Како припремити јагоде за зиму без кувања?

Сви знају да приликом кувања нека од корисних својстава и витамина нестају из производа. С тим у вези, постоје методе за бербу свежих бобица. Укусна посластица од јагода постаће не само најомиљенија, већ и здрава посластица.

Да би јагоде биле изузетно укусне и трајале што дуже, морате се придржавати следећих правила кувања:

• Без обзира на рецепт, јагоде прво морају бити очишћене од листа и добро испране;
• Морате ставити бобице на пешкир тако да се могу осушити;
• од припремљених јагода потребно је направити хомогену масу - мора се згњечити на било који погодан начин; можете користити млин за месо, блендер или најједноставнију опцију - тучак;
• треба додати шећер, у неким рецептима препоручује се да се добијена маса остави неколико сати док се не формира сок и шећер се потпуно раствори;
• банке треба стерилисати;
• ставите јагоде у тегле, могу се користити најлонски поклопци;
• чувати на тамном хладном месту, на пример, у фрижидеру или, ако је могуће, у подруму.

Овај рецепт је погодан чак и за почетнике домаћице. Нису потребне посебне вештине. Истовремено, сви квалитети укуса и витамини су потпуно очувани, па чак иу зимским вечерима можете уживати у џему од јагода, на пример, уз шољицу чаја. За кување ће вам требати следећи састојци:

• јагоде - 1 кг;
• шећер - 1,5 кг.

Процес кувања укључује следеће кораке:

• бобице треба одвојити од сепала, темељно испрати и оставити да се осуше;
• млевите до хомогене масе, док можете користити блендер;
• додати шећер;
• распоредити у претходно стерилисане контејнере;
• најлонски поклопци морају бити кувани и затворени теглама бобица;

Јагоде су у савршеној хармонији са таквом бобицом као што је боровница. Већ из имена постаје јасно да такав производ садржи неколико пута више витамина, а честа употреба боровница повољно ће утицати на очи које су уморне након напорног дана. Па, укус је једноставно неописив. За кување ће вам требати следећи производи:

• јагоде и боровнице у једнаким размерама - 1 кг;
• шећер - 1,5 кг.

Рецепт корак по корак укључује следеће кораке:

• бобице треба очистити од остатака, опрати, прекрити шећером, довести блендером до хомогене масе;
• стерилисати тегле и најлонске поклопце;
• напуните их бобицама, затворите и ставите у фрижидер.

Проналажење јагода је много лакше од јагода и боровница, јер је ово најповољнија бобица, чак је можете купити у супермаркету. И она ће помоћи баш у тренутку када нема толико јагода на залихама, али стварно желим да је припремим за зиму. Као резултат тога, десерт ће такође бити веома укусан. Потребно је да припремите следеће састојке:

• јагоде и јагоде у једнаким размерама - 1 кг;
• шећер - 2 кг.

Припрема се састоји од следећих корака:

• ољуштити јагоде од листова, опрати са јагодама, оставити да се осуши на чистој крпи;
• комбинујте бобице са шећером, млевите у млину за месо или блендеру;
• Добијену масу ставите у куване тегле и затворите поклопцем.

За оне који имају велики замрзивач, а можда чак и више од једног, постоји и рецепт за бербу јагода за зиму. Корисна својства и витамини се чувају у непромењеним количинама. Поред тога, овде већ постоји опција - бобице се могу замрзнути целе, а зими се могу користити за украшавање колача. Биће вам потребни следећи производи:

• јагоде - 1 кг;
• шећер - 0,5 кг.

Шема кувања се састоји од следећих корака:

• огулити јагоде од зеленила, опрати, ставити на хоризонталну површину тако да нестане вишак влаге;
• у зависности од тога какав резултат желите да добијете, бобице треба исећи, исецкати или оставити целе, прекрити шећером;
• распоредити у контејнере или пакете;
• добијена маса мора се чувати искључиво у замрзивачу.

Још једна веома укусна шумска бобица су малине. За разлику од свих других бобица, боље је да га не перете пре кувања, већ једноставно уклоните лоше бобице и средите ђубре. У комбинацији са јагодама, малине ће „сировом“ џемову дати нови занимљив укус. Биће вам потребни састојци као што су:

• јагоде и малине у једнаким размерама - 1 кг;
• шећер - 2 кг.

