Све о птичјој трешњи: својства и карактеристике употребе

Птичја трешња је многима позната од детињства. Може се наћи у степама, шумама и дуж река. Током цветања, изгледа као шљива или трешња.

На староруском језику, птичја трешња долази од речи "черема", што значи "смркав". Ово име је повезано са тамном бојом дебла и црним плодовима.

Древни Словени су се односили према овом дрвету са великом чашћу, сматрајући га светим. У руској култури, птичја трешња је персонификација чистоће, младости и нежности. Од давнина се сматрала заступницом заљубљених парова, поуздано чувајући не само њихове тајне, већ и лечећи душевне патње.

Према бројним легендама које говоре о појави птичје трешње, верује се да се млада девојка претворила у дрво, чаме од неузвраћене љубави према човеку. Према легенди, срце младог страдалника се од тада охладило, па у време када трешња почне да цвета, дани и ноћи постају приметно хладнији.

Птичја трешња изгледа као дрво или грм, чија висина може достићи 10-15 метара. Ова биљка припада роду шљиве или трешње из породице Росацеае. Дрво почиње да даје плодове у доби од 5 година и у просеку живи до 100 година.

Цветови су бели, сакупљени у четке, са јединственом аромом. Цваст се састоји од неколико цветова на којима се развија семе. Листови биљке су дуги и дугуљасти, а гране су крхке и танке. Слатко воће има опор укус. Дрво цвета у априлу-мају, а плодови сазревају средином лета - почетком јесени.

Једна од најчешћих сорти је птичја трешња, њени плодови и дебло су црни. Ова сорта се може наћи на територији скоро целе Русије. Неке биљне сорте расту у Азији, Северној Америци и другим земљама.

Птичја трешња је одавно позната као лек за многе болести. Листа хранљивих материја у птичјој трешњи је веома висока, тако да је с правом право складиште лековитих својстава за људско здравље.

Главна вредност птичје трешње лежи у њеном хемијском саставу. Плодови садрже пектине, органске киселине, танине. Такође у саставу биљке треба напоменути присуство етеричних уља, витамина, смола, сахарида, минерала, аскорбинске киселине, флавоноида, фитонцида и других корисних компоненти.У птичјој трешњи постоји супстанца која се зове гликозид амигдалин, која се, растварајући се под утицајем ензима у људском телу, дели на глукозу, цијановодичну киселину и бензалдехид.

У минималним количинама, амигдалин је чак и користан за здравље, јер стимулише дисање и побољшава варење. Међутим, у вишку, гликозид доводи до потешкоћа у дисању и тровања. Због тога је важно поштовати тачне дозе препарата од птичје трешње и не прелазити дозвољене норме.

Плодови и листови птичје трешње имају моћна лековита својства. Од њега можете припремити велики број лекова: децокције, лосионе и тинктуре. Птичја трешња има антимикробно и фиксативно дејство, због чега је нашла широку примену у лечењу цревних обољења и дијареје.

Од коре се припремају децокције које имају диуретички ефекат, па су тражене у лечењу болести уринарног и кардиоваскуларног система. Поред тога, децокција има ефикасну дијафоретску особину и активно се користи за грип и прехладу. Лосиони од птичје трешње помажу код коњунктивитиса са гнојном компликацијом, стоматитисом.

Главне лековите функције птичје трешње:

• седатив;
• антиинфламаторно;
• тоник;
• диуретик;
• хемостатски;
• дијафоретски.

Упркос чињеници да птичја трешња има бројна корисна својства, она такође може бити штетна по здравље. Са максималним степеном опреза, особе са птичјом трешњом треба користити за особе које пате од хемороида, затвора и опструкције црева.

Мирис цвећа овог дрвета може изазвати вазоконстрикцију у мозгу.Дуготрајно удисање овог мириса је штетно за особе са високим крвним притиском.

Треба водити рачуна да се у кућу стави букет свеже убраног цвећа, јер оно садржи цијановодичну киселину, која у вишку може изазвати нападе јаке главобоље. Зато не би требало да украшавате собу гранама овог дрвета.

