Рецепти за замрзнути сок од бруснице

Лингонберри има јединствене квалитете. Осим што је веома корисна за здравље људи, може се користити за припрему сокова, воћних напитака, соса, печење пите. Састав бобица садржи велику количину витамина, па се препоручује да се даје деци.

Кување воћног напитка од смрзнутих бобица не захтева много труда од домаћице. За два и по литра воде потребно је 2 шоље боровница и шест кашика шећера.

Пре него што почнете да припремате пиће, потребно је да припремите бобицу. Претходно се одмрзава. Да би воћни напитак био засићен, мораћете да самељете бобице или да их згњечите тако што ћете сок исцедити кроз газу.

Преостали колач се сипа водом, не доводи до кључања, загрева се на лаганој ватри. Шећер се може додати у било којој фази припреме пића. Готови сок се декантује и додаје у концентрат који је претходно добијен од бобица.

Топлотна обрада, чак и ако се сок не доведе до кључања, негативно утиче на неке витамине и корисне елементе. Али можете припремити производ од бобице, који ће задржати потребне корисне особине, а поред тога, пиће ће вас одушевити невероватним укусом.

За кување ће вам требати две чаше смрзнутих бобица, неколико кашика меда и 3,5 литара воде. Слаткоћа зависи од тога колико домаћица дода меда у воћни напитак.

Као иу претходном рецепту, морате претходно обрадити бруснице, само што су сада одмрзнуте и згњечене блендером. Добијена смеша се пропушта кроз сито или стисне кроз газу. Добијени сок се остави на страну, а пулпа се сипа врелом водом. Тигањ се покрије поклопцем и остави да се кува, а затим се пиће оцеди, охлади, дода се шећер или мед. Заслађиваче треба сипати док је течност још топла, иначе се неће добро растворити, а воћни напитак можете презасладити.

Било који напитак од бруснице испада укусан и здрав ако га сами кувате код куће. Као главни помоћник, можете узети спори штедњак.

Количина састојака:

• 3 литре воде;
• две чаше бобица;
• шећер или мед по укусу.

Пре употребе брусница, мораћете не само да одмрзнете, већ и исперите под текућом водом. Затим се пребацује у дубоку посуду да се исцеди сок. Можете то учинити рукама, користити супену кашику или чак дробљење. Сок се процеди и стави у фрижидер.

Преостали пире се пребацује у капацитет мултиварке, сипа се потребном количином воде уз додатак шећера. За припрему воћних напитака, погодан је програм парења, у којем се тајмер подешава на највише десет минута. Затим се режим гашења поставља на још пола сата. Након искључивања пића, треба га и даље инфузирати, филтрирати кроз неколико слојева газе и ставити у фрижидер. У последњој фази додаје се већ припремљени сок, раније изражен.

Не може се свако дете натерати да пије здраво пиће, али постоји рецепт за укусан и здрав желе који ће се свидети сваком детету.

Да бисте га припремили, потребно је да узмете:

• пола килограма смрзнутих бобица;
• 250 грама шећера;
• четири литра воде;
• две кашике кромпировог скроба.

Бобице се опере и одмрзну. У дубокој посуди се мељу уз додатак шећера блендером. Добијени пире се сипа водом и ставља на спору ватру. Не вреди довести воћни сок до кључања, иначе ће изгубити неопходне витамине.

Добијени компот се филтрира и поново ставља на шпорет уз додатак скроба. Прашак се не сипа, већ се прво разблажи у води у чаши и тек онда сипа у воћни напитак. Неопходно је стално мешати како се не би створиле грудвице. Када се такво пиће охлади, подсећаће на желе.

По било којој врућини, сок од бруснице, без обзира на рецепт који се користи, биће одлично решење за утаживање жеђи. Овај компот је богат витамином Ц и другим елементима. Киселине садржане у бобици помажу у спречавању камена у бубрегу, успоравају старење, па чак и убијају ћелије рака.

За богатије и гушће пиће можете додати још бобица. Добијени сок се може разблажити водом, од тога не губи своје предности. Кување воћних напитака код куће је лако као и љуштење крушака, ако се придржавате препорука. За труднице, такво пиће је посебно корисно ако се припрема без кључања. Током периода гестације, жена која редовно конзумира сок добија велике користи од бобице.

Сок од цовберри нема контраиндикација, са изузетком индивидуалне нетолеранције на компоненте и акутна реакција желуца на висок садржај киселина у производу. Иначе, воћне напитке могу и треба да пију одрасли и деца, посебно по летњим врућинама. То ће вам помоћи да брзо утажите жеђ, дајте телу потребне витамине.

Ништа мање корисно је пиће током хладне сезоне, када је потребна додатна подршка. У воћном напитку има више витамина Ц него чак и у лимуну, а и укуснијег је. Редовна конзумација напитка помоћи ће у борби против прехладе, повећати отпорност организма, побољшати имунитет.

За информације о томе како да кувате смрзнуто воћно пиће од бруснице, погледајте следећи видео.