Где расте боровница?

Боровнице су веома популарна бобица, јер се користе и као храна и као лековито средство. Ову биљку је могуће узгајати и у вештачким условима, иако су за већину људи једини извор до сада плодови из природе.

Станиште биљке је прилично велико, тако да га није тако тешко испробати на нашим просторима. У саставу бобица постоји много корисних витамина, макро- и микроелемената. Праве џем, тинктуре и још много тога.

Боровница је мали грм који ретко прелази 30 цм висине, у зависности од сорте. Припада породици брусница. Бобица је црне или љубичасте боје, има малу величину и одликује се сочним укусом - слатко-кисело. Када једу воће, мала зрна се практично не осећају и не утичу на осећај укуса особе.

Биљка цвета од маја до јуна. Али све зависи од сорте, климатских и временских услова. У јулу сазревају ране боровнице, које почињу да се беру негде крајем месеца. Укусне квалитете стиче касније, до августа, када је засићен свим корисним материјама. Период бербе зависи и од времена током сезоне и количине влаге у земљишту.

Животни век једног грма боровнице може да достигне 40 година. Али они почињу да доносе плод тек 4-5 година након клијања. На старим грмовима, бобице не упијају толико корисне елементе у траговима.

Боровница је јединствена биљка која расте само у мочварама или четинарским шумама, где има доста влаге и хлада. Понекад се може наћи у мешовитим плантажама. Због тога је узгајање биљке код куће веома тешко. Бобица расте само на северној хемисфери наше планете. Често се ово може приписати и умереном појасу, где се налазе шуме.

Локације дистрибуције:

• Русија (Карелија, Сибир, северне територије Урала и Транс-Урала, Тјуменска област);
• Северна Америка;
• Источна Азија;
• Северна Европа итд.

Раст биљака је могућ само на земљиштима где је присутна умерена и висока влажност. У таквим условима, ареоле боровнице могу бити веома велике. Постоје територије на којима се среће само неколико десетина километара.

Од почетка прошлог века, биљка је почела да се узгаја у расадницима. Појавиле су се многе одомаћене сорте лековитог бобица. Сада само у московском региону постоји око две десетине сорти.

Да би се повећао принос, узгајане су две посебно ефикасне врсте, које се разликују једна од друге по величини грмља. Средњи - од 60 до 120 цм и велики - до 2 метра висине. Све сорте су прилагођене за узгој у својој климатској зони, отпорне на температуре испод нуле. Једино ограничење за њихов узгој у викендицама је висок ниво подземних вода.

Многи људи воле да једу боровнице, али у исто време ретко ко размишља о саставу производа. Након сазревања плодова, они су засићени многим корисним компонентама:

• органске киселине - лимунска, млечна, јабучна итд.;
• макро- и микроелементи - гвожђе, калијум, бакар, сумпор, хром и многи други;
• витамини - А, Б, Ц, ПП;
• флавоноиди;
• антоцијаниди су моћни антиоксиданси.

Лековита својства биљке имају много употреба. Популарна компонента децокција и инфузија су листови, који се морају сакупљати током периода цветања биљке. Инфузије су холеретичке, а такође помажу код крварења. На специјализованим сајтовима можете пронаћи рецепте за превенцију одређених болести.

Боровнице су такође веома корисне и активно се користе у народној медицини.

1. За нормализацију варења и лечење разних болести гастроинтестиналног тракта.
2. За смањење упале генитоуринарног система. Ово се постиже бактерицидним дејством боровнице на многе врсте микроорганизама.
3. За смањење шећера у крви. Због тога многи лекари препоручују јести свеже бобице за дијабетес. Боровнице се такође квалитативно бори против холестерола у крви, јача зидове крвних судова.
4. Као тоник. Производ обнавља недостатак људског тела у многим хранљивим материјама.
5. За побољшање вида. Корисне супстанце које чине бобице добро утичу на стабилизацију циркулације крви у пределу око, засићују ћелије потребним елементима у траговима. Ово доводи до брже регенерације мрежњаче. Боровнице се такође користе као профилактичко средство.
6. За превенцију Паркинсонове и Алцхајмерове болести. За ово, лекари препоручују конзумирање око пола чаше бобица дневно.

Цветови боровнице су веома привлачни пчелама. Због тога многи пчелари који живе у близини шума изнесу кошнице посебно у овом периоду на места где биљка клија. Инсекти сакупљају здрав и укусан нектар, прерађујући га у мед, јединствен по саставу. Споља, има црвенкасту нијансу.

Плодови сазревају средином или крајем лета. Али под оптималним условима, они се не распадају ни у рану јесен. Током овог периода препоручује се активно сакупљање. Плодови биљке су мале величине, што отежава њихово сакупљање у шуми. Још један недостатак је ниска висина грмља, која присиљава особу да се стално савија.

Да бисте поједноставили сакупљање бобица, требало би да пратите неколико једноставних препорука.

1. Користите пластичне контејнере уместо металних канти или стаклених тегли. Да бисте то урадили, одрежите пластичну боцу од 5 литара и причврстите на њу необичне петље. Причвршћивањем на бок или качењем око врата (само мали контејнери), ово ће вам олакшати приступ контејнеру и омогућити вам да користите обе руке за сакупљање.
2. Бирајте само округле плодовебез видљивих оштећења. У будућности ће вас таква селективност спасити од непотребних напора да средите велику масу бобица током бербе.
3. Боровнице се такође комерцијално узгајају. За жетву се користе специјални комбајни. Имају мале чиније са ручкама. На једном од крајева елемента налазе се необични чешљеви који вам омогућавају да "чешљате" бобице и акумулирате их унутар контејнера. Овај приступ вам омогућава да неколико пута убрзате сакупљање, али оштетите лишће.

Сушење листова врши се само на тамном и проветреном месту, повремено мешајући материјал. Када се све осуши, листови се одвајају од стабљике и гњече.

Постоји неколико главних начина припреме воћа за зимски период.

• Сушење. Један од најстаријих начина да задржите све хранљиве материје у бобици. Пре сушења, све воће треба пажљиво сортирати како би се искључило присуство грана, листова или покварених плодова. Затим се боровнице рашире у танком слоју на плех и излажу сунцу. Важно је само повремено мешати како бисте спречили појаву буђи и превременог пропадања.

• Фреезе. Можете га користити ако имате довољно простора у замрзивачу. Тако плодови задржавају много више витамина и здрави су као свеже бобице. Пре него што их пошаљете на хладно, треба их добро опрати и осушити како се не би превише лепили. Неке домаћице препоручују одмах млевење производа, који ће зими бити одмах спреман за употребу. Имајте на уму да ће боровнице након неколико поновљених циклуса одмрзавања и замрзавања изгубити своја корисна својства. Због тога је пожељно у почетку формирати бобице у посуђе у малим порцијама за једнократну употребу.
• Џем. Савршено за љубитеље хране. Џем од боровница учиниће ваше палачинке или палачинке још укуснијим и пријатнијим. Постоји много рецепата за припрему таквог производа, које свако може изабрати по свом укусу.

Како припремити боровнице за зиму, погледајте следећи видео.