Џем од јагода "Пет минута" за зиму

У лето, корисна јагода расте у шуми, на ливади или у летњој викендици. Највише витамина у шумским јагодама. У хладној сезони заиста желите да осетите арому лета и приуштите себи здраву посластицу. Да бисте то урадили, можете кувати џем "Пет минута".

Шумске јагоде благотворно дјелују на кардиоваскуларни, ендокрини, излучни систем, гастроинтестинални тракт, а користе се за превенцију за јачање имуног система. Одлични резултати употребе шумског воћа у козметологији су надалеко познати. У жељи да кожа буде глатка и деликатна, староримске и старогрчке аристократе урониле су у купке пуњене соком од јагоде. Чак и брање ситних црвених бобица у корпи је лековита процедура за организам и борба против физичке неактивности.

Шумске јагоде сазревају у јуну-јулу. Најбоље време за пуњење корпе бобицама је ујутру, када више нема росе на трави, или увече. Бобице треба брати нежно и пажљиво да се не би згужвале и суве ставити у корпу. У шуму треба ићи по сунчаном времену, јер су јагоде убране после кише водене и безукусне. Приликом састављања руте за брање бобица, треба имати на уму да су биљке које расту дуж путева иу еколошки неповољним подручјима токсичне.

Доносећи кући бобице, одмах их треба обрадити. Пољске, шумске или баштенске јагоде треба сортирати од:

• трава или лишће дрвећа;
• игле четинара;
• инсекти;
• покварене или труле бобице.

Сортиране јагоде можете ставити у широки лавор са хладном водом и опрати. И можете опрати бобице под танким млазом хладне текуће воде како не бисте оштетили гримизне бобице. После тога, баците воће у цедиљку, вода ће се одвојити од њих за петнаест минута. Затим распоредите бобице на папирне пешкире, претходно распоредите по столу и оставите да се осуше. Опраним и осушеним јагодама уклоните чашице.

Пошто је време за прављење џема, према називу, само пет минута, сви потребни артикли и производи морају бити припремљени унапред.

Требаћеш:

• лонац или умиваоник од нерђајућег челика;
• варјачом;
• шавни кључ;
• метални или пластични поклопци;
• обичне тегле капацитета 0,5 литара или украсне стаклене тегле;
• гранулисани шећер;
• сребрна кашика или виљушка;
• шаргарепа;
• кућне ваге.

Џем "5-минут" се може брзо и лако кувати, на пример, у спором шпорету, с обзиром на све наше препоруке. У џем се могу додати малине.

Да бисте направили петоминутни десерт од јагода за 1 кг свежих бобица, потребно је да узмете 1,5 кг гранулираног шећера, иако домаћице мењају овај однос по свом укусу и у зависности од слаткоће бобица. У посуду у којој ће се припремати џем, припремљене бобице се пребацују и посипају шећером.

Воће можете посипати гранулираним шећером у слојевима. Контејнер са састојцима се оставља на хладном месту 1-2 сата. За то време плодови ће лучити сок од јагоде у коме ће се растворити шећер. Маса у посуди или умиваонику ће постати течна.

Постоји и други начин припреме бобица за кување. За њега се узима пола килограма јагода, 350 грама шећера и трећина чаше воде. Од шећера и воде се припрема сируп, који се прелије преко бобица. Сируп се кува на уобичајен начин. Вода се доведе до кључања, песак се сипа у њу, смеша се кува на лаганој ватри три минута.

Након што су бобице прекривене шећером издвојиле праву количину сока или су напуњене слатким сирупом, посуда се ставља на ватру. Пена настала током кувања пажљиво се уклања са површине дрвеном кашиком. Од првог минута кључања садржаја тигања потребно је смањити ватру, укључити тајмер или поставити време на сат. Џем кувајте тачно пет минута.

Тегле и поклопци морају бити стерилисани и осушени. Пажљиво, да се не бисте опекли, потребно је да напуните тегле укусном посластицом и умотајте их кључем. Затим покушајте да уклоните поклопац са тегле. Ако се рад са кључем изведе исправно, то неће радити.

