Цлоудберри: карактеристике, узгој и примена

Ћилибарна бобица са занимљивим именом Цлоудберри је већ дуги низ година велика мистерија за већину наших сународника. Међутим, у северним регионима, ова бобица тундре је била веома популарна и вољена од стране локалних становника више од једног века. Њена лековита својства била су позната још у време царске Русије. Иначе, ово воће је једна од најважнијих туристичких атракција у скандинавским земљама.

Цлоудберри је пузава вишегодишња биљка која расте у тундри и шуматундри северне хемисфере. Територија његовог раста достиже средње географске ширине Русије, као и белоруске и пољске земље.

Многи узгајивачи ово воће називају "супротним бобицама" - изгледа тако необично. Незрели плодови се одликују светло црвеном нијансом, а како сазревају, светле и у фази зрелости постају жуто-црвенкасти, подсећајући на прозирну коштицу - ћилибар.

Бобица расте у непрекидном тепиху ниских грмова висине не више од 30 цм.Биљка живи у мочварама, у суседству са њом често се могу наћи боровнице, као и бруснице и друге познате северне воћне културе.

Обука припада породици Росацеае, роду малине.Ризом разгранат у земљи је прилично јак и пузав, од њега сваке године одступају млади здепасти изданци висине 15-20 цм, сваки има 2-3 листа, а мали цвет крунише сам врх.

Листови се састоје од 5-7 заобљених режњева, благо наборани, латице су беле. Моура цвета у јуну, цветови су једнополни, док су мушки знатно већи од женских. Култура сазрева за 7-9 недеља, плодови су коштице.

Бобица је слатко-кисела, има киселкаст укус, који многи људи упоређују са незрелим малинама. Плодови су прилично нежни и слабо подносе транспорт, не могу се дуго чувати, па се најчешће у комерцијалне сврхе беру благо незрели у последњој декади јула - почетком августа, када све остале бобице већ одлазе. . Обоке се одликују високом продуктивношћу - са једног хектара земље можете добити до 1 тоне плодова.

Домовина морске бобице је северна природна зона, али се често може наћи у топлијим крајевима наше земље. Станиште ове јантарне малине је прилично широко: најчешће се може наћи у Комију, као и на Краснојарској територији. Многе биљке се налазе у регионима Томск, Тјумењ, Мурманск и Архангелск. Поред тога, плодови ћилибара се беру у Лењинградској, Новгородској и Псковској области.

Култура је прилично распрострањена у блиском и далеком иностранству - Белорусији, Финској и Канади. Иначе, ове последње земље су признате као светски лидери у берби краљевске бобице, ау Финској се слика арктичке малине чак преноси на националне кованице од 2 евра.

Као и све шумско воће, ови плодови ћилибара могу се назвати правом оставом витамина: садрже веома велику количину витамина Б, Е, Ц и А, а поред тога, сви делови биљке су богати корисним минералним елементима: калијумом. , бакар и гвожђе, фруктоза, глукоза и органске киселине. Штавише, концентрација ових супстанци је веома висока, на пример, витамина Ц у воћу је 4 пута више него у поморанџи и 3 пута више него у шаргарепи.

На северним територијама са оштром климом, бобице су прилично популарне као моћан имуностимуланс и прави спас од пролећног скорбута. У суровим зимским данима, плодови се користе за лечење прехладе, упале грла, јаке температуре, као и деликатнијих тегоба као што су циститис и болести генитоуринарног система.

Плодови арктичке малине и децокције из њеног лишћа олакшавају стање код атеросклерозе, јер је биљка засићена калцијумом, што нормализује психичко и физичко стање болесне особе. Поред тога, присуство овог елемента у траговима вам омогућава да нормализујете функционисање црева и јетре, помаже у уклањању токсина из тела, а такође елиминише соли које су чест узрок едема.

Калцијум подстиче згрушавање крви и добра је превенција алергијских реакција.

Морске бобице су богате омега-3 и омега-6 масним киселинама које помажу у одржавању холестерола на безбедном нивоу, а поред тога, ове киселине значајно смањују оптерећење крвних судова и срчаног мишића.

Арктичке малине садрже гвожђе, које је главна компонента у лечењу анемије, коронарне болести и лоше циркулације крви. Фосфор спречава развој остеопорозе и јача кости, док магнезијум нормализује активност нервних ткива.

