Брусница: својства бобице и употреба код разних болести

Бруснице су познате човеку од давнина. Људи су приметили и ценили његову особину да има терапеутски ефекат на људско тело. Није ни чудо што се ова бобица назива "шумским исцелитељем". Наши словенски преци су јели брусницу скоро током целе године, лечећи своје тело.

Драгоцене компоненте које се налазе у брусницама могу помоћи код скоро сваке болести ако знате како да их користите. Упркос киселкастом укусу, и одрасли и деца воле ову бобицу. По садржају активних биокомпоненти, брусница се сматра једним од најздравијих бобица.

Опис својстава бруснице налази се у древним медицинским расправама Древног Рима, где се ова бобица сматрала "непроцењивим извором енергије неопходне за живот и здравље". Људски третман је спроведен не само од плодова биљке, већ и од њених листова. Древна племена Индијанаца млели су у њих сушене бобице и ваљали комаде меса како би му продужили рок трајања.

У Европи, бруснице се дуго називају "берри-цране".Ово име је било због чињенице да је стабљика са цветом по изгледу била веома слична глави и врату мочварне птице - ждрала. Стара Енглеска је сматрала бруснице за бобицу која носи љубав, јер су људи често виђали како се медведи са великим задовољством гуштају у мочвари.

Бруснице расту у дивљини, бирајући за станиште мочваре и тресетишта прекривена маховином. На територији нашег копна, бруснице се могу наћи у северним регионима Централне Русије, Сибира, Урала, Камчатке, Сахалина и Далекоисточног округа. Споља, биљка је мали пузави грм који има зимзелене овалне листове.

Обична бобица изгледа као округла кугла, ау неким областима расту елипсоидне бруснице. Боја бобица зависи од степена зрелости - њихова боја може варирати од розе до бордо црвене.

Плодови бруснице су веома сочни. Утврђено је да су све биолошки активне компоненте бруснице садржане у 10 одсто њеног састава, а преосталих 90 допуњено је водом. Бобица сазрева у септембру, када је још увек прва зрелост. Ближе новембру, када се на тлу јављају први мразеви, бруснице достижу просечан степен зрелости. И само бруснице које су презимиле под снежним покривачем сматрају се потпуно и коначно зрелим, а њихов укус добија слаткоћу.

Нутритивна вредност бруснице је 28 килокалорија на 100 грама производа. Састав његових витамина и минерала је следећи:

• тиамин (Б1) - 0,03 мг;
• рибофлавин (Б2) - 0,03 мг;
• пиридоксин (Б6) - 0,09 мг;
• фолна киселина (Б9) - 1,2 мцг;
• филохинон (К1) - 0,05 мг;
• аскорбинска киселина (Ц) - 15,5 мг;
• токоферол (Е) - 1,1 мг;
• никотинска киселина (ПП) - 0,4 мг;
• калијум (К) - 120 мг;

• калцијум (Ца) - 14,3 мг;
• фосфор (Пх) - 11,1 мг;
• магнезијум (Мг) - 15,5 мг;
• натријум (На) - 1,02 мг;
• гвожђе (Фе) - 0,7 мг;
• дисахариди и моносахариди - 3,8 г;
• глукоза - 2,7 г;
• фруктоза - 1,2 г;
• сахароза - 0,3 г;
• влакна, пектин, лецитин - до 3,5 гр.

У брусницама постоје и друге вредне супстанце, али њихова количина је мала. Највећа вредност бруснице лежи у високом садржају аскорбинске киселине, која је снажан антиоксиданс и имуностимуланс. Бруснице су прилично нискокалорични производ, али у исто време садрже прилично велику количину биолошких компоненти које су корисне за здравље.

Поред бобица, лековитим се сматрају и листови биљке. Од њих припремљене децокције имају добро бактериостатско својство, које се користи за испирање рана или гргљање и назофаринкса у лечењу упале грла. Добро је скувати чај од листова бруснице и пити га у кади - то ће помоћи да се токсини уклоне из тела и развеселити.

