Болести, сорте и технологија гајења јарог јечма

Такав усев житарица као јечам човек је проучавао и узгајао од давнина. Јари јечам је данас важна прехрамбена, техничка и сточна сировина. Од њега се производи познати бисерни јечам и јечмено брашно. Поред тога, користи се као концентрована храна за животиње.

Јари јечам је одавно препознат као главна прехрамбена и техничка компонента. Његова крупица је основа за производњу брашна, јечменог и јечменог брашна, сурогата кафе. У чистом облику, јечмено брашно није погодно за печење хлеба, па му се додаје пшенично и ражено брашно (15–20%). Зрно јечма је заиста вредна сировина. Садржи протеине (10%), угљене хидрате (60%), масти (3%), влакна (6%) и пепео (2,7%).

Протеин у биљци је богат аминокиселинама - лизином и триптофаном. Житарице се широко користе за састав концентрованих врста сточне хране (1 кг садржи 100 г вредних протеина) за стоку, посебно за свиње. Део језгра садржи висок ниво корисне супстанце зване хордеин. Једном у телу животиња, инхибира развој грам-позитивних бактеријских врста. Ова карактеристика побољшава стање стоке. Поред пољопривреде, без јечма није могла ни пиварска индустрија. Као компонента за пивски слад, добро се показао дворедни јечам са садржајем пластидног скроба богатог амилозом и амилопектином.

За разлику од ражи и пшенице, јечмена слама је најхранљивија. Парене житарице су одличне за исхрану животиња. Агрономи на југу Русије више воле да гаје ову биљку за зелену сточну храну и мешано сено, где се додају грашак, граша, чин и други усеви. Јари јечам је по својим биолошким карактеристикама препознат као добра компонента међу културама у категорији пољореда. За његову култивацију троши се мање влаге, сезона раста има кратак период, сазрева раније. Поред тога, употреба механизације је одговарајућа у нези и жетви усева, што смањује трошкове пољског рада. Ова биљка житарица користи се као осигурач за поновну сетву озимих усева.

Јечам је представник биљака житарица. На пун раст житарица утичу различити фактори – клима, временске прилике, нега, ђубрива и други. Агрономи су идентификовали такве фазе развоја и раста културе као:

• клијавост зрна;
• саднице;
• боцкање;
• излаз на слушалицу;
• наслов;
• блоом;
• формирање и сазревање зрна.

Култура јечма је следећих врста:

• вишередни (обични);
• дворедни;
• средњи.

Већина подручја у Русији бави се узгојем обичних и дворедних. Уобичајене сорте су "Праирие" и "Судар". Имају високу плодност и добар квалитет. У зависности од климатских услова у пољопривреди, познато је више од 80 сорти јечма. Вреди напоменути најпознатије.

• "Вакула" има добру отпорност на територијалне и климатске промене. Маса зрна је 0,050 г, а довољна количина влаге доприноси њеном повећању на 0,062 г.Филмљивост је слаба, садржај протеина је низак. Приноси могу смањити задебљање усева. Накнаде од 1 ха - око 9 тона.
• "Хелиос". Обилно и често заливање повећава приносе. Вегетација траје 92 дана. Маса зрна је око 0,049 г. Са 1 хектара земље може се пожњети 8 тона зрна.
• "Прерија". Сазревање - 68-90 дана. Тежина зрна достиже 0,045 г У саставу - 58% скроба, 15% сирових протеина. Просечна наплата по хектару земље је само 6,1 тона.
• "Данкан" има просечну величину зрна, јаке стабљике, одликује се отпорношћу на прерастање и ширење. Збирка је 8 тона културе са 1 ха.
• "Леон" сазрева за 85 дана, не плаши се врућег, сувог времена. Протеин и лизин су присутни у великим количинама. На принос утичу време и клима - од 1 до 4 тоне по хектару.

Јечам је пољопривредна житарица која не реагује на температурне промене. Засађени материјали почињу да се укорењују у земљи чак и на ниским температурама на термометру (од +1 до +3 степена), пошто је садни усев по природи зимски. Сетва семена се обично дешава у рано пролеће. До овог времена, тло ће бити засићено потребним супстанцама и припремити се за механизовану обраду. Потребно је посадити биљку у интервалу од 6 до 8 дана - одмах након што је тло спремно за сетву. Ово рано време садње гарантује високе приносе. Поред тога, раном сетвом зауставља се деловање функције генеративног раста суседних биљака, чиме се обезбеђује густ и бољи раст стабљика и продуктивних зрна јечма.

Стручњаци не препоручују одабир касних рокова сетве. Вишак влаге у овом тренутку ће негативно утицати на принос зрна. Током овог периода, коријенски систем биљке се обично слабо развија, а неповољно време пада директно на формирање појединачних класова. Касна сетва повећава шансе за нападе болести и штеточина.