Зелени делови биљке садрже кобалт који побољшава функционисање дигестивног тракта, па се одвар од сепала препоручује код хроничног гастритиса и дијареје. Алуминијум је изузетно користан за дигестивни тракт, што смањује болове код болести панкреаса.

Натријум који се налази у бобици спречава дехидрацију свих телесних система, одржавајући адекватно снабдевање водом у ћелијама и ткивима. Силицијум позитивно утиче на функционисање мозга, такође спречава развој плућних болести, укључујући туберкулозу.

Витамин А, присутан у значајним количинама у воћу, спречава појаву катаракте и побољшава видну оштрину. Ова супстанца је неопходна за регенерацију коже у случају оштећења и за рестаурацију слузокоже.

Витамини групе Б побољшавају функционисање нервног система, а такође позитивно утичу на функционалност зидова крвних судова, побољшавају функцију мишића, а витамин Е инхибира процес старосних промена и доприноси нормалној производњи хормона у надбубрежне жлезде и хипофизу.

Настављајући опис корисних својстава бобица, можемо рећи да се сматра истински дамском бобицом, јер има добар козметички ефекат.Није тајна да се екстракти арктичке малине користе у хранљивим кремама и маскама за лице, а такође су и саставни део производа за негу косе. Користећи морске бобице, креирају се производи против старења који помажу у смањењу бора и побољшању тена.

Међутим, ово никако није једина ствар која ове бобице чини корисним за жене. Обруша се веома препоручује женама које чекају бебу - лекари саветују да је укључите у исхрану најмање два пута недељно, јер је засићена јабучном и салицилном киселином, које су тако потребне и будућој мајци и њеној беби.

Бобица садржи високу концентрацију токоферола, што доприноси правилном развоју детета у материци и олакшава опште благостање труднице. Поред тога, јагоде се користе за лечење прехладе у случајевима када употреба било каквих лекова може бити опасна.

Цлоудберри је такође потребан за децу - препоручује се да је укључите у дечији мени од једне године у облику слабо концентрованих компота и желеа. Бобице имају благи антипаразитски ефекат, па се често прописују да се деца ослободе хелминтичких инвазија.

Као и сви други производи са високом концентрацијом витамина, макро- и микроелемената, јагоде облачића имају низ ограничења у употреби.Дакле, људи са било којом врстом алергије на компоненте арктичке малине треба да се уздрже од једења краљевске бобице, јер њихово присуство може изазвати јак свраб или осип.

Особе са појачаним лучењем желуца, као и са пептичним улкусом, ерозивним гастритисом у акутном стадијуму, такође не би требало да конзумирају јагоде.

Камење у уретерима, бубрезима и жучној кеси такође је контраиндикација за укључивање бобица у исхрану.

Цлоудберри се широко користи у народној медицини. Добио је највећу употребу у лечењу кашља и других прехлада - за то се користи децокција бобица и зелених листова.

За припрему лековите децокције 1 тбсп. л. бобице и лишће ћилибара прелити са 1 литром кључале воде и оставити да се кува. Лек се узима 3-4 пута дневно до коначног одлагања непријатних манифестација болести.

За јачање имунолошког система и опште тоничко дејство, бобице облачића се комбинују са шипком. Да би се то урадило, припремљена мешавина бобица се сипа са кључаном водом у пропорцији од 2 кашике. л. кашике по 1 литру, инсистирајте док се потпуно не охлади и пијте 100 мл два пута дневно. Исти састав има лековито дејство код проблема са срцем и крвним судовима.

За циститис се користи децокција плодова, корена и листова биљке. Да бисте се решили ове болести, 1 тбсп. л. Моровице се сипају литром течности и кувају на лаганој ватри 4-5 минута, затим се умотају и оставе да се инфузирају.За појаву израженог терапеутског ефекта, препоручује се употреба децокције од четвртине шоље 2-3 пута дневно.

Као што је већ поменуто, бобице су уобичајена компонента козметике, а за њихову припрему користе се и екстракт бобица и семена. Цлоудберри помаже у смањењу иритације суве коже, уклања осећај затезања, због присуства масних киселина, обнавља заштитну функцију коже, смањује јачину бора, а кожа након употребе таквих производа добија еластичну еластичност. изглед.

Веома је цењено уље семена обруша - козметолози га сматрају једним од најефикаснијих средстава против старења, у чијим параметрима су најизраженије заштитне и нутритивне карактеристике. Користи се у нези коже и косе као висококонцентровани додатак високог утицаја. Овај лек се не користи у чистом облику, штавише, чак иу комбинацији са другим уљима, његов садржај је ограничен на 10%. Међутим, чак и при овим концентрацијама, супстанца показује највећу ефикасност.

