Јабуке: користи и штете, састав и правила употребе

Јабуке садрже многе активне супстанце које побољшавају здравље. Из нашег материјала сазнаћете о предностима, штетностима, хемијском саставу и правилној употреби ових мирисних плодова.

Јабуке су прилично популарне. Не само многи одрасли, већ и деца воле да једу ове сочне плодове. Занимљиво је да су се стабла јабуке проширила широм света из централне Азије. Данас ово дрвеће расте скоро свуда.

Садржај активних супстанци и елемената у траговима у слатком воћу може бити различит. Ово је одређено врстом биљке. Већина супстанци које се налазе у мирисном воћу имају користи за тело. Улазећи у унутрашње окружење тела, доприносе побољшању функције ћелије, што доводи до нормализације функционисања унутрашњих органа.

Дакле, слатко воће садржи:

• природни шећери: глукоза, фруктоза;
• пектини;
• биљни протеини;
• влакна јабуке;
• витамини: група Б, аскорбинска и никотинска киселина, биотин, токоферол;
• минерали: калијум, натријум, магнезијум, јод, флуор, гвожђе, манган и други;
• фитонциди;
• антиоксиданси.

Садржи сочну пулпу јабуке и полифеноле.Ове супстанце су састављене од више молекула и одређују својства укуса воћа. Многи људи су вероватно приметили да приликом сечења или трљања јабука почиње да тамни. Ова промена боје пулпе воћа је последица биолошке реакције која укључује полифеноле. Дакле, што је више ових биолошки активних компоненти у плодовима, то више потамне када се згњече.

Ово мирисно воће је такође богато флавоноидима. Ове супстанце су неопходне за тело, јер га штите од развоја многих болести. Дакле, редовним уносом флавоноида у крв, контрактилност срчаног мишића се побољшава и тонус крвних судова се нормализује. Ове компоненте такође помажу у смањењу ризика од развоја многих карцинома (на пример, неких малигнитета).

Кварцетин и антоцијанини садржани у јабукама не само да дају плодовима специфичну боју, већ доносе и велику корист телу. Дакле, ове компоненте побољшавају функционисање ћелија, као и нормализују метаболичке процесе који се дешавају у њима. Такође, ове активне супстанце помажу у смањењу ризика од оштећења крвних судова услед различитих узрока.

Фитонциди садржани у воћу доприносе природној одбрани организма од разних инфекција. Дакле, употреба јабука, посебно током сезоне њиховог сазревања, помаже у смањењу ризика од инфекције опасним заразним патологијама узрокованим патогеним микробима и вирусима.

Многи људи мисле да је корисна само пулпа јабуке. Наравно, садржи много минерала и активних супстанци.Међутим, да бисте побољшали здравље, можете користити не само пулпу јабуке, већ и друге делове воћа.

Дакле, семе јабуке садржи пуно биљног јода. Овај минерал је неопходан за добро функционисање штитне жлезде и нормализацију метаболизма. Такође, ове семенке воћа садрже доста масних уља. Ове компоненте утичу на баланс липида у телу, што доводи до смањења концентрације холестерола у крви.

Семе јабуке је такође богато калијумом. Ова компонента помаже у јачању миокарда (мишићног срчаног зида). Калијум такође обезбеђује добру функцију бубрега и помаже у одржавању оптималног нивоа крвног притиска.

Када користите семенке јабуке, треба имати на уму да неке од активних супстанци које садрже могу, у одређеним ситуацијама, штетити организму. Дакле, семе јабуке садржи амигдалин. Када се прогута у великим количинама, ова супстанца може изазвати многе штетне симптоме, па чак и довести до тровања. Због тога је немогуће конзумирати семе јабуке у великим количинама.

