Јагоде: да ли је бобица или орах и које су његове карактеристике?

Јагоде су веома мирисне бобице богатог и слатког укуса. Прави укусне десерте и неупоредиве џемове. Јагоде су добре и јер имају позитиван ефекат на људски организам. Хајде да детаљно анализирамо која својства и карактеристике има ова позната бобица.

Јагоде су веома популарне код многих људи. Његов јединствени укус је познат многима од детињства. Сакупљање мирисних јагода, као и многих других малих бобица, може бити прилично тешко, због чега су прилично скупе. Међутим, његови укусни квалитети одушевљавају многе људе, па већина њих сматра да су такви трошкови оправдани.

Ова популарна бобица расте у шуми на пропланцима (и великим и малим). Осим тога, може се наћи на чистинама, рубовима шума, ливадама, међу жбуњем у шумским и шумско-степским деловима.

Неки људи тврде да то није бобица, већ орах. У ствари, јагоде су веома слатка шумска бобица, која је прилично хировита у питањима сакупљања.

Коријенски систем јагода је густ, мокраћни ризом са карактеристичном смеђом нијансом. У овом случају, обично се корени развијају веома добро и леже у тлу до дубине од 20-25 цм.

.

Што се тиче листова јагоде, они су тролисни, јајасти или јајасто-ромбични. Њихова боја у већини случајева је тамно зелена. Величина листова директно зависи од специфичне врсте бобица. Постоје средњи или велики листови. Њихове ивице су обично назубљене. Висина петељки на којима се налазе листови листова, по правилу, достиже 25 цм.Доњи део летака карактерише карактеристична пубесценција.

Цвасти јагоде су малоцветни или вишецветни чамци, који се налазе на прилично дугим основама, чија висина може бити око 40 цм.Проширују се од врата корена и представљају неку врсту розете. Сами цветови јагоде у већини случајева су двополни (нешто ређе су клице са истополним цветовима). Такође се опрашују инсектима, имају жућкасте, ружичасте, беле или црвене латице. Имају велики број тучака и прашника.

Плодови јагода су заправо лажне бобице (иначе се зову полинут). По правилу имају ружичасту, црвену или белу боју. Одозго, плодови имају „вео“ семена које су браонкасте боје.

Јагоде су веома популарна бобица, чији укус обожавају многи људи. Али не само да се може похвалити одличним укусом, већ и способношћу да благотворно утиче на здравље људи. Пре свега, употреба ове бобице позитивно утиче на рад кардиоваскуларног система. Такође стимулише рад срчаног мишића, успорава и јача његове контракције.

Поред тога, мора се узети у обзир да Јагоде могу снизити крвни притисак, па се често препоручује употреба код болести као што су хипертензија и атеросклероза. Мало људи зна, али јагоде помажу у уклањању холестерола из тела.

Употреба јагода такође може утицати на функционисање гастроинтестиналног тракта. На пример, ова природна посластица нормализује функционисање црева, а влакна која су присутна у његовом саставу се апсорбују веома брзо и лако. Ако једете јагоде, онда морате узети у обзир да значајно повећава ваш апетит. Стручњаци препоручују јести ову бобицу чак и ако особа пати од чира на желуцу или дванаестопалачном цреву. Такође помаже код таквих болести као што су:

• констипација;
• хемороиди;
• хелминтоза.

Јагоде имају смирујући ефекат на слузокожу желуца и црева, ако постоје уобичајене болести као што су гастритис, колитис или други запаљенски процеси. Ова бобица такође благотворно делује на жучне канале.

Да би се превазишле болести повезане са зглобовима, уобичајено је користити не само воће, већ и високо ефикасне инфузије из листова јагоде. Ове бобице, упркос високој слаткоћи укуса, не наносе штету здрављу особе са дијабетесом. Такође, ови природни лекови су одлични у борби против:

• анемија
• болести повезане са радом слезине;
• метаболички проблеми.

Треба напоменути да јагоде, конзумиране заједно са млеком, много ефикасније показују своје позитивне особине.

