Карактеристике црних сорти грожђа

Грожђе тамне боје привлачи пажњу не само дивним укусом, већ има и много корисних својстава. Апсолутно све његове сорте садрже велику количину антиоксиданата који позитивно утичу на тело. У вашем крају је прилично лако узгајати црно грожђе, али прво морате одабрати одређену сорту.

Сорте црног грожђа су биле тражене од давнина. Недавно се интересовање за тамно обојене сорте само повећало. Све више се ове биљке појављују у областима професионалних баштована и баштована. Црно грожђе је слађе од белог или црвеног грожђа. Тамне сорте су незаобилазне у винској индустрији.

Црно грожђе је представљено разним сортама. Сви они имају корисна својства, па се препоручује да се користе и за децу и за одрасле. Црно грожђе садржи велику количину флавоноида. Они имају позитиван ефекат на тело у целини, омогућавају вам да се решите умора и поспаности, добро се носите са стресом, а такође доприносе функционисању мозга, чиме се повећава ефикасност.

Састав црног грожђа укључује ресвератрол, који је одговоран за повећање животног века. Ова супстанца смањује вероватноћу развоја различитих болести, повећавајући имунитет тела.Супстанца кверцетин, која је такође део црног грожђа, значајно смањује могућност стварања крвних угрушака. Поред тога, тамно грожђе карактерише антиоксидативна и антиинфламаторна својства.

Употреба црног грожђа позитивно утиче на кардиоваскуларни систем, јер супстанце у његовом саставу дају артеријама еластичност и снагу, нормализују крвни притисак, а такође снижавају ниво холестерола у крви. Сорте црног грожђа садрже велику количину глукозе, фруктозе, бета-каротена, витамина К и Ц. Због присуства моносахарида, такав производ помаже у чишћењу организма од токсина и токсина.

Плодови црног грожђа не могу се само јести, већ се користе и за спољну употребу. Садржи незаменљиве супстанце за извођење различитих козметичких процедура. Уз његову помоћ, кожа стиче еластичност, а такође се подмлађује. Због велике количине антиоксиданата, тамно грожђе се препоручује за употребу код различитих неуролошких и онколошких обољења, укључујући и рак желуца. Такође треба укључити у исхрану људи са дијабетесом.

Ако говоримо о опасностима црног грожђа, онда је вредно напоменути да стручњаци препоручују његову употребу свима, али умерено. На крају крајева, вишак одређених активних супстанци може негативно утицати на здравље људи.

Црно грожђе је у продаји током целе године, тако да се може конзумирати у било које доба године.Захваљујући огромној разноликости тамних сорти грожђа, сваки купац ће моћи да изабере опцију која ће задовољити његове жеље. Модерне сорте имају различите карактеристике. Грожђе може бити црно или светлије. Његов укус варира од киселог до слатког, а многи преферирају слатке и киселе сорте.

Често чујемо такво становиште да су све тамне сорте винске, али заправо нису све сорте идеалне за прављење вина, о чему такође треба водити рачуна при избору. Према баштованима, боље је узгајати неколико сорти грожђа одједном, док можете комбиновати и црне и беле сорте.

Црно грожђе се може узгајати на било ком погодном подручју, чак и на малој површини. Потребно је само одлучити о сортама, јер се разликују не само по приносу и отпорности на различите болести, већ и по укусу, и обиму, као и времену сазревања.

Многи баштовани преферирају ране средње сорте које почињу да доносе плодове прилично брзо. Већина сорти из ове категорије одликује се заобљеним бобицама и бојом боровнице. Међу раним сортама налази се и мало и крупно грожђе. Ране врсте доносе плод већ средином августа, а средње почетком септембра. Вреди напоменути неке од најпопуларнијих сорти:

• "Црни бисер" - представљен средњем гроздом, који се одликује конусним обликом, а његова тежина је око 400 грама. Овалне бобице су прилично слатке, осећа се арома мушкатног орашчића.Сорта је одлична за производњу вина, не плаши се ниских температура, а позната је и по добром приносу.

• "Кишмиш" - карактерише одсуство костију. Представљају га бобице средњег овалног облика са умерено слатким укусом. Ова сорта није отпорна на мраз, па је боље узгајати у топлим крајевима. Нема висок принос.

• "Црно уживање" - Ово је стона хибридна сорта, коју карактерише густа пулпа, слатког укуса. Велики плодови су чврсто смештени на четкици у облику конуса. Већ у другој години након садње, грожђе даје добру, стабилну жетву.

• "Црни принц" - ова сорта се одликује великим гроздовима, чија је тежина око 1,5 кг. Бобице се одликују великом величином и слатким укусом. Ова сорта је отпорна на мраз, а такође доноси велики принос.

Средње касне сорте црног грожђа почињу да сазревају од краја септембра. Јесенске врсте карактеришу прилично велике бобице, које понекад достижу 2 цм дужине. Често се узгајају у Русији, Белорусији и Украјини. Вреди истакнути неколико најпопуларнијих сорти.

• "Одеса црна" - ова сорта се често користи за производњу вина због своје умерене слаткоће и невероватног укуса трешње. Мали гроздови теже око 200 грама. Бобице се одликују овалним или округлим обликом и малом величином.

• "Црни прст" - Ово је сорта отпорна на мраз која доследно доноси добру жетву. Дуге бобице су у облику прстију, прилично су велике, јер свака тежи око 12 грама. У просеку, једна грозд тежи око 1 кг, а уз правилну негу може бити и до 2 кг.