Плодови се конзумирају у свежем стању, као иу саставу пире кромпира, компота и желеа, сока и чаја од морских плодова одликују се добрим укусом.Користи се у смрзнутом и сушеном облику и често се додаје слатким кулинарским јелима.

На пример, становници северних региона воле да узимају бобице за прављење колача од сира и слатких пита. Ова бобица је веома укусна у натопљеном и пареном облику. Ако га самељете са другим северним бобицама - брусницама или брусницама, онда можете кувати укусне сосове за јела од меса или хранљиви желе.

У Шведској, бобице се чешће конзумирају у облику слатког џема. Становници ове земље сматрају да је свежа превише опор, али је прекувана са шећером оптимална комбинација киселине и слаткоће. Швеђани често упарују бобице са сиром или тостом од печурака како би зачинили ова зачињена јела.

У Финској се од арктичких малина прави ликер Лакка, који је тражен међу љубитељима слатких алкохолних пића широм света. Иначе, овај ликер се често користи за прављење десерта. Поред тога, бобице су укључене у рецепт већине националних јела - једу се са топљеним сиром, додају се у пите и желе са млеком или кремом.

Становници магловитог Албиона преферирају џем од облачића. Ова деликатна бобица је такође веома цењена у Норвешкој, где се често додаје у сладолед, па чак и пиво од бобица.

На Аљасци, краљевска бобица се меша са јеленском лојем и пече са њом у крепким питама - такво јело је веома популарно међу староседеоцима ових крајева.

Хајде да се задржимо на најпопуларнијим рецептима арктичке малине.

Најпознатији и најједноставнији треба назвати џем, за који се бобица помеша са шећером у односу 1 према 1, остави да се кува 24 сата, а затим кува на лаганој ватри, непрестано мешајући дрвеном лопатицом док се маса не згусне.Овим начином прераде, бобица не губи витамине и лековите супстанце, тако да џем не само да може задовољити љубитеље слатког, већ и помоћи у борби против зимских прехлада.

Морске бобице се широко конзумирају као део децокција, сокова и инфузија. Сок од обруша се кува врло једноставно - бобица се пропушта кроз соковник, пастеризује и уваља у стаклене тегле. Пиће се може направити и са додатком шећера - за то се 0,5 кг шећера додаје у литар готовог сока, промеша и чува за зиму.

Желе од арктичке малине се сматра здравим и слатким јелом. Да бисте га припремили, треба бобице самлети тучком, додати воду и на лаганој ватри кувати 3-4 минута, затим додати желатин и шећер (по 500 г на 1 кг воћа), проврити. поново и кувати 25-30 минута.

Натопљене бобице обара веома благотворно делују на организам. Кува се у дрвеним кацама од зрелих бобица. Рецепт је прилично једноставан: огуљене плодове ставите у буре, прелијте охлађеном прокуваном водом, по жељи неки додајте мало шећерног сирупа. Замотајте, ставите поклопац са оптерећењем и пошаљите на хладно место, као што је подрум. Бобица ће бити спремна за јело за 3-4 дана.

Многи желе да узгајају ову изузетну културу на селу или у сопственој башти. Обука се размножава на неколико начина. Размотримо сваки од њих детаљније.

Да би то урадили, пронађу мали грм у шуми и врло пажљиво га ископају заједно са земљаном грудом око периферије, тако да висина ризома буде најмање пола метра.Најбоље је изабрати подручја у којима не расту шаш и памучна трава, јер ће њихово снажно корење знатно отежати копање. Корени обрушке су под густим сфагнумом на дубини од око 25-35 цм.

Ископани материјал се не сме сушити. Треба га умотати маховином, навлажити и ставити у полиетилен. Ако ни једно ни друго није доступно, онда треба да омотате корене папиром и повремено га навлажите током транспорта саднице.

У шуми се налази велика биљка и мале петељке се секу, након чега се укорењују у стакленику. Саде се у земљу обогаћену хранљивим материјама, затим прекривају филмом или одсеченим делом пластичне боце и обилно залијевају. Оптимално је третирати их растворима који стимулишу формирање корена. Ни у ком случају не треба дозволити да се земља осуши и ниво влажности у стакленику не би требало да се смањи.

