Кување јечмене каше на води у спором шпорету

Јечам је једна од најстаријих житарица коју је човек почео да гаји. Ова дивља биљка узгајана је пре скоро десет хиљада година. У старом Египту се од ове житарице није припремало само пиво, као што су то радили други дивљи народи, већ и хлеб. У старом Риму за гладијаторе се говорило да „једу јечам“, јели су га како би брзо добили потребну мишићну масу. Ова вредна житарица у Русију је донета из Азије и показала се као користан прехрамбени производ.

Јечам и јечмена крупица нису сасвим иста ствар. У преради ових житарица постоје посебне суптилности. Јечам („јечам“) се добија уклањањем филмова, затим се полира и полира. Јечмена крупица не пролази кроз тако компликовану процедуру. Стога се сматра да је бољи од јечма.

У јечменој крупици можете пронаћи биљне протеине, угљене хидрате, витамине Б4, Б6, Е, ПП, калцијум, гвожђе, фосфор, цинк. Ова житарица има нутритивну вредност од 324 кцал на 100 грама. Јела од њега повећавају имунитет, побољшавају рад срца. Јечмена крупица је такође корисна за правилно функционисање мокраћних органа. Поред тога, јача нервни систем, а садржај влакана регулише функционисање гастроинтестиналног тракта.

Јечам је контраиндикован за особе које пате од интолеранције на глутен, јер ова житарица садржи до 22,5%.Уз погоршање болести гастроинтестиналног тракта, јечам такође треба искључити из ваше исхране. Честа злоупотреба јела од јечмених крупица, куваних не на води, доприноси великом дебљању. Препоручује се да се једу не више од два или три пута недељно.

Од ове здраве житарице можете да кувате широк избор хранљивих јела: хлеб, палачинке, тепсије, ћуфте, па чак и салату. Али најчешћа опција је, наравно, јечмена каша. Поред многих витамина, елемената у траговима, има меку текстуру и веома је погодан за оне који прате дијете, као и за децу. Ако кувате кашу на води, онда ће имати веома низак садржај калорија - 80 кцал на 100 грама.

Пре него што почнете да кувате јечмену кашу, Прочитајте неколико савета о томе како да га припремите.

• Јечмене крупице увек треба добро опрати. Ово не само да ће уклонити све нечистоће, већ ће и на најбољи начин утицати на укус каше. Захваљујући томе, у њему неће бити грудвица. Житарице можете напунити водом и неколико пута променити воду, а затим оставити да се оцеди у сито. Зрна натопљена водом куваће се много брже.
• Увек користите сув, а не мокар производ. Пошто се у влажном окружењу разне бактерије брзо размножавају и појављује се буђ.
• Каша ће имати савршен укус ако прво пропржите житарице у лонцу до златно смеђе боје.
• Воде треба узимати најмање два пута више од житарица.
• Током кувања у кашу не треба уносити шећер. Укус готовог јела од овога може се погоршати.
• Не штедите квалитетан путер за кашу. Ово је случај за који кажу да не можете покварити кашу путером.
• Након завршетка процеса кувања, обавезно оставите јечмену кашу да се зноји у затвореној посуди.У мултиварку потребно је да укључите режим "Загревање" на 15-20 минута. Ћелија ће бити мрвљива и веома укусна.
• Мора се имати на уму да се ова каша препоручује да се конзумира свежа, тако да се укус и изглед овог здравог, хранљивог јела не погоршавају.

Невероватно лако припремити кашу од јечмене крупице у спором шпорету. Овим поступком кувања задржаће максимум својих лековитих својстава. Каша неће изгорети и биће мирисна и мрвљива.

Потребни састојци:

• јечмена крупица - 250 грама;
• Вода - 0,5 литара;
• путер - 60 грама;
• соли по укусу.

Фазе кувања.

1. Житарице добро оперемо и оставимо да се оцеде у сито.
2. Узимамо око пола комада путера и њиме подмазујемо посуду мултиварка.
3. Ставили смо опране житарице у посуду.
4. Сипајте састојке водом, посолите и промешајте.
5. Подесите режим "Цроуп" или "Порридге" (у различитим мултиварцима могу бити различити називи) на 45 минута.
6. Након сигнала о завршетку програма, ставите путер који је остао. Укључујемо режим „Загревање“ на 20 минута или га једноставно оставимо да се кува у затвореном спором шпорету 15–25 минута.

Састав производа:

• јечмена крупица - 250 грама;
• вода - 500 милилитара;
• путер - 60 грама;
• соли по укусу.

Припремите се према следећем алгоритму.

1. Укључујемо програм „Печење“ на мултиварку.
2. Скуване житарице сипајте у посуду за кување и пржите је до златно смеђе боје.
3. Напуните кипућом водом, сипајте со. Све помешамо.
4. Одозго премажите путером и затворите поклопац мултиварке.
5. Искључите режим "Печење" и подесите режим "Каша". Мултиварка ће аутоматски изабрати време.
6. На крају програма укључите "Грејање" на 20 минута.

Састојци:

• јечмена крупица - 300 грама;
• шаргарепа - 3 комада;
• паприка - 3 комада;
• маслиново уље - 60 милилитара;
• вода - 650 милилитара;
• соли по укусу.

Алгоритам кувања.

1. Нарендајте шаргарепу, паприку исеците на ситне комаде.
2. Сипајте маслиново уље у мултиварку. Ставите сецкану шаргарепу и паприку.
3. Комбинујемо опране житарице са поврћем, солимо и мешамо.
4. Током процеса кувања, препоручује се мешање каше неколико пута, биће сочније и укусније.
5. Сипајте све састојке водом и укључите режим "Фугирање" на 30-40 минута.

Сумирајући, можемо са пуним поверењем рећи да је каша од јечмених крупица складиште супстанци корисних за наше тело. Има мало калорија, али је веома хранљив и укусан.

За информације о томе како кувати јечмену кашу на води у спором шпорету, погледајте следећи видео.