Лековита и корисна својства бруснице позната су не само траварима и традиционалним исцелитељима - званична медицина одавно сматра ову биљку природним антибиотиком и често прибегава њеној употреби.На пример, ако треба да лечите труднице када није безбедно да користите хемијски антибиотик, свеж сок од бруснице због свог састава може да заустави раст Стапхилоцоццус ауреус, Е. цоли и фекалне бактерије зване Протеус.

Препоручљиво је користити бруснице у следећим случајевима:

• побољшати пробаву и повећати концентрацију желудачног сока;
• да нормализује активност панкреаса и стимулише апетит;
• за борбу против патогених бактерија у лечењу инфламаторних процеса бубрега, уринарног тракта и бешике;
• као јак диуретик;
• за лечење запаљенских процеса карличних органа и репродуктивног система;
• као превенција стварања туморских процеса у ћелијама тела;
• за побољшање церебралне циркулације;

• побољшати проводну функцију миокарда, побољшати стабилно функционисање срца;
• превенција васкуларне атеросклерозе и нормализација нивоа холестерола у телу;
• превенција исхемије, можданог удара;
• да појача деловање антимикробних агенаса;
• као ефикасан антипиретик за прехладе - бруснице савршено смањују температуру и побољшавају опште стање;
• за лечење и превенцију микоза и кандидијазе;
• да спречи развој стоматитиса, каријеса, гингивитиса у усној шупљини;
• за лечење инфламаторних процеса на кожи и слузокожама, као и за убрзавање процеса регенерације;

• како би се стимулисао имуни систем и повећала отпорност организма на вирусе и прехладе;
• за смањење запаљеног процеса у зглобовима са артрозом, артритисом;
• у козметологији - за побољшање еластичности и мекоће коже, као и за обнављање и избељивање њених горњих слојева;
• да регулише рад лојних жлезда - смањује се прекомерна производња себума;
• за лечење перути коже главе и побољшање општег стања косе.

Моћни лекови су фитопрепарати направљени на бази бруснице. Медицински истраживачи су спровели низ запажања када су пацијентима који пате од инфламаторних болести бубрега у хроничној фази тока болести давали дневно бруснице припремљене у овом или оном облику годину дана.

Годину дана касније, испоставило се да код већине испитаника практично није било егзацербација болести. Код другог дела посматраних пацијената, рецидиви њихове болести су се смањивали неколико пута и лако су се кориговали.

С обзиром да је брусница јак биолошки активан агенс, може имати не само позитиван ефекат на људски организам. Огромна улога у питању да ли су бруснице штетне је разумевање како је правилно користити и у којим количинама треба узимати.

Осим тога, свака особа је јединствена, има индивидуалну подложност одређеним супстанцама које улазе у његово тело, тако да свако може да реагује на њих на различите начине. Постоје и ситуације у којима исти лек може бити пожељан или непожељан за употребу.

На пример, знамо диуретичку особину бруснице.Ако га узимате да уклоните вишак течности из тела, ово је благослов. Али ако особа пати од уролитијазе, диуретик ће изазвати у њему присилну диурезу, а то ће, заузврат, довести до активације камена у бубрегу. Почеће бубрежна колика, или, што је још горе, камен ће се заглавити у уринарном тракту - тада ће особи бити потребна хитна хируршка операција. Тако се испоставља да ће добро дело довести до лоших последица.

Апсолутне контраиндикације за употребу бруснице укључују:

• гастритис са високом киселошћу;
• пептични чир и присуство ерозија желуца или дуоденума;
• уролитијаза бубрега;
• болести јетре и бубрега у фази декомпензације;
• гихт;
• акутна фаза панкреатитиса;
• крварење из материце;
• алергични на компоненте бруснице.

Иако се бруснице не сматрају алергеном, неки људи и даље имају алергијску реакцију на њу у неким случајевима. То је због индивидуалних карактеристика организма. Наравно, није препоручљиво користити овај производ за храну, па чак и споља.

У срцу сваког биљног лека је непроменљиво правило - лечење природним састојцима увек треба започети малим дозама и под сталним праћењем осећања и благостања.