Када користите ову методу, треба да будете спремни на чињеницу да можете сачекати жетву тек након неколико година, а осим тога, биљка се може значајно разликовати од родитеља, и на горе.

Ако се семенски материјал купује у ограниченим количинама, онда за садњу треба користити кутије напуњене тресетом и песком у односу 4 према 1. У овај супстрат семе треба посадити одмах након куповине, јер уз дуготрајно складиштење материјала , његова одрживост је значајно смањена и постоји ризик да једноставно неће расти.

Након садње, кутије треба ставити у подрум или било коју другу просторију у којој се одржава температура на 3-5 степени и оставити 1,5 месеца.Након наведеног времена, кутије се враћају у топло окружење, где морају да сачекају док се не створе оптимални услови за пресађивање у отворено тло.

Савремено тржиште нуди, по правилу, саднице увезених сорти које нису у стању да издрже дуге руске зиме, па је најбоље пронаћи расаднике који нуде биљке прилагођене нашим условима.

Без обзира на начин размножавања, земљиште треба правилно припремити за садњу бобица. Земљиште треба да буде добро навлажено, пХ треба да буде благо кисел. Место треба да буде добро осветљено и проветрено. Пожељно је дезинфиковати земљиште пре садње, а затим пођубрити земљу посебном гљивицом - микоризом, која је веома корисна за јагоде и живи на свим местима њеног природног раста. Ова гљива током своје животне активности лучи супстанце које подстичу раст и развој биљке.

Место слетања треба да буде "слојна торта" од пластичне фолије и земље. Да би то урадили, копају ров у тлу дубине око 50 цм и исте ширине. Полиетилен се полаже на дно припремљеног рова, формирајући мале рупе на целој површини, након чега се прекрива припремљеном земљом. Након тога, други слој филма се поставља и поново покрива земљом.

Узгајање биљке у индустријским размерама почело је око 60-их година прошлог века. По први пут, узгајивачи у Норвешкој и Финској су то преузели. У Русији су баштовани и баштовани тек почели да развијају арктичку малину.

Брига о Цлоудберри, као што сведоче рецензије, има своје специфичности, а пре свега, посебну пажњу треба посветити заливању. Природно окружење у којем расте ова бобица ћилибара укључује високо кисело земљиште, тако да хлорисану воду из славине не треба користити за заливање биљке. У супротном, постоји велика вероватноћа развоја хлорозе, која се јавља као резултат повећаног нивоа алкалија у земљи.

Воду која се користи за влажење земље треба мало закиселити - за то јој се додаје сирће или лимунска киселина брзином од 2 г по канти течности.

Заливање треба да буде обилно, јер бобице воле мочварна подручја. Сушење тла није дозвољено, иначе нећете чекати добру жетву. Земљиште треба свакодневно наводњавати. За 1 кв. м локације треба да буде најмање 50-80 литара воде. Ако није могуће обезбедити свакодневно заливање, онда је потребно малчирати подручје у близини грмља како би се одржао потребан ниво влаге у земљишту.

Поред тога, можете закиселити тло - за то се додаје млевени сумпор. Прве 3 године облачићима је потребно редовно плијевљење. Након што је биљка потпуно формирана, више се не плаши било каквог корова.

Биљка захтева редовно обрезивање, њена намена је искључиво санитарна - уклањање мртвих и старих грана. Ови радови се изводе у рано пролеће пре појаве пупољака. Цлоудберри не треба калупљење.

Као и свака друга култура, бобице добро реагују на ђубрење. На самом почетку пролећа пожељно је ђубрити земљу минералним препаратима, а непосредно пре плодоношења треба применити стајњак, као и посебне стимулансе раста. Ово прихрањивање се врши у мају.

Приликом узгоја бобица, можете наићи на велики број штеточина усева - гриње малине и паука, лисне уши, стабљике и јагоде. Када се појаве први знаци оштећења, грм треба третирати инсектицидним једињењима. Баштовани препоручују коришћење Карбофоса, колоидног сумпора, Метафоса или Ацтеллика.

Арктичка малина се користи у многим областима. Широко се користи у народној медицини, као иу козметологији и кувању. Од плодова ћилибара припремају се џем, желе, компоти. Суши се и замрзава како би се зими тело обезбедило потребним витаминима. Цењен је у свим временима, због чега је у народу добио назив "краљевска бобица".

Занимљиве чињенице о облаку и његовој примени, погледајте следећи видео.