Предности и штете од јечмене каше за мршављење и савети за исхрану

Каше од разних житарица заузимају важно место у многим уобичајеним дијетама за мршављење. Ово није изненађујуће, јер са ниским садржајем калорија садрже много корисних супстанци и истовремено немају скоро никакве контраиндикације за употребу. Да бисте постигли најбољи ефекат дијете, вреди сазнати које су предности и штете од јечмене каше, као и размотрити савете за његову употребу и прегледе потрошача.

Сировина за производњу јечмене каше су зрна јечма ољуштена са површинских слојева, која се додатно уситњавају. Ово разликује ћелију од других јечмених крупица - бисерног јечма, у чијој се производњи, уместо дробљења, користи операција млевења зрна. Као резултат тога, са сличним својствима, ћелија садржи нешто више корисних супстанци од јечма.

Ова житарица нема регулисане сорте, већ је подељена према бројевима величине:

• бр.1 - има димензије од 2 до 2,5 мм.
• бр.2 - има димензије од 1,5 до 2 мм.
• бр.3 - има димензије мање од 1,5 мм.

Што је већи број житарица, то се брже кува и мања је концентрација супстанци корисних за тело у њему.

Стандардни однос житарица и воде је 1 према 3 за кувану кашу и 1 према 2 за мрвичасту. Ово јело се обично кува око 50 минута од тренутка када вода прокључа. Након кувања, каша се мора умотати или ставити у рерну за хлађење и оставити да мало „дође“.

Сирова крупица садржи до 11% протеина, до 1,5% масти и до 67% угљених хидрата, а њен калоријски садржај достиже 330 кцал на 100 грама производа. Својства готових житарица од ове житарице у великој мери зависе од начина њихове припреме. На пример, јечмена каша кувана на води у пропорцијама од 1/3 садржи до 2,5% протеина, 0,5% масти и до 16% угљених хидрата са садржајем калорија до 80 кцал / 100 грама. Кување каше са млеком повећава њен садржај калорија на 115 кцал / 100 г, а БЈУ формула за такво јело обично изгледа овако:

• до 4% протеина;
• до 2% масти;
• до 20% угљених хидрата.

Такође је богат другим корисним супстанцама, на пример, витаминима Б (Б1, Б2 и Б6), витаминима А, Д, Е и ПП. Састав ове јечмене крупице укључује елементе неопходне за здравље људи, укључујући фосфор, гвожђе, селен, калцијум, бакар, јод, цинк, калијум и многе друге супстанце. Богат ћелијама и есенцијалним аминокиселинама, посебно валином, триптофаном, лизином и аргинином. Међу осталим супстанцама које чине овај производ, треба напоменути висок садржај дијететских влакана, влакана, глутена и хордецина.

Богат састав ћелије комбинован је са још једном важном предношћу - ниским гликемијским индексом у односу на друге житарице. Ова вредност карактерише повећање садржаја глукозе у крви особе која је конзумирала одређени производ. За кашу од јечма, гликемијски индекс ретко прелази 50, што значи да ће особа након што поједе ово јело дуго задржати осећај ситости. И такође ова вредност нам омогућава да препоручимо ћелију за конзумирање особама које пате од дијабетеса.

Управо због високе нутритивне вредности са релативно ниским садржајем калорија и гликемијским индексом, јечмена каша заузима значајно место у популарним дијетама за људе који желе да смршају. Али његова корисна својства се ту не завршавају. Хордецин, који је део тога, помаже телу да се бори против бактеријских и гљивичних патогена. Присуство лизина у саставу побољшава стање коже и јача косу и нокте, што доприноси употреби јечмене крупице у козметологији.

Влакна укључена у ћелије стимулишу пробавни систем, што доприноси детоксикацији тела и потпунијој апсорпцији хранљивих материја из других производа. Ово је још један фактор који доприноси употреби ћелија у исхрани за мршављење и лечење болести гастроинтестиналног тракта. Поред тога, влакна се пробављају веома дуго, па помажу у смањењу осећаја глади.

