Смрзнуте трешње: садржај калорија и својства, правила за замрзавање бобица

Када дође сезона трешања, сви желе да продуже своје задовољство и припреме га за будућност како би могли да једу укусне бобице током целе године. За ово је погодна метода као што је замрзавање. Дуго ће задржати бобице. Трешње које су конзервиране имају мало другачији укус, губе скоро све корисне елементе, тако да је замрзавање дефинитивно најбоља опција за прераду производа.

Трешња је веома светла и мирисна бобица, која чак и замрзнута не постаје мање здрава и укусна. Биће одлична компонента за разна јела, као што су пите, воћна пића или оригинални десерти. Истина, да бисте могли да кувате доброте од њега, потребно је поштовати правила замрзавања. Тако ће смрзнуте трешње бити једнако сочне и богате као и свеже.

Поред тога, замрзнуте бобице садрже врло малу количину калорија.

Сто грама производа чини:

• само четрдесет шест килокалорија;
• скоро један грам протеина;
• пола грама масти;
• девет и по грама угљених хидрата.

Не постоје савршени производи; трешње које су замрзнуте нису изузетак. Многима људима може донети и корист и штету. Прво морате знати да пре употребе морате проверити да ли постоји алергија на ову бобицу. Тек након тога можете јести бобице у килограмима.

Прво размотрите корисне особине смрзнуте бобице.

По природи, трешња има велики број корисних елемената и витамина неопходних за било који организам. Садржи многе супстанце неопходне за особу, као што су фолна киселина, витамин Ц и други корисни елементи, чија се својства морају детаљније размотрити.

• Витамин Ц или аскорбинска киселина се сматра веома моћним антиоксидансом. Овај витамин помаже у јачању имунолошког система, као и избегавању разних инфекција. Поред тога, доприноси нормализацији капилара.
• Осим овог витамина, бобица садржи и фолну киселину, која је такође одговорна за имуни систем. Помаже у побољшању функционисања срца, желуца и јетре. С обзиром да је фолна киселина неопходна трудницама, за нормалан ток трудноће, трешње треба да конзумирају што чешће. Нарочито зими, када практично нема витамина. У овом тренутку, смрзнута бобица долази у помоћ, која практично има иста својства.
• Витамин Е ће помоћи у заштити организма од старења, а такође је и помоћно средство у борби против малигних тумора.
• Трешња је одличан лек за превенцију крвних угрушака. Због тога лекари често препоручују коришћење за спречавање можданог и срчаног удара, као и за јачање васкуларног система.
• Сок од трешње, чак и замрзнут, узима се као лек за кашаљ. И такође га користите за снижавање температуре.
• Трешња спречава анемију, значајно смањује згрушавање крви.
• Смрзнута бобица смирује нервни систем. Неки извори говоре о њеној помоћи код епилептичних напада.

Штета коју смрзнуте трешње могу изазвати:

• употреба трешања са коштицом може чак изазвати тровање, па се не препоручује чување празнине дуже од годину дана;
• пошто садржи велику количину киселине, вишње не би требало да једу они људи који имају чир на желуцу или дијабетес;
• са изузетним опрезом, особе које имају проблема са дисајним путевима треба да једу трешње, посебно када су у питању хроничне болести;
• а такође ова бобица у великој мери снижава крвни притисак, па је за хипертоничаре боље да не буду превише ревносни када једу смрзнуте бобице.

Као што видите, смрзнуте трешње имају пуно корисних супстанци. И можете га јести за скоро свакога, али у свему морате знати када престати.

Да бисте замрзнули бобицу за зиму, морате поштовати одређена правила. Прво што треба да урадите је да одлучите како замрзнути бобице: без коштица или без коштица. Прва опција ће омогућити да бобица остане сочна и мирисна. Са другим, бобица ће изгубити мало презентабилности и мало сока. Постоји неколико начина да правилно припремите бобице.

Најбољи начин за очување корисних елемената, као и укуса, је да се одмах након бербе почне са замрзавањем. Прво морате добро испрати трешње под високим притиском воде. Након тога, бобице се морају положити на велику посуду или послужавник и покрити ручником. Ово је неопходно да се добро осуше.

Трешње морају бити добро осушене и стављене у посебне вреће за замрзавање или у контејнере, након чега се морају херметички затворити. Затим се морају преместити у замрзивач. Да би задржале свој облик, најпре је потребно да ставите плех у замрзивач, а затим већ замрзнуте бланке пребаците у кесе или тацне. На тај начин неће изгубити облик.

У складу са свим правилима, таква бобица се може чувати у замрзивачу месец дана или читаву годину, а да не изгуби своје квалитете. За удобнију употребу, потребно је замрзнути трешње у малим порцијама, отприлике по 500 г.

Ако ће трешња бити ускладиштена у врећама, морате пазити да се не покидају. У таквом случају, бобица ће апсорбовати мирис других производа, а њен укус ће постати потпуно другачији.

Ова метода је замрзавање бобица у слатком нектару. Морате почети тако што ћете га припремити. У шерпу је потребно сипати воду и загрејати, па додати шећер у количини од два килограма шећера по литру воде. Када се шећер потпуно раствори, можете скинути тигањ са шпорета и ставити да се охлади.

Док се охладе, можете почети са припремом вишања. Добро оперите бобице и уклоните семе из њих.Затим их треба сипати у дубоку посуду и сипати хладним сирупом. Након тога, потребно је да их ставите у фрижидер на импрегнацију само неколико сати.

Ова бобица такође може задржати своје квалитете једну годину. Многи људи замрзавају бобице тако што их једноставно посипају шећером. Међутим, пре тога се и они оперу и осуше.

