Јечмена каша: калорије, користи и штете, препоруке за употребу

Од јечмених крупица можете кувати укусну кашу, којом можете хранити целу породицу. Вреди детаљније размотрити предности, штете и садржај калорија овог јела, као и дати препоруке о његовој употреби.

Јечмена каша се прави од јечмене крупице, чија су зрна подвргнута јаком дробљењу. Пре тога, зрна се ослобађају од биљне мембране која их чврсто покрива. После таквог посебног третмана, зрна добијају белу или жућкасту нијансу. Грануле зрна јечмене крупице могу бити различите величине. Постоје технологије које вам омогућавају да постигнете веома занимљив облик зрна. Тако се посебном обрадом може постићи посебно спљоштење зрна, што доприноси томе да зрна јечма по изгледу могу да подсећају на овсену кашу.

Јечмена каша је јело које се припрема у различитим земљама. Додати су му разни адитиви који помажу да се у познато јело унесу нове ноте укуса. Дакле, по жељи можете додати сушено воће, мед или кондензовано млеко у јечмену кашу. Конзистенција каше направљене од јечмене крупице је обично вискозна. Пошто јело садржи доста скроба, каша мења текстуру и постаје чвршћа када стоји.

Јечмена крупица садржи много различитих биљних компоненти. Дакле, укључује следеће компоненте:

• витамини - група Б, А, ПП, Ц;
• минерална једињења - флуор, манган, хром, силицијум, јод, гвожђе, никл и други;
• дијетска влакна.

Јечмена каша савршено засићује тело енергијом, што је због садржаја хранљивих материја у храни. Однос КБЈУ у јечменој крупици је следећи (у 100 грама):

• протеини - 10,3 г;
• масти - 1,2 г;
• угљени хидрати - 66,2 г;
• садржај калорија - 324 кцал.

Ако кувате кашу од јечма на води, онда ће у овом случају 100 грама овог јела садржати следећи однос компоненти:

• угљени хидрати - 15,6 г;
• протеини - 2,2 г;
• масти - 0,2 г;
• садржај калорија - 77 кцал.

Каша направљена од јечмене крупице доноси велику корист организму. Биљне компоненте присутне у овом јелу помажу у побољшању функционисања ћелија тела. Дакле, на позадини честе употребе овог јела повећава се радни капацитет и способност да издрже стрес. Јечмена крупица је корисна за људе који се суочавају са проблемом затвора. Дијетална влакна садржана у овом производу помажу у побољшању функционисања дебелог црева.

Влакна, која се налазе у јечменој крупици, такође помажу у побољшању цревне микрофлоре. Редовна конзумација житарица, које садрже здрава биљна влакна, помаже у спречавању развоја таквих непријатних манифестација као што су надимање и бол.Јечмена крупица такође садржи компоненте које доприносе елиминисању опасних радионуклида и токсичних материја из организма. Биљне компоненте такође помажу у уклањању тешких метала из унутрашњег окружења.

Каша направљена од јечмене крупице често је укључена у исхрану спортиста. Ово јело садржи хранљиве материје које савршено засићују тело особе која активно вежба енергијом. Истовремено, протеини садржани у таквој хранљивој каши добро се апсорбују у телу. Ове супстанце су неопходне за људе који се баве тренингом снаге. Протеини су неопходни да би мишићи брже повећали запремину.

Јечмена крупица има много корисних својстава за тело. Никотинска киселина садржана у њему јача зидове крвних судова. Ово помаже у спречавању многих опасних патологија кардиоваскуларног система. Ове болести, по правилу, излазе на видело већ после 40 година. Дакле, јечмена каша се препоручује да једу људи зрелог узраста, као и старије особе. У овом хранљивом јелу постоје и компоненте које помажу у повећању имунитета. Јечмену кашу треба укључити у исхрану људи који се често прехладе.

Јечмена каша садржи и биљне састојке који помажу у побољшању изгледа коже. Редовном употребом овог хранљивог јела кожа се чисти од разних осипа. Витамини Б који се налазе у каши чине кожу блиставијом.Људи који желе да уравнотеже исхрану свакако треба да уврсте јечмену кашу у јеловник, док је ово јело најбоље кувати на води. У овом случају ће садржати пуно протеина који су потребни телу за пуноправни рад.

Да не бисте штетили свом телу, јела припремљена од јечмене крупице треба јести умерено. Ако користите јечмену кашу пречесто или у великим количинама, то може изазвати неугодност. На пример, неки људи у овом случају доживљавају затвор. Често користите јечмену кашу не вреди за људе који су склони гојазности.

Јечмена каша садржи многе биљне компоненте које су корисне за тело детета. Да не бисте нашкодили вашој беби, ово хранљиво јело треба пажљиво увести у његову исхрану. Боље је да бебу први пут „упознате” са јелима од јечмене крупице након што напуни 12 месеци. У неким случајевима, ово хранљиво јело треба увести касније - са 1,5 године и више. Боље је да се договорите о индивидуалном времену увођења јечмене крупице у мени бебе са дечијим лекаром.

Да би се нови производ увео у исхрану детета без негативних последица по његово здравље, требало би да то урадите исправно.Дакле, почетна доза овог хранљивог производа треба да буде ½ кашичице. Ако након такве количине јечмене каше, бебин стомак не "набубри" или се не појави повраћање, онда се у овом случају доза може постепено повећавати. Ако након увођења јечмене каше дете има свраб или се понашање променило, онда је у овом случају потребно консултовати педијатра о могућности даљег коришћења овог јела у исхрани деце.