Алкохолна инфузија на јагодама се у далекој прошлости користила у борби против пега и акни. Поред тога, маске направљене на бази таквог воћа спречавају стварање бора, чинећи кожу еластичнијом. Ако редовно користите ове мирисне и слатке бобице, можете не само да уживате у њиховом јединственом укусу, већ и да се опростите од тартара.

Што се тиче листова јагоде, вреди напоменути да они такође имају лековито дејство. Они садрже тако корисну компоненту као што је аскорбинска киселина, као и дуплициране супстанце и етерична уља. Такви састојци се могу похвалити лековитим својствима, па се могу применити на лезије на кожи или слузокожи.

Корени ове мирисне бобице такође имају корисна својства. Садрже алкалоиде и дуплициране супстанце. За чишћење тела од нитрата или токсина често се користи децокција натопљена коренима јагоде. Такође, таква средства могу помоћи да се надокнади недостатак гвожђа. Раније су се такве природне децокције користиле за лечење болести бубрега и уринарног система и дизентерије.

Не смемо заборавити да су јагоде алерген који може изазвати свраб, осип на кожи и друге знаке алергије.Ако се појави, требало би да се обратите лекару и престаните да једете воће.

Немојте мислити да су јагоде представљене једном врстом. У ствари, у природи постоји неколико сорти ове бобице. Сваки од њих има своје карактеристике. Хајде да се упознамо са њима.

На други начин, ова бобица се зове баштенска или крупноплодна. Она је један од представника холандске селекције, која је узгајана у далеком КСВИИИ веку хибридизацијом крупноплодних "чилеанских" и "девичанских" јагода отпорних на мраз.

Ова сорта се одликује прилично великим листовима, који се налазе на петељкама, чија висина често достиже 20-25 цм.Цветови ове баштенске јагоде имају карактеристичну белу боју, али постоје и посебне декоративне подврсте са црвенкастим или ружичастим цветовима. Саме бобице у овој сорти обично имају црвену боју (бели или ружичасти плодови су нешто ређе). Многи људи погрешно називају ову сорту јагодом због велике величине плода. Због селективног повећања масе, поједини плодови се разликују по тежини, која може да се креће од 5 до 75 г.

Апсолутно све компоненте чилеанске сорте одликују се пубесценцијом. Листови таквих јагода су обично троструки, округли и зелене боје, допуњени плавичастом нијансом. Што се тиче цвећа, они имају снежно беле латице и налазе се на не баш дугим основама.

Плодови јагоде беле или светло црвене боје одликују се пулпом велике густине и имају импресивне димензије.У оптималном зрелом стању, бобице се лако одвајају од сепала. Мора се узети у обзир да ова сорта слатке бобице не подноси добро хладне зиме. Поред тога, склон је мрљама.

Јагоде сорте „Чилеан” расту дуж чилеанске обале и покривају импресивне територије до Антарктичког круга. Широко је распрострањен у Америци, може се наћи на Хавајима. Ова бобица се одлично осећа у планинским пределима.

Сорта јагода "мошус" има много других имена. На други начин, таква бобица се зове:

• "мушкат";
• "високе" јагоде;
• "вртне" јагоде;
• "праве" јагоде;
• "европске" јагоде;
• "високе" јагоде;
• "шпанске" јагоде;
• „шпанка“.

Ову сорту карактеришу издужене равне стабљике, као и прилично кратке петељке листова. На овим елементима биљке налази се густ покривач ситних длачица. Јагоде "мошус" имају троструке листове, који се одликују јајолично-ромбичном структуром. Велики су, са назубљеним пределима по ивицама, као и пубесценцијом у горњем и доњем делу.Цветови такве биљке су такође велики и углавном расту једнополни.

Мушки цветови имају много прашника, који могу бити дуги до 1,5 цм.Бобице ове сорте су мале и одликују се сферичним или јајоликим обликом. Одликују се веома пријатном и богатом аромом меда и мушкатног орашчића. Што се тиче непосредне боје плода, она може да варира од бледо ружичасте до зелено-беле са црвеном страном. Ова сорта је широко распрострањена не само у Русији, већ иу европским земљама. Једини изузетак су крајњи север и југ.

