Узгој и брига о грожђу: корак по корак упутства и савети за почетнике

Није сваки баштован, а посебно почетник, не обавезује се да узгаја грожђе у свом подручју. Делује као проблематичан посао, а добар резултат није увек загарантован. Заиста, многи имају укорењену идеју о овој култури као веома хировитој и чисто јужњачкој. Али у овом тренутку је узгајан велики број сорти грожђа које могу расти у многим регионима Русије. Важно је само одлучити о одговарајућој врсти ове бобичасте културе и проучити правила за његову култивацију.

Приликом одабира грожђа погодног за узгој на вашој локацији, морате се добро упознати са описом сваке врсте. Сорте у овом тренутку постоји велика разноликост. Сваки од њих има своја универзална својства и захтеве за услове узгоја. Пре свега, обратите пажњу да ли ова врста грожђа може да расте у вашем крају.

У карактеристикама сорте обратите пажњу на време сазревања бобица.Период заметања и зрења плодова треба да се поклопи са најтоплијом сезоном у области узгоја. Ако бобице сазревају на ниској температури или током кишне сезоне, род ће скоро сигурно бити изгубљен. Грожђе се добро сипа у врућој, сувој сезони.

Сазнајте колико ће биљка бити издржљива. У средњој траци неизбежни су снежне падавине и пад температуре на минус. Није свака сорта у стању да издржи ово без додатног склоништа и изолације. Веома је важно унапред знати услове зимовања усева како би се осигурала сигурност биљке у хладној сезони. Међутим, баштовани са искуством у узгоју грожђа нису превише лијени да покрију било коју сорту грожђа. Ово неће донети штету, али ће увек пружити додатну заштиту од смрзавања корена.

У завршној фази потребно је одредити жељена својства и укус усева. Размислите у које сврхе планирате да користите бобице грожђа. То може бити прављење домаћег вина, баштованство у сјеници, јело свеже, прављење сокова, џемова или желеа.

Проучивши горе наведене тачке и одлучивши се за скуп потребних својстава и карактеристика, много је лакше направити прави избор. Поред тога, најмање 10 хиљада сорти је заступљено на тржишту само за регион Волге и средњу зону.

Најпопуларније врсте грожђа:

• За баштоване почетнике погодно је непретенциозно грожђе "Амур". Култура се одлично осећа и даје стабилну жетву у условима Лењинградске области и Московске области.
• Такође незахтеван у бризи о сорти „Алешенкин“, „Агат Донској“, „Платовски“, „Кристал“.
• "Лепота Никопоља" - ултра рано грожђе са одличним својствима укуса.
• За оне који планирају да конзумирају воће углавном свеже, можемо препоручити брзо сазревање и веома слатке сорте. „Рани Циравиан“ и „Лиепаја Амбер“.

• Грожђе је посебно корисно за храну за бебе. "Лепота севера". Садржи велику количину веома корисне фолне киселине.
• Разноликост "Исабел" често се узгаја у области Волге, Москве и чак у нешто севернијим регионима. Биљка даје висок распрострањен грм, обилно доноси плодове (око 50 кг бобица са једне лозе). "Исабелла" је рано сазрела сорта отпорна на мраз.
• Хибридна стона сорта "Нина" незахтеван у неги и веома отпоран на мраз. Издржава чак и дуготрајне падове температуре до -25°Ц. Бобице су веома сочне, пријатне киселости и трпкости.
• Грожђа "Аркадија" веома висок принос и рано сазревање. Биљка производи велике гроздове бобица. Плодови не садрже много шећера, али су веома сочни и пријатног укуса мушкатног орашчића. "Арцадиа" се може успешно узгајати само у јужним регионима, јер нема добру отпорност на продужене температуре испод нуле. Од бобица ове сорте добија се одлично домаће вино.

Затим, требало би да се дотакнете питања правилне садње културе грожђа.На много начина, даљи развој воћног грма зависиће од укорењавања садница. Дакле, при садњи је веома пожељно обезбедити што повољније услове да се биљка што пре укорени. У овом случају, коријенски систем ће се развијати активно и брзо.

Садња садница је могућа пре зиме или у пролеће. У случају јесење садње, одмах се врши високо осипање биљке. Земља око саднице је обилно посута тресетом и пиљевином у слоју од 2-3 цм.Цео простор око дебла је прекривен смрчевим гранама.

Кратки резови грожђа (до 25 цм) се копају директно у земљу. Дуже саднице се закопавају под благим нагибом.

