Ацтинидиа полигама: опис, сорте, својства и примена

Актинидија је биљка популарна у југоисточној Азији и на Далеком истоку. Баштовани у централној Русији вероватно нису ни размишљали о узгоју тако егзотичне лијане у својој области, јер су њена домовина суптропске шуме. Најпопуларнија позната сорта актинидије је киви (кинеска актинидија), а говорићемо о мање уобичајеном облику - полигамум актинидије.

Ацтинидиа полигамум (полигамна) је жбунаста лијана. То значи да ако биљка нађе ослонац за себе, онда се вијуга око ње и нарасте до 5 метара у дужину. У случају да расте у динама, изгледа као низак грм - висок до пола метра. У дивљем окружењу расте у шумама Приморске територије Русије, које успешно узгајају баштовани.

Лиана има велике зелене јајолике листове са шиљастим крајем (за то се полигамна актинидија назива и „носом“), достижући величину од 15 цм, ивице имају облик тестера. Листови имају необичну особину - у било ком тренутку током вегетације биљке могу променити боју, њихови врхови могу постати бели, а понекад се на површини појављују сребрнасте пруге. Гране пузавице прекривене су љускавом црвено-смеђом кором, младе стабљике имају сиву нијансу.

Цветање актинидије полигаме траје месец дана, од првих дана јуна. Биљка је дводомна, односно цветови различитог пола су на различитим биљкама - мало се разликују по изгледу, само по томе што мушки цветови расту у гроздовима од 2-3 комада, а женски цветови један по један.Цветови се формирају у пазуху листа на свежим гранама, имају веома пријатну светлу арому, сличну јасмину. Полигамна актинидија се разликује од других сорти по својој презрелости, бобице често сазревају крајем августа - почетком септембра.

Плодови су мали (око 3 грама) са великим бројем семена (више од 100), зрели - светло наранџасте боје, имају издужен облик цилиндра са оштрим крајем. У незрелом облику, плодови ове биљке имају веома оштар укус (дакле, понекад се полигамна актинидија назива "оштрим плодовима" или једноставно "бибером"). Када сазре (ако се беру после мраза), бобице актинидије имају укус слатке паприке са примесама смокава.

Разликују се следеће.

• "кајсија". Ова сорта је једина уврштена у државни регистар оплемењивачких достигнућа. Позитивне особине "кајсије" су отпорност на штеточине и болести, висок садржај шећера у воћу и, сходно томе, пријатан укус - слатко-кисео, са биберним нотама. Плодови тежине до 5 грама, светло наранџасти, сазревају почетком септембра. Међу недостацима - ниска отпорност на мраз, зими морате покрити. Ова сорта је самооплодна, тако да морате имати најмање 2 биљке за плодове на локацији - женску и мушку.
• „Бета“. Ова сорта се издваја од осталих високим садржајем витамина А (6,5 мг на 100 грама воћа).Тежина цилиндричних бобица не прелази 4 грама. Боја плода је наранџаста са црвеним нијансама. Бобице сазревају средином - крајем септембра. Биљка је самостерилна и захтева мушки опрашивач.
• "Бибер". Сорта у коју се узгајивачи полажу велике наде. Од карактеристика - највећи садржај витамина Ц - 215 мг на 100 грама бобица. Ово је више од 300% дневне потребе за особу. Поред тога, "Пеппер" се сматра једном од сорти са великим плодовима - тежина бобица достиже 6 грама. Истиче се и по укусу, због високог садржаја шећера (14%) и знатне киселости (0,65%). Укус подсећа на мешавину слатке паприке и смокве.

• "Жар птица". На позадини других сорти, истиче се оштрим печеним укусом. Сорта је крупноплодна - бобице тежине до 6 грама. Бобице су тамно наранџасте. Зрелост се јавља средином крајем септембра.
• "Жуто вретено". Бобице су наранџасто-црвене, велике - тежине до 6,5 грама, слатке, укуса смокве и бибера. Биљка је самооплодна. Сазревање касније.
• "злато". Тренутно ова сорта даје један од највећих приноса актинидије, док су бобице велике - до 6,5 грама, укус је пријатан, сладак. Сазревање је средње касно.
• "шума". Овој сорти дефинитивно припадају највеће бобице полигамне актинидије. Плодови достижу максимум од скоро 8 грама. Укус смокве-бибера. Сазревање је средње касно.

У земљама југоисточне Азије, сви делови биљке актинидије налазе своју примену. Дакле, згњечени и осушени корени са бобицама користе се као анестетик, а инфузије семена и грана за болести мишићно-скелетног система. Семе актинидије садржи готово све више масне киселине виталне за тело - омега-3, омега-6 и друге.Бобице ове биљке су засићене високим концентрацијама аскорбинске киселине (витамин Ц), провитамина А, тиамина и рутина. Поред тога, воће садржи пектине, танине и влакна. Овај састав чини плодове изузетно корисним. Акције које бобице имају на тело:

• нормализација кардиоваскуларног система;
• јачање имунолошког система, повећање отпорности на вирусне болести;
• уклањање токсина из тела;
• антхелминтички агенс;
• олакшање код болести респираторног система - бронхитиса и туберкулозе.

Постоји листа болести у којима употреба бобица актинидије може наштетити особи:

• индивидуална нетолеранција, алергијска реакција;
• повишен ниво хемоглобина у крви;
• флебеуризма;
• болести гастроинтестиналног тракта са високом киселошћу (гастритис, пептични чир);
• трудноћа.

Бобице актинидије су погодне за конзумацију и сирове и као компонента за десерте и салате. На пример, од плодова ове биљке добијају се укусна пуњења за печење - пите и лепиње. Од актинидија се праве одлична вина, мармеладе и други домаћи слаткиши. Бобице се често суше или замрзавају за зиму непромењене.

За информације о томе како правилно посадити актинидију и бринути о њој, погледајте следећи видео.