Компот од јагода и јабука

Замислите само: врело лето, ужарено сунце, очитавања живиних стубова термометара превазилазе скалу. Исцрпљен си од врућине. Шта ће бити најбољи лек за спасавање живота у таквим условима? Наравно, лепо освежавајуће пиће. То може бити компот од јагода и јабука, који се лако кува код куће уз минимум труда и времена. Таква посластица од свежег воћа и бобица је здраво и незаменљиво пиће за лето.

Припремите освежавајући природни напитак под снагом сваке домаћице. Чак и почетник кувар који ће пажљиво пратити предложена упутства за рецепт моћи ће да се носи са овим задатком.

За припрему компота требаће вам:

• 250 грама јагода;
• 400 грама ољуштених јабука;
• 300 грама гранулираног шећера;
• 5 грама лимунске киселине;
• око 3 литре пречишћене воде.

Овај прорачун састојака је дизајниран за припрему једне тегле компота од три литра. Разноврсност јабука и јагода за прављење компота бирајте по свом укусу (неки воле да воће и компот буду благо кисели, а други зашећерено-слатке посластице - у овом случају можете додати више шећера). Међутим, опште је прихваћено да су касне бобице малих јагода и летње слатке и киселе (најбоље домаће) сорте јабука (на пример, кримске) идеалне за прављење компота.

Прва обавезна ставка на листи припремних радњи је темељно испирање и љуштење воћа. (ово се односи и на чињеницу да сва покварена места треба исећи - само квалитетан производ треба да уђе у компот). Јагодама треба откинути репове, а јабукама уклонити семе. Поред тога, требало би да изаберете само зрело воће. Ако сте убрали или купили незреле зелене плодове, онда би требало да сачекате да сазре (на пример, на прозорској дасци).

Затим, јабуке треба исећи на комаде средње величине (за водич можете користити величину јагода - воће и бобице треба да буду приближно исте величине). Ако су јагоде превелике, можете их и преполовити. Неписани стандард је рез од два центиметра.

Сипајте воду у теглу док потпуно не покрије воће. Течност треба да буде прилично врућа, скоро да кључа (око 100 степени Целзијуса). У овом тренутку, јагоде почињу да боје воду у пријатној ружичасто-црвенкастој нијанси. Покривши теглу стерилизованим поклопцем, остављамо наш компот 20 минута. Док се компот инфузира, настављамо да вршимо друге манипулације неопходне за кување жељеног пића.

Дакле, узимамо гранулирани шећер (као што се сећамо, према рецепту је потребно 300 грама). Запамтите да количина шећера зависи од ваших личних преференција. Ако патите од било каквих здравствених поремећаја (на пример, дијабетеса), онда вам таква количина шећера може само штетити. Приступите мудро припреми компота, узмите у обзир своје индивидуалне карактеристике.Измерени гранулирани шећер потопимо у суву, чисту шерпу и овде додамо лимунску киселину.

Сада се враћамо у тегле са компотом (запамтите да треба да одстоје око 20 минута). Додајте што више воде у тегле. Воду и воће мало помешајте (можете лако протрести). Сада ову воду (и даље остављамо воће у тегли) сипамо у припремљену посуду са шећером и лимунском киселином. У овом тренутку, тегле треба покрити перфорираним поклопцима. Вода изливена из лименки, шећер и лимунска киселина у лонцу се шаљу у ватру. Ставите смешу да проври и кувајте око 5-7 минута.

Врућим сирупом добијеним као резултат кључања прелијте воће у теглу. Као резултат припрема, компот треба да стигне до врата нашег тролитарског контејнера. Важан корак је чврсто намотати поклопце на лименкама. Након тога, тегле окренемо наопако, покривајући их густом крпом одозго (можете користити ћебе, ћебе или топлу јакну). Неопходно је сачекати да се компот улије и охлади (обично ови процеси трају око 12-16 сати). Затим наш компот шаљемо у подрум или на мезанин.

Домаће пиће биће одличан пратилац за вруће летње дане (не заборавите да га претходно охладите). Природни компот сервирати у високим провидним чашама, обавезно додати воће и лед (можете додати и конзервирано воће из тегле и свеже бобице). Компот од јагода и јабука може бити одличан додатак ужини. На пример, може се комбиновати са колачићима, мафинима или сендвичима.

Одлична опција би била замена хемијски произведених вештачких газираних пића и упакованих сокова тако укусним и освежавајућим домаћим пићем. Домаће пиће може бити од користи за целу породицу. Домаћи компот од јабука и јагода, лишен хемијских додатака, вештачких нечистоћа и неприродних састојака, биће добар додатак вашем трпезаријском столу. По жељи се може припремити компот од јабуке и јагоде од смрзнуте рибизле, малине или другог бобичастог и воћног воћа. Такође се препоручује додавање нане по укусу.

Више о томе како да направите компот од јагода и јабука сазнаћете у следећем видеу.