Простор на коме ће се садити грожђе треба да буде добро осветљен. Ветар и промаја лоше утичу на биљку. Место садње мора бити заштићено од ових негативних фактора за биљку.

Многе сорте грожђа добро раде у стакленику. У случају узгоја стакленика, важно је запамтити да вентилација конструкције треба да буде само кроз горње вентилационе отворе. Промаји не би требало да ометају корење и винову лозу.

Култура је најпогоднија за узгој у песковитом тлу или у црној земљи. Али генерално, грожђе није превише каприциозно у погледу квалитета тла. Једини важан услов је довољна дренажа и одсуство стагнације влаге. Због тога, садњу биљке не треба вршити у глиненим и иловастим земљиштима.

Са високом киселошћу земљишта (пХ испод 6), биће тешко узгајати добар усев.У овом случају, пожељно је додати малу количину креча. Приближно 200 г креча у праху треба равномерно распоредити на 1 квадрат. метар земље и добро олабавите горњи слој земље.

Опис процеса садње садница:

• У одабраном подручју потребно је ископати рупу дубине 0,3-0,5 метара. Ширина и дубина садне рупе зависе од степена развоја кореновог система саднице.
• Земљиште избачено из јаме треба помешати са органским ђубривима. Ово ће послужити као додатна исхрана за младу биљку. У земљу можете додати и минерално ђубриво.

• На дно припремљене јаме потребно је сипати слој шљунка или шљунка, што ће додатно осигурати дренажу тла. Преко овог слоја се сипа мала количина земље помешане са органском материјом и ђубривима.
• Најједноставнија и оптимална шема слетања: 1,2-, 1,5 метара између грмља, 40-50 цм од носача (зид, ограда, жива ограда).
• Пре него што заспите са земљом, препоручљиво је спустити корене саднице у посебан хранљиви раствор. Међу искусним виноградарима зову га "говорник". Раствор се припрема према следећем рецепту: 1 кашичица хумата се раствори у 10 литара воде, у смешу се додаје глина док се не добије конзистенција течне павлаке. Корени се третирају таквим саставом, а затим, без чекања на сушење, налазе се у рупи и посипају припремљеном земљом. Ако се сади калемљени грм, треба обезбедити да место калемљења остане 5-8 цм изнад нивоа тла.
• Након тога, зона корена је нежно тампонирана. Биљка се обилно залијева топлом водом. Препоручује се малчирање тла око саднице. Да бисте то урадили, можете користити пиљевину, суво сено или компост.

Морате залијевати културу 4-5 пута по сезони. У кишним љетима заливање уопште није потребно. Грожђе не воли стагнацију влаге у тлу.

Први пут за заливање биљака треба да буде у пролеће након уклањања зимског склоништа. Заливање се врши обавезно топлом водом у количини од 2-3 канте по корену.

Други пут морате залити грожђе на самом почетку процеса цветања. Треће заливање се врши појавом јајника бобица на грмљу. Ако је лето веома суво, можете још једном навлажити земљу испод винове лозе. Али то се мора урадити пре него што бобице почну да добијају зрелу боју. Током периода зрења, биљке не треба заливати.

Култура грожђа је веома добра у прихватању минералних хранљивих једињења и органских материја. Верује се да младом неплодном грму недостају она ђубрива која се наносе на тло током садње. Ако се биљка нормално развија и нема видљивих знакова слабљења или болести, онда прве 3-4 године након садње није потребно додатно храњење.

Од органске прихране у тлу испод одрасле биљке, можете повремено полагати стајњак, птичји измет, тресет. Као минерална допуна користе се амонијум нитрат и уреа, калијумова со, суперфосфат. Најпогодније је користити минералне комплексе за облагање корена: Флоровит, Мастер, Малтер.

Ђубрење органском материјом најбоље је извршити након уклањања зимског склоништа. И са првим наводњавањем додајте калијумове и азотне супстанце. Грожђе је пре цветања препоручљиво залити стајњаком или леглом раствореним у води (1 део органске материје на 2 дела воде). У периоду сазревања плодова врши се ђубрење фосфорним и поташним ђубривима.

Обично се саднице грожђа добро укорењују приликом избора погодног места и поштовања правила садње. Међутим, даљи развој грмља и добро воће зависиће од бриге о биљци. Штавише, у случају грожђа, култивација одраслих биљака захтева посебну пажњу.

