Садржај калорија, састав и гликемијски индекс јечмене каше

Јечмена каша је прилично познато јело за Руса. Истина, свако га третира другачије. У овом чланку ћемо размотрити садржај калорија и састав ове каше, као и њен гликемијски индекс.

Бисерни јечам се производи прерадом зрна јечма на одређени начин. Култура житарица се односи на једногодишње биљке. Зрела зрна могу бити светло смеђа или жуто-сива, чак се налазе и зеленкасте.

Цроуп је добио широку дистрибуцију на отвореним просторима кухиње. Данас се сировине користе за печење хлеба и кување разних јела, све до десерта. Таква популарност је због вредног и нутритивног састава житарица. Недавно се јечам користи у области медицине и козметологије.

Не воле сви кашу кувану од бисерног јечма, а ово је узалуд. Производ је толико користан и јединствен да ће укључивање у исхрану решити многе здравствене проблеме.

Да бисмо у потпуности оправдали богатство јечмене каше, замислимо њен хемијски састав:

• витамин А;
• витамин ПП;
• витамин Е;
• група витамина Б (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9);
• ниацин;
• калијум;
• натријум;
• калијум;
• магнезијум;
• фосфор;
• сумпор;
• кобалт;
• бакар;
• гвожђе;
• манган;
• молибден;
• никл;
• цинк;
• хром;
• титанијум;
• флуор;
• скроб;
• триптофан;
• аланин;
• Омега-3 и Омега-6;
• олеинске и линолне киселине;
• јод.

Са тако вредним садржајем, јечам делује као моћан антиоксиданс који се бори против запаљења у телу. Позитивно делује на централни нервни систем и покреће мозак. Поред чишћења, јача имуни систем за даљу борбу против бактерија и вируса.

На основу тако здраве и хранљиве житарице саставља се дијететски и дечији мени. Традиционална медицина прави разне децокције од јечмене крупице за лечење болести повезаних са гастроинтестиналним трактом. Употреба овог пића чисти крв од токсина и токсина, инхибира стварање туморских ћелија.

Додатна својства јечма треба назвати антибактеријским деловањем, сузбијањем алергијских реакција и ослобађањем од затвора.

Јечмена каша не доноси значајну штету. Међутим, честа употреба је испуњена повећаним стварањем гасова и слабљењем сексуалне жеље.

Енергетска вредност 100 г сувог производа је 315 калорија, од чега: 9,3 г протеина, 1,1 г масти, 66,9 г угљених хидрата, 14 г воде и 7,8 г дијететских влакана. Ове бројке КБЈУ односе се искључиво на бисерни јечам.

У куваној јечменој каши индикатори БЈУ варирају у зависности од начина припреме. Од великог значаја је течност на основу које се кува житарица. Због тога ће и садржај хранљивих материја бити другачији.

Гликемијски индекс јечмене каше је веома мали. Његове перформансе не прелазе 20-30 јединица. ГИ ће се повећати ако се у кашу додају шећер, мед, млеко или било који други састојак.

Јечам куван у води сматра се нискокалоричним прехрамбеним производом. Садржи само 106 калорија. Ово јело се препоручује онима који прате тежину. Низак гликемијски индекс обезбеђује дугу ситост и стабилан ниво шећера у крви.

Енергетска вредност каше куване на млеку је 155 кцал. За 100 грама каше са путером биће око 130-140 калорија, у зависности од садржаја масти у путеру и његове масе. Порција јечма са сољу је мање калорична - само 108 кцал.

За оне који имају прекомерну тежину и присталице правилне исхране, нутриционисти препоручују додавање каше од бисерног јечма у свакодневну исхрану. Здраво и лако за припрему јело које може сатима заситити човека.

Карактеристике јечмене каше:

• одличне квалитете укуса;
• ниска цена житарица;
• низак ГИ (20 јединица);
• хипоалергено;
• убрзава метаболизам;
• додаје енергију и живахност;
• смањене су наслаге на бутинама и стомаку.

Сложени угљени хидрати у саставу житарица могу брзо попунити цео стомак и одржати осећај ситости много сати.

Тело ће избацити вишак течности и штетне супстанце које инхибирају метаболички процес. Због ниског гликемијског индекса, акумулација масних ћелија ће бити смањена. Предности кашице за мршављење објашњавају се брзим губитком килограма, што неће на најгори начин утицати на кожу и косу.Ова каша садржи пуно вредног биљног протеина, који је одговоран за главне процесе унутрашњих органа.

У такозваној исхрани јечма, наравно, каша се узима као основа.

Карактеристике напајања:

• каша, искључиво кувана на води, дозвољена је, забрањено је додавање адитива за укус;
• у прва два дана тело губи велику количину течности, тежина почиње да се смањује;
• физичку активност треба додати у исхрану, тако да ће процес бити ефикаснији;
• конзумирајте пуно чисте, флаширане воде;

• дозвољено је укључити у исхрану орашасте плодове, поврће, воће, тамну чоколаду, сушено воће, морске плодове, ниско-масни свјежи сир;
• кобасице, димљени производи и производи од брашна, слатко, слано, масно месо, риба, махунарке и алкохолна пића су нужно искључени;
• таква дијета може трајати од 5 дана до 2 недеље.

Када завршавате дијету, имајте на уму да се морате постепено враћати свом уобичајеном начину живота и исхрани. Прве недеље пазите шта једете. У супротном, узнемирени стомак ће вас заобићи, а претходна тежина ће се вратити назад.

Јечмена каша је веома користан производ. Уз његову помоћ, не само да се можете ослободити омражених килограма, већ и диверзификовати своју дневну исхрану. У комбинацији са разним компонентама, бисерни јечам ће постати много укуснији, иако ћете потрошити минимум труда и новца на његову припрему.

Научићете како да кувате укусну јечмену кашу у следећем видеу.