Корисна и кора од јабуке. Садржи не само полифеноле који побољшавају метаболичке процесе, већ и друге биолошки активне компоненте. Дакле, они садрже пуно биљних влакана - супстанци које доприносе нормализацији дебелог црева.Треба напоменути да када једете јабуке са кором, претходно их треба добро опрати. Неки узгајивачи третирају воће хемикалијама како би им продужили рок трајања. Дакле, јабуке се могу третирати сумпор-диоксидом. Ова супстанца може изазвати алергијске симптоме код неких људи.

Чак су и цвет и лишће јабуке добри за здравље. Дакле, листови јабуке садрже читав комплекс активних компоненти које побољшавају функционисање људског тела. Листови јабуке се могу користити за припрему лековитих инфузија и децокција. Ови природни лекови помажу у смањењу болова у стомаку и имају опште тоничко дејство на тело.

За побољшање функционисања респираторног система може се користити и инфузија припремљена од листова јабуке. Ово пиће помаже код бронхитиса, а такође помаже да се ослободите промуклости. Чај од јабуке можете пити и за особе које пате од несанице.

Требало би да користите такве природне инфузије, памтећи мере предострожности. Дакле, постоји низ контраиндикација за употребу ових пића. Не би требало да их користе људи који пате од тромбофлебитиса, као и код патологија праћених повећаним згрушавањем крви.

Многи људи знају да јабуке имају користи за тело. Није случајно што многи људи који систематски конзумирају ове мирисне плодове примећују да је у позадини такве употребе мање вероватно да траже савет лекара. Јабуке могу да једу не само здрави људи, већ и они који имају хроничне болести.

Редовна конзумација ових мирисних плодова добра је превенција многих опасних болести. Дакле, код људи који свакодневно једу јабуке, ризик од развоја дегенеративних болести мозга и срчаних болести повезаних са узрастом је скоро преполовљен. Амерички научници су открили да ови мирисни плодови садрже и супстанце које благотворно утичу на рад мозга. Тако су доказали да једење јабука у одређеним дозама помаже у смањењу штетних симптома Алцхајмерове болести и сенилне деменције.

Јабуке су богате биљним састојцима који побољшавају функционисање дигестивног система. Ове супстанце имају стимулативни ефекат на тонус и перисталтику црева, што доводи до побољшања његове моторичке функције. Ова акција доприноси чињеници да особа која конзумира јабуке нормализује столицу. Једење свежих јабука је одлична превенција затвора.

Наравно, свеже јабуке садрже многе активне супстанце које побољшавају здравље људи. Међутим, чак и након топлотне обраде, многе корисне компоненте остају у плодовима. Печене јабуке са циметом нису само укусан десерт, већ и јело које доноси велику корист организму.

Многи спортисти такође користе јабуке. Они цене ово воће не само због њиховог укуса, већ и због посебних својстава.Дакле, ови мирисни плодови садрже специфичну супстанцу - урсолну киселину. Промовише опоравак мишића након исцрпљујућег физичког напора. Садржај ове киселине је максималан у кори јабуке, њена пулпа садржи нешто мање. Због тога је људима који активно тренирају или се професионално баве спортом боље користити јабуке са кором.

Јабуке су богате компонентама које помажу у успоравању развоја атеросклеротских промена. Атеросклероза је прилично опасна патологија, јер се често јавља са развојем компликација. Атеросклеротичне промене на крвним судовима настају појавом крвних угрушака, који сужавају лумен артерија. Што је више крвних угрушака присутних у судовима, то је већи ризик од развоја опасних васкуларних болести. Јабуке такође садрже читав комплекс активних супстанци које успоравају брзину стварања крвних угрушака у артеријама.

Једење јабука помаже у спречавању развоја инфаркта миокарда. Ова патологија се често бележи код људи зрелог узраста. Болест срца је статистички чешћа код мушкараца. Систематска употреба јабука помаже у смањењу ризика од развоја срчаних патологија код јачег пола.

Занимљиво је да јабуке садрже и активне супстанце које могу утицати на стање имуног система. Људи који редовно једу јабуке имају тенденцију да се ређе разболе. Имунитет јачају антиоксиданси и витамини, који се у великим количинама налазе у овим мирисним плодовима. За јачање имунитета за све чланове породице можете јести јабуке.

