Шта се може припремити од јагода?

Лето је дошло - значи да је време за јагоде! Данас се ова мала, мирисна црвена бобица може наћи на шумским чистинама, равницама, па чак и поред путева. Мало је чија трпеза лети без јагода, јер је богата разним витаминима, а јела од ње су лагана, укусна и мирисна.

Могућности јагода ће задивити машту сваке домаћице. Од њега можете направити џем, џем, пире, суфле, смутије, желе, џем, мармеладу, па чак и вино.

Ова бобица делује умирујуће ако је додате у чај или кувате компот. Јагоде изгледају благотворно ако их користите као фил за питу, торту или пите. Добро се слаже са другим бобицама, воћем и биљем, посебно лимуном, ментом и бананом.

О овом питању постоје различита мишљења. Неки кажу да се бобица мора опрати од прљавштине, други кажу да су јагоде које се узгајају у природи далеко од фабрика већ чисте и да се могу јести без страха. Хајде да покушамо да то схватимо.

Меке јагоде које се узгајају у шуми морају се пажљиво сакупљати у контејнере тако да остаци попут лишћа и земље не дођу у њу. У овом случају не можете сортирати и опрати јагоде. Слободно га додајте у компот, џем или једите свеже бобице.

Сада, наоружани овим знањем, можемо безбедно да почнемо да кувамо!

Зими, у хладним вечерима, лепо је почастити се џемом или џемом од јагода.

Овде можете додати било коју другу бобицу: јагоде или боровнице.

Требаће вам: јагоде - 1 кг, шећер - 800 г (ако желите слађе, онда 1 кг), вода - 100 мл.

1. Потопите јагоде у хладну воду 10 минута, а затим оцедите. Поновите акцију неколико пута ако је потребно.
2. Након испирања, ставите јагоде у цедило да се вода потпуно оцеди.
3. У шерпу за џем сипајте 100 мл воде и у њу пребаците бобицу. Додајте шећер, лагано мешајте тако да бобице буду у шећеру. Оставите тепсију 20-30 минута да јагоде дају сок.
4. Ставите тигањ на средњу ватру, после кључања кувајте 10-15 минута уз стално мешање и скидајући пену.
5. Џем је спреман. Али боље је кувати га око 10 минута следећег дана. и покрити пешкиром. Готов џем се може одмах јести или ставити у припремљене тегле и оставити до зиме.

Можете сами одредити густину, ако желите, додајте желатин.

Требаће вам: јагоде - 1 кг, шећер - 1 кг.

1. Сортирајте бобицу, добро је оперите, уклоните педикеле.
2. Пребаците јагоде у шерпу, поспите шећером, оставите 10-15 минута. Нека ти да сок.
3. Кувајте на лаганој ватри, редовно мешајући и скидајући пену, док се шећер потпуно не раствори.
4. Склоните џем са шпорета, охладите, па самељите у блендеру док не постане глатка.
5. Џем ставите на шпорет 2 пута и динстајте на тихој ватри око 20 минута. Ако желите гушћи џем, у овој фази додајте желатин.
6. Припремљени џем сипајте у тегле. Прво их стерилишите.

Ако не желите да чекате зиму и почастите се укусним јагодама током лета, постоји неколико начина да кувате.

Лагани десерт који ће сви волети.

Требаће вам: јагоде - 300 г, крема 20% - 20 мл, шећер - 150 г, желатин - 2 кашике. кашике.

1. Потопите желатин у хладну воду и оставите да се стрмо. Стави на ватру. Склоните са шпорета након кључања, а затим охладите.
2. Исперите јагоде и самељите до глатке.
3. Умутити павлаку са шећером.
4. Помешајте обе масе заједно.
5. Масу сипајте у калупе и ставите у фрижидер на 3-4 сата.Уживајте!

Неупоредива посластица за сваки дан. Погодно као десерт или пуни доручак.

Требаће вам: јагоде - 500 г, млеко - 1 стандардно стакло, мед - 2-3 тбсп. кашике, ванилин - по укусу, мента - пар листова.

1. Оперите бобице под текућом водом, осушите, уклоните репове.
2. Ставите јагоде у блендер.
3. Додајте мед и ванилију, сипајте млеко.
4. Самлетите садржај у блендеру док не постане глатко.
5. Сипајте у чаше и по жељи додајте лед. Украсите смутије свежим листовима нане.

Ова посластица је савршена за сваку гозбу.

Требаће вам: јагоде - 350 г, шећер - 100 г, желатин - 15 г, ванилин - по укусу.

1. Потопите желатин у хладну воду.
2. Добро исперите бобице. Додајте ванилу и шећер, промешајте.
3. Пребаците бобице у посуду, напуните желатином.
4. Ставите масу у фрижидер док се потпуно не стврдне.

Ово је само неколико рецепата за прављење јагода, али број могућих јела од јагода је много већи. Не плашите се експериментисања и стварања нових кулинарских ремек-дела!

О корисним својствима јагода сазнаћете из следећег видеа.