Како кувати компот од јабука?

Компот од јабука је одличан напитак који се може конзумирати и лети и зими, испуњавајући тело витаминима који недостају. Постоји много занимљивих нијанси у прављењу компота од јабука које могу довести до невероватног укуса од тако једноставног воћа.

У овом случају, потребно је напоменути чињеницу да током припреме компота није потребно уклонити кору са јабука, која садржи корисне витамине и супстанце. Такође је препоручљиво користити емајлирано посуђе током кувања, јер алуминијум и нерђајући челик могу покварити укус свеже скуваног компота.

Јабуке су једно од оних воћа које се добро комбинује са многим другим састојцима да би се направио укусан, здрав и освежавајући напитак.

Треба напоменути да се у чистом облику компот од јабука препоручује за употребу нутриционистима, што указује на његов низак садржај калорија и потврђује корисност конзумирања.

Саме по себи, јабуке садрже следеће витамине: Б6, Б2, Б1, А, Ц, биотин, фолну киселину, пантотенску киселину; елементи у траговима - фосфор, калијум, бакар, гвожђе, магнезијум, натријум и сумпор.

Састав компота након његове припреме је следећи:

• Калорије, кцал: 85;
• Протеини, г: 0,2;
• Масти, г: 0,0;
• Угљени хидрати, г: 22,1.

Кувано воће преноси своја својства на пиће, што га чини корисним за тело.

Да бисте направили пиће од свежих јабука, требаће вам:

• емајлиран лонац;
• нож и даска за гуљење и резање јабука;
• цедило или сито (како би се уклонила пулпа из течности, која је компоту дала сва корисна својства),
• јабуке, 700-800;
• 2,5-3 литара воде;
• Додавање шећера зависи од укуса одабране сорте јабука и личних преференција (кисело, слатко или неутрално), али потребан минимум је пола чаше.

Следећи корак је припрема јабука. Неопходно је одабрати не презрело и не превише зелено воће, јабуке темељно исперите под текућом водом; затим их исећи на кришке лучног облика, средње величине. У неким рецептима, у фази припреме јабука, препоручује се да их ољуштите; међутим, то не би требало да радите, јер кора јабуке садржи многе од горе наведених витамина.

Језгро јабуке, заједно са семеном, пожељно је исећи. На пример, можете користити слику испод.

Прављење компота од јабука од смрзнутих састојака не разликује се много од прављења од свежег воћа.

Треба:

• смрзнуте јабуке - 1-1,5 кг. Успут, не можете их одмрзнути, већ их одмах спустити у кипућу воду;
• 2,5 литара воде;
• гранулирани шећер, који се ставља "по укусу", слаткоћа пића зависи од преференција кувара.

Целе јабуке темељно оперемо, бирамо и уклањамо покварено воће. Имајте на уму да кору од јабука није потребно одсецати. Затим треба спаковати јабуке у тегле, које се прво изнутра прелити кипућом водом и на тај начин стерилисати. Напуните теглу са јабукама кључалом водом до средине.Истовремено, проври воду са додатком шећера, у количини потребној да се тегла потпуно напуни; после кључања сипајте у теглу.

Затим чврсто зашрафите поклопац на врат тегле. Готов зимски компот са поклопцем стављамо на кревет или дебео слој папира (старе новине, часописи) и чврсто га покријемо другим поклопцем одозго. Након што се умотане тегле охладе, могу се пренети у оставу пре почетка зимског периода.

Када вртите компот за зиму, можете користити не само мале и средње јабуке, које се по правилу увијају целе, већ и велике, након што их исечете на 6-8 кришки и огулите од језгра.

Приликом припреме компота од јабука, који се може уживати у било које доба године, морате следити следећа једноставна правила:

• у припреми компота најчешће се користе слатке и киселе сорте;
• ни у ком случају компот не треба довести до пуног кључања, кувати само на лаганој ватри;
• ако се користе довољно тврде јабуке, онда кључање треба да се деси 20 минута на лаганој ватри;
• меко или презрело воће није погодно за кување компота, кувар ризикује да добије кашу од јабуке;

• немојте користити незреле или превише зелене јабуке, јер постоји ризик да њихов укус и арома нису довољно изражени, а кувани компот ће испасти благ или горак;
• воће се препоручује да се исече на кришке исте дебљине;
• по жељи можете додати зачине (на пример, цимет или каранфилић), али то морате учинити на крају кувања како би се сачувао жељени укус и арома.