Приликом припреме тинктура и децокција, обавезно се придржавајте тачних доза. Децокције се не могу припремити у резерви. Код дужег складиштења у овим растворима се појављују токсичне материје које могу да нанесу више штете здрављу него користи. Због тога је важно свакодневно правити свежу децукцију. Ово правило се не односи на тинктуре алкохола, јер се могу чувати дуго времена. Пре употребе тинктура и децокција из ове биљке, боље је консултовати лекара.

Као што је горе поменуто, птичја трешња садржи амигдалин гликозид. У људском телу, ова супстанца се разлаже на глукозу и цијановодончну киселину, која у великим дозама може изазвати интоксикацију.

Чувени средњовековни лекар Парацелзус је тврдио да је све и отров и лек у исто време, само тачна доза лека одређује да ли ће овај лек бити користан или штетан. Важно је узети дарове птичје трешње са осећајем мере, тако да ако једете плодове без коштица, они неће моћи да нашкоде телу, већ напротив, витамини садржани у њима ће бити корисни за здравље.

Кору са птичје трешње треба уклонити у рано пролеће, када кретање сока у биљкама тек почиње. Ово се мора урадити пажљиво како не би повредили унутрашњост коре. Мале траке треба сушити на отвореном, најбоље на сеновитом месту. Међутим, сакупљени материјал је много лакше сушити код куће у пећници на температури не већој од 40 степени Целзијуса.

Колекција цвећа птичје трешње обично пада средином маја, када је ваздух већ довољно топао. Најбоље је сакупљати сировине рано ујутру. У овом случају треба пазити да не наиђете на оштећене инсектима или увенуло цвеће. Обично се таква колекција суши не више од недељу дана. Цвеће треба оставити на тамном осамљеном месту, покривајући га газом.

Листови се најбоље сакупљају са младих грана. На њиховој површини не би требало бити оштећења од инсеката или тамних мрља. Пожњевене сировине морају бити суве и чисте.

Плодове птичје трешње треба брати у облику целих четкица, док бобице треба да остану нетакнуте. Обично се за бербу бирају глатки и зрели плодови без оштећења. Можете их осушити у рерни, стављајући их на чист плех на температури од 30 до 50 степени Целзијуса. Неопходно је пратити процес сушења како би се избегло сагоревање бобица. Суво воће треба лако да се одвоји од петељки. Сушење се чува у целини, а понекад се од њега прави брашно, млевење садржаја у млину за кафу. Овај производ има пријатан мирис бадема. Од мирисног брашна сушених бобица птичје трешње можете кувати укусна јела, на пример, додати га у малим количинама у компоте, желе и пите за стварање зачина.

Осушене сировине треба чувати у папирним кесама на тамном, сувом месту. На врећама треба да потпишете у којој години су сировине прикупљене, јер је боље бацити накнаде након истека рока.

Обим птичје трешње није ограничен само на производњу лековитих децокција и лосиона. Цвеће птичје трешње се активно користи за борбу против неочекиваних гостију у кући - разних инсеката. Истовремено, гране дрвећа не треба остављати у просторији дуже од пола сата како би се избегло ослобађање штетних материја.

Чврсто дрво налази своју примену за прављење дршки у перкусионим инструментима. Флексибилни материјал се често користи у столарији за производњу савијених елемената. Густа структура дрвета омогућава израду производа са финим резбаријама.

Словени су правили обруче, корпе и рамове за санке од шипки птичје трешње, претходно парене и припремљене за стварање производа. Дрво птичје трешње савршено подноси влагу, па је у старим данима од њега направљен посебан „ваљак“, где је лан избачен.

Кора птичје трешње се користи за стварање природних боја зелених и бордо боја. Здробљено воће се користи за прављење пите. Такође, од плодова птичје трешње кувају се укусни кисели и компоти.

Од памтивека, људи су преферирали птичју трешњу као лек. Многе породице имају свој оригинални рецепт за разне болести, који знају и од прабака.Употреба птичје трешње у народној медицини повезана је са њеним јединственим лековитим својствима.

