Сорте грожђа мушкат: карактеристике, садња и брига

Грожђе се гаји за различите намене: свежу или конзервисану потрошњу, продају, производњу вина. У другом случају, препоручљиво је обратити пажњу на сорте мушкатног орашчића. Бобице ове подгрупе одликују се изузетном аромом мошуса и користе се како за производњу вина, тако и за свежу потрошњу. Мушкатно грожђе се узгаја у многим земљама света: у Шпанији, Италији, Молдавији, Мађарској и другим.

Грожђе Мускат било је познато чак и међу становницима античке Грчке, Египта и Рима, а Французи су му доделили то име. Са овом сортом су се 1828. године упознали и становници полуострва Крим. Данас се ова бобица углавном користи за производњу вина - испоставља се веома оригинално пиће са киселим укусом мушкатног орашчића и деликатном аромом. У основи је познатих вина као што су Асти (Италија), Массандра (Крим), Оранге (САД), Бауме-де-Вениз (Француска).

Окус ове сорте је прилично необичан због присуства у кору и пулпи специјалних једињења званих тернопоиди. У бобицама можете пронаћи и фитонциде који побољшавају стање цревне микрофлоре и кардиоваскуларног система. Међутим, ова сорта не реагује добро на ниске температуре и није у стању да се самостално заштити од гљивичних болести. Ово у великој мери компликује процес узгоја "Муската" на отвореном пољу.

Узгајивачи широм света непрестано раде, доносећи нове сорте мушкатног орашчића које показују најбоље карактеристике, али не губе свој невероватан укус и арому. Ту спадају рани "црвени", познати "бели", "ћилибари", "Италија" и други.

Подврста мушката "Бели" је уобичајена у европским земљама са благом климом, јер бобица захтева довољно сунчеве светлости и глиненог тла испресецаног шљунком. Врло често се ова сорта сади на каменим падинама. Грожђе су у облику цилиндра, а њихова тежина варира од 120 до 400 грама. Мале, воштане бобице су веома слатке због високог садржаја шећера. Деликатна текстура пулпе, деликатан мирис, заобљен облик који је угодан оку објашњавају популарност ове врсте.

Принос „Белог” је задовољавајући (од 60 до 100 центи по хектару), а плодови се скидају са грана крајем првог јесењег месеца, што им омогућава да нагомилају више шећера. Сама биљка се развија прилично брзо, али бобице сазревају у року од четири месеца.

Ова сорта није подложна гљивичним инфекцијама.

Сорта "Новосхакхтински" долази из Русије. Његове несумњиве предности укључују рано сазревање (100 дана) и високу отпорност на мраз (до -24 степена). Тежина грозда достиже 600 грама, а једна бобица тежи око 10 грама. Густа црвено-љубичаста нијанса, хрскаво месо, танка, неприметна кора објашњава зашто се ова подврста обично конзумира свежа.Укус бобица је традиционални мушкатни орашчић са додатком нота карамеле.

Биљка има обилан принос. Сами плодови без проблема толеришу дуготрајно складиштење на виновој лози и транспорт. Међутим, Новосхакхтински захтева довољно осветљења, заштиту од ветра и црне земље са неутралном киселином (овај индикатор се може подесити додавањем креча или пепела). Обично се биљка сади у пролеће са садницама или резницама. Рупе се копају са размаком од 5 метара и додатком дренаже на дно. Брига за ову сорту је прилично стандардна: заливање, ђубрење, контрола штеточина и превенција болести, као и лабављење земље.

Подврста "Блау" је узгајана у Швајцарској. Карактерише га рано сазревање, веома висока отпорност на мраз (издржи хладноћу до -30 степени) и средњи имунитет. Рецензије такође указују да ова сорта пречесто постаје "мета" за осе. Гроздови су мали (њихова тежина је 300 грама), а тежина једне црне округле бобице достиже 5 грама. И поред просечног приноса, управо се Блау користи за производњу вина од црвеног муската.

Пријају и урођени имунитет овог грожђа на гљивице и способност да се одупре плесни. Такође треба напоменути да "Блау" не захтева јарке светлосне зраке, па је сасвим могуће посадити га у сеновитом подручју.

Сорта "Пинк", позната и као "црвена", сматра се варијацијом сорте "Бела". Прилично је популаран и сади се у свим земљама које се баве производњом вина.Грозд је цилиндар и састоји се од густих редова округлих, густих црвених бобица. Ова подврста се може одмах идентификовати по јаком мирису мушкатног орашчића и густом премазу од воска. Грожђе "Пинк" не подноси добро хладноћу, али много лојалније доживљава неквалитетна тла. Често је изложен пламењачи и подложан је пламењачи.

