Црвене јабуке: калорије, састав и гликемијски индекс

Јабука је једна од најздравијих намирница у људској исхрани. Али да би се дубоко разумеле његове предности и потенцијални недостаци, потребно је проучити хемијске карактеристике и хранљиву вредност воћа. Поред тога, многи људи су веома заинтересовани за ефекат јабуке на ниво шећера у крви.

Мирисно воће је засићено:

• магнезијум;
• манган;
• калијум.

Поред ових компоненти, приметна је количина гвожђа, кости су прилично богате јодом. Због тога се такав производ може користити са смањеним нивоом хемоглобина. Помаже да се отарасе поремећаја крвног притиска. Такође, састав јабуке је одличан за оне који прате одређене дијете.

Отприлике 70% масе јабуке није чврста материја, већ обична вода. Такође укључује:

• флуор;
• ванадијум;
• молибден;
• фосфор;
• скроб;
• сумпор;
• никл;
• Витамин Ц;
• пектин;
• антиоксиданси.

Веома важан параметар црвене јабуке је њена БЈУ формула. Овај производ не садржи никакве протеине, тако да је вредност другог индикатора у формули КБЈУ нула. Удео масти је веома мали: на сваких 100 г нема више од 0,38 г ових супстанци. Што се тиче угљених хидрата, њихова концентрација је 10,1 г, или приближно 3% дневне потребе човека. Коначно, енергетска вредност (која се такође не може занемарити када се карактерише КБЗхУ) у просеку за све масовно коришћене сорте износи 3% дневне потребе особе.

Само у вези са питањем исхране, веома релевантна тачка је калоријски садржај црвене јабуке. Засићена је масом витамина и минерала, а на сваких 100 г воћа може пасти 48-52 кцал. Ово је врло мало у поређењу са другим воћем, а о месу и основним житарицама и не говоримо.

Поред тога, значајна концентрација пектина и влакана вам омогућава да оптимизујете дигестивни тракт. Делује активније, тако да метаболизам постаје бржи, а вероватноћа повећања тежине је нула.

Али, одређујући број килокалорија у једном воћу средње величине, рачунајући нутритивну вредност од 100 г или 1 ком., не треба заборавити на утицај различитих метода обраде.

• Дакле, сушена јабука на сваких 100 грама садржи од 200 до 235 кцал. Није ни чудо, јер се удео чврстих материја повећава током сушења.
• Хранљива вредност печене јабуке је иста као и свежег воћа. Разлика се појављује само при печењу уз додатак меда и шећера. Ако нема адитива, енергетска вредност је 60 кцал. Када се уведе мед, он расте на 130 кцал. А шећер чини производ још калоричнијим - 150 кцал.
• Натопљена јабука се разликује по томе што задржава првобитну концентрацију корисних компоненти, укључујући витамине. Нутритивна вредност 100 г тога биће 47 кцал. Такав производ помаже у стабилизацији цревне микрофлоре.

• Ако се сок прави од црвене јабуке, онда је његова енергетска вредност 42 кцал. Ово се односи на сок у чистом облику, где нема адитива који се уносе на производне линије.
• Ако се компот прави од јабуке, онда има калоријски садржај од 85 кцал.Ово пиће садржи тиамин, аскорбинску киселину и ретинол. Стога је корисност производа несумњиво.
• Након што сте припремили сос од јабука, без обзира на рецепт, можете рачунати на садржај калорија од 82 кцал.
• Што се тиче шарлоте, њена нутритивна вредност је у просеку 160 кцал. За вашу информацију: ако користите сорте Фуји и Гала, садржај калорија ће бити 50% већи од оног у зеленом воћу.

Овај индикатор за јабуке је 30. За поређење, за мед је 90, за слатку, зрелу лубеницу је 72. Као резултат тога, апсорпција шећера ће се одвијати веома споро. Дакле, производ не представља посебну опасност за витке фигуре. Тачна маса шећера се одређује на основу сорте и тежине плода.

Повећање концентрације пектина доприноси додатном смањењу гликемијског индекса. Дакле, чак и дијабетичари могу безбедно да једу сушене јабуке. Али и даље морају бити опрезни и не заносити се чак ни са тако релативно корисним производом. Ово је важно узети у обзир приликом конзумирања воћних салата, припремања разних џемова.

Постоје чврсте препоруке стручњака за губитак тежине:

• највећи дневни унос треба ограничити на 1500 г;
• плодови се једу само у потпуности;
• свеже и печене опције замењују једна другу, онда ће се ризик од неугодности смањити на нулу;
• Најбоље време да поједете јабуку је када је преостало око пола сата пре оброка.

Више о својствима црвених јабука сазнаћете гледајући следећи видео.