Први поступак који се спроводи са грожђем после зиме је уклањање топлог зимског склоништа. Зимски отпорне сорте могу се отворити када температура престане да пада испод -5°Ц. Ако и даље постоји опасност од јаких мраза, грожђе можете делимично отворити тако што ћете направити рупе за вентилацију за њих. Са појавом првих пупољака, грожђе се може потпуно отворити. Ако сорта није посебно отпорна на мраз, боље је играти на сигурно и оставити је дуже покривено.

Сорте осетљиве на мраз могу се додатно заштитити Епиновим раствором. Састав се разблажи у води, стабљике и изданци се прскају добијеним раствором 1-2 дана пре очекиваног пада температуре. Решење ће заштитити грмље око 10 дана након третмана.

Са активним и брзим топљењем снега у топлом извору, вода може стагнирати у тлу и на његовој површини.Ако око корена постоје локве, потребно их је издубити и ископати жлеб за даље одводњавање воде. Пролећни радови обухватају и резидбу оштећених, болесних или поломљених изданака. Уз то, боље је не затезати и резати гране док се пупољци активно не развијају. Након зимовања, лозе је потребно поново везати. У прве три године након садње, млади грмови су везани за жицу развучену паралелно са земљом. Висина затезања се мења са порастом лозе у висину. Одрасле биљке ће морати да изграде вишу и трајнију подршку.

Пре првог заливања, земљиште око корена мора се пажљиво ископати и добро олабавити. Ово ће помоћи да се тло боље загреје на сунцу.

Са првим заливањем примењују се хранљива минерална ђубрива. Органика се полаже у тло испод грмља. Такође у пролећним месецима, најбоље је калемити биљку, ако је потребно.

Новозасађене саднице се пинцирају. Вишак младих изданака и пупољака се уклања. Тако се формира лоза. Након што листови почну да цветају, грмље се подвргава санитарном прскању фунгицидом.

Крајем пролећа нове израсле гране се такође везују за жицу или други носач. Крај маја је време другог прихрањивања ђубривима. Већина сорти грожђа до тог времена почиње да даје прву боју.У овом тренутку, најбоље је унети комплекс минерала у тло. Када се појаве цвасти, вреди проценити њихову густину и количину. Да не би преоптеретили гране, вишак цвећа се уклања.

У лето постоји активан раст изданака винове лозе. Због тога морате осигурати да грожђе не прерасте у висину. Приликом истезања изданака изнад 1,5 метара, треба их стиснути. Оптимална висина за винову лозу је око 1,7 метара. У летњим месецима потребно је пратити развој пасторака и благовремено их одсецати. Захваљујући овој процедури, хранљиве материје се неће трошити на вишак изданака. У току је и ђубрење још два грма. Први се изводи након завршетка периода цветања. Друго летње ђубрење се врши на самом почетку сазревања бобица.

У другој половини јула, препоручљиво је да сечете листове који покривају четке бобицама од сунца. Грожђе брже сазрева уз приступ сунчевој светлости неколико сати дневно. У топлом летњем периоду штеточине или болести могу напасти биљке. Лозу треба прегледати да ли има здрав изглед јајника, стабљика и листова. Ако је потребно, грмље се третира лековитим једињењима и растворима против штетних инсеката.

Након бербе плодова, главни задатак у бризи о грожђу је припрема за предстојећу зиму. Током овог периода, биљка приметно слаби и исцрпљује, јер су све силе бачене на сазревање плода.У јесен се врши последња прихрана за сезону органском материјом помешаном са пепелом. Минералне хранљиве материје се такође додају последњим заливањем.

Ако на грмљу постоје знаци болести, дезинфекција је обавезна. Не остављајте борбу против штеточина и болести зимским мразима. Пре почетка опипљивог хладног времена, они могу у великој мери оштетити већ ослабљену лозу.

Након што грмље одбаци лишће, врши се формативно обрезивање изданака. Важно је да га потрошите пре првих ноћних мразева. У супротном, гране ће постати крхке, а прецизно нежно обрезивање ће постати немогуће.

Последња фаза јесењег рада је склониште грмља како би се заштитило од мраза. Стабљике које долазе из корена су високо прекривене земљом. Одсечене гране се везују и савијају што ближе земљишту. Савијте изданке треба да пазите да не сломите гране.

Главно склониште је грање смрче. Након пада снега, мали снежни нанос се баца преко грања смрче као додатна „капа“.

Било би корисно допунити основна правила за бригу о грожђу са неколико додатних корисних трикова и трикова, а као награду добити обилну и квалитетну бербу укусних бобица. Многи искусни узгајивачи, приликом садње саднице, поред ње копају пластичну или металну цев пречника 3-5 цм.Доњи крај цеви се продубљује у нивоу корена засађене биљке. У будућности, заливање и ђубрење грма се врши кроз ову цев.

