Садржај калорија у брусницама у различитим врстама

Сви знају о корисним својствима бруснице. Таква посластица помаже људском телу да се носи са разним болестима и ређе се разболи, поред тога, црвено воће има диван укус. Могу се конзумирати свеже и замрзнуте, као и припремати воћне напитке, чајеве, додавати у мафине, пите и колаче. Али ако пратите своје здравље и тежину, вероватно сте заинтересовани за детаљније информације о садржају калорија и корисним својствима овог производа.

Сви знају да су бруснице одличан антибиотик. Ефикасно помаже у лечењу разних упала, нефритиса, циститиса и гинеколошких тегоба. Поред тога, бобица садржи огромну количину антиоксиданата - садржи их чак и више него у грожђу, трешњама, јагодама, крушкама, јабукама и другом воћу. Такође је корисно користити бруснице за гастритис, ниску киселост гастроинтестиналног тракта, проширене вене, колитис, запаљење панкреаса.

Бруснице враћају правилно функционисање система за варење, побољшавају апетит, уклањају вишак течности из организма, позитивно утичу на функционисање кардиоваскуларног система. Али ово нису све корисне карактеристике магичне бобице. Бруснице су такође способне за:

• спречити развој Стапхилоцоццус ауреус;
• смањити ризик од компликација након реуматизма;
• лечити упалу грла, кожне болести;
• спречити појаву инфекција уринарног тракта;
• повећати ефекат антибиотика, побољшати њихову апсорпцију;
• имају антипиретичке и антиинфламаторне ефекте.

Упркос чињеници да бруснице имају толико корисних својстава, оне и даље можда нису погодне за неке. Дакле, људима старијим од шездесет година не препоручује се злоупотреба такве бобице. Такође, људи са високом киселошћу желуца не би требало да једу бруснице, јер ће бобичасти сок само иритирати већ оштећену слузокожу.

Наравно, бруснице су дијететски производ. Међутим, ако редовно једете лепиње од бруснице, мало је вероватно да ћете смршати. Стога, увек запамтите да бруснице имају различит садржај калорија у различитим врстама:

• свеже бобице - 26-28 кцал / 100 грама;
• сушено (сушено) - 308 кцал / 100 грама;
• смрзнуто - 17 кцал / 100 грама.

Калоријски садржај сушених брусница је скоро једанаест пута већи од оног у свежим или смрзнутим бобицама. Ово свакако треба запамтити они који прате своју тежину.

Сада размотрите нутритивну вредност бобица у разним јелима, такође на 100 грама тежине:

• сок - 46 кцал;
• воћно пиће - 41,08 кцал;
• желе - 53 кцал;
• моуссе - 140 кцал;
• сос - 101 кцал;
• смутији - 21 кцал;
• пита - 390 кцал;
• бруснице са шећером - 187 кцал.

Нутритивна вредност 100 грама свежих бобица је само 26 килокалорија - ово је само један проценат калорија дневних потреба за одраслу особу. Зато нутриционисти толико воле брусницу и свуда се користе.

Штавише, развијена је посебна дијета од бруснице. У оквиру тога, сваког дана ујутру на празан стомак, попијте једну чашу сока од бруснице или поједите шаку свежих бобица, па тек онда пређите на доручак. Истовремено, потребно је искључити из исхране сва штетна висококалорична јела: пржена, превише слана, брашно и слично. Не треба претпоставити да ће чаша бобичастог сока учинити чудо и да тело неће приметити огромне порције прженог кромпира или пилетине.

За припрему четири порције биће вам потребно 200 грама свеже шаргарепе, 150 грама ротквице, 100 грама сецканог корена целера, око 300 грама свежих или смрзнутих брусница, прстохват шећера. Бобице добро исперите и самељите у пире. Додајте мало шећера у бобице, добро мешајте добијену масу до глатке и оставите пола сата. У овом тренутку припремите поврће, нарендајте га на крупно ренде, помешајте и зачините инфузираним сосом од бруснице.

Припремите један килограм бруснице, пажљиво сортирајте бобице, исперите их и распоредите у литарске тегле. Затим око 600 грама шећера прелијте са 400 милилитара чисте воде, ставите сируп на ватру и прокувајте.Када је течност готова, додајте је у тегле са бобицама, а затим покријте посуду унапред припремљеним поклопцима и пастеризујте на температури од најмање 90 степени 10-15 минута. Сада окрените тегле и охладите их.

Потребно вам је 2 килограма свежих брусница и 300 грама шећера. Од бобица потребно је исцедити сок, стављајући их под пресу или трљајући кроз сито. Затим сок процедите кроз газу да не остане вишак семенки и коре. Сада сипајте течност у емајлирани или метални лонац, умешајте шећер, ставите на ватру, загрејте на око 80 степени и охладите око 10 минута. Затим сок сипајте у тегле, пастеризујте и заролајте или одмах употребите.

Узмите 150 грама бруснице и исцедите сок из њих. Прелијте бобичасту торту са два литра чисте воде и прокувајте. Добијени воћни напитак процедите и додајте мало меда или смеђег шећера по укусу. Чувајте сок на хладном месту, мало га загрејте пре употребе.

Узмите око три кашике било које овсене каше, 2 мекане банане, шаку бруснице, један литар свежег млека (најбоље сојиног, кокосовог или орашастог) и 100 мл мало охлађене куване воде. Измешајте житарице, банану и воду у блендеру. Затим додајте другу банану у чинију заједно са бобицама и све добро умутите. Једноставно и укусно јело је спремно! Послужите одмах након припреме, украсите пире свежим бобицама и комадићима воћа.

И ово нису сви рецепти са магичном бобицом. Експериментишите, додајте бруснице у различита јела, а онда ћете сигурно пронаћи свој савршени укус. Ипак, не заборавите да не треба додавати бобичасто воће у тестенину, кромпир или пецива ако желите да постигнете савршену фигуру.

Да бисте научили како да кувате сок од бруснице, погледајте видео испод.