Јабуке су здраво воће које помаже у побољшању тока процеса варења. Дакле, плодови садрже пуно органских киселина. Ове супстанце утичу на киселост желудачног сока, као и на производњу дигестивних тајни од стране секреторних органа. Такође у мирисним плодовима постоје супстанце које побољшавају излучивање жучи. Такав сложен ефекат на рад органа дигестивног система доводи до чињенице да се варење побољшава.

Јабуке могу конзумирати чак и људи који пате од одређених патологија гастроинтестиналног тракта. Дакле, овим плодовима је дозвољено да се користе за инфламаторне патологије желуца, јетре и црева. Међутим, мирисно воће треба подвргнути топлотној обради. Дакле, за низ хроничних болести може се конзумирати само печено воће, јер практично не садржи супстанце које би могле изазвати погоршање таквих патологија.

Ови сочни плодови су богати оксалатима. Ове супстанце могу утицати на уринарни тракт. Јабуке треба укључити у исхрану за људе који пажљиво планирају своје оброке, јер редовна конзумација ових плодова који садрже оксалате мења пХ урина. Такве промене су добра превенција развоја уролитијазе и других болести уринарног система.

Ови мирисни плодови су такође богати супстанцама које помажу у уклањању токсичних материја из организма. Ове компоненте се постепено акумулирају у телу, што може довести до развоја опасних патологија. Употреба свежих јабука и њиховог сока помаже у чишћењу тела од метаболита који се акумулирају у њему.

Јабуке, посебно свеже, веома су корисне за жене. Ово воће садржи много гвожђа.Ова супстанца побољшава формирање крви, што се манифестује повећањем хемоглобина. Ово помаже у спречавању развоја опасних патолошких стања, од којих је једна анемија недостатка гвожђа. Ова патологија се, нажалост, често открива код жена репродуктивног узраста.

Мирисно воће је богато антиоксидансима. Ове супстанце помажу у заштити коже од негативних ефеката ултраљубичастих зрака. Дакле, требало би да једете сочне свеже јабуке док сте на одмору на мору или лети. Људи који редовно једу ово мирисно воће такође побољшавају тонус и еластичност коже. Није случајно да многе жене користе јабуке не само у кулинарске сврхе, већ и за прављење домаћих козметичких маски. Такви домаћи воћни лекови помажу у побољшању изгледа коже и успоравају појаву промена на кожи везаних за узраст. Дакле, након курса примене таквих воћних маски, боја коже се побољшава, њен тон се враћа и чак се смањују боре.

Јабуке су веома корисне за тело, али у неким ситуацијама њихова употреба може бити штетна. Нежељени симптоми имају тенденцију да се развијају код људи који једу ово мирисно воће, упркос присуству контраиндикација за њихову употребу. Дакле, јабуке су контраиндиковане за људе који имају алергије. Најчешће, појава алергијских симптома доприноси употреби црвеног и жутог воћа. Међутим, у изузетним случајевима, алергије се могу појавити и након зелених јабука. Ако је особи дијагностикована алергијска патологија, онда би у будућности требало да одбије да користи ове плодове.

Јабуке су такође контраиндиковане за људе који имају индивидуалну нетолеранцију на ово воће. Ова патологија се обично открива већ у детињству након прве употребе ових мирисних плодова.

Опрез при једењу јабука, посебно свежих, треба да се придржавају људи који болују од гастритиса са високим лучењем. Ови мирисни плодови садрже органске киселине - супстанце које утичу на функционисање дигестивног система. Дакле, употреба јабука може изазвати појаву болова у стомаку, као и жгаравицу или друге диспептичне манифестације.

Свеже јабуке, посебно киселе, не би требало да једу особе које болују од пептичког чира. Присуство незалечених ерозија и чирева је строга контраиндикација за употребу воћа које садржи киселине. Употреба киселог воћа може изазвати погоршање болести, као и довести до развоја њених опасних компликација.