Искусни баштовани верују да овај начин заливања много боље храни коренски систем. Цев за наводњавање се користи током развоја младе биљке, у прве 2-3 године живота.Затим се цев уклања из земље и вино се залива на уобичајен начин. За примену растворених ђубрива, препоручује се да се у зони корена направи округли жлеб. Растојање од стабљике до прстенастог удубљења је 15-20 цм.Течна ђубрива се сипају у жлеб, а не испод корена грмља.

С тим у вези, искусни фармери препоручују посебну пажњу на превентивни третман младих и одраслих грмова грожђа. Многи почетници се надају "можда", верујући да не вреди још једном без разлога прскати биљку "отровом". Али често резултат таквог опреза (а понекад и само лењости) је обиман пораз винове лозе, заустављање у развоју плодова или потпуно одсуство цветања и јајника.

Грожђе често пати од гљивичних болести. Велика опасност за културу је гриња од филца. Да бисте заштитили биљку од оштећења овим несрећама, у пролеће морате прскати бордоску течност или бакар оксихлорид. Ове супстанце ће послужити као добра превенција болести и ојачати имунитет целе биљке. У току цветања грожђе не треба прскати никаквим препаратима. У случају хитне потребе, мораћете да сачекате да се пупољци затворе и први јајници. Многи професионални узгајивачи не заливају зреле грмље винских култура. Једино заливање у години обављају крајем јесени, припремајући се за зимовање. Верује се да бобице за вино треба да добију укус и зрелост природним путем, из листова и корена.

Требало би да буде благовремено да се обезбеди удобан и издржљив подвезица винове лозе. Ако не пратите растуће изданке, они ће се држати случајних предмета и носача. Формирање грма ће бити прекинуто. Поред тога, у случају неконтролисаног раста изданака, много је теже сакупљати жетву, чија се количина може значајно смањити.

Да бисте побољшали развој и раст биљке, потребно је да сечете корен најмање једном у сезони. Поступак подразумева сечење и уклањање делова кореновог система који се налазе у горњим слојевима тла. Ови корени у већини случајева добијају мање исхране, јер влага и ђубриво пролазе ниже у тло. Зими ће се површински корени вероватно замрзнути и почети да труну, слабећи развој грма у пролеће. Препоручује се уклањање коријенских процеса који се налазе на дубини до 15 цм.

Добро родну лозу треба формирати уклањањем непотребних изданака и пупољака сваког пролећа и јесени. Искусни узгајивачи одрежу све пасторке чија је дебљина мања од 10 мм. Ово омогућава јаким гранама да приме више хранљивих материја, а затим их пренесу на плодове. Љети се обрезивање не врши, то ће значајно ослабити биљку током периода плодоношења и негативно утицати на принос. Ако је потребно, изданци који се развијају се једноставно штипају.

У пролеће се врши само резидба поломљених и оштећених грана.Нежељено је сећи изданке, јер током овог периода постоји активно кретање сокова, а ране не зарастају добро. Често се сок на резовима може накупити и укиселити.

Једноставан и приступачан начин размножавања грожђа за баштоване аматере је полагање слојева и укорењивање резница исечених из одрасле биљке. У оба случаја нова биљка ће задржати сва својства матичне културе. Када се размножава семеном, процес се знатно продужава, а многе карактеристике сорте могу бити изгубљене.

За узгој грмља са резницама користе се само лигнифициране гране. Треба их припремити на јесен. Резане гране не би требало да буду на сунцу. До пролећне садње, резнице се чувају на хладном месту, без влаге. Температура складиштења мора бити изнад нула степени. Пре садње саднице, препоручује се да се корење држи у чистој води око један дан.

Да бисте избегли пролећну стагнацију влаге у тлу, боље је посадити грожђе на падини, у његовом средњем делу. Није препоручљиво садити грмље грожђа ближе од 5 метара од дрвећа. Бркови и изданци одрасле биљке ће наставити да се активно држе грана и круна. А када се дрво заљуља од ветра, лоза ће се кидати и стално оштећивати. Поред тога, високо дрво може дати сенку виноградима и лишити биљке сунчеве светлости неколико сати.

Многи баштовани су се прилагодили заливању и ђубрењу винове лозе помоћу пластичних боца. Пластична посуда капацитета 1,5-2 литра са претходно исеченим дном и одврнутим поклопцем забодена је вратом у земљу. Боце се налазе између корена и укопане су на око трећину своје висине. Заливање биљака се врши не испод корена, већ у обрнутом контејнеру.Из ње вода равномерно тече у земљу.

