Како правилно замрзнути јагоде?

Сви су видели и знају шта су јагоде. Многи људи више воле да додају бобице у печење. На пример, припремите питу са филом од јагода. Може украсити колаче, колаче. Не заборавите да сазрева скоро почетком лета и не може се дуго чувати. У овом чланку ћете пронаћи најбоље рецепте за замрзавање јагода.

Да би јагоде лежале на столу у прелепом тањиру и угодиле оку, потребно је да одете у шуму за то. У обичној летњој кућици, шумске бобице се не укорењују. Она има једну особину: јагоде расту само на дивљем, необрађеном месту. Било је случајева када су покушали да узгајају јагоде на локацији, али се нису укоријенили.

Бобице јагоде садрже огромну количину корисних компоненти. Таква корисна својства не могу се наћи у једноставној баштенској јагоди.

Што је јагода мања, садржи више витамина. Многи је воле због тога. Ако нема времена или лењости да идете у шуму, онда можете ићи на пијацу. Тамо га продају баке које нису биле лење да пронађу јагоде и уберу бобице како би их продале и добиле новац за свој рад. Јагоде су намењене за јело током целе године. Како то учинити тако да задржи корисна својства без прибегавања конзервацији? Постоји само један такав начин складиштења - замрзавање бобица у замрзивачу.

Без кувања, бобица се најбоље чува млевена са шећером у блендеру, главна ствар је задржати пропорције. Такав препарат ће вас сигурно задовољити својим укусом у хладној зими.

За замрзавање бобица у замрзивачу, вреди издвојити посебну комору. Главна ствар је посматрати комшилук производа тако да јагоде не апсорбују ванземаљски укус других полупроизвода, који се такође могу чувати у замрзивачу. На пример, мирис меса или рибе. Вреди га замрзнути по свим правилима како би се радовао не само у време када га има много, већ и у време када га нема. Може бити јесен, зима и пролеће.

Бобице у поменутим годишњим добима могу се јести не само одмрзнуте, већ и кувати нешто укусно од њих. На пример, помешајте га са шећером и натрљану масу намажите на хлеб, као и направите разне слатке тепсије.

Пре него што ставите бобицу у замрзивач, прво се уверите да је недавно убрано. Да не бисте покварили расположење зими, у комори треба чувати само смрзнуте производе од свежих бобица. Како знате да ли су јагоде недавно бране? Врло једноставна. Главна ствар је да изгледа нетакнуто. Док је свеж, задржава сок у себи. Ако су јагоде имале времена да само леже у посуди неко време, даће сок. То значи да је бобица почела да се погоршава.

Пре него што замрзнете јагоде, уверите се да је бобица богате црвене боје. Ово симболизује њено пуно сазревање. Када се одмрзне, неће изгубити облик. Ако га замрзнете презрео, онда када се одмрзне, бобица ће се претворити у кашу.Дешава се да су јагоде замрзнуте, али нису имале времена да сазре. У овом случају, након одмрзавања, неће изгубити облик, али ће имати кисели укус. Неке бобице ће бити потпуно неукусне.

Пре замрзавања треба уклонити чашице, као и прегледати и уклонити ситне, недозреле или покварене бобице. Многи људи перу јагоде пре замрзавања да би их ставили у фрижидер у чистом облику. Не би требало да се задржавате на овом питању, јер свако одлучује за себе шта да ради. Постоје и присталице и противници ове теме. Многи људи мисле да не треба прати јагоде, јер су сва корисна својства испрана.

Ако се ипак одлучите за испирање, онда то треба да урадите под хладном водом и што је могуће нежније. Ако се придржавате овог савета, онда водите рачуна да вода не поквари кожу. Ако се не придржавате овог правила и оперете јагоде у врућој води, кожа ће се покварити, бобица ће постати мекана и више није погодна за замрзавање, јер ће када се одмрзне попримити кашасто стање.

