Како и чиме можете лако огулити трешње од коштица?

Трешње и трешње су прилично честе међу љубитељима бобичастог воћа, укусних и лепих пецива, џемова, компота, као и међу људима који брину о свом здрављу. Међутим, кости унутар пулпе спречавају вас да у потпуности уживате у делицији. Стога је питање њиховог вађења актуелно из године у годину. У овом чланку ћемо открити најпогодније методе за добијање сочних бобица без значајног улагања времена и труда.

Пре свега, многе домаћице настоје да очисте пулпу из безбедносних разлога. То је због чињенице да коштица трешње садржи токсичну супстанцу - цијановодончну киселину. Предозирање овог отрова у већини случајева доводи до погоршања стања тела, до тешког тровања. Поред тога, постоји ризик од гушења кости (посебно за малу децу).

Када чувате вишње као џем или компот, имајте на уму да ћете уклањањем семенки продужити рок трајања производа за најмање 2-3 пута.

Огулити трешњу и добити коштицу уопште није тешко, с обзиром на све наше препоруке.

До данас је развијен велики број метода за вађење семена из трешања или трешања. Међутим, сваки од њих има своје предности и мане. У наставку разматрамо најпопуларније методе, као и специјалну опрему која ће вам помоћи да уживате у омиљеној бобици.

У овом случају узимају трешњу у руке и извлаче кост, отварајући месо палцима. Овај метод је најлакши, не захтева посебне вештине и опрему. Вреди напоменути да је овај метод најспорији, трешња постаје непривлачна, а руке и околни предмети постају прљави и лепљиви од сока.

Ова метода ће вам уштедети време и омогућити вам да задржите сочност бобица. Да бисте то урадили, уметните иглу са доњим крајем у подручје дршке, подигните и уклоните кост. Слично томе, можете користити и жицу, укосницу или обичну спајалицу. Међутим, овај метод је погодан само за малу количину трешања (или слатких трешања).

У већини случајева, овај уређај је опремљен рупом на једној ручки и иглом на супротној. Када се дршке стисну, игла се притисне на трешњу, услед чега из ње излази коштица. Овај метод је свакако оптималан, али баш као и претходни, није погодан за велики број бобица.

Ако треба да обрађујете прилично велике плодове, онда ће вам овај метод дефинитивно одговарати. Пре свега, требало би да пронађете флашу са уским грлом и штапом (не дебље од 5 мм). Затим ставите бобицу на врат (ручицу горе) и пробушите је штапом. Као резултат, кост ће бити унутар боце. Вреди напоменути да се било који други контејнер може користити на исти начин (на пример, канта за мајонез или обична тегла).

У овом случају, потребно је пробушити трешњу, зграбити и уклонити кост, што је такође прилично незгодно. Као резултат тога, добићете ружне бобице, прљаве руке и много изгубљеног времена.

Ова опрема ће вам омогућити да прерадите значајну количину бобица у кратком временском периоду. У већини случајева, ове машине су направљене од пластике за храну. Састоје се од посуде у коју се стављају трешње (или трешње), посебног контејнера за извађено семе, као и жлеба по коме се ољуштене бобице померају у унапред постављену посуду.

Да би се механизам овог уређаја довео у акцију, потребно је притиснути ручку - клип. Вреди напоменути да постоје машине које вам омогућавају да уклоните неколико костију одједном. Такав апарат ће вам омогућити да обрадите канту трешања за само пола сата. Поред ове бобице, машине су способне и за обраду маслина. Истовремено, цена уређаја је релативно мала - унутар хиљаду рубаља. Зависи од сложености, принципа рада уређаја, као и од произвођача.

Упркос очигледним и значајним предностима, употреба ове опреме има неке недостатке.На пример, за ефикаснији рад такве машине, морате научити како да пробушите трешњу стриктно у центру (иначе ће кост остати на месту). Такође, понекад морате рукама да померате бобице дуж жлијеба. А ољуштена пулпа има рупе са обе стране, што имплицира губитак сока и непредстављив изглед.

Такве јединице имају високу цену, импресивне димензије и користе се искључиво у великим предузећима. У овом случају, трешња се поставља унутар великог жлијеба, у којем се распоређује у низу. Затим се бобица фиксира на ротирајући бубањ. Кости се уклањају посебним металним шипкама које се крећу синхроно са трешњом. Количина прерађених производа у овом случају може достићи деведесет килограма по сату рада.

