Рецепти за празнине од јабука "Бело пуњење" за зиму

"Бело преливање" је најмириснија и необично укусна сорта јабука, која садржи велику количину витамина Ц. Зими је немогуће пронаћи ове јабуке, међутим, постоји излаз - да се берба воћа унапред изврши како би се да обрадујете себе и своје најмилије здравим укусом у хладној сезони.

Јабуке су диван дар природе, који људском телу даје многе користи. Од ове сорте можете кувати много укусних производа за зиму. Испод су најзанимљивије и најимпресивније опције.

За кување ће вам требати:

• "Бело пуњење" - 2 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - пола чаше.

За почетак, воће мора бити темељно опрано, ољуштено и исечено из језгра. Огуљена кора се не баца - и даље ће бити потребна. Затим се јабуке исеку на комаде средње величине. Након што су положени у посуду и прекривени шећером. Све ово се нежно меша и инфундира не више од 30 минута.

Сада можемо да пређемо на чишћење. Потребно их је пребацити у посуду и сипати водом. Затим ставите на малу ватру и кувајте десетак минута. Добијену кашу ставите да се охлади. Кандирано воће треба кувати 30-40 минута на средњој ватри док потпуно не омекша. У процесу кувања јабукама додајте кувану кору.Чим прође 40 минута, смешу треба добро измешати, смањити гас и почети да кључа. Овај процес ће трајати око сат времена.

Након што је састав јабуке преполовио првобитни волумен, мора се проверити спремност. Да бисте то урадили, капните кап каше на тањир, мало охладите и нагните. Ако се не шири, онда је џем потпуно спреман. Десерт се полаже у претходно стерилисане и осушене тегле и добро затвори поклопцима.

Овај рецепт је веома сличан претходном, али његов резултат подразумева укусну и пријатну домаћу мармеладу од јабука. Због високог садржаја шећера и пектина у свом саставу, "Бели фил" је савршен за ову посластицу.

Састојци који ће бити потребни:

• "Бело пуњење" (зрело) - 200 грама;
• вода - пола литра;
• шећер - 500 грама (ако воће није јако слатко, онда се количина шећера може повећати).

Плодове добро оперите текућом водом, огулите и огулите. Сва средства за чишћење ставите у посебну посуду, додајте воду и оставите да проври на умереној ватри. Чим састав почне да кључа, скините га са шпорета и процедите. У добијену кашу сипајте "Бело преливање", претходно исечено на мале коцке. Вратите масу да проври док воће потпуно не омекша.

Затим се смеша мора добро умутити блендером или ручно срушити тако да се добије сос од јабуке. Да би структура била потпуно здробљена, каша се може трљати ситом. У добијени пире сипајте гранулирани шећер и ставите смесу на шпорет. Уз добро мешање, маса се кува двадесетак минута на средњој ватри.На крају кувања, композиција желеа мора се сипати у калупе и ставити у фрижидер 10 сати да се потпуно стврдне.

Да бисте припремили класични џем од јабука за зиму, требаће вам:

• "Бело пуњење" - један кг;
• шећер - 400 грама.

Прво морате добро припремити главну компоненту џема - јабуке. Темељно се оперу, очисти од унутрашњости и исече на прилично велике кришке. Воће се ставља у дубоку посуду за кување, посипа се шећером и остави да се инфузира десет сати. После тога, јабуке у шећеру стављају се на шпорет и кувају на јакој ватри до кључања. Чим смеша прокључа, потребно је да смањите ватру и кувајте слатко још десет минута. Затим скините са шпорета и оставите да се охлади.

Такви маневри са јабучном масом морају се урадити још два пута (кување и хлађење). Због тога ће композиција постати дебља и тамнија, добијајући прелепе нијансе ћилибара. Након што смеша прокључа последњи пут, мора се разложити у тегле, затворити и, у обрнутом стању, сачекати потпуно хлађење.

Још један одличан начин за очување корисних својстава и уживање у одличном укусу плодова белог пуњења у зимском периоду је припрема најукуснијег и најздравијег компота. Истовремено, саме јабуке ће бити очуване у целини, због чега ће током зиме моћи да се ужива и у укусном напитку и у самим плодовима.

За компот од целих јабука требаће вам:

• "Бело пуњење" - килограм;
• шећер - 250 грама;
• вода - два литра.

Прво треба стерилисати теглу од три литра. Затим се бирају јабуке у савршеном стању - средње величине и неразломљене.Плодови се темељно исперу под чистом водом, уклањају се резнице и језгро. Воће се ставља у стаклену посуду и прекрива чашом шећера. У овом тренутку, потребно је да прокувате воду и сипате пола тегле јабука са њом. После 10-15 минута, прокувајте још воде и сипајте кључалу воду у теглу до самог врха.

Посуду добро затворите поклопцем, окрените, умотајте ћебетом и оставити да се напитак охлади. Након складиштења на тамном, хладном месту.

За компот са зачинима и вином требаће вам:

• "Бело пуњење" (средње величине) - један кг;
• гранулирани шећер - 250 грама;
• суво бело вино - сто мл;
• вода - један литар;
• цимет штап;
• лимунова кора;
• каранфилић - пет комада.

Пре свега, јабуке треба добро опрати и оставити да се потпуно осуше. Затим прокувајте воду, додајте шећер и кувајте око пет минута. Ово ће бити сируп. Затим убаците воће и кувајте петнаестак минута, а затим их извуците и распоредите у тегле које су унапред стерилисане. Процедите сируп и додајте му све преостале зачине. Добијени састав кувајте не више од пет минута и сипајте у посуде са воћем. Добро затворите тегле и окрените наопачке. У овом положају оставите их да се охладе. Мирисни компот од јабука је спреман!

За компот од белог пуњења и трешања треба узети:

• "Бело пуњење" - 500 грама;
• трешња - 250 грама;
• вода - два литра;
• шећер - сто грама.

Трешње треба добро опрати (без уклањања семена) и ставити у претходно стерилисану теглу од три литра. Оперите јабуке, ситно исецкајте и пошаљите на бобице.Сипајте воће са кључањем воде и оставите да се инфузира пола сата. Оцедите воду у шерпи, сипајте шећер и кувајте док се зрнца шећера потпуно не истопи. Врући сируп сипајте у теглу воћа и добро затворите поклопцем. Окрените посуду и умотајте је ћебетом. Оставите у овом положају један дан, након чега можете безбедно уклонити готово пиће за складиштење.

Да добијете укусан и заиста укусан компот од "Белог пуњења" за зиму вреди прибећи малим триковима.

• Зрело воће је најбољи избор. Такве јабуке се могу сачувати целе, што омогућава касније уживање и у укусу самог компота и воћа.
• Ако се пиће припрема од целих јабука, петељке се морају уклонити.
• Ако ће се у будућности плодови компота користити као десерт, онда језгро са семенкама треба исећи.
• Ако је компот намењен за дуготрајно складиштење, онда се тегле у које се сипа морају стерилисати и херметички затворити. Само у овом случају пиће ће моћи да се брани током целе године.
• Да би компот добио другачију боју, укус или арому, биће довољно да у њега додате бобичасто воће, воће, зачине и слично. Ово није забрањено.
• Пре кувања, воће треба пажљиво сортирати. Ако на јабуци има оштећења, онда се оштећени део мора исећи, а сам плод би се боље сачувао у комадима.

Након прегледа горе наведених једноставних рецепата за очување белог пуњења, чак и зими, када постоји недостатак витамина у људском телу, лако се може допунити заиста укусним посластицама од јабука.

Како направити празнине од јабука, погледајте следећи видео.