Ова сорта се одликује листовима који имају јајасто-ромбични облик. Обично имају око 6-9 каранфилића. У основи, густа пубесценција се одвија у доњем делу, а на врху је врло мало. Стабљике су веома високе - могу достићи дужину од око 30 цм.Ови делови биљке такође могу бити прекривени длачицама.

Бркови "источних" јагода су веома дугачки, али понекад и потпуно одсутни. Бисексуални цветови, који могу бити пречника 1,5-3 цм, сакупљени су у цвасти од 2-7 комада. Сами плодови, по правилу, имају правилан округли облик и уједначену црвенкасту боју. Тако лепа бобица расте у:

• источни Сибир;
• Алтаи Территори;
• Кореа;
• Монголија;
• на Далеком истоку

Ова сорта слатког бобица увезена је у Европу из америчке државе Вирџиније. Карактерише га веома интензивно формирање изданака. Истовремено, висина биљке може достићи ознаку од 25 цм Листови таквих јагода имају тамно зелену боју, а такође су велике величине. Листови расту на "пухастим" и високим резницама. Снежно бели цветови се обично сакупљају у цвасти од 5 комада. Плодови такве бобице имају карактеристичан облик конуса и одликују се црвеном бојом.

Главне карактеристике девичанских бобица су:

• одлична толеранција на сушу;
• отпорност на ниске температуре.

Иначе, такве јагоде се зову "обичне". То је дивља врста, чија висина може достићи 25-30 цм.Неке сорте селективног бобичастог воћа потичу од "шумских" јагода. Ова биљка је непретенциозна и расте како на киселим или сиромашним, тако и на благо алкалним и богатим земљиштима. Такве јагоде имају дуголисне листове са богатом пубесценцијом у доњем делу, као и велике и оштре зубе. Цветови ове биљке су двополни и имају белу боју. Окупљају се у мале цвасти са мало цветова.

„Шумске“ јагоде се могу наћи на шумским чистинама, ивицама или међу шибљем.

Јагоде ове сорте такође имају много различитих имена. На пример:

• јагода "брдовита";
• "поноћ";
• "ливадне" јагоде;
• "степске" јагоде;
• „шумске“ јагоде.

Ова биљка може достићи висину од 5 до 20 цм. Стабљике су танке и имају кратке бркове. Листови су овалног или јајоликог облика. Зуби на њима налазе се дуж доње ивице и одликују се прилично богатом ивицом. Такве јагоде имају снежно беле бисексуалне цветове, које могу достићи 2 цм у пречнику.

Плодови зелене бобице одликују се заобљеним обликом и врло малом величином, тако да је веома незгодно сакупљати их. Бобице имају карактеристичну боју трешње, која, када је потпуно зрела, постаје ружичасто-црвена, разређена малим белим или зеленкастим површинама.

Плодови се одвајају од стабљика заједно са чашицама. Одликују се великом густином и лакоћом транспорта.

Средином маја, мирисне јагоде почињу да активно цветају у централној Русији. Његово цветање се завршава након 2 месеца, односно средином јула. Из тог разлога, можете се опоравити за такву бобицу током целе летње сезоне.

Јагода је бобица која је позната од памтивека, али је њен узгој почео тек крајем 15. века. До овог периода људи су се сналазили с тим што су им се „давали“ шумски шикари – у њима је било много плодова – није се имало куда крочити.

Мало људи зна, али јагоде, заједно са јабукама, припадају породици Росацеае.

Не зна се са сигурношћу колико сорти јагода постоји. Неки верују да их има око 80, док су други сигурни да је тачан број 200. Треба напоменути да између различитих врста може бити много разлика, а све се објашњавају присуством посебних хромозома. .

Јагода је једна од најчешћих биљака. Може се наћи иу Евроазији, иу Северној и Јужној Америци, иу Јапану, и на Курилским острвима, и на Сахалину - можете набрајати дуго. Ова фантастична бобица расте чак иу Тундри! Међутим, место појављивања таквих плодова сматра се југоисточном Азијом.

Приликом сакупљања јагода можете приметити да на једној чистини расту округли плодови, а на другој дугуљасти плодови. Како се чинило, у Русији се налази чак 7 врста ове биљке, тачније:

• "источни";
• "Бухара";
• "брдовита";
• "ливада";
• „високо“.