Џем од птичје трешње помаже у очувању свих корисних квалитета које су присутне у свежем воћу. Има пријатан укус и арому. Такав производ је погодан за људе који пате од холециститиса и склони прекомерној тежини.

За прављење џема припремају се воће из којих се уклањају кости. Плодови се исперу са цедилом, нежно га спуштају у воду како не би додиривали танку кожу воћа.

За припрему џема од птичје трешње биће вам потребно 1 кг плодова птичје трешње, 1,25 кг шећера и 0,75 литара воде.

Процес кувања:

1. Први корак је темељно прање свих плодова, уклањање незрелих или оштећених.
2. Затим прокувајте воду, додајући јој 0,5 кг гранулираног шећера.
3. Воће треба ставити у цедиљку и спустити у кипућу воду 5 минута. Након тога се цедило извади и добијени сируп пусти да се оцеди до краја у тепсију.
4. Плодови се морају пренети у чисту посуду.
5. Додајте преостали гранулирани шећер у шерпу са сирупом.
6. Након што се шећер потпуно раствори, воће треба сипати врелим сирупом и ставити посуду на малу ватру.
7. Добијену смесу кувајте 20 минута, повремено мешајући и скидајући пену.
8. Када је производ спреман, полаже се у тегле, које се затим чисте на хладном месту.

Најчешће се џем од птичје трешње прави од зрелих црних плодова. Такав десерт је нежан и пријатан по укусу. Међутим, прилично је уобичајен рецепт за црвену птичју трешњу, која садржи више витамина А и Ц. Ова посластица има слатко-кисели укус и користан је лек за прехладу.

Припрема џема од црвених трешања:

1. Да бисте направили десерт, потребно је да припремите 1,5 кг црвене птичје трешње и 1,5 кг гранулираног шећера.
2. Плодове треба опрати, сортирати и осушити, ширећи их на пешкир.
3. Плодови се морају три пута проћи кроз млин за месо.
4. Помешајте изломљену смешу са шећером и добро промешајте.
5. Ставите на тиху ватру и кувајте око сат времена, трудећи се да маса не прокључа. Да бисте то урадили, с времена на време уклоните посуду са ватре, а након што се охлади, вратите је назад.
6. Готов десерт сипајте у стерилисане тегле и пажљиво заролајте. Након што се охладе, ставите их на хладно место.

Инфузија птичје трешње је одличан лек за гастритис, посебно са високим степеном киселости. Птичја трешња се такође успешно лечи за колитис и све друге поремећаје гастроинтестиналног тракта.

Да бисте припремили инфузију, 20 грама сувих плодова трешње прелијте са 500 мл кључале воде и оставите у термо шољи 10-12 сати. Добијену инфузију треба узимати 100 мл пре оброка 3 пута дневно. За лечење дијареје, децокција се припрема на следећи начин: 2 кашике сувог воћа сипајте у 500 мл вреле воде, загрејте производ у воденом купатилу и доведите га до лаганог кључања. Добијену инфузију охладите и узимајте 2 пута дневно по 100 мл.

Одвар од коре птичје трешње има антипиретичку функцију и користи се за борбу против прехладе, грипа и бронхитиса.Да бисте припремили инфузију за акутне респираторне инфекције, додајте 10 грама уситњене суве коре у чашу кључале воде и кувајте раствор пола сата на лаганој ватри. Када се добијена инфузија охлади, мора се филтрирати и додати кувана вода, доводећи чорбу до првобитне запремине од 250 мл. Овај лек се узима 3 пута дневно по 80 мл. Припремљени лек је довољан за један дан. Ако је потребно, сутрадан се припрема нова децокција, коју треба пити до потпуног опоравка.

Птичја трешња се доказала за лечење болести мишићно-скелетног система и зглобова. Решења птичје трешње са додатком медицинског алкохола помоћи ће у ублажавању болова код остеохондрозе, ишијаса и било којег другог лумбалног бола. Начин припреме таквог састава укључује 50 грама сушене коре и 1 чашу водке. Раствор се мора инфузирати две недеље. Да би се смањили грчеви, раствор треба нанети на доњи део леђа или болне зглобове.