Присуство калцијума и фосфора у ћелији јача кости и зубе особе која га користи, а манган, који је део житарица, побољшава функционисање нервног система и помаже у борби против депресије. Бакар и гвожђе садржани у њему доприносе раду хематопоетских органа, а јод нормализује функцију штитне жлезде и промовише правилан метаболизам.

Друга корисна својства јела од јаја су снижавање нивоа холестерола и глукозе, као и смањење интензитета многих алергијских реакција. Коначно, јечмена каша има диуретички ефекат, што вам омогућава да уклоните вишак течности из тела и борите се са вишком тежине и разним едемима.

Упркос богатом саставу, ниском садржају калорија и многим корисним супстанцама у саставу, има ћелију и један значајан недостатак.Као и већина других житарица, садржи глутен, који може изазвати озбиљне негативне последице када га конзумирају особе које пате од интолеранције на глутен. Тако да особама алергичнима на глутен, трудницама и дојиљама, као и деци млађој од 2 године, употреба јечмене каше је строго забрањена.

Дијетална верзија каше предвиђа његову припрему искључиво на води. У њега ни у ком случају не треба додати шећер, кајмак или путер.

Најједноставнија дијета са јечменом кашом је тродневна опција. Првог дана каша се комбинује са скутом и компотом. Другог дана, уз кашу се конзумирају краставци и зелени чај. Трећег дана јело се комбинује са бујоном од поврћа и воћним напитком.

Тежа тродневна опција је моно-дијета од јечма. Ако се посматра, јечмена каша се припрема са биљним уљем и лимуновим соком, а од пића су дозвољене децокције биља и шипка.

Постоји и опција за посни дан на бази јечмене каше. Приближна дијета изгледа овако:

• јечмена каша без соли и чаша кефира за доручак;
• јабуке за ручак

• јачка и зелени или биљни чај за ручак;
• ћелије и воће за поподневну ужину;
• Вечера је понављање доручка.

За седмодневну исхрану са ћелијом можете комбиновати следеће производе:

• бобице и воће;
• сушено воће;
• поврће и зеленило;
• свежи сокови;
• дијетални сиреви;
• пилеће груди;
• кефир;
• чај и цикорија.

Не треба комбиновати следеће производе са кашом од јаја у дијетама за мршављење:

• алкохолна пића;
• млеко;
• пецива и друге намирнице са високим садржајем брзих угљених хидрата.

Интервал између дијета треба да буде најмање месец дана. Током дијете, вреди јести јело најмање три пута дневно.

Неће бити сувишно пити чашу куване воде пре сваког оброка током дијете. Такође је вредно пити по једну кашичицу ланеног уља свако јутро.

Током дијете, вреди се бавити спортом, поготово зато што ће употреба јечмене каше дати вашем телу виталност и енергију неопходну за ово.

Једноставан и брз начин припреме јечмене каше је стављање житарица у термос и заливање топлом водом 3 сата.

Када укључите ћелију у менију за губитак тежине, морате купити нерафинисане житарице, а не пахуљице или мешавине.

Можете диверзификовати укус каше соја сосом, бибером и другим зачинима, белим луком или биљем.

Већина људи који су уврстили јечмену кашу у свој дијетални мени за мршављење напомињу да она заиста изазива дуготрајан осећај ситости. У просеку, дијета од јечмене каше вам омогућава да изгубите два до три килограма недељно - и то без икаквих штетних ефеката на тело. Када користите овај производ, општи ниво благостања се побољшава, а енергетска резерва тела се значајно повећава.

Искусни нутриционисти такође позитивно говоре о ћелији. Истовремено, многи од њих примећују да ако се осећате гладни сат или два након што сте јели кашу, то значи да имате повећану стопу апсорпције угљених хидрата који су у њој, што значи да је боље да је замените другим производима.

Како кувати јечмену кашу за доручак, погледајте следећи видео.