Пре него што почнете да користите бруснице, прави корак је да урадите једноставан тест на алергију. Да бисте то урадили, део производа пре ингестије или споља мора се нанети у малој количини на зглоб и оставити тамо неколико минута. У овом случају, морате посматрати да ли на овом месту постоји црвенило, оток, свраб или друге непријатне сензације. Ако након око 10 минута кожа не реагује на било који начин, онда се производ може користити.

У случају појаве алармантних симптома, примењени лек се мора хитно испрати водом и узети орално за алергије. Брусница за употребу у овом случају је контраиндикована.

Када узимате препарате од бруснице, покушајте да узмете у обзир следеће.

• Након спроведеног теста, бруснице се узимају свеже или се од њих припремају различита средства - децокције, инфузије, облоге, маске и тако даље. Мора се имати на уму да се препоручује да не једете више од једне чаше свежих бобица дневно или пијете до 500 милилитара сока од бруснице. Ово не треба радити одједном, већ га треба распоредити током дана.
• Поред тога, важно је знати да свеже припремљен лек најбоље делује, јер ће садржати највећу количину активних састојака.
• Све препарате направљене на бази бруснице треба узимати сат времена пре јела. То је због чињенице да средства из ових бобица прилично снажно стимулишу апетит и производњу желудачног сока.
• На повишеним температурама крв човека се згушњава, а бруснице разблажују крв. Ово је важно узети у обзир да ли постоји ризик од крварења из материце, на пример, током ране трудноће. У таквој ситуацији напитак од бруснице треба пити у ниској концентрацији и не више од две чаше дневно.

• Када припремате производе на бази бруснице, покушајте да не користите метални прибор. Чињеница је да се витамин Ц садржан у бобицама може уништити реакцијом са металом, а затим се његова корисна својства приметно смањују. За кување користите стаклено, керамичко или емајлирано посуђе.
• Бруснице су деликатно воће. Да не бисте уништили вредне витамине у њему, покушајте да га не кувате дуже од 5 минута.

Није узалуд што северни народи сматрају брусницу својим главним исцелитељем - помаже у суочавању са многим болестима. Од давнина до данас сачувани су и преношени рецепти за употребу бруснице за разне болести.

• Са дијабетесом. Ова болест се јавља у позадини хормонске неравнотеже у телу. Често дијабетес мелитус прати трофични улкуси и слабо зарастајуће ране. Захваљујући антисептичким својствима бруснице, као и њеној способности да појача ефекат антимикробних лекова, могуће је избећи тако страшну компликацију као што је развој гангрене - за то морате свакодневно користити бобицу. Поред тога, код дијабетеса типа 2, бруснице значајно смањују развој катаракте, што пре или касније доводи до слепила.
• Са панкреатитисом. Током периода погоршања болести, бруснице не треба конзумирати због чињенице да ће висок садржај киселина у њему изазвати ферментацију у цревима и њено отицање. Поред тога, производи од бруснице активно стимулишу производњу желудачног сока и ензима панкреаса, што ствара додатно оптерећење за дигестивни систем. Чак и током ремисије, бруснице могу изазвати погоршање болести. Може се узимати само ако постоје упорни показатељи побољшања благостања пацијента. Одлуку о уврштавању бруснице на листу дозвољених производа може донети само лекар, јер су производи од бруснице прилично јаки лекови.

• Са хипертензијом. Кардиолози препоручују редовно узимање производа од бруснице за људе зрелог узраста. Ово се мора учинити како би се побољшало стање судова, јер се чисте захваљујући воћним киселинама. Под дејством фитокомпоненти, судови се шире, а повишени ниво крвног притиска се смањује. Такође се нормализује пулс и тон срчаног мишића.
• За гихт. Са овом болешћу, метаболички процеси су поремећени и урати се акумулирају у телу, који имају тенденцију да се концентришу у бубрезима и зглобовима. Коришћење бруснице за гихт или не увек се сматрало контроверзним питањем. Међу стручњацима не постоји једнозначно мишљење.Током егзацербације, концентрована пића и сок од свежих бобица могу значајно погоршати ток болести, као и повећати бол. Али ако се, према тесту крви, квантитативни садржај мокраћне киселине вратио у нормалу и ремисија је стабилна, онда се може узети мала количина слабе концентрације пића или децокција од бруснице.

