5 корисних рецепата: шта се може припремити од глога

Чак и мала деца знају за корисне особине високог грмља званог "глог". Многе занимљиве легенде и чињенице повезане су са овом биљком. Данас се различити делови глога активно користе за стварање лекова, а користе се иу традиционалној медицини. Због јединственог састава, биљка не само да јача тело, већ и омогућава да се решите озбиљних болести.

Лековита својства глога била су позната још старим Грцима, који су користили сушене и млевене бобице за печење хлеба. Овако укусна и истовремено здрава храна омогућила је да се отарасе срчаних болести. Многи исцелитељи су биљци приписивали магична својства. Због тога је на улазна врата увек било причвршћено трње које је плашило зле духове.

Иако савремена медицина не препознаје "магичне" особине ове биљке, она је и даље активно користи за производњу лекова. То је због присуства јединствене композиције у којој свака супстанца на свој начин утиче на људско тело.

Основа плода глога укључује следеће елементе:

• витамини различитих група;
• пектини;
• есенцијална уља;
• танини.

Спроведене клиничке студије су показале да састав малих бобица високог грмља садржи скоро све елементе наведене у периодичној табели. Лековита својства глога могу се назвати заиста неограниченим.Активне природне супстанце убијају штетне бактерије које улазе у људско тело. Састав има антиинфламаторна својства, па се стога бори против многих поремећаја који погоршавају благостање.

Плод глога се користи као вазодилататор. Они доприносе повећању празнина, што значајно побољшава размену кисеоника. Захваљујући овом ефекту, особа успева да избегне коронарну болест. Глог је један од најефикаснијих биљних лекова у лечењу срчаних обољења. Плодови биљке не само да позитивно утичу на рад тела, већ и елиминишу симптоме болести као што је срчана инсуфицијенција.

Често се глог користи за нормализацију менструалног циклуса код жена. Природне активне супстанце бобичастог воћа могу побољшати здравље и побољшати функционисање репродуктивног система.

Глог се активно користи за производњу лековитих и ојачаних производа од стране љубитеља традиционалне медицине. На пример, чај од глога је јединствен природни састав, ефикасан у отклањању многих болести. Поред пријатног и богатог укуса, одликује га присуство великог броја лековитих својстава. Компот од глога комбинује истовремено корисне квалитете и пријатан укус.

Џем од плода глога биће одличан додатак разним слатким јелима.Упркос топлотној обради, бобице задржавају своје корисне супстанце у саставу.

Један од најјединственијих рецепата је желе од глога. За његову припрему користе се најједноставнији састојци, па га лако можете направити и сами код куће.

Процес прављења чаја по класичном рецепту састоји се од једноставних корака, па стога не траје много времена. За почетак, суво цвеће глога (1 супена кашика) треба сипати у загрејани котлић. Као додатни састојак користи се велики лист црног чаја (1 супена кашика). Састојци се сипају кипућом водом (200 мл) и остављају да се инфузирају неколико минута. По жељи, у готово пиће се може додати лимун или мед.

Термос се често користи за припрему чаја на бази глога. Да бисте припремили пиће, потребно је узети плодове (4 супене кашике) и сипати их кључалом водом (1 л). Пиће се инсистира преко ноћи, након чега ће бити потпуно спремно за употребу.

Џем направљен од бобица глога одликује се невероватним укусом и предностима. Да бисте направили џем, биће вам потребно воће (3 кг), гранулирани шећер (3 кг) и лимунска киселина (0,5 кашичице). Поред тога, за прављење џема користи се вода (800 мл) и ванилин (по укусу).

Пре прављења џема, бобице се морају сортирати и из њих уклонити штапићи. Глог се опере и положи на сув пешкир. Док се течност одлива из бобица, потребно је припремити сируп на бази воде и шећера.Састав се мора стално мешати и довести до кључања. У готов сируп се додају припремљени плодови. Састав се меша и доведе до кључања. Након гашења ватре, бобице би требало да "оле" око 13-14 сати. Након истека времена, глог се ставља у емајлирани слив и поново ставља на шпорет. Састав треба кувати на лаганој ватри, а након кључања се додају ванилин и лимунска киселина. За прављење џема потребно је око 25 минута.

За припрему желеа од глога потребан је минимални сет састојака. Поред тога, процес ће трајати мало времена и труда. Као главна компонента, наравно, користе се плодови глога (850 г). Сипају се водом (0,5 шоље) и доводе до кључања. Бобице треба кувати на пари тако да постану мекане.

Након парења, бобице је потребно изгњечити кухињским алатом за пире кромпир. Контејнер са глогом се ставља у слив хладне воде. Ово је неопходно како би се плодови охладили.

Када се маса мало загреје, ставља се у цедило. Претходно, посуду треба покрити газом, а испод дна ставити посуду за испуштање сока. Затим морате истиснути течност из бобица. Добијени сок се одмери и дода му се одговарајућа количина шећера (пропорције треба да буду 1: 1). Састојци се доводе до кључања, уз периодично уклањање каменца. Добијена врућа смеша се сипа у мале посуде и остави да се охлади. Након неког времена, желе ће бити потпуно спреман за употребу. Али најбоље је не покривати посуду поклопцем, јер ће се у супротном композиција претворити у мармеладу.

Од зрелих плодова глога добија се укусан и здрав компот. За кување ће вам требати зреле бобице (0,5 кг), које се морају опрати и исећи да бисте уклонили семе. Затим се прави сируп од воде (650 г) и шећера (450 г), за шта се тигањ ставља на малу ватру. Састав се стално меша дрвеном кашиком. Урадите то док се шећер потпуно не раствори. Сируп се доведе до кључања и у њега се додају ољуштени плодови. Готова смеша се остави 10 сати. Након овог времена, композиција се сипа у чисту шерпу и поново доведе до кључања.

У том процесу треба да користите цедило у којем плодови остају након сипања пића. Бобице се стављају на дно стерилизованих тегли, сипају сирупом и замотају металним поклопцима.

Осушене бобице глога (1 шоља) могу се користити за прављење ликера. Поред бобица, пиће се заснива на 45% вотке (1 л) и меда (2 супене кашике). Као додатни састојци користе се цимет и ванилин (по прстохват). Бобице заспи у теглу, а затим додајте остале компоненте. Састав се темељно меша, затвори поклопац и остави посуду 20-30 дана док плодови не постану лагани. Периодично протресите теглу.

Након овог периода, ликер се филтрира газом и бобице се стисну. По жељи, композиција се може допунити заслађивачима у облику меда или шећера. У завршној фази, пиће се флашира.

Компот од глога се може конзумирати одмах након припреме.У овом случају, контејнери не би требало да се намотају - прекривени су пластичним поклопцима. За складиштење компота најбоље је користити мале тегле. Да би се очувала свежина и укус пића, посуде са њим треба ставити у фрижидер.

Композиције глога препоручују се трудницама. Компот и чај помажу у отклањању несанице и нормализацији функционисања нервног система. Али пре употребе композиције, требало би да се обратите лекару. У присуству алергијских реакција, пиће је контраиндиковано за употребу код трудница.

Затим погледајте видео за занимљиве чињенице о глогу и његовим предностима.