Дивље бобице: имена, својства и правила сакупљања

Шетајући шумом, свако мало видимо разне бобице, али се често поставља питање да ли их је могуће јести. Способност разликовања јестивог и нејестивог воћа важна је и за одрасле и за децу. Навешћемо примере најпопуларнијих бобица које можете пронаћи у вашем крају. Светле фотографије и описи ће вам помоћи да лакше препознате корисне плодове у шуми у будућности.

У зависности од региона, асортиман јагодичастог воћа такође варира. Неки од њих се могу наћи широм Русије, док други бирају посебна места са погодном климом и условима. Нека имена су нам позната од детињства, док ће друга за вас бити право откриће.

Може се разликовати следеће.

• Шумска трешња. Можете је срести у брезовим шумама. У посебно плодним годинама, грмље је потпуно прекривено светлим малим бобицама. У поређењу са баштом, има скромнију величину. Али арома је много богатија од прве.
• Црна рибизла. Дивље сорте су прилично мале, али су њихове предности много веће него код селективних врста. Рибизла воли високу влажност, па расте на обалама резервоара. Такође се често налази у мочварним подручјима. Не само бобице су вредне, већ и листови и пупољци биљке. Од њих можете припремити мирисни зелени чај, који ће бити богат етеричним уљима и корисним својствима.
• Дивља малина. Деликатне бобице су веома мирисне. Сам грм расте у мешовитим или боровим шумама Уралског региона. А ако бобице добро иду за џем, онда се листови могу сушити и узимати за прехладе и током сезоне респираторних болести.

• Шипак. Прекрасан розацеусни грм средином лета прекривен је прелепим наранџастим бобицама. Цењени су због високог садржаја витамина Ц и танина.
• Морски трн. Постоје праве легенде о његовим корисним својствима. Локални становници шума такође га воле. Светло наранџасте перле морске кркавине густо се лепе за гране. Ово ствара одређене потешкоће приликом бербе, јер може бити веома тешко уклонити плодове са гране, а да их не оштетите.

• Ирга. Укусна слатка бобица са плодовима необичне плаво-плаве боје. Непретенциозна биљка која се може прилагодити готово свим условима, али се најбоље осећа на сунчаним ивицама. Ако желите да берете, мораћете да пожурите, јер и локалне птице воле ове сочне слатке бобице.
• Калина. Јарко црвене бобице са благо провидном кожом изгледају као пластичне перле које красе грм. Њихова посебност је да се усев бере након мраза. Они постају прави дар природе за људе и становнике шума, јер само ове светле бобице зими остају на гранама, снабдевајући птице храном.

• Рован. У Русији није уобичајено сакупљати планински пепео, а ретко се користи у кувању због свог посебног укуса. Али у народној медицини можете пронаћи многе рецепте користећи ову наранџасто-црвену бобицу.

• Птичја трешња. Тренутно је птичја трешња веома популарна у производњи разних колача од сира, пита и других кулинарских посластица. Веома је укусан и џем од ове црне бобице. Да би се избегли проблеми са костима, фино се меље блендером или машином за храну.
• глог. Лековита биљка која се не плаши ни мраза, ни хладовине, ни суше. Уз његову помоћ се лече многе болести, од менталних поремећаја до реуме и склерозе.

• Плави орлови нокти. Имајте на уму да говоримо о плавој боји. Жута и црвена подврста су отровне. Орлови нокти помало подсећају на боровнице. У подрасту четинарских шума расте жбун. Препознаје се по мат сиво-плавој боји и плавичастом цвету на бобицама.

• Цовберри. Многи га приписују листопадним биљкама. Али по својој природи то је грм, само веома мали. Односи се на лековите биљке. Користе не само саме бобице, већ и остатак биљке.
• Брусница. Ко од нас не воли освежавајући сок од бруснице? Проводећи време у потрази и берби, обезбедићете себи витамине за целу зиму. Од бруснице се прави џем, компот, а такође се суше. Можете пронаћи биљку у мочварном и влажном подручју, јер култура веома воли воду и не толерише сушу.

• Боровница. Сви знају његов благотворан ефекат на вид. Због тога се препоручује да се користи за децу и одрасле који имају проблема у овој области. Бобица је у стању да смањи ниво шећера у крви, што је изузетно важно за оне који пате од дијабетеса.
• Боровница. По изгледу је веома сличан боровницама. Може се разликовати по светлијим стабљикама.Никада нећете помешати ове две бобице због укуса. Боровнице имају бистар сок и благ укус, због чега се ретко користе у десертима као једина бобица. Да би јело добило богат укус, мора се зачинити другим бобицама: боровницама, брусницама, брусницама.

У Сибиру се такође може наћи много шумског воћа. Ако говоримо о њиховом распону, онда је скоро сличан сорти као на Уралу. Поред бруснице, бруснице, дивље руже, боровнице, коштичавог бобица, боровнице, птичје трешње, вибурнума, малине, сенке и других, овде се може наћи и купина. Веома укусна бобица која има тамну боју и невероватну сличност по облику са малинама.