Као што је раније поменуто, сорта јагода "мушкатни орашчић" се често назива јагодом. Али треба напоменути да се у свакодневном животу све велике јагоде које се узгајају у башти или повртњаку називају јагодама, иако је ово нетачна ознака. Јагоде су почеле да се називају оним плодовима, чије се сакупљање врши у условима шумских чистина.

Мало људи зна, али листови јагоде имају висок садржај корисног витамина Ц, каротена, калијума, флавоноида, калцијума и гвожђа.Чај од тако богатих листова има много корисних и лековитих својстава. Некада је овај магични лек коришћен за лечење тровања, гихта и атеросклерозе. Листове ове бобице треба сакупљати у јуну-јулу.

У Русији, баштенске бобице су постале популарне тек у 18. веку. Током овог периода, многи су почели да га озбиљно узгајају. Штавише, чак и они људи који су поседовали веома мале земљишне парцеле су започели такву окупацију.

Постоји мишљење да се у случају брања јагода у тишини и самоћи, као иу размишљањима о нечему о чему се највише сања, жеља може да се оствари. А ако се буквално 3 листа ове бобице осуше и окаче близу улазних врата, везане ружичастом траком, онда ће срећа сигурно доћи у кућу.

Размотрите неколико примера односа масе и запремине свежих јагода:

• у чаши за чај запремине 250 мл - 170 г;
• у фасетираној чаши од 200 мл - 140 г;
• у жлици у 18 мл - 25 г;
• у кашичици у 5 мл - 5 г;
• у литарској тегли - 400-800 г;
• 1 кг садржи 2,5 литара ливадских или шумских јагода;
• канта од 5 литара ће држати око 3-4 кг јагода;
• канта од 10 литара ће стати 7-9 кг бобица.

Боље је да јагоде берете сами, него да их купујете на пијацама или у близини путева, посебно ако планирате да га користите у медицинске сврхе. Дакле, дивље јагоде цветају у мају-јуну. У овом тренутку могуће је сакупљање његових листова, као и корена ради даљег сушења.Да бисте то урадили, делове корена треба ископати и исећи, а затим, као и листове, оставити да се осуше у танком слоју у довољно проветреном простору.

У јуну-јулу јагоде сазревају и дозвољено је да их почнете сакупљати. Најбоље је то урадити рано ујутру или увече. Сунчан дан је неопходан. За бланке је пожељно изабрати гушће воће. Током сакупљања, морате пазити да их не оштетите.

Понекад се осећа непријатна горчина у укусу јагода. Корисници се често сусрећу са овим проблемом, о чему сведоче бројне критике.

Стручњаци кажу да јагоде могу бити горке због ситних семенки које се налазе у гримизним плодовима. Осим тога, јагоде које су сакупљене у шумама, а не у пољу, углавном су горке. Штавише, горчина се обично чува када се плодови прокувају, па џем од јагода може бити и горак, а можда и није баш пријатно за јело.

Јагоде не само да треба пажљиво сакупљати, већ и правилно складиштити.

Дакле, корење и листове шумског воћа исеченог након бербе треба положити у танком слоју и чувати на добро проветреним местима. Вреди избегавати контакт са сунчевим зрацима и мешати их што је чешће могуће. У већ осушеном стању, могу се чувати без губитка корисних квалитета не више од годину дана. Препоручљиво је да их држите у тканим врећама. Али важно је то запамтити лековита својства карактеришу само корени и листови шумске сорте. Што се тиче баштенских бобица, ове компоненте су отровне.

Ако планирате да сушите бобице, онда ћете морати да пронађете добро проветрено место за њих. Требаће их положити испод надстрешнице и покушати да искључе контакт са сунчевим зрацима. Плодове такође треба положити у танком слоју на подлогу од тканине или дрвета. Осушене бобице могу се чувати око 2 године. Препоручљиво је да их чувате у стакленим теглама.

Немојте се плашити замрзавања јагода. У таквим условима, они лако могу задржати све своје позитивне квалитете и лековита својства.

За информације о томе како узгајати јагоде и баштенске јагоде из семена на прозорској дасци, погледајте доле.