Шта се може припремити од трешања?

Усред лета свака домаћица се труди да што више припрема за зиму. Трешње се могу користити за прављење разних јела. Можете кувати компоте и џемове за зиму, пећи укусне домаће пите, додати вишње у коктеле и пића, користити као декорацију за торту. Постоји много опција, али прво морате направити сам радни предмет.

Сакупивши богату летњу жетву, желите да сачувате њен укус и користи што је више могуће до зиме, како бисте у хладним вечерима уживали у јединственом укусу трешања. Нудимо вам да направите укусне припреме за зиму. Иначе, трешња, чак и након топлотне обраде, задржава већину својих корисних својстава. Дакле, припреме неће бити само укусне, већ и корисне.

Почећемо са рецептом за прављење укусног џема који ће вас пријатно изненадити својим укусом.

Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• 800 г бобица без коштица;
• 500 г шећера;
• кашичица агар агара.

Док се маса крчка на лаганој ватри, треба припремити тегле, односно: стерилисати. Смеша треба кувати не више од двадесет минута. Затим уводимо агар-агар растворен у води и кувамо још три минута.Положимо џем у тегле и затворимо. Резултат је густ, мирисан и укусан производ. Сасвим је могуће користити га уз чај или користити као пуњење за печење.

По правилу, трешње су повезане са нечим слатким. Ово је џем, џем или кандирано воће. А понекад и киселе бобице.

За његову припрему биће вам потребно:

• 500 г бобица;
• 150 мл воде;
• две кашике сирћета;
• кашика шећера;
• кашичица соли;
• Ловоров лист;
• два чена белог лука.

Такође за ово јело ће вам требати ароматични зачини по укусу, на пример:

• каранфил;
• кардамом;
• мушкатни орашчић;
• црни бибер.

За почетак припремамо маринаду на традиционалан начин. Наиме: у воду додајте со, ловоров лист, шећер и одабране зачине. Чим смеша прокључа, треба сачекати пет минута и сипати бобице у теглице са течношћу. Банке треба стерилисати и замотати. Такве трешње се могу јести саме или могу бити одличан додатак месу.

Чак и код куће, сасвим је могуће направити кандирано воће.

Ми узимамо:

• килограм бобица;
• две стотине грама воде;
• килограм шећера.

Бобице морају бити зреле и целе, без очигледних знакова кварења или других недостатака. Треба их добро опрати и уклонити кости. Помешајте воду са шећером у великој шерпи и кувајте пет минута. Добијеним сирупом прелијте припремљене вишње и оставите најмање шест сати, најбоље преко ноћи. Након што све кувамо на лаганој ватри десет минута и оставимо пет сати.

После тога поново ставите на ватру и кувајте док се сируп не згусне, бобице треба да постану светле. Затим вишњу спустимо у цедиљку и оставимо да се цеди сат времена. Готове бобице прелијте шећером, распоредите на равну површину и осушите пет до шест дана.Препоручљиво је чувати кандирано воће у стакленој посуди са чврстим поклопцем. Могу се користити за печење, додати у свјежи сир, чај или скувати компот.

Раније су наше баке и мајке често кувале марсхмаллов како би некако искористиле велики род и не дозволиле да бобице и воће пропадну. Предлажемо да кувате такву посластицу од трешања у својој кухињи. За један килограм бобица требаће вам пола килограма шећера. Оперите бобице и уклоните коштице. Напуните их чистом водом и ставите на ватру.

Потребно је само довољно воде да покрије бобице. Доведите до кључања и кувајте четрдесет минута, док бобице потпуно не омекшају. Затим исцедимо вишак сока, а бобице претворимо у пире. То можете брзо да урадите са блендером. Готов пире кувајте док се не згусне и лако заостаје за зидовима посуде. Добијену масу ставите на лим за печење, претходно прекривен фолијом.

Фолија мора бити подмазана уљем. Сушимо посластицу од вишње у рерни или на отвореном. Ако користите пећницу, запамтите да температура не би требало да прелази 60 °. Након што је марсхмаллов готов, најбоље је да га чувате умотаног у тубу. Готови производ се може конзумирати уз чај или додати током кувања компота.

Ако у кући постоје свеже или смрзнуте трешње, онда се од њих може припремити много различитих јела и пића. Од свежег бобичастог воћа можете направити воћни напитак, а од смрзнутог бобичастог воћа смути од вишања.

Да бисте припремили освежавајући и здрав коктел, биће вам потребни следећи састојци:

• 150 мл природног јогурта;
• неколико коцкица леда;
• двеста грама ољуштених бобица.