Међу бобицама које можете пронаћи у шумама у околини Москве, најчешће су јагоде, малине, боровнице, бруснице и бруснице. Најбоље време за брање ових бобица је ујутру или увече. Ако сте се окупили за њих ујутро, онда сачекајте док се роса не осуши. Не препоручује се брање бобица у врелом поподневу. Такав усев ће брзо изгубити влагу, што неће на најбољи начин утицати на његов изглед.

Што се тиче места жетве, можете ићи у регион Сергиев Посад. Познат је по својој екологији и тако реткој бобици као што је боровница. Бруснице се могу наћи само у сувим шумама, док малине има свуда, јер ће их тешко не приметити. Обавезно заштитите руке јер су грмови прилично трнови.

Поред укусних и сочних бобица, у шуми можете пронаћи и оне које су преплављене смртном опасношћу. Понекад су три мале бобице довољне за озбиљно тровање. Стога, одлазећи у шуму, морате лично упознати "непријатеља". У наставку смо дали опис најопаснијих врста отровних бобица. Покушајте да их запамтите и никада их не једите.

• Белладонна. Округле бобице са црном кожом. Можда су вам чак и пријатног укуса, али мала количина може изазвати парализу и срчани застој.
• Вукова кора. Њихово друго име је вучја бобица. Бобице су црвене, благо издужене. Веома опасна биљка којој не треба ни прилазити, посебно у периоду цветања.
• Ноћурица горка. Има округле лепе плодове наранџасто-црвене боје. Сви делови биљке су отровни, али их народна медицина понекад користи у својим рецептима.
• Нигхтсхаде блацк. Незрели плодови ове врсте сматрају се нејестивим. Када је бобица потпуно зрела, од ње можете направити чак и џем.

• Купљено мирисно. Мала биљка (до 65 цм) са црним округлим плодовима. Приликом јела, следећи симптоми су неизбежни: вртоглавица, главобоља, лоше варење.
• Гавраново око. Веома је лако препознати: на једном деблу сазрева само једна црна бобица, по којој је грм и добио име. Сви делови су опасни по људско здравље. Симптоми тровања су следећи: застој дисања, палпитације, гастроинтестиналне сметње и дијареја.
• мај ђурђевак. Тако деликатан и прозрачан цвет, попут ђурђевка, има отровне наранџасте плодове. И иако га народни исцелитељи успешно користе у својој пракси, само-лијечење је строго забрањено.
• Марсх цалла. На великом листу одмах је цела гомила црвених бобица. Биљка преферира мочварна подручја.

• Шумски орлови нокти. Бобице су мале, сличне црвеној рибизли. Не треба се руководити чињеницом да их кљувају птице. За њих плодови не представљају опасност, али људско здравље може бити штетно.
• Еуонимус. Због необичног облика бобица и махуне семена, често се користи као украсна биљка. Није забрањено дивити се овом прелепом грмљу, али се његови плодови не могу јести.
• Вороњец је шикнуо. Округле црне бобице, сакупљене у цвасти (готово као рибизле), могу нанети штету само једним додиром. Посебно ће бити опасно за слузокожу очију и уста.
• Биљна базга. Велики бели цвасти до јесени се претварају у огромне гроздове малих црних бобица. У случају интоксикације токсичним супстанцама садржаним у њима, могућ је смртни исход.

• Буцктхорн је крхка. Веома је сличан птичјој трешњи, а унутра има и кост. Употреба је испуњена тешким повраћањем, у народној медицини се користи у рецептима за затвор.
• Бобичаста тиса. Често се може наћи као украсна биљка и у живим оградама. Али биолози не препоручују оплемењивање локације њоме, јер поред атрактивног изгледа, има и отровна својства. Штавише, чак и екстракт из игала носи опасност за тело, а да не помињемо саме бобице.
• Аронник приметио. Веома атрактивна биљка, која подсећа на лизалицу са много малих црвених бобица. Чињеница је да се њени листови распадају крајем лета, а остаје само стабљика, украшена густом гомилом плодова. Ако се не пружи благовремена медицинска помоћ особи која је јела ову бобицу, могућ је смртни исход.

Главно корисно својство шумског воћа је њихова еколошка прихватљивост. Расту без људске интервенције, што значи да се не обрађују разним хемикалијама и сумњивим адитивима. Тешко је именовати општа корисна својства за све бобице. На крају крајева, сваки од њих је јединствен, као и ефекат који има на наше тело. Због тога ћемо укратко описати главне корисне особине најпопуларнијих врста.

• Цовберри. Користи се код прехладе и високе телесне температуре. Позната су и њена лековита својства у борби против исхемије и реуматизма. Може смањити високу киселост желуца. Лекови направљени од бобица смањују ниво шећера у крви.
• Малина. Препоручује се да се користи за анемију и атеросклерозу. Лековита својства малине за прехладу и САРС су надалеко позната. Главна предност је способност задржавања свих корисних квалитета након топлотне обраде. Тако ће малине бити корисне и свеже и у облику џема.
• Калина. Од њега се праве лековите инфузије, чајеви, сирупи, сушени за зиму. Тинктура се користи за проблеме са притиском, али се сируп препоручује код обољења плућа и бронхија. Такође, вибурнум се користи за припрему средстава за борбу против дијабетеса и неоплазми на кожи. Чај је такође одличан општи тоник за преоптерећење.

