Могу ли дијабетичари јести јабуке или не?

Много је речено и писано о предностима јабука. Они су извор витамина скоро током целе године за становнике средњег појаса и северних географских ширина. Научници тврде да редовно конзумирање јабука продужава животни век. Али није сасвим јасно да ли дијабетичари могу да једу ово воће.

Ендокринолози у односу на јабуке су прилично лојални и толерантни. Нису искључили ово воће са мале листе дозвољених намирница за дијабетес. Али употреба јабука захтева поштовање одређених прилично строгих правила и препорука, тако да воће не штети пацијенту са кршењем метаболизма угљених хидрата.

Међу витаминским саставом воћа за исхрану код дијабетеса, вреди напоменути витамине А, Ц, Б, Е, ПП. Јабуке су богате калијумом и гвожђем, довољно су заступљене магнезијумом и фосфором. Биљна влакна се практично не вари, улазећи у црево непромењена, што изазива благу механичку стимулацију цревних рецептора. Ово је одлична превенција затвора, као и начин чишћења организма од токсина и токсина.

Гликемијски индекс воћа је 35 јединица.. Код дијабетеса, дозвољени су производи чији индекс не прелази 55 јединица, и стога, уз лаку руку лекара, јабуке се остављају у исхрани дијабетичара. Комбинација витамина и минерала у производу помаже у чишћењу крвних судова. Па чак и само једна јабука дневно, према речима стручњака, када се узима систематски, ефикасно штити дијабетичара од плакова холестерола и атеросклерозе.

А влакна не само да ће помоћи у чишћењу црева, већ ће помоћи и да се ефикасније апсорбују шећери који долазе са храном. Груба биљна влакна успоравају апсорпцију брзих угљених хидрата, што спречава нагле промене нивоа глукозе. Гвожђе у јабукама помаже у засићењу крви хемоглобином и служи за спречавање анемије, док су калијум и магнезијум важни за нормално функционисање нервног система и одржавање доброг расположења.

Са компензованим током болести, ендокринолози и нутриционисти не намећу значајна ограничења у употреби јабука. Али увек упозоравају при додавању воћа, чак и дозвољеног, треба јасно знати меру. Ако се пацијенту дијагностикује дијабетес типа 1Можете јести пола јабуке дневно. Ако дијабетес типа 2 онда можете јести једну јабуку средње величине дневно. Ове норме су веома условне и просечне, у сваком случају одлуку о количини воћа у дневној исхрани доноси лекар, полазећи од стадијума болести, природе њеног тока, пратећих тегоба, ако их има.

Пре употребе, то треба да знате Кора јабуке је веома тешка за варење и треба је огулити. То се такође мора урадити јер је у кожици плода присутна урсолна киселина.Ова супстанца може повећати производњу инсулина. Ова чињеница може негативно утицати на повећање телесне тежине, односно њено смањење је кључ успешног одржавања нивоа шећера у крви код дијабетеса типа 2.

Што је мања телесна тежина дијабетичара, то би требало да буде мања дневна доза јабука. Лекари снажно обесхрабрују оне који пате од ове болести да једу воће као главни оброк како би задовољили интензивну глад. Ово може негативно утицати на ниво киселости желудачног сока. Воће је боље јести не на празан стомак, већ као пријатну и здраву ужину између главних оброка. Истовремено, између главне дозе и јабуке треба да прође око сат и по. Током овог времена, пацијент нема времена да огладни, већ ће можда требати лагану ужину.

Ако су плодови слатки, онда их је боље јести печене.. Након излагања високим температурама, воће ће изгубити део течности и изгубити до половине првобитног нивоа угљених хидрата, док су минерали и витамини готово у потпуности очувани у печеној јабуци.

Забрањен је и сок који се купује у паковањима.. Овај производ садржи велику количину шећера и конзерванса. Јабуке у сирупу такође треба потпуно искључити.

Нутриционисти саветују дијабетичаре да бирају зелене јабуке. Садрже најмању количину угљених хидрата. Предност треба дати слатким и киселим сортама, које укључују јабуке. "Симиренко", "Ренет", "Бака". Дозвољена је и употреба жутих јабука, нпр. "Златна" или "Антоновка", добро као црвене јабуке. Али оба, у погледу садржаја угљених хидрата, значајно губе од зелених сорти.

Вреди изабрати воће, узгаја у вашем крају, пошто се увозно воће издашно третира хемикалијама за дуже складиштење. У овом случају, боље је дати предност плодовима обичног изгледа него великим и сјајним увезеним плодовима.

Исхрана дијабетичара може се учинити разноврснијом ако се јабуке правилно кувају. Дозвољено је јести свеже, печене, куване и натопљене. Свеже јабуке су прихватљиве не само у чистом облику, претходно ољуштене. Одлично можете кувати са воћним кришкама салата од воћа и поврћа, на пример, комбинујући их са шаргарепом и зачинити лимуновим соком. Комбинација јабука са свежим купусом је прихватљива.

Печено воће се по жељи може јести сваки дан. Овако припремљена јабука ће лако решити проблем десерта. Сви дијабетичари добро знају колико је тешко изабрати дозвољени десерт за такву болест, али не постоје строга ограничења за печену јабуку. Јабуку печену у рерни можете помешати са скутом, а онда добијете веома укусну поподневну ужину или вечеру.

У хладној сезони, када је у већини региона земље веома тешко пронаћи сопствене, неувезене јабуке, добра алтернатива би била натопљено воће. Да бисте то урадили, потребно је да направите малу количину зелених јабука у сезони. Намакање или кисељење, иначе, додатно смањује гликемијски индекс воћа. За ферментацију треба да изаберете оштре плодове попут Антоновке. Неће се претворити у кашу током процеса кувања и задржаће свој облик.

Наћи ће своју примену у исхрани дијабетичара и Јабуково сирће. Могу се зачинити салатама од поврћа. Али и он и свеж домаћи сок од зелених јабука дозвољени су само за оне облике дијабетеса који нису компликовани пратећим тегобама гастроинтестиналног тракта.

За информације о томе да ли јести јабуке са дијабетесом или не, погледајте следећи видео.