврте године након садње у земљу. Због тога је потребно уложити пуно времена и труда како би се осигурало да се грожђе укоријени и да богату жетву.Сазревање се јавља сто четрдесетог - сто педесетог дана.

Главна сврха "Кишмиша" је употреба у кулинарском пољу. Бобице се конзумирају свеже, у облику сувог грожђа, вина, у разним конзервама и џемовима, као и за прављење пића. Народна и традиционална медицина периодично прибегавају помоћи ове корисне бобице. По правилу, од грожђа се припрема тинктура или децокција за спречавање било какве болести. Свеже грожђе препоручује се особама које се лече од кардиоваскуларних болести или болести јетре и бубрега.

Мало људи зна, али Кишмиш је мариниран. Након кисељења, грожђе добија благо киселкаст и пикантан укус. Такође, бобице се често користе као декоративни елемент на пецивима, колачима и колачима. Даје посебан укус када се дода и најобичнијим салатама. Домаћице воле да додају сушени "кишмиш" у пилав припремљен по класичном рецепту, у компот или желе. За познаваоце вина, који користе ову сорту, неће бити тешко да сами припреме пиће код куће.

Грожђе "Кисхмисх" пронашло је своју примену у козметологији. До данас постоји огроман број различитих маски и облога, чији је главни састојак ова сорта грожђа. По правилу, употреба ове бобице је да дубоко навлажи кожу и изглади чак и најмање боре на лицу.

Преглед грожђа Кисхмисх Радиант, погледајте следећи видео.