• Купина. С правом се може сматрати природним аспирином.Супстанце у његовом саставу имају антипиретичка и антиинфламаторна својства. Инфузије листова се користе споља за проблеме са кожом. Чај од листова помаже у суочавању са лошим варењем, гастритисом и дизентеријом.
• Рован цхокеберри. Има опсежно благотворно дејство на срце и цео кардиоваскуларни систем. Адстрингентна бобица у устима помаже и код токсикозе код трудница. Подиже имунитет и елиминише запаљенске процесе у телу. У народној медицини користи се за побољшање вида и борбу против дијареје.
• Јагода. Ова мала бобица је у стању да успори процес старења ослобађајући тело слободних радикала. Ако дете има лош апетит, онда му понудите ово воће. Упркос својој слаткоћи, корисни су и за дијабетес. Такође се препоручује да их укључите у исхрану за особе са бронхијалном астмом.
• Боровница. Ова бобица веома воли козметологе, јер се захваљујући њој у телу формира колаген, који је одговоран за младост коже. Али овај елемент такође делује на судове на исти начин: јача њихове зидове, повећавајући еластичност. Боровнице су корисне за школарце током озбиљног менталног стреса, јер активно негују мозак, побољшавајући памћење.

• Камена бобица. Има бактерицидни, антиинфламаторни и антипиретички ефекат. Активно се користи за побољшање свих метаболичких процеса у телу. Људима који пате од вишка лошег холестерола, ова бобица ће такође бити веома корисна. Користи се за болести гастроинтестиналног тракта и прехладе.
• Цлоудберри. Има снажан бактерицидни и антимикробни ефекат. Због тога је у стању да убије штетне и патогене микроорганизме у цревима.Јача имуни систем због високог садржаја витамина и минерала. Благотворно делује на респираторни систем, па се препоручује пушачима. То је моћан антиоксиданс.
• Рибизла. Неопходан код прехладе. Можете скувати чај од листова или га јести свежег (замрзнутог). За људе који сањају да изгубе тежину, то ће помоћи да се отарасе вишка течности у телу. Добар лек за затвор, за повећање имунитета, побољшање варења.

Главна опасност која чека оне који воле да беру шумско воће је могућност тровања. Главни разлог је незнање и неспособност разликовања отровних плодова од јестивих. У природи постоји много биљака које су сличне једна другој, али имају супротна својства.

Друга опасност лежи у постојећим особинама појединца. Ако сте алергични на било коју врсту бобица или на читав низ, онда чак и мала доза може довести до нежељених последица. Многи људи, који први пут једу бобицу, можда нису свесни присуства нетолеранције. Стога, пре него што насрнете на корпу са новим воћем, поједите неколико бобица и посматрајте реакцију.

Ако озбиљно размишљате о жетви шумске жетве, онда би требало да знате време сазревања и карактеристике сакупљања.

Већ у јуну, на рубовима шума, можете пронаћи зреле мирисне јагоде. Да бисте га пронашли, мораћете да размотрите доњи део грмља. Светли плодови се добро скривају испод лишћа, само треба пронаћи место за њихову акумулацију.Обично расту у целим породицама, тако да се са једне чистине може сакупити пристојна жетва.

У јулу долази време боровнице, принцезе, коштичавог воћа, боровнице и боровнице. Боровница је веома непретенциозна биљка, па је можете наћи било где, али најчешће су то мочварна подручја. Принцезу можете пронаћи у четинарским маховинским шумама. По изгледу је веома слична малини или купини, само су јој бобице ситније.

Најбогатији јесењи и летњи месеци за бербу су август и септембар. Ово је право пространство за оне који воле да беру бобице. У августу можете набавити залихе боровнице, крубернице, бруснице, јагоде, бруснице, боровнице и боровнице.

Од разних врста јагодичастог воћа припремају се компоти, сокови, џемови и џемови. Често се додају свеже или замрзнуте разним пекарским производима. Употреба бобица у кувању је прилично широка. А све је то због њиховог необичног укуса и естетског изгледа. Савремени посластичари често припремају шик десерте и коктеле са додатком шареног воћа.

У народној медицини постоји много рецепата са лековитим биљем и бобицама. Све их је једноставно немогуће набројати. Али можете самостално одредити благотворно дејство на тело проучавањем горе наведених информација.

Козметолози такође не заобилазе ове дарове природе. На њиховој основи се праве маске за подмлађивање, еластичност и хидратацију коже. Коре јагодичастог воћа показују своју најбољу страну због присуства киселина и витамина у воћу. Козметичке фирме додају комину од бобичастог воћа у своје креме, маске и друге производе.

О предностима и штетности шумског воћа у исхрани, погледајте у наставку.