Грожђе "Црно" се често узгаја на Криму иу јужним регионима Француске - воли топлину. Гроздови су мали, али прилично тешки - њихова тежина достиже 800 грама. Бобице имају необичну плавичасту нијансу и танак воштани слој. Они су округли, густи и сочни. Састав садржи велику количину шећера, па је ова сорта одабрана за прераду у грожђице.

"Хамбург" је разноврсна стона сорта која се дистрибуира широм света и освојила је срца чак и америчких фармера. Гроздови су велики, купастог облика и прилично лабави. Њихова тежина варира од 150 до 250 грама. Бобице су велике, обојене плаво са љубичастим нијансама и прекривене густим слојем воска. Ова подврста се плаши већине болести, воли топлину и, попут црне, захтевна је за стање тла.

Раној сорти "Суммер" потребно је само 120 дана за појаву зрелих плодова од тренутка пуцања пупољака. Гроздови су велики, достижу тежину од 700 грама. Бобице имају јединствену ћилибарно-белу нијансу и сочну пулпу. Тежина једног плода је око 8 грама. Сорта се добро носи са ниским температурама, добро толерише транспорт и не плаши се плесни.

"Супер рано црвено" су узгајали стручњаци из Молдавије. Сазрева после 100 дана, што се сматра веома раним датумом, па већ средином лета баштовани почињу да уживају у жетви. Грозд је тежак од 300 до 600 грама, а једна бобица је тешка око 5 грама. Боја плода је богато црвена са љубичастом нијансом. Укус је веома пријатан, а пулпа хрскава.

Поред наведених сорти, на светском нивоу препознате су и сорте "Амбер", "Диевскии", "Нобле", "Московски", "Цристал" и "Итали".

Главни савет у вези са узгојем сорти грожђа мушкат је избор региона са топлом климом. Већина њих нема високу отпорност на мраз и стога им је потребна најудобнија клима. Тло би идеално требало да буде каменито. Важно је контролисати ниво заливања и превентивно третирати болести на које немају све подврсте имунитет.

Слетање се врши у пролеће, док се бубрези не пробуде. Коријенски систем ће моћи добро да се укоријени, због чега ће изданци бити снабдјевени потребним количинама хранљивих материја. Ако је опклада направљена на јесењу садњу, онда већ у мају можемо очекивати појаву зелених листова на изданцима. Биће неопходно уклонити део земље око саднице да би се обезбедило боље загревање корена.

Не заборавите на такав поступак као што је нормализација изданака, односно уклањање слабих грана. Њиховим елиминисањем биће могуће преусмерити хранљиве материје на оне изданке који су здрави и отпорни и могу да дају квалитетан род. Обично се доњи изданци уклањају, а горњи остављају.

Треба осигурати да се преостали делови налазе на спољашњој страни грма. Када температура земљишта достигне +25 степени, обично се врши малчирање сламом, што помаже у спречавању исушивања земљишта и појаве корова.

Препоручљиво је узгајати грожђе на решетки или формирати на луку. Ако нема одговарајућег дизајна, онда можете поставити обичан клин, али будите спремни да, како грожђе постаје теже, више се неће носити са својим дужностима.

Време за обраду винове лозе резидом долази почетком марта или септембра, док не захладе. Не само да се уклањају додатни изданци, већ се и гране проређују. Једном у три недеље, испод грмља и између редова, земља се отпушта. Превентивно прскање се врши у јесен или рано пролеће. Током свих дванаест месеци садње, периодично се прегледава и проверава квалитет лишћа, лозе и самих плодова. Ако дође до невоље, биљка се одмах третира инсектицидима или фунгицидима.

Уопштено говорећи, вероватноћа болести и подложност нападима инсеката зависи од специфичне подврсте мушката, тако да свака сорта има свој третман. На пример, Новошахтински често пати од хлорозе, као и од две врсте трулежи - црне и сиве. Често га нападају лишћари и крпељи: да би их уништили, препоручује се прскање грмља два пута у сезони раствором фитоспорина.

Исто важи и за сорту Делигхт.Грожђе "Дон" често поквари штеточина филоксера. Да би се носили са тим, тло око грмља се третира песком, а сама биљка се третира са "Цонфидором", који се продаје у специјализованим продавницама. Сорта "Плевен" нужно захтева превентивни третман против плесни и оидијума. Поред тога, често је нападају осе, филоксера и винова лоза.

За информације о томе која сорта стоног грожђа мускат је најбоља, погледајте следећи видео.