Ставите све у блендер и доведите до хомогеног стања.Иначе, уместо обичног леда, можете користити смрзнути сок од вишње или јогурт. Испоставиће се веома укусно. У такав коктел можете додати пар листова мирисне менте или прстохват млевених штапића цимета. Трешња такође иде уз малине и поморанџе.

А ево и рецепта за укусну и мирисну питу, која се заснива на овој бобици.

Састојци:

• 100 г путера;
• 70 г шећера;
• два јаја;
• кашичица прашка за пециво;
• 150 г брашна;
• бобице (количина - опционо).

Умутити сто грама омекшаног путера са шећером. Резултат би требало да буде кремаста маса. Додајте два јајета и умутите док не постане пухаста. Додајте кашичицу прашка за пециво или прашка за пециво. Затим полако унесите сто педесет грама брашна. Понекад је бол мањи. Тесто не би требало да буде много густо, да се полако цеди са кашике.

Сипајте тесто у подмазани облик. На врх ставите бобице без коштица. Сваку бобицу треба "утопити" у тесто тако да остане видљив само њен горњи део. Одозго заспимо латицама бадема и печемо у рерни загрејаној на 180 ° око тридесет до тридесет пет минута.

Између осталог, лако и брзо можете припремити питу са смрзнутим бобицама. Припрема се веома лако и брзо. Узимамо паковање од две стотине грама меког (неотопљеног) маргарина, исеците га на коцкице у пространој посуди. Додајте тамо четири стотине грама брашна и сто грама шећера. Можете додати мало ваниле у праху ако желите.

Све састојке претварамо у мрвице. Полажемо део у форму и лагано утапкамо, правимо мале странице. Ширимо бобице и посипамо мало шећера на врх.Одозго заспимо са остатком слатких мрвица. Пеците тачно тридесет минута. По жељи можете додати умућену скуту у фил, такође ће испасти веома укусно.

Компот се може направити од свежих или смрзнутих бобица. Да бисте то учинили брзо, предлажемо да га кувате у лаганом шпорету. Килограм бобица треба добро опрати и ставити у посуду. Напунимо бобице шећером, биће потребно три стотине грама и оставимо да се инфузира сат времена. Након тога додамо три литре пречишћене воде и ставимо на режим „кувања“ пола сата. Затим оставите још пола сата под затвореним поклопцем.

Од ове бобице сасвим је могуће припремити оригиналан сос који је савршен за јело од меса.

Ми узимамо:

• килограм ољуштених свежих или одмрзнутих трешања;
• сто грама шећера;
• једна кашика соли;
• једна кашика соја соса;
• три до четири чена белог лука;
• прстохват сувог коријандера и љуте паприке.

Бобице треба изгњечити и кувати двадесет минута на лаганој ватри. Бели лук самељите и додајте у трешње заједно са остатком зачина. Кувајте сос још пола сата. Овај сос може да се чува у фрижидеру до две недеље. По жељи се може умотати у тегле и отворити само по потреби.

Имамо неколико занимљивих савета за све који воле сочне трешње. Ове препоруке ће вам помоћи да јела са овом бобицом учините још укуснијим.

• Трешња се добро слаже са зачинима као што је цимет. Штапић цимета се може додати док се кува компот, џем или џем. Након кувања, мора се уклонити.
• У богатим пецивима, и не само, вишње се одлично слажу са јабукама.
• За компоте најбоље је замрзнути бобице коштицом како би се сачували витамини.А ако планирате да кувате пите и користите бобице као пуњење, онда је боље да одмах ољуштите трешње. Пре замрзавања, пустите да се бобице оцеде да пусте вишак сока.

• Ако правите чоколадну торту са шлагом, онда у слој обавезно додајте бобице трешње. Уз ову киселу бобицу добро иде чоколада. Као резултат тога, десерт ће бити оригиналан и не превише сладак по укусу.
• У случају да кувате сос за јело од меса, запамтите да се бобица одлично слаже са мушкатним орашчићем, каранфилићем и кардамомом.
• Ако желите да направите густ џем, онда би у рецепту требало да буде више шећера. Слободно повећајте његову граму за двеста од уобичајене пропорције.
• Да фил од вишања не би цурио из лепиња или пита, можете додати мало кромпировог скроба.
• Да бисте диверзификовали укус компота од трешања, половину пропорције можете заменити малинама.

У наставку погледајте више информација о томе шта се још може припремити од трешања.