У почетку, јечмену кашу за бебу треба кувати у води. Неке мајке разблажују такво јело мајчиним млеком, што се може учинити по вољи. Када припремате тако хранљив оброк за бебу, запамтите да у њега не морате стављати со. Додавати све додатке који побољшавају укус треба постепено. Дакле, стављање шећера или соли треба да буде за старију децу.

Ако се ово хранљиво јело припрема за дојенчад, онда је у овом случају боље прво добро прокувати јечмену крупицу. Истовремено, пожељно је да кувана каша има прилично течну конзистенцију. Бебе, због физиолошких карактеристика, још увек недовољно добро гутају храну. Ако је каша густа, онда ће детету бити теже да је прогута, што може довести до негативних последица.

"Храњење" мрвица са јечменом кашом није вредно тога. Ово јело није главно у исхрани деце, већ само помаже да се диверсификује. Специјалисти за исхрану беба препоручују укључивање јечмене каше у исхрану беба не више од два пута недељно. И такође напомињу да друге житарице треба да буду присутне у исхрани мрвица.Овако уравнотежена и разноврсна исхрана ће помоћи беби да брже расте и да се осећа боље.

Постоје јела кувана од јечмене крупице, треба да буду исправна. У овом случају можете користити телу и избећи развој многих непријатних симптома. Одрасла особа не би требало да једе ово хранљиво јело више од 2-3 пута недељно. За људе који пазе на своју тежину, боље је комбиновати јечмену крупицу са поврћем и свежим биљем. Са тенденцијом на гојазност од једења јечмене каше са масним састојцима, на пример, са сиром или путером, боље је одбити. Да би тежина увек била у границама нормале, јела припремљена од јечмене крупице треба јести ујутру. Боље је одбити вечерњи оброк који укључује такве хранљиве житарице.

Јела од јечмене крупице може да конзумира будућа мајка, али је боље да то радите ретко. Биљне компоненте садржане у њима могу имати антиспазмодични ефекат. У касној трудноћи, ова акција може помоћи да се убрза почетак порођаја. Због тога је у другој половини трудноће боље одбити јела од јечма. Ова житарица се може заменити другим производима који немају такав ефекат на тело будуће мајке.

У раним фазама могуће је јести кашу кувану од јечмене крупице. Међутим, лекари препоручују да будуће мајке и даље памте количину овог производа. Пожељно је да порција јечмене каше коју трудница једе буде мала. Истовремено, боље је комбиновати са различитим поврћем. Поред овог јела, можете кувати укусну салату од поврћа зачињену преливом са ниским садржајем масти. Постоје јела од јечмене крупице за будуће мајке само ако се добро толеришу.

Препоручује се да мајка која доји током дојења уведе различите житарице у исхрану. Дакле, можете диверзификовати свој мени са јечменом кашом. Ово јело садржи дијетална влакна која побољшавају функционисање дебелог црева. Такође јечмена каша је богата хранљивим састојцима који засићују тело дојиље енергијом. Ово јело садржи и минерална једињења, као и витамински комплекс, који кроз мајчино млеко улазе у тело детета, доприносећи добром развоју бебе.

Увести ово хранљиво јело у исхрану дојиље треба пажљиво. Лекари препоручују да се не заборави правило постепености. То значи да прва доза производа за дојење треба да буде веома мала. Ако жена која доји своју бебу одлучи да допуни свој мени јечменом кашом, онда прва порција таквог јела не би требало да прелази 50 грама. После тога, она би свакако требало да процени њено благостање и опште стање мрвица. Ако беба има свраб на кожи, надимање или дијареју, онда је вероватно да ће даљу употребу јечмене каше треба напустити неко време. Такође би требало да разговарате о свим симптомима са својим педијатром.

Ако мрвице, након увођења јечмене каше у исхрану његове мајке, нису развиле никакве нежељене ефекте, онда у овом случају не би требало да одбијете да користите ово јело. Дојиљама се саветује да ово хранљиво јело припремају на води, без додавања крављег млека. Неке бебе имају индивидуалну нетолеранцију на протеине садржане у овом млечном производу. Употреба каше куване на води, по правилу, не доводи до развоја штетних симптома код таквих беба.

Током погоршања ове болести, није вредно јести јела од јечмених крупица. Дозвољено је користити таква јела само уз упорну ремисију. Штавише, количина јечмене каше у исхрани особе која пати од гастритиса треба да буде мала. Да не би оштетили зидове желуца, боље је кувати јечмену кашу уз додатак велике количине воде тако да јело добије течну конзистенцију.

У случају акутног запаљења панкреаса, употребу јечмене каше треба одбацити. Током овог периода потребна је строга терапеутска дијета, која искључује овај сапи. Јечмену кашу можете јести само током периода упорне ремисије. Истовремено, ово јело се може конзумирати само ако се добро подноси.

Људи којима је дијагностикована ова болест прате гликемијски индекс намирница. Њихова исхрана треба углавном да укључује храну која има ниске вредности овог индикатора. Јечмена крупица има гликемијски индекс 50. То значи да се код дијабетеса може конзумирати, али у малим количинама.

Како кувати крхку јечмену кашу, погледајте следећи видео.