Свеже јабуке су такође контраиндиковане код погоршања хроничног панкреатитиса. У акутном периоду болести, рад панкреаса се погоршава, тако да у периоду акутног панкреатитиса није вредно јести свеже јабуке.

Јабуке такође садрже супстанце које могу изазвати бол у зубима. Такав непријатан симптом, по правилу, развија се код људи који имају високу осетљивост глеђи зуба на ефекте различитих супстанци.Да бисте смањили ризик од овог симптома, добро исперите уста водом након што поједете воће или сок.

Свака сорта јабука је добра за тело. Зелено воће је од велике користи. Они практично не садрже супстанце које могу довести до алергијских симптома. Такво воће могу да једу људи који имају изражену склоност ка развоју алергија на храну.

Зелене јабуке се такође могу користити за припрему воћних јела за бебе. Дакле, сок и пире од таквог зеленог воћа чак се могу увести у исхрану дојенчади. Дете које конзумира такве зелене плодове нормализује столицу и јача имунитет.

Зелене јабуке садрже мање шећера од црвеног и жутог воћа. Такво воће најбоље једу људи који пате од дијабетеса. Због ниског садржаја калорија, такве сорте јабука често једу људи који прате своју тежину или су на дијети.

Многи људи воле жуте јабуке због њиховог укуса и мириса. Ово воће, по правилу, садржи нешто више шећера од зеленог, али је и њихов садржај калорија низак. Такво воће се може јести и свеже и сушено. Суво воће задржава многе минерале који побољшавају функционисање организма.

Црвене јабуке садрже доста шећера. Такви плодови су одлични за прављење разних посластица због високог садржаја фруктозе.Дакле, црвене јабуке се могу користити за прављење мирисних пецива, џемова или салата.

Чување јабука неколико месеци је прилично тешко. Међутим, још увек постоји неколико начина: на пример, кување киселог воћа. Натопљене јабуке такође садрже многе супстанце које побољшавају функционисање организма током хладне сезоне. Да бисте припремили ово предјело, можете користити јабуке различитих сорти. Неки воле натопљено воће које је слађе, док други више воле кисело воће.

Од давнина људи припремају киселе јабуке. Воће се обично бере у великим кацама за целу породицу одједном. Натопљене јабуке су вам помогле да се осећате добро и да сте здрави зими када свеже воће није било доступно. Натопљене јабуке су ужина која се спрема до данас. Међутим, многе домаћице више не користе велике каде. Ову ужину припремају у стакленим теглама. У таквом јелу похрањени су многи витамини који су неопходни за добро функционисање ћелија тела.

Јабуке садрже врло мало калорија, па се чак користе и у припреми дијеталног менија. Треба напоменути да количина хранљивих материја у воћу може зависити од њихове сорте.Дакле, енергетска вредност зелених јабука "Гранни Смитх" је 47 кцал на 100 грама. Истовремено, ова количина воћа садржи 0,41 г протеина, 0,4 г масти и 9,6 г угљених хидрата. Једно воће средње величине садржи око 100-120 кцал. 100 грама жуте златне јабуке садржи 0,45 г протеина, 0,21 г масти и 10,6 г угљених хидрата. 100 г садржи 54 кцал.

Садржај хранљивих материја се такође може променити након термичке обраде. Дакле, калоријски садржај печеног воћа је обично већи од свежег. Опет, садржај калорија је одређен сортом јабука. Ако се током припреме печених јабука додају било какви слатки адитиви, онда ће у овом случају калоријски садржај готовог јела бити већи.

Дакле, 100 грама јабука печених са медом садржи 100-130 кцал. Ако се печеним јабукама додају суво воће или ораси, онда се садржај калорија може чак удвостручити. Ово треба да запамтите људи који су гојазни или једноставно пажљиво контролишу све промене у тежини.

