Предности, штете и карактеристике употребе мушмуле

Данас је на полицама продавница и тезги за поврће лако пронаћи егзотично воће. Један од њих се може назвати мушмулом. Споља, подсећа на кајсије, а укус је невероватна комбинација јагода, јабука, крушака. Поред оригиналног гастрономског "карактера", ови егзоти се могу похвалити лековитим својствима.

Мушмула је егзотична зимзелена биљка пореклом из Азије. Споља, то је дрво или грм, чија је једна од карактеристика сакупљена десетак четкица. Мушмула припада породици ружичастих, расте у Азији, на Кавказу, у Кини, Индији, Хималајима, на Криму и у Сочију. Ако говоримо о облику дрвета, онда може бити прилично висока, до 7 метара висине. Кора биљке је увек прекривена трњем. Има велике кожне дугуљасте листове. Повратна страна листова има малу гомилу.

Током периода цветања, мушмула је прекривена малим појединачним цветовима који имају ружичасту или белу нијансу. Замењују их плодови - мали, овални (чак и крушколики) у облику, жути. Такође имају мало паперја на површини.

Вреди напоменути да плодови могу имати другачији облик - од сферног до издуженог, крушколиког. Кожа такође може бити не само жута, већ и наранџаста. Са ботаничке тачке гледишта, мушмула је бобица, јер унутар плодова садржи мала семена. Бобице се сакупљају у гроздовима, по 12 комада.

Састав мушмуле је по много чему близак јабукама. Садржи аскорбинску киселину, витамине П и ПП. Састав садржи и бета-каротен, који је "прекурсор" витамина А. Од минерала вредних пажње јод, натријум, калцијум, селен, гвожђе, калијум, цинк. И у мушмули има танини (њихова концентрација је већа у незрелим плодовима), воћне киселине, пектини, шећерни фитонциди и етерична уља. И такође протеини, флавоноиди, фенолна једињења, у семену и листовима - амигдалин. Заступљене су органске киселине јабучна, лимунска, винска и оксална киселина.

Богат састав, висок садржај витамина и биолошки активних компоненти омогућавају разматрање мушмуле једно од ефикасних средстава за јачање имунолошког система, спречавање грипа и прехладе, бери-бери, као и производ који доприносе опоравку након болести. Плодови мушмуле се показују особама које пате од хипертензије. Они уклањају соли из тела, одликују се диуретичким својством, што помаже у смањењу и стабилизацији крвног притиска. Сочна егзотика неће донети мање користи онима који пате од честих главобоља и мигрена. Воће смањују интракранијални притисак, што доноси олакшање пацијенту.

Захваљујући калијуму и магнезијуму у саставу, као и "аскорбинској киселини" и органским киселинама, мушмула препоручује се онима који су склони развоју срчаног и можданог удара, коронарне болести. Ово је због чињенице да бобице јачају срчани мишић, повећавају његову ефикасност, нормализују ритам.

Мушмула има изражен антиоксидативни ефекат. Захваљујући комбинацији фенола, могуће је смањити ризик од развоја оксидативних процеса, што је превенција тако страшних болести као што су дијабетес, рак и низ болести органа вида.

Због поменутог антиоксидативног деловања воће везује и уклања слободне радикале из организма, који су један од узрока рака. Плодови су посебно корисни за старије особе, за оне који раде у опасним индустријама, за људе који пуше. Иначе, бројне критике доказују да конзумација мушмуле помаже у смањењу жудње за пушењем, требало би је уврстити у свој јеловник ако планирате да одустанете од зависности. Коначно, исто антиоксидативно својство чини мушмулу веома вредном за жене, јер комбинација витамина Ц и Е покреће природне процесе подмлађивања у телу и благотворно утиче на репродуктивну функцију.

Локуат, богат пектинама, побољшава покретљивост црева, што заузврат, помаже у нормализацији метаболичких процеса. Поред тога, плодови се успешно боре против едема, уклањајући вишак влаге из тела. Ово вам омогућава да користите мушмулу за губитак тежине. Наравно, не као независно средство, већ у комбинацији са другим акцијама. Између осталог, калоријски садржај фетуса је 47 килокалорија на 100 грама.

Плодови су погодни за дане поста. Међутим, не можете јести више од 1 кг бобица дневно. Важно је запамтити да незрела мушмула јача, док свежа, напротив, даје природни лаксативан ефекат. Одварак и свеже воће су индиковани за дијареју, а такође су и антхелминтици.

Биљка је корисна за оне који пате од дијабетеса.

• Има низак гликемијски индекс.
• Промовише производњу инсулина и снижава ниво шећера у крви. Због дијететских влакана у саставу шећера из воћа, не улазе одмах у крвоток.

До данас је познато до 30 сорти мушмуле.. Различите врсте имају неке разлике у хемијском саставу, што узрокује неке разлике у плодовима различитих сорти. Најпознатије сорте мушмуле су јапанске, кавкаске. Размотримо детаљније лековита својства мушмуле.

Кримска мушмула је немачка биљна сорта. Укупно постоје 2 широко распрострањене сорте - немачка и јапанска. Они се разликују по саставу и укусу. Међутим, због територијалне дистрибуције, немачка сорта (а расте на Криму и на Кавказу) има друга имена. Зове се и кримски и кавкаски. О карактеристикама ове сорте биће речи у наставку, у подставу о кавкаској мушмули.

