јестиве бобице

Пре или касније, већина људи заврши у шуми. Неко иде да прикупља дарове природе сврсисходно, други су приморани да се боре за опстанак. У ова два случаја, подједнако је важно познавати јестиве бобице које се налазе у различитим регионима Русије.

Главни део дивљих бобичастих биљака је уобичајен на местима са топлом климом. Доста бобица је јестиво и сирово, али друге захтевају обавезну припрему или прераду. Предност таквог воћа је да засити тело минералима и разним витаминима. Неки од њих су такође прилично хранљиви. Али проблем је у томе што без посебног знања неће успети сортирати бобице, сматрајући их у шуми или у корпи.

Говорећи о именима грмља, чији се плодови могу јести, вреди поменути аронију. Назива се и аронија. Ова биљка, која достиже 3 м висине, снажно је разграната и није биолошки сродник правог планинског пепела. Сличност међу њима је прилично површна.

Глог је грм чија је висина веома различита: од 1 до 4 м. Треба имати на уму да је ово цела породица, од којих је већина врста уобичајена на северноамеричком копну. Глог се уводи у културу не само за бобице, већ и као украсни грм. Познатија брусница расте окружена и четинарима и листопадним дрвећем.

Поред ових врста, јагодичасте биљке као што су:

• црни стари (на југу европског дела);
• дивља трешња;
• цровберри;
• боровнице (расте чак и на Далеком истоку, споља близу боровнице);
• обична и сива купина;
• јагода;
• ирга (биљка умереног појаса);
• орлови нокти;
• вибурнум (постоје грмови и дрволики облици).

Становници кавкаских региона могу видети дивље дрен. Његове бобице се једу свеже, али можете и кувати од њих:

• мармелада;
• џем;
• компоти, пољупци и друга пића.

Шиштари бруснице су пронађени у тундри, зони шумско-тундре и на северу шумског појаса. Дугогодишње искуство омогућило је људима да смисле више од 100 пића на бази ове бобице. Има много корисних својстава. Бруснице су потребне за добијање:

• воћни напитак;
• џемови;
• вина;
• желе;
• кисели сокови и желе;
• неке боје за храну.

Али ако је брусница типичан становник севера, онда костна биљка насељава центар европског дела земље и сибирске регионе. Можете је срести на Кавказу. Кост се користи у производњи вина и воћних пића, џема и сирћета, желеа и сирупа. Такође се суши.

Постоје многе друге врсте: малине и бобице, морска кркавина и рибизла, боровнице и шипак.

На територији Урала, бруснице се налазе скоро свуда. Ова ниска трајница активно се развија на осветљеним местима, а не ветром. Често се среће у четинарској шуми. У мочварама су бруснице увек ниже него усред шуме. Лишће је релативно мало.

Становници Урала такође могу упознати глог у шуми. Избојци овог грмља налазе се на ивицама и чистинама, као и на обалама река и језера. Понекад има смисла спустити се у јаруге по бобице. Али препоручљиво је потражити јагоде на отвореном делу шуме, где је земља добро навлажена. Малине се могу наћи и у шикари и на пољима.

За Крим је карактеристичан другачији сет бобица. Међу њима по укусу нема равних трешњама. Најбоље је ићи за њим у регион Алусхта или на главни планински ланац полуострва. Боја бобица може бити различита: од тамне трешње до једноставне црвене.

Јул на Криму прати сазревање дрена. Али углавном локално становништво и туристи више воле да једу воће - на срећу, њихов избор је много већи.

Али у Лењинградској области, усјеви коштичавог воћа су у великој потражњи. Боровнице расту скоро у целом региону. Неопходно је само запамтити да у региону Виборг достиже зрелост 14 дана касније него на југу.

Малине можете потражити у било којој шуми у близини Санкт Петербурга. Сакупљање на ивици пута, иако је бобица тамо концентрисана, није препоручљиво. Где је боље пратити је далеко од људског обитавалишта.

Такође у Лењинградској области сакупљајте:

• бруснице;
• морске бобице;
• боровнице;
• бруснице (за разлику од три претходне бобице, не расте у мочварама, већ у боровој шуми).

Сва ова знања су веома корисна за оне који желе да допуне своју исхрану. Али дешава се да није могуће доћи до железничке станице, аутобуса или личног аутомобила. У овом случају, јестиве шумске бобице постају један од првих помагача изгубљених људи.

Има смисла тражити боровнице у боровој шуми. Његове скоро црне бобице одликују се благим премазом од воска. Плодови биљке су засићени елементима у траговима, помажу да се надокнади недостатак витамина.

Овални наранџасти морски трн помаже чак и зими. Расте директно на деблу. Ако је тло песковито, онда се вероватноћа проналаска морског трна драматично повећава.

Од августа до краја новембра, вреди покушати пронаћи ћилибарно-жуте бобице - обично расту у близини бруснице или бруснице.

Потрага за принцезом која бежи од глади у шуми мора се спроводити не само у мочварама, већ и на преплављеним ливадама и на обалама река.

За информације о томе како кувати џем од орлових ноктију, погледајте доле.