Често се од трешања праве укусни и слатки десерти, а користе се и за пуњење шарлота или кнедле. У таквим случајевима, потребно је замрзнути бобице, бирајући семе од њих. На крају крајева, након одмрзавања, то ће бити много теже учинити.

Потребно је врло пажљиво уклонити кости како не би изгубили пуно укусног сока. Пре тога, потребно их је добро опрати и осушити. Огуљене трешње треба ставити у цедиљку или на јако сито да нестане сока.

Након тога, бобице треба ставити у танком слоју на лим за печење или на велику посуду, а затим ставити у замрзивач да се замрзну. Када радни предмет постане чврст, бобице се морају сакупљати и сипати у контејнере. Тако да се не држе заједно, а могу се узимати колико је потребно. Након тога, потребно их је херметички затворити поклопцем и ставити на чување у замрзивач.

Не заборавите како правилно одмрзнути трешње. Без обзира на то како је бобица замрзнута: са или без кости, не би требало то да радите брзо. Пошто ће брзина само довести до губитка свих корисних својстава. Такође, бобице могу изгубити свој презентабилни изглед.

Због тога се трешње прво стављају у фрижидер како би се одмрзавање одвијало постепено.Када се потпуно одмрзне, може се користити.

Прописно замрзнута бобица није само здрава, већ се може користити и за припрему разних укусних и необичних јела. Најпопуларније јело, у чијој припреми се користе смрзнуте трешње, је компот или воћни напитак.

Од ове бобице можете направити џем, желе, па чак и желе. Многи људи кувају пите или колаче са таквим пуњењем. Вреди размотрити неколико занимљивих рецепата који се могу припремити чак и зими захваљујући овој методи очувања трешања.

Овај рецепт је веома једноставан, тако да свако, чак и неискусна особа, може ово да кува.

Да бисте то урадили, узмите следеће састојке:

• двеста грама смрзнутих трешања без коштица;
• 100 грама обичног белог шећера;
• један литар воде;
• неколико коцкица леда.

Корак по корак рецепт је прилично једноставан.

1. Трешње треба одмрзнути. Након тога, бобице треба пребацити у посуду и изгњечити дрвеним тучком.
2. Затим из њих треба исцедити сок и сипати га у теглу. Затим покријте поклопцем и ставите у фрижидер да се охлади.
3. Исцеђене бобице треба прелити прокуваном водом и кувати све до петнаест минута, а затим процедити.
4. У процеђену масу додајте сок из фрижидера, гранулирани шећер и све добро измешајте.
5. Након тога, потребно је све сипати у бокал, додајући неколико комада леда да се воћни напитак довољно охлади. Готов производ се може користити за његову намену.

За укусан, мирисан и здрав компот потребни су следећи састојци:

• пола килограма смрзнутих бобица;
• три литра пречишћене воде;
• седам кашика гранулираног шећера;
• пола лимуна.

Корак по корак рецепт:

1. вода се мора сипати у емајлирану посуду и оставити да проври;
2. након тога у њега исцедите сок од пола лимуна, смањите ватру и кувајте пет минута;
3. онда морате попунити сав гранулирани шећер и пустити да поново проври;
4. један од последњих који је додао бобице, које се могу сипати директно из замрзивача, чак и без одмрзавања;
5. компот, након што прокључа, потребно је кувати још пет минута и ставити да се охлади;
6. када се инфузира, моћи ће да се пије.

Такав десерт ће бити диван украс за сваки сто. Такође ће бити лаган и нискокалоричан.

Да бисте га припремили, потребни су вам следећи састојци:

• триста грама трешања;
• сто педесет грама гранулираног шећера;
• две кашике желатина.

Размотрите рецепт корак по корак.

1. Пре свега, трешње је потребно одмрзнути у фрижидеру како не би изгубиле изглед.
2. Након тога, потребно је исцедити сок од бобица, а остатак прелити са три кашике вреле воде, додати гранулирани шећер и све то довести до кључања. Након што се готов сируп мора филтрирати кроз танку крпу.
3. Затим, измерите две чаше сирупа, додајте им желатин и добро промешајте да се потпуно раствори.
4. Затим све поново процедите и ставите у фрижидер.
5. Након неколико сати, желе ће бити спреман за јело.

Потребни састојци:

• сто педесет грама гранулираног шећера;
• једна чаша брашна;
• три тестиса;
• двадесет грама путера;
• три стотине грама убраних бобица;
• ванилин и цимет по укусу.

Корак по корак рецепт:

1. одмрзнуте бобице морају се положити на лим за печење подмазан путером;
2. остали састојци морају се мешати миксером или блендером;
3. готову смешу треба сипати преко трешње и ставити у рерну за печење;
4. температура за ово јело треба да буде сто осамдесет степени, пеците шарлоту док се не кува.

Састојци:

• три банане;
• једна кашика меда;
• три стотине грама убраних бобица;
• сусам, мак, ораси, суво грожђе по укусу.

Корак по корак рецепт:

1. банана мора бити исечена на комаде и замрзнута;
2. затим га помешати са смрзнутим трешњама без коштица и медом;
3. затим умутити у блендеру док се не формира хомогена маса;
4. сладолед је спреман - мора се положити у чаше или тањире, можете га послужити са различитим додацима.

Смрзнуте трешње су одличан састојак за друга јела и самостално јело. Једино што је потребно да бисте добили квалитетне и укусне бобице је поштовање свих правила замрзавања. У овом случају, трешње се могу јести у било ком тренутку.

Како замрзнути трешње за зиму, погледајте следећи видео.