• Са гастритисом са ниском киселошћу бруснице су индиковане за редовну употребу. На његовој позадини, производња хлороводоничне киселине у стомаку се побољшава, његова концентрација се повећава, што значајно побољшава процес варења. Поред тога, биофлавоноиди бобичастог воћа ублажавају запаљење зидова желуца и црева, олакшавајући опште стање пацијента и смањујући бол. Захваљујући уносу бруснице, елиминише се запртје, надутост, столица постаје редовна.
• Са ангином и прехладом бруснице ће помоћи у отклањању отока ткива назофаринкса, ублажавању запаљеног процеса у грлу, уклањању хипертермије. Наводњавање грла добро чисти крајнике са лакунарном ангином. Наводњавање грла топлом децокцијом бруснице брзо ће елиминисати промуклост, уклањајући оток из вокалних жица. Брусница, узета заједно са антибиотицима, значајно појачава њихов бактериостатски ефекат. Поред тога, компоненте ове бобице су саме по себи природни антибиотик. Унос бруснице повећава отпорност организма на болести, побољшава тонус организма, убрзава испирање бактерија и токсичних продуката њихове виталне активности.Шок доза витамина Ц садржана у бобицама доприноси брзом опоравку снаге након болести.

Трудницама су бруснице потребне за одржавање тела током трудноће. Дивље бобице није ништа горе од многих лекова, носи се са многим болестима и одличан је профилактик. Позитивна својства бруснице током трудноће су прилично бројна.

• Спречавање запаљенских процеса у карличним органима и бубрезима. Својства сока од бруснице да уништава бактерије најбоља су помоћ код циститиса и пијелонефритиса, који су прилично чести током трудноће. Бруснице ће помоћи да се отарасите едема, као и протеина и белих крвних зрнаца у урину.
• Редовна конзумација напитака од бруснице је превенција развоја дрозда и стоматитиса узрокованих гљивицом квасца рода Цандида. Поред тога, антисептично пиће спречава развој каријеса и гингивитиса.
• Напитци од бруснице побољшавају апетит и варење, уносећи витамине и минерале у тело будуће мајке, тако неопходне њој и њеној беби.
• Током токсикозе, због свог слатко-киселог укуса, бруснице могу елиминисати непријатне сензације у устима и смањити мучнину.
• Редовном употребом пића од бруснице, жена јача крвне судове и срце, а истовремено се нормализује ниво холестерола у крви. Захваљујући компонентама ове бобице, могуће је спречити развој тако страшних стања као што су срчани удар или мождани удар.

• Дивље бобице савршено подстичу апетит и помажу жени да се одупре сезонским прехладама и вирусним болестима без прибегавања фармацеутским препаратима, који немају увек благотворан ефекат на нерођено дете.
• Напитак од бруснице богат витамином Ц даје снагу и снагу у случају малаксалости, која често прати жену током токсикозе.
• Бруснице садрже прилично велику количину фолне киселине - овај елемент је веома вредан за фетус у развоју.

Након порођаја, жена такође може успешно узимати бруснице. У овом случају ће показати следеће корисне особине:

• повећати количину млека које производе млечне жлезде, неопходно за храњење детета;
• спречити развој запаљеног процеса у грудима, који се зове маститис;
• побољшати контрактилност миометријума материце, што ће довести до његовог брзог враћања на претходну величину;
• на позадини узимања бруснице, постоперативни шавови зарастају брже и ризик од њиховог суппуратиона се смањује;
• Пиће богато витаминима и биолошки активним компонентама помоћи ће жени да брзо поврати снагу и здравље након дугог периода трудноће и порођаја.

Као што видите брусница је незаобилазан и свестран помоћник који помаже у лечењу, па чак и превенцији многих болних стања.. Предности бруснице су очигледне, али дојиља треба да запамти да напитке од бруснице треба пити у ниској концентрацији, јер могу утицати на укус млека, а ако се беби не свиђа, може одбити да доји.

Производи од бруснице могу се давати и деци, а почев од бебе. Сок од 1-2 бобице разблажен водом даје се уз комплементарну храну у доби од шест месеци, почевши од неколико капи и постепено повећавајући њихов број.