Јари јечам је најпрезрелија, пластична сировина. Ова култура се може прилагодити свим климатским условима, што јој омогућава да се узгаја скоро широм света. На територији Русије узгајањем житарица се баве индустријска предузећа Урала, Северног Кавказа, Сибира, Централно-црноземског региона и Нечерноземске зоне. Јари јечам је биљка дугог дана. Брзина кретања зависи од трајања излагања светлости. Сврстава се у рану биљку, јер период зрења траје од 60 до 100 дана. Ова биљка је типичан самоопрашивач.

Приликом узгоја усева нема потребе за стриктно поштовањем температурних режима. Семе јечма лако клија чак и на +3 степена. Из тог разлога, можете започети слетање много раније. Истина, такви услови изазивају такозвану контракцију клијања. Први изданци се могу посматрати на температури од +5 степени.

То доказао јечам је најотпорнији на сушу. Током кратке сезоне раста, биљка компетентно користи и штеди резерве влаге у земљи. Тако се пре доласка сушних дана жито сипа у потпуности. Ова карактеристика вам омогућава да постигнете велику и сталну жетву у јужним регионима Руске Федерације. У том погледу престиже усеве пшенице и овса.

Препоручљиво је узгајати житарице само на плодним земљиштима. Биљка полако апсорбује додатне минералне додатке, а коренов систем слабо апсорбује хранљиве материје, па при избору земљишта за садњу треба обратити пажњу на његову плодност.

Не бирајте кисела тла - приметно је лоше преживљавање. Симптоми: појава кашњења у развоју, листопадни систем је прекривен жутом. Све ово је због кршења метаболичких процеса. Земљишта са високом плодношћу и индексом киселине од 6,7–7,5 постаће погодна за узгој јечма. Семе пате од вишка влаге, тако да треба избегавати преплављена подручја. Најгори избор би било песковито и алкално земљиште.

Главни хранљиви састојци ове житарице се апсорбују прилично брзо. Током читавог периода развоја, зрно апсорбује око 60% калијума, 45% фосфора и малу количину азота. Са приближавањем цветања, апсорпција органских супстанци се смањује. Да бисте добили високе приносе, биљци се мора обезбедити обилна исхрана током целог сазревања.Након завршетка раста, нема начина да се надокнади недостатак хранљивих материја.

Усев је подложан нападима пољских болести и инсеката. Вреди размотрити уобичајене проблеме са којима се радници суочавају приликом узгоја јечма.

• Дусти хеад. Пораз се јавља у периоду када почиње формирање и сазревање ушију. Споре печурака се шире преко класова, покривајући их смеђим растом. Ова болест може уништити младе усеве и оштетити будуће биљке, ширећи се кроз ваздух. За борбу се користе посебни лекови. Сорте "Завет" и "Первенетс" су отпорне на лабаву смуту.

• Рђа стабљике. Листови и стабљике су прекривени рђом. Лезија се шири по целом подручју и потпуно га испуњава. Заражени јечам је лишен квалитета и апстиненције од влаге. Гљивична болест се јавља због превелике количине воде.

• пепелница распрострањен у регионима са високом влажношћу. Плак од паучине у потпуности покрива листопадни и стабљични систем. Временом, његова структура постаје гушћа. Гљивична прашина инфицира суседне уши.

• Смеђа рђа. Ова болест је инхерентна сибирској клими. На листовима се појављују мрље жуте и браон боје које се претварају у многе црне тачке. Штета доноси искључиво растуће стабљике, не утиче на развој зрна.

Вреди истакнути неколико опасних штеточина инсеката.

• амбарски жижак утиче на састав зрна у условима складиштења.Дакле, собна температура не би требало да прелази +25 степени, а индикатор влажности не би требало да прелази 13%. Поштовање услова ће спасити залихе јечма од напада овог инсеката.

• травната уш опасно за јечам и суседне житарице. Створење се настани у језгру класја и упија његове сокове. Сезона активности лисних уши је у лето. Ово се може избећи раном садњом семена. Не заборавите на чишћење и ђубрење.

Главни начин складиштења пожњевеног јечма је у ринфузи у житницама. За ово се користи цела његова површина. Да би се то урадило, очишћено зрно се распршује по целом периметру у једнаком слоју. Висина насипа зависи од влажности у просторији. Дакле, на 14% - висина достиже 5 метара, 18-25% - 1 метар (лето) и 3 м (зима). Култура која није прошла сазревање након жетве чува се у насипу од 1,5 метара. Након што је процес завршен, висина се може повећати на дозвољени максимум.

Технологија узгоја јарег јечма приказана је у следећем видеу.