Алгоритам за прављење укусног домаћег компота од јабука је следећи:

• оперите воће, исеците језгро сваког, исеците на 4-6 идентичних кришки;
• кувати слатки сируп користећи воду и шећер, након што проври, додају се саме јабуке;
• трајање кувања компота од јабука може варирати од 5 до 15 минута, у зависности од изабране сорте и тврдоће воћа. На пример, ако користите зрелу Антоновку, онда доведите воду до пуног кључања и искључите ватру. "Симиренко" или "Мелба" је боље кувати на лаганој ватри 5 до 8 минута.

Имајте на уму да су горе наведена правила за кување компота од јабука релевантна током целе активне сезоне плодова, било би времена и жеље да се то уради. Припрема компота зими је могућа само када се користе суве и смрзнуте јабуке, или оне сорте које се продају зими.

Савремена технологија вам омогућава да кувате кулинарска ремек-дела користећи не само плочу за кување или рерну, већ и друге кухињске уређаје. Кување компота од јабука у спором шпорету данас је постало веома уобичајено.

Воће намењено за кување се мора опрати, чисте јабуке огулити, јер ће у спором шпорету једноставно заостати за воћем и компот ће се напунити куваном кором. Не заборавите да исечете језгро свих плодова. Готове јабуке пребацимо у посуду, напунимо водом, изаберемо режим "гашење" на спором штедњаку. Процес кувања ће трајати пола сата, а након кључања компот треба кувати још 10 минута. За потпуну спремност, пиће мора бити инфузирано. Изаберите режим „Гријање“ и оставите у лаганом шпорету 30 минута.

Компот од јабуке са рабарбаром.

Ово је једна од најукуснијих сорти компота од јабука, захваљујући јединственом укусу који дају стабљике рабарбаре:

• узмите 5 јабука;
• узмите 400 г стабљике рабарбаре;
• пола чаше шећера;
• 2-2,5 литара воде.

Јабуке оперемо, исечемо, одстранимо језгро, не уклањамо кору. Стабљика рабарбаре опрати и исећи на мале комаде. Затим ставите посуду, сипајте воду, додајте 250-300 г шећера. Након кључања, спуштамо јабуке и рабарбару у воду, детектујемо тачно 25 минута. Не инсистирамо на припремљеном напитку, склонимо га са шпорета и пустимо да се охлади.

Кување компота од зелених јабука је најчешћи начин припреме. Зелене јабуке су доступне током целе године, тако да је рецепт за такав напитак од јабуке погодан за сва годишња доба.

Да бисте га направили биће вам потребно:

• 300 г зелених јабука, које треба опрати, ољуштити и исећи на 4-6 комада;
• лонац за 2,5 литара воде и, у ствари, воде;
• 4 кашике шећера;
• време кувања 10-15 минута. Алгоритам је исти као у претходном рецепту.

На нашу трпезу лети долазе јабуке сорте "Бело пуњење". Од ових, препоручује се да се за зиму направе обрти.

Рецепт за компот за увијање је прилично једноставан:

• стерилисати теглу капацитета 3 литра;
• додајте јабуке исте величине, добро опране и осушене;
• У припремљену теглу сипајте пуну чашу шећера;
• тегла са јабукама и шећером се напуни куваном водом до средине;

• након 10 минута, напуните теглу куваном водом, "испод врата";
• након тога, тегла мора бити намотана, окренута поклопцем и умотана у ћебе;
• када се тегла са готовим компотом охлади, можете је ставити у оставу.

Лето је најбогатије годишње доба за све врсте воћа и јагодичастог воћа. Стога можете показати своју машту и додати друго сезонско воће и бобице у компот од јабука. Можете користити малине, банане, брескве, трешње, шљиве, шљиве, трешње, кајсије.