За тело детета, бруснице су извор хранљивих материја које утичу на раст и развој бебе. Богат комплекс активних биолошких компоненти помаже у јачању имунолошког система, побољшању варења и сварљивости хране, нормализује метаболички процес и регулише рад црева.

На позадини узимања бруснице, побољшава се апсорпција у телу калијума и калцијума, који су толико неопходни да дете изгради мишићно-скелетни систем, формира здраве зубе, косу и нокте. За старију децу, бруснице се могу давати у облику капсула са здробљеним прахом бобица или листова биљке. Међутим, сви без изузетка, деца једноставно воле да уживају у свежим бобицама са шећером или медом.

Генерално, ефекат бруснице на дечије тело је сличан ономе како утиче на здравље одрасле особе. Главна ствар је да када дете конзумира бруснице, потребно је осигурати да се поштују разумне границе у броју поједених бобица и попијених пића. Ипак, упркос чињеници да су ови производи веома укусни, не треба их третирати као посластицу, већ као моћан лековити производ.

Да би се сачувале свеже убране бруснице, постоји много начина за њихову бербу. Најједноставније методе су замрзавање на ниским температурама, сушење у тамној, хладној просторији без директне сунчеве светлости и поливање благо заслађеном водом, након чега следи чување на хладном месту. Свака од ових метода ће вам омогућити да сачувате све вредне особине бобица већ дуже време.

Поред једноставних метода чувања бруснице, постоје и други сложенији. Такви рецепти припадају области кувања, где бруснице заузимају заслужено место међу осталим производима. Северни народи су у сваком тренутку користили бруснице у припреми главних јела. Временом су њихови рецепти постали широко распрострањени и доступни апсолутно свима. Сада се бруснице могу наћи чак иу националним јелима народа југа, где бруснице не расту.

Интересовање за ову бобицу међу људима настало је не само у вези са њеним вредним лековитим својствима. Захваљујући трпком слатко-киселкастом укусу, бруснице су у стању да украсе и зачине многа јела. Од њега се припремају невероватни сосови, који се служе уз месо, рибу, живину. Посластичари користе брусницу за пуњење пецива, од ње праве џемове и мармеладе, посољеног је додају у купус и са њом чувају све врсте салата од поврћа. Сбитни од бруснице, воћна пића, компоти често прате сваку гозбу.

Домаћице које кувају храну за целу породицу веома воле и цене бруснице. Ако погледате било коју куварску књигу, у свакој од њих можете лако пронаћи рецепте који садрже бруснице.

Припрема се са додатком павлаке, на бази пецивог теста. За кување су нам потребни следећи састојци:

1. путер - 250 грама;
2. гранулирани шећер - 200 грама;
3. пшенично брашно - 500 грама;
4. пилеће јаје - 3 комада;
5. павлака са садржајем масти од 15% - 250 грама;
6. кромпиров скроб - 20 грама;
7. бруснице - 250 грама;
8. прашак за пециво тесто - 5 грама.

Пшенично брашно мора бити просејано кроз ситно сито, а путер се мора растопити на лаганој ватри док не омекша. У путер додајте гранулирани шећер, затим пилећа јаја и прашак за пециво. У добијену мешавину сипајте брашно и замесите тесто до уједначене конзистенције. Затим прхко тесто раширимо у претходно подмазану посуду за печење и поравнамо његову површину, направимо странице и тако га припремимо за фил.

Бруснице помешамо са гранулираним шећером, узимајући око половине укупне количине. Преостала количина гранулираног шећера се помеша са скробом и павлаком. Прво стављамо бобице на тесто, а на њих стављамо павлаку. Сада се колач може послати на печење у рерни. За пола сата биће готово.

Овај додатак ће месу дати богат укус, додати ароматичне ноте и украсити јело пре сервирања. За сос нам је потребно:

1. бруснице - 200 грама;
2. лук - 100 грама;
3. винско сирће - 10 грама;
4. гранулирани шећер - 30 грама;
5. цимет у праху - 5 грама;
6. кухињска со - 5 грама.