Воће садржи доста угљених хидрата. Међутим, јабуке се могу укључити у исхрану чак и особама које су гојазне или имају неколико килограма вишка. Употреба таквог воћа такође помаже да се смањи ризик од додатних центиметара у струку и боковима.

Јабуке су богате влакнима, супстанцом која помаже у нормализацији рада црева. Такође садрже активне супстанце које помажу у побољшању брзине метаболичких процеса. Овај ефекат помаже у побољшању метаболизма, што доводи до чињенице да су процеси губитка тежине интензивнији.

Свеже јабуке су богате компонентама које помажу у уклањању вишка воде из тела.Ова специфична "дренажна" акција помаже у смањењу отока. Стагнација течности у телу доводи до чињенице да је губитак тежине спорији.

Јабуке су малокалоричне, посебно незаслађене сорте. Гликемијски индекс ових плодова је 30 јединица. Ова вредност није висока, па чак и људи са дијабетесом типа 2 могу да користе ово воће. Умерена конзумација воћа са таквим вредностима гликемијског индекса не може изазвати појаву вишка килограма.

Људи који прате своју тежину треба да упамте да је боље да једу свеже воће. Садрже пуно биљних влакана и минерала који побољшавају функционисање организма. Сок од јабуке, на пример, садржи доста калорија и угљених хидрата. Међутим, ово пиће садржи врло мало влакана. Такво пиће је прилично лоше за дијетални мени.

Ово воће је погодно и за дане поста. Дакле, за један дан таквог "истовара" можете постићи губитак од 500 грама тежине. Неки људи примећују да су у једном дану истоварне јабуке успели да смање тежину за 1,5 кг. Током овог „истовара“, не само да се постиже губитак тежине, већ се побољшава и функционисање тела.

За посни дан на јабукама потребно је само 1,5 кг воћа. Треба их јести у једнаким порцијама у редовним интервалима. Додатно, на дан "истовара" на јабуке, можете попити до два литра незаслађених пића.

Јабуке се могу користити и за припрему разних дијеталних посластица. Дакле, од ових сочних плодова можете направити укусну воћну салату. За украшавање овог јела можете користити јогурт са ниским садржајем масти.Можете украсити готову салату од јабука са малом количином бобица.

Јабуке се могу користити и за печење. Једно печено воће садржи мало калорија, али је прилично хранљиво. Можете испећи воће са свјежим сиром или, на пример, незаслађеним бобицама. Такво јело је одличан десерт који не може штетити фигури.

Људи који пазе на своју фигуру треба да памте на количину када једу јабуке. Ако такво воће једете често и у великим количинама, онда то може допринети проблемима са тежином. Јабуке, упркос ниском садржају калорија, и даље садрже угљене хидрате. Ако се ови хранљиви састојци уносе у великим количинама, то може довести до појаве додатних центиметара на телу.

Јабуке ће телу донети више користи ако их једете у малим количинама. Прекомерна конзумација може изазвати појаву нежељених симптома, као и честу столицу. Шећери и влакна које садрже могу изазвати озбиљно стварање гасова, па чак и надимање. Обично се ови нежељени симптоми јављају код људи који пате од синдрома иритабилног црева.

Ове свеже мирисне плодове треба да конзумирају здрави људи, као и они који немају контраиндикације за њихову употребу. Да не бисте штетили свом организму, довољно је појести 1-2 јабуке средње величине дневно. Истовремено, свакако треба да пратите сопствено благостање. Дакле, ако у позадини такве употребе особа има болове у стомаку и друге непријатне симптоме, онда у овом случају количину воћа треба смањити.

Приликом састављања правилне исхране, неопходно је узети у обзир садржај активних компоненти и хранљивих материја у сваком производу. Дакле, зелене јабуке садрже органске киселине које промовишу варење масне хране. Такође, једење овог воћа може помоћи у управљању непријатним симптомима преједања.