Тинктуре птичје трешње на алкохолу су погодне не само за успешно лечење болести зглобова, већ и одлично раде у лечењу гастроинтестиналних поремећаја. Лек се припрема на следећи начин: 150 грама сувих плодова трешње се сипа у 500 мл водке. Добијена смеша се оставља на тамном месту 2-3 недеље. Неопходно је узимати такав лек пре оброка, 5-7 капи са малом запремином течности.

Цветови птичје трешње су веома успешни у борби против заразних болести видног система. За припрему раствора за 1 шољу куване воде узима се 1 кашичица сувог цвећа.Средство се инфундира 8-10 сати, филтрира, а лосиони се праве стерилним марамицама, али не више од 15 минута за свако око.

Искусни баштовани саветују садњу птичје трешње у пролеће и јесен. Током ових периода, саднице се боље укорењују. За садњу обично бирајте сунчано место са влажном земљом. Ако садницу посадите у сеновитом подручју, онда ће она стално посезати за сунцем, због чега ће плодови расти углавном на врху стабла. Када садите више биљака, пазите на размак од неколико метара између њих, јер брзо расту, а гране могу бити предугачке.

Када се сади на отвореном тлу, садница се укорењује и добро расте. Пре садње припрема се јама у коју би корени засађеног дрвета требало да се удобно уклапају. На дно ископане рупе се сипа мешавина ђубрива, сувог лишћа и хумуса.

Пре постављања биљке у рупу, потребно је пажљиво прегледати њено корење за захваћене делове, такође коренов систем не би требало да буде претерано дугачак, па га треба мало скратити. Од саднице се исеку сви изданци, осим 2-3 најјача и најразвијенија, могу се скратити до 0,5 метара.

Корени дрвета пажљиво се стављају у ископану рупу и прекривају слојем земље. Подручје у близини пртљажника може се повећати. Након тога, садница се залива. Када се вода упије у земљу, мора се посипати слојем тресета или пиљевине.

За размножавање биљака користе се различите методе: семе, калемљење, резнице, корени.

Резнице се сматрају једним од најчешћих и приступачних метода узгоја птичје трешње. Берба резница се врши у јесен.Користе се углавном младе гране које се исеку на дужину од око 20 центиметара. Добијене изданке треба чувати до пролећа, умотане у папир или дебели материјал и оставити на хладном месту.

2 недеље пре садње, резнице се дезинфикују калијум-манганом. Резнице се стављају у посуду са раствором док не расту корени. Затим се саде у влажном тлу.

Резнице је потребно правилно неговати, односно на време заливати и рахлити земљу око њих ради бољег раста. Када биљка потпуно формира коријенски систем, мора се пресадити на стално место.

Да бисте биљку размножили гранама, потребно је да изаберете најнижу грану на грму и направите мали рез на кори, савијајући грану до самог тла и положивши је у јарак до дубине од 12 цм. унапред припремљен и тамо ставите ђубриво. Након фиксирања гране у овом стању, земља се сипа на врх тако да врх стабљике остане на површини тла. У јесен је потребно одвојити грану и пресадити је на друго место.

Птичја трешња се може размножавати и калемљењем. Према статистикама, од 10 калемова, 9,5 се успешно укорењује. Вакцинација се врши средином лета. За калемљење узмите стабљике исечене са младих изданака грмља.

Птичја трешња се разликује по сортама. Укупно, постоји више од 20 врста биљака које расте у различитим деловима света.

Птичја трешња или птичја трешња се углавном налази у шумском подручју Евроазије. Ово високо дрво достиже висину од 18 метара. Његово лишће је тамнозелено са благим плавичастим нијансама, које у јесен постаје тамно љубичасто. Дрво почиње да цвета крајем априла. Његови плодови су слатки са опорим укусом.

