Прављење џема од црног огрозда
Џем је један од најомиљенијих десерта не само за децу, већ и за одрасле. Ништа не може бити боље од шољице чаја са мирисним, слатким воћним џемом, који подсећа на топле летње дане, у хладно зимско вече. Надалеко су познате врсте џема као што су џем од малина, јагода, рибизла, брескве или боровнице. Али можете кувати оригиналније делиције. На пример, џем од црног огрозда. Ова бобица има много корисних својстава и биће одлична основа за џем.
Корисне карактеристике
Огрозда је вишегодишњи грм који достиже висину од 2 метра. Постоји велики избор сорти ове биљке:
- десерт;
- црвена;
- Москва;
- мед и многе друге.
Плодови грмља, који су густе округле бобице, садрже велику количину витамина Ц, овде су присутни и витамини А и Б.
Од посебне вредности је тамни огрозд, јер садржи витамин П и пектине, који доприносе уклањању тешких и штетних метала из људског тела.
На 100 грама свежих бобица има 0,7 грама протеина, 0,2 грама масти, 9,1 грама угљених хидрата. Калорични садржај бобица је 43 килокалорије на 100 грама.
Ове бобице се користе за затвор, за нормализацију менструалног циклуса, као и за недостатак у телу одређених хранљивих материја и елемената у траговима. Истовремено, огрозд се не препоручује особама које пате од чира на желуцу, колитиса, болести бубрега и уринарног тракта.
Рецепт
Да бисте припремили укусну и здраву посластицу за зиму, требаће вам:
- огрозд (1000 грама);
- гранулирани шећер (1000 грама);
- пречишћена вода (пола литра);
- листови зелене нане или матичњака (опционо).
Од ове количине производа добија се једна тегла од пола литра готовог производа.
Пре свега, морате припремити шећерни сируп. Да бисте то урадили, потребно је да растворите шећер у води и ставите ову течност на ватру. Важно је да се шећер потпуно раствори у води - тада ће голим оком постати видљиво да се сируп згушњава. Ако одлучите да користите зелене листове, одмах их морате додати. Употреба листова није обавезан корак, али ће џему дати посебну јединствену арому и необичне ноте укуса.
Сада би требало да пређете на припрему бобица. Огрозда се мора добро опрати и очистити од репова. Такође је потребно одабрати само целе свеже бобице - покварену храну морате бацити. После тога, све бобице се морају сипати у шећерни сируп. Оставите ову масу неколико сати.
Затим бобице треба кувати у сирупу. Време кувања је око 10 минута. Сада је укусан и здрав десерт спреман. Џем ће бити прилично густ и тамне боје. По жељи у такав џем можете додати орахе или боровнице.
Дакле, ако пратите једноставна упутства, свако може да кува слатки џем.
За информације о томе како да направите џем од црног огрозда, погледајте следећи видео.