За припрему таквог компота, наравно, потребне су јабуке (они ће чинити 1/3 мешавине компота). Затим, бобице и воће према сезони (свака додатна компонента ће бити додата 1/4).

Сипати у воду, довести до кључања. Након кључања додајте шећер, његова количина зависи од ваших преференција укуса (слађе или киселије). Након додавања шећера, кувајте још 15-20 минута. Склоните са ватре, оставите да се кува и охлади.

Узмите у обзир да компоти „асортирани“, са комбинацијом јабука и сезонског воћа, имају своје карактеристике. Конкретно, могуће је увијање таквих компота, када се користе коштуњаво воће или бобице; међутим, овај производ не треба чувати дуже од годину дана. Ако желите да продужите рок трајања - уклоните све семенке из плода.

Рецепт за овај компот је погодан за јесенско-зимски период. Узимамо 250 г јабука, оперемо их, исечемо на 4-6 делова. Затим узмите 4 мандарине, огулите их, поделите на кришке и исеците сваку на 2 половине. У шерпу сипајте 2 литра воде, додајте ¾ шоље шећера, прокувајте сируп и ставите воће. Компот кувајте на тихој ватри 10-15 минута док јабуке не омекшају. Током кувања, кушамо, по жељи можете додати шећер. Након припреме пића, треба га оставити да се кува 20 минута.

Ово пиће се обично припрема у хладној сезони. Компот припремљен по овом рецепту може се конзумирати хладан. као и вруће.

Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• 4-5 јабука;
• 250 г бруснице;
• 1-2 шоље шећера;
• 1,5-2 литара воде.

Исперите јабуке, уклоните језгро, исеците на кришке. Бруснице се могу користити свеже или замрзнуте. Ставимо посуду на ватру, сипамо воду, додамо бобице, сачекамо да прокључа, додамо шећер, кувамо 10 минута. Јабуке треба да буду мекане, а бруснице треба да пуцају. Компот скините са шпорета и оставите да се охлади. По жељи, овом рецепту се могу додати зачини (цимет, каранфилић, ђумбир).

Компот са додатком бруснице је здрав и ојачан домаћи напитак. Процес кувања је једноставан, као и све горе наведено.

Оперите јабуке, исеците језгро, исеците на 4 или 6 делова. Сипајте бобице и јабуке у лонац. Додајте шећер по укусу, али не мање од 1,5 шоље, сипајте не више од 2 литра воде.

Након кључања воде, лонац са компотом мора се пребацити на постоље, покрити поклопцем и оставити да се потпуно охлади.

Користећи цједило или сито, филтрирамо готов компот, уклањамо већ бескорисну пулпу. Компот је спреман за употребу!

Популарно, укусно и здраво пиће. Овај рецепт за компот се може користити током целе године јер се оба главна састојка могу купити свежа или замрзнута. Ако су боровнице свеже убране, онда их је потребно добро опрати, одстранити лоше бобице и листове.Ако су боровнице замрзнуте, одмрзните их и такође их исперите.

Састојци компота:

• 1 чаша боровница;
• 5-7 јабука;
• шећер по укусу;
• 2,5 литара воде.

Поново проври, склоните са шпорета и оставите да одстоји испод поклопца док се компот потпуно не охлади. Након хлађења, препоручује се да се напитак процеди, хватајући пулпу тако да се витамини и корисна својства бобица пренесу у компот.

Без претеривања можемо рећи да је рецепт за овај компот омиљен у врелим летњим данима. Јабука, у комбинацији са наном, утолиће жеђ и осећати се свежином на летњој врућини.

Рецепт за овај компот је прилично једноставан. потребно:

• 1 кг јабука;
• гомила менте;
• шећер, као и увек по укусу;
• 3 литре воде.

Процес кувања је следећи: ставите шерпу, сипајте воду, додајте сецкане јабуке, шећер, сачекајте да прокључа. Додајте листове нане, држите на тихој ватри још 5-7 минута, угасите шпорет и оставите да се компот кува и охлади. Поред менте. у ово пиће можете додати јагоде или малине - укус ће бити одличан.

Више о прављењу компота од јабука можете сазнати у овом видеу.