У шумским зонама Северне Америке расте птичја трешња. То је велики жбун или дрво високо до 12 метара. Плодови расту мали. Дебло је прекривено бордо кором, гране дрвета такође имају необичну боју са црвенкастом нијансом. Крошња дрвета је овалног облика. Листови су дугуљастог облика са шиљастим ивицама и одливени сјајним сјајем. У јесен, листови попримају светло црвену нијансу. Дрво је прилично непретенциозно, савршено толерише и сува времена и велике мразеве.

Птичја трешња Маака се налази у северној Кини и на југу Далеког истока. Ово дрво је високо до 17 метара. Његово дебло има карактеристичну особину у облику јарко жуте коре са златном нијансом. Листови су дугуљасти, њихова дужина је у просеку 12 центиметара. У пролеће су листови дрвета зелени, лети попримају тамнију нијансу, а у јесен су богате црвено-жуте боје. Цвасти су у облику четкица, цветови су практично без мириса. Мале бобице птичје трешње Маака имају горак укус. Ово воће често једу медведи, због чега се у народу називају „мечјим бобицама“. Птичја трешња Маака је веома отпорна на мраз, достиже минус 40 степени.

Птичја трешња расте на истом месту као и сорта Маак. У почетку је овај тип припадао роду шљива, а затим је почео да се приписује роду трешње.Птичја трешња може бити висока и до 25 метара. У пролеће су листови бронзане боје, лети постају зелени, а у јесен су већ љубичасти. Доња страна лишћа је светлије нијансе у поређењу са предњом страном. Бели или ружичасти цветови су у малим цвастима. Дрво птичје трешње цвета истовремено са појавом лишћа. Током цветања, дрво изгледа луксузно. Ова сорта привлачи пажњу својим оригиналним декоративним облицима.

Шиори птичја трешња расте у планинским шумама Далеког истока и северног Јапана. Дрво је ниско, његова висина је само 7 метара. Кора је тамно сива. Величина цвасти је 15 центиметара. Бобице расту велике и меснате, заобљене.

Азијска птичја трешња расте на рубовима шума и близу река. Главна места раста су источни Сибир. Ова сорта има велику спољашњу сличност са обичном птичјом трешњом. Ово дрво је високо до 18 метара. Посебност је благо пубесценција на младим стабљикама. Ова сорта птичје трешње је отпорна на јаке мразеве.

Птичја трешња Антипка се налази на Кавказу. Пожељно место за раст је кречњачко земљиште. Заобљени листови око 10 центиметара, њихов предњи део је бледо зелен, а доња страна лишћа је још светлија са благим пубесценцијом светло жуте боје. Дрво се разликује од осталих врста по краћој структури цвасти, која се састоји од непарног броја цветова од 5 до 14 комада.

Птичја трешња касно долази из Северне Америке. Ова биљна сорта је тако названа због чињенице да цвета много касније од осталих чланова свог рода. То се обично дешава крајем маја или почетком јуна. Бобице касне птичје трешње сазревају у августу.Често се ово дрво назива "рум трешња", што је повезано са специфичним горким укусом плода. Ова врста има и грмље и високо дрвеће од око 20 метара. Кора птичје трешње касне тамне боје трешње. Листови су велики - до 12 центиметара, тамнозелене боје са сјајним сјајем. Предња страна листа је нешто тамнија од полеђине.

Птичја трешња расте на истоку Северне Америке, углавном на обалама река и резервоара. Ова сорта има одређену сличност са обичном птичјом трешњом. Најчешће, ова врста је дрво око 15 метара са раширеном круном. Зрели плодови имају сочну пулпу и нису само црни, већ и жути и црвени.

За правилну негу стабала, санитарну резидбу треба обављати у пролеће сваке године, уклањајући оболеле и осушене гране, као и оне које превише задебљају круну дрвета. Места са резовима подмазују се посебним баштенским китом. Да бисте направили круну у облику вазе у биљци, потребно је напустити централни изданак одмах након садње саднице, скратити га на 0,7 метара, а све остало једноставно уклонити.

Након што из стабла почну да расту нове стабљике, треба формирати први ред и оставити четири најразвијеније гране на истој удаљености једна од друге. Од главног изданка потребно је направити угао одласка помоћних стабљика од приближно 60-70 степени. Формирање другог реда врши се на сличан начин, за шта се узимају 2-4 гране, које се морају поставити 0,5 метара од првог слоја.