У припреми за зимовање, одрасли и млади грмови могу бити додатно изоловани. Да бисте то урадили, у радијусу од 40-50 цм од стабљике, тло је обилно посуто слојем пиљевине и тресета.

Калемљење грожђа треба обавити пре почетка пролећног сока. Приликом везивања треба покушати да што већем броју грана дате максималан могући вертикални положај. Такви изданци се развијају много активније и дају добру жетву. А процес сакупљања плодова са вертикалне лозе је много погоднији. Материјал који ће се користити за везивање грана грожђа не би требало да буде компресиван или да оштећује изданке. Употреба гумених трака или жице је искључена. За то су најприкладније платнене траке од текстила и трикотаже, канапа или природних канапа. Такође у продаји можете пронаћи специјалне клипове за причвршћивање изданака.

Ако је грм грожђа патио од града или касних пролећних мразева, не треба вршити штипање. Млади изданци надокнађују оштећене листове и гране.

Најбоља опција за везивање и обликовање одрасле биљке је узгој на основу решетке. Ова метода даје најпогоднији приступ плодовима. Такође, вертикални распоред омогућава фолијарно прихрањивање винове лозе.

Ако одмах након третмана грмља препаратима прођу обилне падавине, прскање ће се морати поновити.Ако је лето изузетно топло и има мало или нимало падавина, грожђе ће скоро сигурно бити погођено оидијумом (пепелница). Знак болести је бела пахуљица на листовима и везане бобице. Добар лек за ову пошаст је третман винове лозе раствором светло ружичастог калијум перманганата уз додатак соде.

Приликом уклањања листова са зрелих гроздова ради приступа сунчевој светлости, важно је не претерати. Биљка не би требало да изгуби много лишћа. Из сваке гомиле не може се уклонити више од 5 листова. Обрезивање посинака и грана се врши строго под правим углом.

Грожђе се може хранити и такозваним „зеленим ђубривима“. Као што се користе врхови махунарки. У јесен иде на копање у зони корена грмља.

Немогуће је гнојити културу грожђа само органском материјом. Минерали се морају наносити најмање 2 пута у сезони. За фолијарно храњење, следећа универзална смеша је погодна. За десет литарску канту воде узима се 40 г урее, 20 г лимунске киселине, 1 г бакар сулфата и 15-20 г борне киселине у кристалима. Овим саставом можете прскати лишће винове лозе пре и после цветања.

Хитна метода за неочекиване ноћне пролећне мразеве је дим винограда. Такође, грм се може прекрити дебелим филмом и покривним баштенским материјалом.

Горњи слој земље у зони корена треба олабавити сваки пут након заливања или падавина. Површина тла не би требало да буде прекривена тврдом кором.У случају узгоја у стакленицима у условима средње зоне и Лењинградске области, могу се узгајати чак и јужне сорте које су отпорне на мраз. У јесен их треба покрити на исти начин као и грмље које се узгаја на отвореном тлу. Након што је на слоју смрче пала довољна количина снега, потребно је скицирати мале снежне хумке. У пролеће ће овај снег, приликом топљења, навлажити земљиште стакленика.

За размножавање грожђа раслојавањем, у јесен се припрема одговарајући изданак. Ослобођен је листова и витица. Здраву флексибилну грану треба савити до земље и обилно посути земљом, остављајући врх у нагнутом положају. Раслојавање треба добро залити и на земљани прах положити слој тресета или пиљевине дебљине 2-3 цм. Одређена грана је покривена са целим грмом.

Не треба дозволити прекомерно задебљање грма грожђа. У овом случају, лоза и гроздови бобица су јако засенчени, лишени добре вентилације. У таквим условима постоји већа вероватноћа да ће биљке бити нападнуте гљивицом. Плодови слабо сазревају или труну на гранама.

Препоручљиво је обезбедити структуру стакленика у којој се узгаја грожђе са неколико вентилационих отвора. Веома згодна опција је уградња механизма за аутоматско отварање и затварање крмених греда. У овом случају, вентилација стакленика ће се десити када температура унутар структуре достигне одређени унапред одређени ниво. Када температура падне увече и ноћу, крмене греде ће се спустити, елиминишући цурење топлоте.

Прозори у стакленику су најбоље постављени на самом врху свода.Култура грожђа не толерише пропух.

У следећем видеу ћете наћи корак по корак упутства за успешну култивацију грожђа.