Јапанска мушмула се такође назива локват и шесек. Има изглед дрвета, на коме од јуна почиње да сазрева жуто-наранџаста култура, која по укусу подсећа на кајсије и крушке. Плодови имају благу киселост и танку кожу. Пре употребе се не чисти.

Јапански локват има израженија лаксативна својства. Индикован је за цревне колике, запртје, помаже код уролитијазе. Јапанска сорта има већи садржај шећера – слађа је и укуснија, али дијабетичари и гојазни људи треба да буду опрезни са овим воћем.

Друга имена - кримски, немачки. Бере се са ниских стабала.Боја бобица је браон или црвенкасто браон са малим тамним мрљама. Бобице сазревају до краја јесени, можете их држати на гранама до првог мраза. У овом случају, поменуте инклузије се појављују на њиховој површини. Укус кавкаске мушмуле је слатко-кисео, помало љут.

Висок садржај танина чини кавкаску сорту посебно корисно за особе које пате од сметње у варењу због ниске киселости желудачног сока. Кавкаска сорта јача, помаже у борби против дијареје.

Од једења мушмуле треба одбацити са његовом индивидуалном нетолеранцијом. Деци треба бити опрезан - висок ризик од развоја алергија. Егзотично воће треба увести у исхрану детета не раније од периода док не напуни годину дана. И после овога, детету треба понудити мушмулу са опрезом, почевши од мале кришке и пажљиво пратити реакцију тела.

Због високог садржаја танина и воћних киселина воће је контраиндиковано код болести стомака - чиреви, гастритис са високом киселином, као и запаљенски процеси панкреаса. Са холециститисом, током трудноће и лактације, мушмула је такође контраиндикована.

Воће је најбоље јести свеже.У овом случају, велика количина корисних супстанци улази у тело, док се током топлотне обраде и дуготрајног складиштења већина њих уништава.

Обратите пажњу на интегритет коже - не би требало да има оштећења, пукотине, удубљења. Код куће, плодови се одмах уклањају у гомилу, одсецајући их секачем. У овом облику могу се чувати тако што се мушмула одвоји од стабљике непосредно пре употребе. Сорте с грубом кожом (кавкаске) ​​најбоље је претходно очистити како не би изазвале болове у стомаку.

Препоручена доза за одраслу особу без контраиндикација је 3-4 фетуса дневно. За децу је довољно 1-2 комада дневно. Требало би да започнете своје познанство са егзотичним воћем са малим дозама - четвртином мушмуле. Ако не дође до алергије, можете повећати количину конзумираног воћа, постепено доводећи до препоручене дневне дозе. Не би требало да започнете упознавање са плодовима током болести, трудноће, дојења. Током овог периода, хормонска позадина је подложна озбиљним променама, а тело може негативно реаговати чак и на познату храну. Вреди ли то рећи ризик се значајно повећава када се у исхрани појави раније непозната намирница.

Плодови мушмуле се такође могу кувати компоти, џемови, конзерве, конзервирајте их. Припремљено као предјело посољену и намочену мушмулу. Бобице се могу кувати слатки сосеви, и сосеви за месо, живину. Произведено од семена у индустријским условима замена за кафумало инфериорнији од оригинала по укусу.

У медицини је тражена јапанска мушмула - од ње се праве препарати који побољшавају варење. Тинктуре из биљке су ефикасан лек за астму, респираторне болести, прехладе. Помаже у јачању имунолошког система, ублажава симптоме болести. Одвар на бази лишћа помаже код крварења, зауставља дијареју.

У козметологији, мушмула често постаје један од састојака тоника, лосиона који влаже, тонизира кожу, омекшава је. Плодови богати танинима користе се за производњу козметике за лечење акни, за негу масне коже.

Традиционална медицина активно користи не само плодове биљке, већ и лишће. Садрже најмоћнији природни антиоксиданс и сорбент - амигдалин. За тешка тровања су индиковане различите тинктуре и децокције, јер уклањају не само токсине из тела, већ и соли тешких метала. Припрема децокције је прилично једноставна. На пример, кашику исецканог лишћа прелијте са 500 мл кључале воде. Боље је припремити инфузију у термосу и оставити 2-3 сата. Затим филтрирајте и пијте 500 мл 3-4 пута дневно 20 минута пре јела. Трајање курса лечења је 2 недеље.

За дијареју, припремите се на сличан начин лековита децокција, али треба да буде концентрисанија. Да бисте то урадили, 1 кашика сировина мора се сипати чашом кључале воде. Пијте 2 супене кашике четврт сата пре јела. Ако верујете у критике, онда се након 2-3 дозе стање пацијента побољшава.

Чај од листова биљке помаже у сузбијању апетита, што га чини активним асистентом свима који желе да изгубе тежину. Сами плодови, иначе, имају ефекат сагоревања масти, а због велике количине пектина у саставу помажу да се брзо утажи глад.Богат хемијски састав ће вас коначно спасити од недостатка витамина и минерала, што се често примећује када се придржавате строгих дијета.

У следећем видеу ћете пронаћи додатне информације о корисним својствима мушмуле.