Након коначног формирања грана, важан услов је осигурати да се круна дрвета не згусне, а висина не прелази 3-4 метра. Да би се постигао овај задатак, у пролеће се врши санитарна резидба како би се уклонио вишак раста и скратиле предуге гране.

Птичја трешња је, као и многе друге биљке, погођена болестима у облику пепелнице, трулежи, цитоспорозе. Од штетних становника на њему се могу населити хермелин птичји мољац, цигански мољци, биљоједи, жижаци и лисне уши.

Цитоспороза је подмукла болест која може оштетити гране и стабло дрвета, што, заузврат, доводи до сушења биљке. На површини пртљажника појављују се мале беле избочине. Овај негативни фактор указује на присуство гљивице, која се мора без грешке уклонити из биљке. То се може урадити једноставним одсецањем погођених стабљика заједно са лишћем и бобицама.

Гнилоба дрвета се појављује због развоја полипорне гљивице. Инфекција почиње путем оштећења и посекотина на кори дрвета. Када у дрвету почне процес пропадања, у њему се може уочити трансформација његових хемијских карактеристика, све до промене саме структуре. Уз благовремено откривање извора инфекције, могуће је очистити дрво од трулежи и покрити га глином уз додатак фунгицида, што ће помоћи да се дрво спаси од болести. Међутим, ако је болест већ покренута, онда је мало вероватно да ће биљка бити спасена.

Пуффи фруит је једна од најопаснијих гљивичних болести на дрвећу. У току болести долази до абнормалног формирања плодова. Семе тамо не расте, а на самим бобицама постоји плак од гљивице. Често цвеће умире након инфекције, јајник се не појављује. Да би се птичја трешња спасила од ове малигне болести, потребно је почупати све заражене цветове и бобице.

Пепелница је плак у облику беле мреже на гранама и листовима дрвета. Овај премаз временом постаје мање приметан, али у овом тренутку на њему има времена да се појави гљива. У пролеће долази до релапса болести.

Полистигмоза или рубеола је гљивична болест која погађа лишће дрвета. На површини листова појављују се мале мрље црвене боје које на зеленим листовима постају изузетно изражене. За борбу против болести потребно је прскање са Нитрафеном или 3% бакар сулфата. Након што је птичја трешња избледела, може се третирати бордо мешавином.

Церкоспороза је некроза која може утицати на листове листова. Ово се може открити ако је на предњој површини листа приметна беличаста боја, а на погрешној страни браон. Временом, ове тачке почињу да се спајају и долази до уништења погођених делова. Да би се ослободили болести, птичја трешња се лечи леком "Топаз", који је висококвалитетан лек за лечење различитих болести у биљкама.

Кониотироидизам погађа гране, плодове и лишће. У подручјима која су захваћена некрозом формирају се заобљене смеђе или жуте мрље са наранџастом границом. У центру некротичних лезија налазе се црне тачке. У борби против овог проблема обично се спроводе два третмана сузбијања штеточина. Прво, то се ради у рано пролеће, а затим након што је дрво избледело. Птичја трешња се прска Карбофосом у складу са упутствима за лек.

Постоји велики број занимљивих чињеница о птичјој трешњи. Ево само неких од њих:

• у Русији постоје три реке које се зову "Черјомуха";
• од давнина у Русији је било уобичајено ставити букет цвећа птичје трешње у кућу како би се ослободили малих глодара;
• као што показују археолошка ископавања, људи су користили бобице птичје трешње још од каменог доба;
• да би припремили познату сибирску посластицу - торту од птичје трешње, кувари у тесто додају брашно од птичје трешње, које се састоји од млевеног сувог воћа;
• у Сибиру, у многим продавницама можете купити млевену птичју трешњу;
• током Великог отаџбинског рата сок од трешње је коришћен за лечење рана, јер ова биљка има снажно зарастање рана и антиинфламаторно дејство.

Како посадити птичју трешњу, погледајте следећи видео.