Међутим, није увек могуће конзумирати свеже јабуке. Са неким патологијама, можете јести само воће које је прошло топлотну обраду. Дакле, са одређеним болестима дигестивног система, можете јести само печено воће. Јести печене јабуке препоручује се особама које пате од гастритиса, посебно у хроничној форми.

Код инфламаторних болести панкреаса потребан је пажљив избор менија. Људима који пате од хроничног панкреатитиса прописује се посебна терапеутска дијета, коју морају пратити доживотно. Ова патологија је прилично подмукла, јер има таласаст ток. Периоди благостања се замењују егзацербацијама. Било какве грешке у прописаној терапијској исхрани могу довести до појаве нежељених симптома.

Воће за људе који пате од панкреатитиса треба користити са изузетним опрезом. Јабуке су укључене у терапијску исхрану, али се могу конзумирати само током периода упорне ремисије. Има боље печеног воћа.Свеже воће, посебно кисело, може изазвати појаву болова у стомаку и изазвати ново погоршање.

Јабуке, по жељи, могу се јести поподне. Међутим, боље је дати предност незаслађеном воћу. Јести пуно мирисног воћа увече није вредно тога, јер то може довести до надимања. Боље је ограничити се на 1-2 мала воћа.

Изненадни апетит пре спавања често вас тера да одете у фрижидер. Ако је жеља да се нешто поједе превелика, онда је у овом случају боље дати предност некалоричној храни. Тако, на пример, да бисте се носили са изненадним апетитом, можете појести једну малу јабуку.

Јабуке садрже многе корисне супстанце које помажу у побољшању функционисања тела детета. Дечји лекари напомињу да воће мора бити присутно у менију здравог детета које нема контраиндикације за њихову употребу. Европски стручњаци сматрају да једење јабука помаже у смањењу ризика од развоја многих болести које се развијају код деце и адолесцената.

"Упознавање" са овим мирисним плодовима јавља се прилично рано - већ, по правилу, у првој години живота детета. Воћни пире и сокови уводе се у исхрану одојчади након што напуне шест месеци.Међутим, у неким случајевима, таква јела се могу додати у исхрану нешто раније - већ за 4-5 месеци.

Сок од јабуке садржи много минерала који су неопходни за пун раст и развој детета. Дакле, ово здраво пиће можете додати у исхрану мрвица до 6. месеца његовог живота. У овом случају, прва доза треба да буде веома мала. Дакле, да би бебу "упознали" са новим пићем за њега, довољно је само пола кашичице.

Воћни пире направљени од јабука садрже доста биљних влакана. То утиче на рад бебиних црева, што доводи до чињенице да се његова столица нормализује. Јабучни сос се обично уводи у исхрану бебе до 7 месеци. У неким случајевима, овај производ се додаје у мени раније. Такве препоруке даје педијатар.

Сок и пире од јабуке су здрава храна. Међутим, у неким случајевима могу наштетити здрављу детета. Дакле, нека деца могу бити алергична на јабуке. Обично појава алергијских симптома доводи до употребе пиреа или сокова, који се праве од црвених плодова.

Приликом избора производа за бебе, пажљиво пратите њихов квалитет. Пре куповине готових сокова и воћних пиреа, потребно је да проверите рок трајања. Ни у ком случају не купујте производе за бебу ако је интегритет паковања покварен. Боље је дати предност доказаним производима који имају добру репутацију.

Лекари саветују родитеље одојчади да не журе да додају кришке јабуке у исхрану. Дакле, такву посластицу можете понудити детету након што научи да добро прогута. Ако својој беби дате комаде јабуке прерано, може довести до тога да се угуши.

По правилу, мали комади јабуке почињу да се дају деци до једне године. Међутим, ове препоруке су само просеци. Неке бебе овог узраста још увек не жваћу довољно добро, па им кришке јабуке треба дати нешто касније. Боље је да заједно са педијатром одредите време када детету можете понудити комаде воћа.

Погледајте следећи видео за више о својствима јабука.