Црни лук ситно исецкати и ставити у шерпу заједно са брусницама. Ту такође додамо мало воде и све динстамо на лаганој ватри. После 7-10 минута додајте винско сирће, гранулирани шећер, кухињску со и цимет у праху. Мешамо све компоненте и кувамо око 10 минута. Пред вашим очима, сос ће почети да се згушњава - то значи да је спреман.

Такав препарат не само да ће бити веома укусан, већ ће постати и извор велике количине витамина. За сољење биће вам потребни следећи производи:

1. свеж сецкани купус - 5 килограма;
2. свежа сецкана шаргарепа - 500 грама;
3. бруснице - 150 грама;
4. нејодирана со - 150 грама.

У великој широкој посуди помешајте сецкани купус и шаргарепу, посолите и почните да мешате састојке, притискајући рукама целу масу поврћа. Купус ће пустити малу количину сока - то је управо оно што нам треба. Сада можете увести бруснице и поново промешати целу масу како треба. У исто време, неке бобице могу да пукну - ово је добро, пустите да се сок од купуса помеша са брусницом.

Поврх целокупне настале масе положимо целе листове купуса и ставимо на њих неки тежак предмет - на пример, боцу од три литра напуњену водом. Затим однесемо посуду са купусом на хладно место и сачекамо док се производ не укисели и пусти још више сока. После 4-5 дана, купус ће бити спреман, може се паковати у тегле и ставити у фрижидер за складиштење.

Брусница је приступачан производ са јединственим својствима укуса.Захваљујући додавању бобица у јело, његов укус се открива на нов, светао и неочекиван начин. Дашак фине трпке киселости даје шарм свакој, чак и најобичнијој кулинарској креацији.

Пића од бруснице су универзална - они су и кулинарски производ и лековито средство. У овој биљци лековита својства имају не само њени плодови - традиционална медицина користи листове бруснице са младим изданцима за лечење тела. Од листова се могу кувати инфузије и декокције, које се препоручује да се пију код поремећаја срчаног ритма и недостатка даха, код дијареје, а користе се и као облоге за лечење трофичних чирева, такође наводњавају грло током упаљено грло.

Уварак мешавине листова и бобица бруснице ублажава мигренске главобоље, ублажава болове током погоршања артритиса и артрозе зглобова, побољшава метаболизам и уклања вишак соли из тела, спречавајући њихово накупљање у зглобовима и бубрезима. Често се у смешу за припрему инфузија и децокција бруснице додају и други делови лековитог биља, чинећи јединствене комбинације биљних лекова.

Ево неколико проверених, ефикасних рецепата за напитке и децокције од бруснице.

• Инфузија листова бруснице - 20 грама сировина треба закухати чашом вреле воде која је кључала и довести до кључања у воденом купатилу. После тога, инфузија се уклони са ватре и остави да стоји топло док се потпуно не охлади. Алат добро третира грло током прехладе.
• Биљни чај са брусницом - пре пива, потребно је да припремите мешавину биљака: узмите 5 грама листа бруснице, листова оригана, листова малине, бобица рибизле, бобица клеке.Добијена смеша се кува у чајнику брзином од једне кашике на 500 милилитара кључале воде. Користи се за побољшање функционисања желуца и црева. Алат добро помаже код дијареје, надимања, побољшава сварљивост хране и њену апсорпцију. Пијте малу шољицу овог чаја три пута дневно.
• Берри децоцтион од бруснице - узети суво воће у количини од две супене кашике и прелити са пола литра кључале воде. Бобице се паре на лаганој ватри до кључања, након чега се скидају са ватре, покривају поклопцем и остављају да одстоје око сат времена. Користите децукцију од пола чаше три пута дневно пола сата пре јела. Одвар добро тонира и стимулише имуни систем.

У апотекарским ланцима сада можете пронаћи готове биљне препарате који се састоје од бруснице са додатком састојака из других лековитих биљака. Поред тога, можете узимати бруснице у облику капсула које садрже згњечене плодове и лишће биљке - ефикасност таквих лекова је такође прилично висока.

