Предности и штете од јечмене крупице

Јечмена крупица постоји откад постоји људска цивилизација. У старом Египту, ћелија се користила за лечење прехладе и стомачних болести. Први помен житарица појавио се у трећем миленијуму пре нове ере. Јечмена крупица се прави од зрна које није полирано. Производ се додаје разним јелима, од супа до прженог меса и рибе. Које су користи и штете од јечмене крупице, како је корисно за људско тело? Која својства и контраиндикације могу бити од употребе овог производа?

Скоро цео периодни систем је присутан у јечменој крупици, тешко је рећи шта у њој недостаје. Постоје калцијум, магнезијум, селен и многи други елементи у траговима. Постоје и есенцијалне аминокиселине које тело не производи. Јечам је такође богат витаминима Б. Корисно дејство јечмене крупице:

• побољшава имунитет;
• промовише активацију метаболизма;
• даје телу додатне функције отпора.

Ова житарица садржи јединствени елемент бета глукан, протеин високе молекуларне тежине који позитивно утиче на ендокрини систем, подмлађује крвне судове.

Рутин је присутан у високим концентрацијама у јечменој крупици. Елемент у траговима је редак, то је јединствени елемент који подмлађује крвне судове, дајући им додатну еластичност и снагу. Ћелија може бити корисна за мозак и кичмену мождину.Елементи у траговима који су присутни у њему активно учествују у раду ендокриног система.

Предности овог производа за људско тело су веома значајне, јер када уђе у тело, производ се разграђује дуго времена, што вам омогућава да се осећате сито много сати. Ово јело има дијететске особине, ниво шећера остаје на истом нивоу. Посебно хранљив и користан производ за штитну жлезду. У житарицама постоји редак елемент - селен, који делује на штитну жлезду на најповољнији начин, јачајући је и повећавајући њене отпорне квалитете.

Груба влакна, која су толико богата јечменом крупом, улазе у дигестивни тракт у свом изворном облику. Натопљене влагом, ефикасно су средство за чишћење црева од токсина. Производ је моћан апсорбент који уклања токсине из тела, може значајно ојачати нокте и косу.

Протеини присутни у јечменој крупици су веома активни, лако се апсорбују у организам и одличан су заштитни агенс за слободне радикале.

Најкориснији производ може нанети озбиљну штету здрављу ако се конзумира у неконтролисаним размерама. Умереност и златна средина треба да буду у сваком послу. Јечмену кашу најбоље је јести не више од три пута недељно. Производ треба кувати у води, зачинити сунцокретовим или маслиновим уљем. Људи који имају алергију узроковану глутеном не би требало да користе јечмену крупицу.

Кување јечмене крупице је врло једноставно, осећај ситости од његове употребе остаје дуго времена.Препоручује се да се житарице пре кувања распрше на равној површини и провери да ли има механичких чврстих честица. Препоручљиво је мало потопити и испрати зрно.

Јечмена крупица се разликује по бројевима (ово је његова првобитна карактеристика). Укупно постоје три броја, који се обично комбинују један са другим. Такође разликовати ћелију великог и финог млевења. Пре обраде зрна, оно се темељно чисти од механичких нечистоћа. У овом случају нема брушења, полирање се не врши. Зрно садржи више микроелемената корисних за тело. Постоји много витамина Б, житарице су богате витаминима Д, Е, ПП. Такође садржи аминокиселине и антисептичку супстанцу гордецин.

Енергетски потенцијал производа је 30 кцал на сто грама. Има доста калорија, али производ остаје дијететски због огромног садржаја влакана, која стимулишу рад црева. Јечмена крупица се разликује од јечма (јечма), у којој се уклања љуска. Важно је правилно дозирати порције, густина производа је различита. Обично се сматра нормалном концентрацијом током кувања 4 шоље воде на једну шољу житарица.

Време кувања је око 18 минута. Препоручује се да се кува на лаганој ватри тако да каша не прокључа, већ да се „угаси“. По завршетку кувања, каша се често умотава у доху или ћебе, где се натапа неко време и „уклапа“. Гликемијски индекс ове житарице је само 34, па се овај производ препоручује дијабетичарима. Ћелија ефикасно вам омогућава да контролишете концентрацију глукозе у крвотоку.Такву кашу је најразумније јести за доручак, када се тело пуни корисним микроелементима за цео дан.

Постоји велики избор јела од јачке. Крупа се често користи за кување супа, прављење ћуфте и ћуфте. Куване житарице су у савршеној хармонији са салатама од поврћа и као прилог за роштиљ и свињске котлете. Јечмена каша са рибом била је једна од омиљених намирница Петра Великог. Каша се не може само кувати, већ и пржити, лако се припрема у тигању од ливеног гвожђа. Ево само једног од рецепата. Морам да узмем:

• житарице 400 г;
• вода 1 литар;
• комад путера 5 г.

Житарице се прже у тигању, а затим се сипају у врелу воду. Кувајте 10 минута на лаганој ватри. Након завршетка кувања, вода се одводи, каша у тигању се таложи још 15 минута. Контејнер је умотан у ћебе. Таква каша ће бити посебно укусна са месом и поврћем.

За информације о томе како брзо кувати јечмену кашу погледајте следећи видео.