Рецепт укључује следеће кораке:

• ољуштити јагоде од листова, опрати, осушити на пешкиру;
• положите бобице у широку посуду у слојевима - слој бобица, слој шећера; оставити да одстоји пола сата;
• млевите кроз млин за месо;
• Добијену масу сипајте у тегле, затворите најлонским поклопцима, ставите у фрижидер.

Ова метода вам омогућава да сачувате бобице без термичке обраде уз очување израженог укуса и свих витамина које садрже.У будућности, добијени производ се може користити као десерт или користити бобице за украшавање пецива. Биће вам потребни следећи производи:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Рецепт укључује кораке као што су:

• добро исперите бобице, уклањајући листове;
• ставити на чисту крпу да се осуши;
• припремите тегле, за то их треба прокувати, као и прокувати и гвожђе поклопце за њих;
• напуните тегле са јагодама, наизменично бобице са шећером;
• ставите на сунчано место тако да се песак раствори и појави сок;
• намотајте тегле са поклопцима;
• чувајте такав празан на тамном, хладном месту.

Ово је редак и оригиналан рецепт са још више витамина. Такав „сирови“ џем зими ће лако помоћи да се носи са бериберијем. За кување ће вам требати следећи састојци:

• јагоде - 700 г;
• наранџа - 350 г;
• гранулирани шећер - 2 кг;
• лимунов сок - 2 кашике (може се заменити лимунском киселином - 0,5 кашичице);

Рецепт се састоји од следећих корака:

• сортирајте јагоде од чашица, исперите водом, оставите да се осуши на салвети;
• ољуштите поморанџу од коре, семена, уклоните мембране, поделите на кришке, које је такође боље огулити;
• у блендеру прерадити јагоде и поморанџу у глатки пире;
• добијена маса мора се сипати у посуду од емајла и помешати са лимуновим соком;
• додајте гранулирани шећер и поново мешајте;
• оставите масу воћа и бобица 2-3 сата док се шећер потпуно не раствори;
• ставите "сирови" џем у унапред припремљене стерилисане тегле, затворите поклопац.

Ова врста џема се разликује од свих по својој конзистенцији. На излазу је маса хетерогена.Комадићи бобичастог воћа заједно са соком биће одличан додатак чају и палачинкама. За кување ће вам требати следећи састојци:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг.

Рецепт укључује следеће кораке:

• згњечите бобице виљушком или тучком;
• додати шећер и мешати;
• оставите да се кува неколико сати, повремено мешајући;
• добијени џем пребаците у куване тегле, чувајте у фрижидеру.

А ево још једног рецепта за кување, јер свака домаћица има своје тајне. Можете одабрати било који начин бербе и уживати у укусном резултату. За кување ће вам требати следећи састојци:

• јагоде - 1 кг;
• шећер или шећер у праху - 300 г.

Рецепт укључује кораке као што су:

• сакупљене бобице оперите под текућом водом, добро осушите на салвети, јер су вам потребне смрзнуте бобице, а не лед у фрижидеру;
• ставите бобице на послужавник, поспите шећером и ставите у замрзивач око пола сата;
• након разлагања у кесе или посуде за храну све чувајте у замрзивачу.

Испоставља се да се не само замрзнуте бобице могу сачувати у целини. Ако се придржавате овог рецепта, јагоде ће остати једнако свеже и лепе са свим својим корисним својствима. За кување ће вам требати састојци као што су:

• јагоде - 1 кг;
• гранулирани шећер - 0,8 кг;
• вода - 0,5 шоље.

Рецепт укључује следеће кораке:

• ставите опране бобице у једну посуду, а шећер у другу; у другом, мораћете да припремите сируп, па би било боље да узмете малу шерпу;
• додајте воду у шећер, пустите да проври тако да се потпуно раствори;
• сипајте сируп у прву посуду;
• Прокувајте тегле, намажите џем, завијте поклопце.

Више о томе како припремити јагоде за зиму сазнаћете у следећем видеу.