Након што су плодови опрани, потребно их је пребацити у сито тако да вода буде потпуно стаклена. Након прања, бобице треба потпуно осушити како би се утовариле за замрзавање. Да би јагоде остале целе, ставите их на топлоту на кратко. Немојте превише излагати на сушењу, може дати сок.Такве бобице дефинитивно нису погодне за дуготрајно складиштење у замрзивачу.

Постоји неколико начина за замрзавање. Како замрзнути јагоде да остану целе?

За почетак, вреди га припремити, односно извршити низ горе наведених радњи. Након сушења, ставите бобице на палету или посебну плочу где ће се чувати замрзнуте. Јагоде треба ставити у само један слој и на малој удаљености једна од друге, тако да не добијете хомогену масу. Одозго са филмом за храну.

Након тога, јагоде можете ставити у замрзивач и оставити да се замрзну неколико сати. Затим га можете оставити на посебним плочама или га сипати у посуду где ће морати да се чува док се не извади када је потребно. Постоје посебни контејнери са поклопцем, као и кесе са причвршћивачима. Погодно је чувати бобице у њима: такви уређаји ће их држати целим и током складиштења бобица неће апсорбовати мирисе других производа који ће лежати у суседству.

Постоји још један начин складиштења - замрзните јагоде у шећеру. Већ је познато да када се одмрзне, мења укус. Бобица је горка након смрзавања. Ово је њена специјалност. Да се ​​то не би догодило, јагоде можете замрзнути посипањем шећером. Ово је лако урадити. Неће бити потребно да га ширите у једном слоју, већ да направите неколико слојева. Након сваког сипаног слоја бобица, вреди сипати слој шећера. Она упија слаткоћу. Контејнери у којима се налазе јагоде са шећером могу се ставити у замрзивач. Замрзавање на овај начин је у моћи сваке домаћице.

Други начин складиштења је замрзавање јагода у сирупу.

Пре него што ставите бобицу у замрзивач, вреди је припремити. У њега се сипа шећер и чека да се сок пусти. Након што се то догоди, течност треба сипати у посуду заједно са бобицама. Контејнер је добро затворен тако да се сок не шири и ставља се у замрзивач док се потпуно не замрзне. Овако замрзнуте јагоде неће изгубити укус.

Бобице можете замрзнути у облику пиреа. Док млевете јагоде, можете додати шећер, али неће бити грешка ако то не урадите. Свака домаћица сама одлучује шта да ради у овом случају. Бобице које још нису сазреле стављају се у контејнер за складиштење. Од презрелог, можете направити пире кромпир. Овим пиреом треба прелити целе бобице. Контејнер се затвара и ставља у замрзивач. Јагоде треба чувати у замрзнутом стању шест месеци. Ако га чувате дуже од рока, изгубиће корисне компоненте.

За почетак, можете покушати да замрзнете јагоде на различите начине. Тада можете одабрати једини начин замрзавања који вам највише одговара. Требало би да бирате према резултату: одмрзните и пробајте, након чега се смрзавањем највише допада укус.

Постоје правила не само о томе како најбоље замрзнути јагоде, већ и како их правилно одмрзнути. Веома је нежан и не би требало да се одмрзава у микроталасној пећници. Бобице треба постепено да се одмрзавају. Да бисте то урадили, потребно је да извадите посуду са бобицом из замрзивача и преместите је у фрижидер. Тамо ће полако почети да се одмрзава, а плодови јагода ће остати нетакнути. Након одмрзавања, можете га јести. Запамтите – јагоде се не могу поново замрзнути, па узимајте онолико бобица одједном колико вам је тренутно потребно, не више.

Ако испуните све захтеве, онда зими можете уживати у омиљеним јелима, међу којима су и јагоде. Такође је вредно изненадити госте укусним јелима. Укусна мирисна бобица ће одушевити не само својим укусом, већ ће и користити телу. Може се дати чак и малој деци. Биће срећни, неће им бити толико досадно и чекати да дође лето да уживају у омиљеним јагодама.

За информације о томе како замрзнути јагоде, погледајте доле.