Најбољи рецепти за бербу јагода за зиму

Свако има своје омиљене бобице, од којих се чини да је џем најбољи. Мало је бобица које се могу поредити са мирисним јагодама свеже убраним у шуми. То није само невероватно укусно, већ и корисно. Од њега можете кувати много традиционалних и оригиналних рецепата. И свако има своје најбоље рецепте за бербу јагода за зиму.

Пре прављења џема или желеа од шумских јагода, Постоји неколико правила која се лако придржавају.

1. Сакупљене јагоде практично не подлежу складиштењу. Због тога је потребно истог дана одлучити којој обради ћете га подвргнути, бирајући опцију која је пожељнија.
2. Пре свега, бобице морају бити подељене на мале и велике, зреле и не баш. Затим добро исперите хладном текућом водом. Нежно сипајте на чист пешкир или салвете да упије вишак влаге.
3. Када се бобица осуши, морате пажљиво уклонити све листове, покушавајући да то урадите како не бисте оштетили бобицу.

Није важно који је метод обраде изабран и које припреме треба направити за зиму, морате запамтити да током топлотне обраде бобица може да прокључа. Због тога је потребно веома пажљиво мешати кашиком, али је боље да то уопште не радите. Само доведите до кључања, а затим смањите гас и поновите овај поступак неколико пута.

Кувајте посластицу у алуминијумској посуди. У њему се јагоде хладе. Неки се варају ако мисле да се џем мора одмах сипати у стаклене посуде.Напротив, можете сачекати, онда ће џем бити исте конзистенције, али не и бобице - одвојено, сируп - одвојено.

Џем се полаже у стерилне тегле и затвара чистим поклопцима. Можете стерилисати и заглавити. Да бисте то урадили, тегла џема се ставља у посуду са кључалом водом и држи око десет минута. Врела вода не би требало да дође до грла тегле како вода не би ушла у теглу.

Најбољи рецепти су обично веома лаки за прављење и не одузимају много времена.

Једноставна и веома укусна опција је да направите џем од јагода.

Да бисте то урадили, потребно је да узмете килограм јагода и један и по килограм гранулираног шећера. Да би џем испао, како кажу, бобица до бобица, потребно је да урадите следеће. Узмите половину потребног шећера и напуните га јагодама.

• Бобица ће дати сок, а шећер ће се временом делимично растворити. Добијени сок се оцеди и помеша са другом половином шећера. У овом сирупу бобице ће се затим кувати када прокључа. Затим морате уклонити пену и смањити гас, кувати смешу око петнаест минута.
• Постоји још једна опција за прављење џема. У једнаким размерама, потребно је да узмете шећер и бобице, на пример, ½ килограма сваког производа. Поред њих, биће вам потребна и чаша воде. Најпре се шећер раствори у води и кува док се не формира густи сируп. Након тога, чиста бобица се сипа у посуду са сирупом и кува, пазећи да бобица остане нетакнута, повремено кушајући.
• Бобице ће бити идеалне ако направите џем на следећи начин. Пропорције су исте - по 500 грама шећера и јагода.На дно посуде ставља се слој бобица, на врх се посипа шећер, затим поново бобичасто воће и поново "склониште" у облику шећера.
• Затим је контејнер покривен поклопцем и остављен на дан. Дан касније, потребно је да ставите посуду на ватру, доведите смешу до кључања и одмах је искључите.

Од бобица можете направити не само џем. Лако је чувати јагоде свеже у сопственом соку са шећером.

• Да бисте то урадили, чисту бобицу треба покрити шећером. Држите тако дуго док се шећер потпуно не раствори. Затим не мешајте смешу, већ је неколико пута лагано протресите. Након тога, распоредите композицију у стерилне тегле и затегните поклопце. У овом рецепту шећера треба да буде двоструко више. Такву бобицу морате чувати у фрижидеру.
• Компот није ништа мање укусан и здрав. Да би се то урадило, бобице се стављају у стерилне тегле и сипају сирупом, који се припрема од воде, шећера и прстохвата лимунске киселине. Затим се тегле увијају поклопцима, као обичне празнине за зиму. Можете комбиновати јагоде са другим бобицама: малине, јагоде, боровнице, рибизле. Све ово је укусно и здраво, а зими ће снабдевати тело неопходним витаминима.
• Љубитељи природних бобица могу кувати исту опцију, али без шећера. У овом случају, бобица у стерилним теглама се сипа са кључаном водом и увија се поклопцима.

• Можете једноставно замрзнути чисту осушену бобицу у комори. Онда зими можете уживати у свежим бобицама.
• направи желе - Још једна опција да добијете сјајну посластицу. Да бисте то урадили, бобица се мора мешати у блендеру док не постане глатка, прекривена шећером, добро прокувати док се шећер потпуно не раствори.Кесицу желатина разблажите прокуваном водом, брзо промешајте и сипајте у шерпу са масом од јагода, па ставите у тегле и заролајте.

• Џем припремљен на исти начин. Бобица се може исецкати у блендеру или уврнути у млину за месо. Оклагија ће такође радити, али ће бити потребно мало више времена. Затим морате такође покрити бобице шећером и кувати док не омекшају.
• Многи људи више воле да беру јагоде за зиму. у сопственом соку. Да бисте то урадили, потребно је да згњечите бобицу, покријте је шећером, све добро промешајте и оставите док се шећер потпуно не раствори. Чувати у чистим теглама у фрижидеру.
• За оне који не желе да конзумирају шећер, али желе да добију укусан десерт, постоји неколико дивних опција за кување. јагоде са медом. Осим што је укусна посластица, она је и диван лек за прехладу и за опште јачање организма у јесен, зиму и пролеће, када се прехладе најчешће побеђују и организму су потребни витамини. У првом случају, потребно је да помешате опране бобице у блендеру, додајте мед, добро промешајте и запушите тегле. Боље је чувати десерт на хладном месту. У супротном, биће вам потребан свеж мед. Цела бобица се ставља у стаклену посуду, сипа медом и не меша. Овако ускладиштена.

• Може се направити од јагода сок, испоставља се да је веома концентрисан и ако се прекомерно конзумира може изазвати алергије.Зими се може разблажити водом и правити воћни напитак, додати у компот, желе и друге посластице. Припрема се на следећи начин. Бобица се мора сломити у блендеру или миксеру до кашастог стања. Затим трљајте кроз сито у неколико порција.Научену густу масу разблажите водом, додајте шећер, прокувајте, па сипајте у тегле и затворите поклопцима.
• Неке домаћице суше јагоде. Можете направити одличан чај са дивном аромом. Препоручује се сушење јагода заједно са листовима и стабљикама у добро проветреној сувој просторији.

• У року од неколико дана "букети" ће бити готови. Листови и бобице су користан додатак чају. Друга опција сушења укључује само бобице, које су одвојене од листова и стабљика. Распоређени су на плех и суше два сата, повремено мешајући на температури од тридесет до педесет степени. Суво воће се може користити за припрему чаја и десерта.
• У електричној сушари можете кувати марсхмалловкоји се може чувати веома дуго. Полаже се у стаклене тегле, претходно исечене на комаде или увијене у ролне. Да би се то урадило, јагоде се мешају са шећером у блендеру, а затим се танак слој ставља у посуду електричне сушаре, претходно подмазане биљним уљем. На температури од педесет степени за неколико сати, марсхмаллов ће бити спреман.

Следећи видео представља неколико рецепата за бербу јагода за зиму.