• "Оригинал" Ова врста карактерише ниска продуктивност. Тежина једне гроздове је 700 грама, док је растресита. Иако су бобице прилично велике, укус је неутралан, са благом киселошћу.

• "Јесен црна" - је столна сорта, доноси добру жетву. Бобице привлаче пажњу љубичасто-црне боје, прилично велике величине и слатког укуса са благом киселошћу. Тежина једне грозде је 800 грама.

Црно грожђе је у великој потражњи, стога је представљено широким спектром. Вриједно је размотрити кратак опис популарних сорти како бисте одабрали најбољу опцију у зависности од личних преференција и жеља.

Ова сорта припада техничким сортама. Постоји мишљење да је на територију Русије донета из Француске и да је активно почела да расте у поплавној равници реке Тсимла, због чега је и добила име. Данас се узгаја на Дону, где се често комбинује са сортом Плецхистик у производњи луксузног вина. Године 1955. уврштен је у државни регистар региона Северног Кавказа. Грожђе "Тсимлиански" одликује се слатким укусом.

Ова сорта је представљена гроздовима средње величине, њихова тежина варира од 110 до 120 грама. Бобице у облику могу бити сличне чуњевима или цилиндрима. Локација бобица је лабава, а стабљика се прилично брзо ломи, тако да ову сорту не треба транспортовати на велике удаљености. Заобљени плодови су тамно плаве боје. Танка шкољка се скоро не осећа. Тежина једне бобице варира од 0,8 до 1,3 грама.

Грожђе "Блацк Емералд" је рана сорта, јер у плодовима можете уживати крајем јула. Период сазревања је 110 дана.Ово грожђе има добар принос. Бобице се одликују одличним укусом са мошусном аромом. Представљени су овалним или округлим обликом, а тежина једног је око 5 грама. Сорта је отпорна на мраз, јер може издржати мразеве до -24ºС.

Одличан избор за неповољне услове је сорта Маки. Намерно је узгајан, јер су научници радили на стварању сорте отпорне на мраз и високе плодности која би била имуна на многе болести. Елитна сорта "Маки" има две сорте: белу и црну. Овај други карактерише висок садржај шећера, па се често узгаја да би се направило укусно вино. Ова сорта је непретенциозна у нези, не захтева посебну пажњу током хладне сезоне, а такође даје богату жетву.

Облик бобица је овалан, њихова тежина је 3-4 грама, а боја може бити од тамно љубичасте до скоро црне. Грожђе је представљено у облику издуженог конуса, његова тежина варира од 300 до 350 грама. Укус воћа је хармоничан и пријатан, не примећују се посебне карактеристике. Период сазревања је 155 дана. Ова сорта је отпорна на мраз, јер може издржати мразеве до -27ºС.

Сорта грожђа "Ђовани" спада у ране сорте, тако да можете да је испробате међу првима. Период сазревања је само 100 дана. Привлачи пажњу великим гроздовима, чија тежина може достићи 1,2 кг. Издужене цилиндричне бобице имају тамну боју трешње. Грожђе "Гиованни" има пријатан укус са аромом мошуса.

Спада у ране-средње сорте, пошто је узгојен укрштањем сорти Мускат Хамбург и Вилдер. Ако рачунамо период од тренутка отварања пупољака, онда се берба формира након 125 дана, тако да крајем августа можете уживати у мирисним и веома укусним бобицама. Четке биљке су мале, тако да тежина једне гомиле није већа од 150 грама, док је тежина једне бобице 5 грама. Плодови имају веома густу кожицу, а пулпа је прилично слузава. Ова сорта изненађује оригиналном аромом јагоде. Добро подноси зиму, јер је отпоран на мраз.

Ова сорта такође спада у ране сорте, јер јој период сазревања износи око 110 дана. Тежина гроздова може варирати од 400 грама до 1,5 кг. Бобице садрже 19% шећера, привлаче пажњу својом великом величином, овалним, издуженим обликом. Многи баштовани примећују велику количину сока због меснате пулпе.

Грожђе "Кодрианка" расте веома брзо, током сезоне лоза достиже потребну величину. Ова сорта има просечну отпорност на болести као што су оидијум, плијесан. Одлично се осећа на температури ваздуха не нижој од -22ºС. Због тога се препоручује да се узгаја у јужним регионима или се добро брине о склоништу за зиму.Велики недостатак сорте је склоност ка грашку. Али одличан начин за борбу против овог проблема су фитохормони.

Сорта грожђа "Фестивални" се односи на универзалне сорте. Пажњу привлачи аромом мошуса. Густи гроздови су средње величине и представљени су у облику конуса. Бобице су средње величине, овалног облика и тамне боје. Већ у августу можете уживати у невероватној жетви. Обично се са једног грма може сакупити до 4 кг бобица, док једна грозд има тежину од око 140 грама. Садржај шећера у бобици је 24%.

"Одески сувенир" спада у најукусније сорте тамног грожђа. Прилично је тражен на јужним територијама и припада касним сортама. За сазревање плодова у просеку је потребно 145 дана, па на југу имају времена да потпуно сазре и пре првог мраза, али се сорта не препоручује за гајење у севернијим крајевима. Лоза се одликује средњим интензитетом раста, четке нису велике.

Издужени овални плодови имају одличан укус. Сочна пулпа садржи око 16% шећера. Многи људи воле невероватан укус мушкатног орашчића са благим назнаком црног трна. Биљка је отпорна на буђ и сиву плесни, али често пати од оидијума.

За преглед црне сорте грожђа "Одески сувенир", погледајте следећи видео.