Окретањем тегле, потребно је да пратите џем у њему. Сируп који је исцурео указује на то да је тегла лоше замотана поклопцем, а производ неће дуго стајати у празном ходу. Готов џем умотајте у ћебе или ћебе и сачекајте да се потпуно охлади.Са уклоњеном пеном са површине џема, можете попити чај и направити паузу након обављеног посла.

Да би се добила максимална лековита својства од употребе јагода, џем Пјатиминутка се припрема без кључања.

• Да бисте добили 1,5 л производа, потребно је узети 0,5 кг јагода и 1,1 кг шећера.
• Правилно припремљене јагоде стављају се у посуду, преливају шећером, протресу неколико пута и стављају у фрижидер на пар сати.
• Након што се половина шећера раствори у соку од јагоде, посуда са садржајем се вади из фрижидера и ставља на шпорет на спору ватру. Сирови материјал се загрева док се шећер потпуно не раствори. Да се ​​џем не би сагорео, мора се стално пажљиво мешати дрвеном или силиконском лопатицом. Главна ствар је да смешу не доведете до кључања.
• Готов производ се полаже у претходно припремљене тегле, затвара се и држи у затвореном простору док се потпуно не охлади. Десерт по својој структури подсећа на џем и чува се само у фрижидеру. Горчина својствена јагодама се не осећа у производу, јер се у његовој припреми користи велика количина шећера.

За 1,25 литара десерта потребно је узети:

• јагоде - 500 г;
• црвена рибизла - 200 г;
• шећер - 750 г;
• вода - 150 мл.

Корак по корак рецепт је следећи.

1. Припремљену земуницу ставите у умиваоник, сипајте 0,5 кг гранулираног шећера и оставите на страну.
2. Опране и сортиране рибизле прелити водом и кувати пет минута. Након трљања каше кроз фино сито, добијете сок од рибизле. Помешајте га са преосталим шећером.
3. Након што јагоде прекривене шећером одстоје сат времена, а маса у сливу постане течна, додајте сок од рибизле у посуду и све лагано промешајте.
4. Ставите посуду на шпорет и доведите до кључања на лаганој ватри. Појачајте ватру, кувајте џем пет минута, уклањајући пену са површине.
5. Готов производ распоредите у тегле и добро затворите.

Шумске јагоде, посебно оне које расту у густим боровим шумама, благо су горке. Истовремено, горчина не нестаје ни након топлотне обраде бобица. Да бисте сачували производ припремљен за зиму од непријатног укуса, препоручује се да један од састојака ставите у кључао џем:

• ољуштене велике шаргарепе;
• сребрни предмет (кашика или виљушка);
• баштенске или шумске бобице.

Додавање бобичастог воћа ће дати џему другачији укус. Најбоље је користити бобице које сазревају са јагодама. Од баштенских плодова погодне су црвене или црне рибизле, од шумских плодова - бруснице или боровнице.

Готови џем се чувају на тамном хладном месту. То може бити подрум, подрум или остава. Проверите очување након недељу дана: ако су поклопци отечени, десерт се мора пробавити.

Отворена тегла може да се чува у фрижидеру до седам дана. На први знак појаве буђи, производ је неприкладан за употребу. Десерт од јагода, у који се додају ораси, чува се искључиво у фрижидеру.

Припремљено мирисно јело може се послужити уз свеже пециво - лепиње, палачинке, палачинке, колаче од сира. Може се јести кашиком уз чај. Могу зачинити кашу или свјежи сир, само намазати на векну или хлеб. Џем од јагода се користи као фил за штрудлу или палачинке.

Џем од јагода је користан производ који комбинује квалитете деликатеса и лека.У јесен-зимском периоду, чај, у који се додаје пар кашика куваних јагода, постаје профилактички лек против грипа и сезонских прехлада. Дивље јагоде су најбогатије корисним елементима, скоро један и по пута више од оних код ливадских и баштенских сродника. Међутим, треба имати на уму да сваки производ који садржи шећер квари зубе, доприноси гојазности, може изазвати алергијске реакције и повећати киселост желуца.

Важно: џем од јагода припремљен по рецептури Пет минута женама је забрањено да користе док доје бебу. Дојиља може у свој мени додати десерт од јагода припремљен по другим рецептима.

За информације о томе како да направите џем од јагода од пет минута, погледајте видео испод.