Свако има прилику да самостално направи машину за уклањање коштица трешања користећи импровизована средства. Принцип рада таквих уређаја, без обзира на предмете који се користе, сличан је раду хемијске оловке. Главни критеријум за дизајн домаћег апарата је употреба материјала који не кородирају. У супротном, ваш уређај може покварити бобицу и врло брзо постати неупотребљив.

Као пример ћемо описати најједноставнији уређај за вађење костију. Да бисте га саставили, потребно је да купите обичан шприц и жваку за папир. Препоручљиво је одабрати шприц на основу величине бобица.

Прво треба да се ослободите излива и направите рупу за кости (око 1 цм). За трешње, квадрат је изрезан у самом телу шприца (око 1,5к1,5 цм).Затим је потребно уклонити гумени елемент са клипа и наоштрити га резачима жице (док правите врх у облику крста). Дужина оштрог дела треба да буде око 2,5 цм Затим се у гуменој манжетној направи рупа која треба да прође крај клипа.

Овај детаљ је такође потребан да трешња не клизи и не вози у цилиндар. Више пута пресавијена клерикална гума делује као опружни механизам у овом уређају. Мора се фиксирати на врху шприца тако да када се клип угради, пролази кроз ову гуму и ствара се благи отпор.

Захваљујући разноврсности метода и уређаја за љуштење трешања или трешања, можете одабрати најбољу опцију. У наставку ћемо детаљније погледати аутоматске машине за питтинг.

За обраду мале количине трешања, обично код куће, користи се аутоматска машина за љуштење трешања.

Горе је поменуто да су такве машине направљене од пластике за храну, што одређује њихову еколошку сигурност и елиминише могућност тровања токсичним супстанцама. Такође, очигледне предности укључују компактну величину уређаја, његову малу тежину (око 400 г), као и чврстоћу структуре. И ваше дете ће моћи да извади кости из трешње, јер се овај уређај веома једноставно и брзо склапа, а оштри делови су сакривени у унутрашњости јединице. Такве машине се производе како у нашој земљи, тако иу иностранству.

Размотрите елементе који су укључени у пакет овог дизајна.

• Контејнер за кости. Опремљен је специјалним гуменим усисним чашама, што осигурава једноставну употребу, јер јединица неће клизити по површини. А транспарентност контејнера ће вам омогућити да контролишете процес пуњења.
• радни механизам. Изглед овог елемента подсећа на шприц који садржи металну млазницу.
• Поклопац. Овај елемент укључује специјалну рупу за извађено семе, као и косо удубљење за пуњење вишњама, и жлеб по коме се ољуштена бобица спушта у припремљену посуду.

Принцип рада ове машине је да гурне коштице из трешања (или трешања) помоћу посебне млазнице опремљене механизмом пумпе. Као резултат једног покрета руке, кост трешње ће бити у посебном контејнеру, а ољуштена бобица ће се уваљати у ваше посуђе.

Пре почетка рада, требало би да саставите машину.

Корак по корак процес:

• убаците посебне силиконске заптивке у поклопац;
• затворите посуду за јаме поклопцем;
• поставите базу полуге у рупу;
• у њега уградити радни предмет.

Након монтаже, машина се поставља на радну површину помоћу вакуумских усисних чаша. Затим се претходно опране бобице у порцијама сипају у послужавник који се налази на поклопцу, а клип се притисне. На крају рада треба да ослободите посуду од костију, оперите све делове машине (ово се може урадити не само ручно, већ и у машини за прање судова) и осушити. Не заборавите да ставите заштитни елемент на металну шипку. Ова машина заузима врло мало простора, тако да је можете чувати у свом кухињском ормарићу. Уз његову помоћ врло је лако уклонити кост.

Уклањање коштице са трешње или трешње је дуг, мукотрпан и не баш занимљив процес. Међутим, савремене технологије, као и ваша генијалност, свакако ће помоћи у овом тешком задатку, уштедећи значајну количину времена и труда.

4 начина да добијете коштицу од трешње, погледајте следећи видео.