Најбољи рецепти за желе од јабука

Желе од јабука је дијететски десерт који се најбоље припрема од зелених јабука или сока са желатином. Ово јело има не само одличан укус, већ и лековита својства.

Верује се да десерти нису баш здрави и да више штете него користе здрављу. Али постоје делиције које не штете фигури, већ, напротив, помажу телу да постане здраво. А то јело је желе од јабука. Пектин, који се налази у јабукама, помаже у чишћењу црева од токсина, а желатин помаже да правилно функционише.

Желе јача срчани мишић и везивна ткива, а чини и зидове крвних судова јачим и еластичнијим. Ово помаже у регулисању нивоа притиска. Такав производ не садржи много калорија, па се може сматрати дијеталним. Желе се добро апсорбује у телу и не депонује се у масним једињењима. Ова функција вам омогућава да уживате у слаткишима без бриге о фигури.

Најкорисније својство желе десерта је његово дејство на кости. Доприноси бољој рестаурацији костију у случају прелома и болести костију. Помаже код недостатка калцијума и спречава уништавање хрскавице у зглобовима. Добро утиче на стање зуба и ноктију, јача их и спречава њихову крхкост. Од десерта праве чак и маске за косу и кожу лица.

Дакле, да направите мирисни десерт од ћилибара, треба да узмете:

• јабуке, пожељно слатке - 500 грама;
• шећер - 100 грама;
• вода - 1,5 шоље;
• желатин - 15 грама.

Јабуке добро оперите, уклоните језгро и реп. Исеците на мале комаде без уклањања коре, јер садржи велику количину витамина. Опрано и згњечено воће прелијте водом, требало би да покрије јабуке, ставите смешу на ватру. Пустите да проври, смањите ватру и додајте шећер. Кувајте петнаестак минута, избегавајући јако кључање.

На крају кувања, сама кожа треба да заостаје за пулпом јабука. Оставите желе да се охлади и самељите кроз сито. Желатин разблажите у топлој води према упутству и оставите да набубри неколико минута. Масу од јабуке са желатином кувајте на тихој ватри још десетак минута, повремено мешајући. Оставите желе да се мало охлади и сипајте у калупе или тегле за чување. Оставите на хладном месту да се стврдне.

Рецепт је прилично једноставан и не захтева много труда, а резултат ће вас одушевити пријатним укусом. У чашу сока додајте 15 грама желатина и оставите да набубри. Загрејте другу чашу до кључања и помешајте две течности. Кувајте на лаганој ватри док се желатин потпуно не раствори. Сипајте у калупе и ставите у фрижидер док се не стегне.

У овом случају, желе ће бити провидне боје ћилибара, или можете додати боју за храну или комбиновати са другим соковима и добити вишебојни желе.Можете украсити различитим бобицама или шлагом. Одлично изгледа и желе пуњен јабукама, исеченим на коцкице са кором.

Да бисте добили добар желе десерт, морате узети у обзир неке од нијанси приликом кувања:

• немојте користити алуминијумско посуђе, пошто се укус посуде погоршава, затамни;
• пре сипања, мало загрејте дно калупа, тада ће желе бити без грудвица и неравнина;
• уместо желатина, можете користити агар-агар, који боље држи облик и састоји се од биљних елемената.

Можете припремити желе за будућност и уживати у хладној зими, удишући мирисни мирис јесени. Да бисте то урадили, припремите слатко према уобичајеном рецепту, сипајте у стерилисане тегле и плуту. Чувати на хладном месту. Такав препарат ће савршено употпунити палачинке или палачинке, а може бити и замена за џем и џем. Зелене јабуке су најбоље за прављење желеа. Задржавају укус и арому, за разлику од слатких, који након кувања постају безукусни. Можете диверзификовати укус и боју јела додавањем зачина или другог воћа и бобица.

Када кувате јабуке, можете додати штапић цимета и неколико каранфилића. Узми љути желе. Јело пријатног укуса цитруса добија се тако што се на два килограма јабука додају три лимуна и штапић цимета. Цитрусе исеците (уклоните семенке), опарите кључалом водом, кувајте 1,5 сат са јабукама, циметом и 1,5 литара воде. Чорбу процедити, додати 800 грама шећера и кувати 15 минута, сипати у тегле, заролати.

Од јабука и крушака добија се укусан мешани желе у омјеру 2 према 1. Нарезано воће, односно килограм и килограм, прокувајте док не омекша са три чаше воде, самељите кроз сито, додајте 600 грама шећера и кувајте масу 15 минута. Затим додајте претходно натопљени желатин и доведите до кључања, сипајте у припремљене посуде, запушите.

Светла и мирисна посластица ће се испоставити ако узмете килограм јабука и 700 грама наранџасте бундеве, прокувајте је у три чаше воде. Додајте воће када бундева омекша и кувајте док јабуке не буду спремне, самељите. У пире сипајте 1,5 кг шећера и држите на ватри десетак минута, додајте набубрели желатин, прокувајте, па можете да заролате. Такав десерт никада неће досадити и сигурно ће се свидети и одраслима и деци.

Како кувати желе од јабуке са кришкама крушке, погледајте следећи видео.