Бруснице и козметолози нису игнорисали. Овај свестрани производ се тренутно активно користи за лечење акни, избељивање коже лица, побољшање тонуса коже и хидратацију. Поред тога, знајући диуретичка својства бруснице, они који пролазе кроз курс губитка тежине почели су да га активно користе. Предности бруснице у постизању ефекта мршављења су то Савршено уклања токсине и вишак воде из тела.

Захваљујући редовном уносу напитака од бруснице, тело лечи, а присилна диуреза га чисти од токсина.

Произвођачи козметичке индустрије додају екстракте бруснице у креме, моуссе, тонике, маске које се користе за тело и лице.Међутим, можете сами припремити ефикасан козметички производ код куће. Ево неколико ефикасних рецепата на бази дивљих брусница.

• Лосион за тонирање бруснице. Да бисте га припремили, биће вам потребно: сува апотекарска камилица - 25 грама, бруснице - 30 грама, вода - 200 милилитара, алкохол - 5 милилитара. Камилицу прелијте кипућом водом и оставите да се кува док се потпуно не охлади. Филтрирајте инфузију камилице и додајте јој сок од бруснице и алкохол. Добијени тоник треба третирати кожу лица, врата, деколтеа ујутру и увече, одмах након поступка прања. Побољшава сенку коже, кожа се чисти од пустуларних осипа, долази до тонирања и обнављања епидермалног слоја коже.
• Маска од бруснице и меда. 20 грама бобичастог воћа мора се изгњечити до пиреа, у који се затим додаје 5 грама растопљеног меда и 10 грама топлог маслиновог уља. Маску нанесите на кожу лица дуж линија за масажу и оставите око пола сата, а затим исперите водом или тоником. Производ храни и влажи кожу, значајно смањује васкуларну розацеу и пигментацију. Редовна употреба побољшава еластичност коже.

• Коцкице леда за трљање коже. Прво припремите следећи састав: исцедите сок од 50 грама бруснице и разблажите га инфузијом зеленог чаја у пропорцијама 1: 1. Затим додајте 1 милилитар семена грожђа и уља пачулија. Смеша се сипа у калупе за замрзавање и ставља на хладно за накнадно замрзавање. Комад леда третира лице два пута дневно сваког дана. Алат сужава поре коже, смањује лучење себума, влажи дубоке слојеве епидермиса и омекшава их.

Да би се сакупљене бруснице сачувале, нису потребни посебни уређаји - раније су људи могли без њих. Начин чувања бобица директно зависи од тога у ком степену су зрелости и у које време су сакупљене. Дакле, да би се очувале бруснице за зиму, убране у рану јесен од септембра до октобра, било је потребно сортирати и расути у једном слоју на равној површини на хладном и сувом месту.

Свеже бруснице могу се дуго чувати и не захтевају посебну пажњу. Дакле, што је већа незрелост бруснице, то се лакше чува због високог садржаја киселина у њој, које спречавају процесе пропадања. Покушавају да сакупе такве бруснице када имају бело-ружичасту боју - бобица је жилава, добро транспортована и не пуца када се притисне.

Старија генерација то зна чување зрелих бобица без фрижидера је изводљив задатак. Треба их ставити у тегле и прелити са мало заслађене хладне воде. Раније су бруснице чувале у бурадима и одлагале у подрум. Вода је мењана у свежу воду сваке две недеље. Бруснице са овим начином складиштења савршено задржавају своје квалитете. Модерне домаћице стављају тегле са натопљеним брусницама у фрижидер.

Бруснице можете сушити на тавану, а ако треба да убрзате овај процес, користите пећницу. Али овде је важно осигурати да су врата ормарића отворена како би се испустила влага, а температура не прелази 40 степени, иначе ће све вредне супстанце у бобицама бити уништене. Након сушења, бобица треба да буде благо еластична када се притисне, али ако се распадне у прашину, то значи да је пресушена. Неће бити никакве користи од употребе таквог производа.

Замрзавање брусница је такође прилично лако. Истовремено ће задржати све своје квалитете, само што је најбоље да се одмрзава постепено, на собној температури. Смрзнуте бобице могу се чувати дуже од једне године и користити по потреби. Такве бруснице се сада могу купити у било ком супермаркету током целе године.

За више информација о предностима бруснице погледајте следећи видео.