Каша од гриза на води: калорије, користи и штете

Каша од гриза је прва коју мало дете проба. Свима је позната од детињства: код куће ју је кувала љубавна мајка, а у вртићу брижни кувари. У то су додавали кашику џема или кришке јабука, тако да се каша са задовољством јела, а деца су расла велика и јака. Заиста, у овој житарици има пуно хранљивих материја које су толико неопходне младом телу. Међутим, гриз је популаран и међу одраслима, посебно онима који су на дијети и прате своје здравље.

Гриз каша се прави од млевене пшенице разних сорти. Подијељени су у 3 типа: меки са ознаком "М", тврди - "Т" и тврдо-меки - "ТМ". Кориснији су други и трећи разред, јер садрже више влакана која су толико неопходна за чишћење гастроинтестиналног тракта.

Угљеним хидратима је потребно дуже да се сваре, па ћете се сатима осећати ситима. У мекој сорти има мање елемената у траговима, таква каша је калоричнија. У продавницама се најчешће налази гриз меких сорти. Мало људи зна колико калорија има 100 грама гриза: суво - 340 калорија, кувано у води - 80, у млеку - 179.

Однос БЈУ на 100 грама:

• протеини - 12,1;
• масти - 0,8;
• угљени хидрати - 87,1.

Гриз садржи много елемената у траговима:

• калијум;
• калцијум;
• гвожђе;
• манган;
• магнезијум;
• фосфор.

Као и витамини групе Б, Е и ПП.

Као и сваки прехрамбени производ, гриз има своје предности и недостатке. Вреди се унапред упознати са њима како би се избегле непријатне последице по тело.

• Због високог садржаја гвожђа, гриз је користан за особе са ниским нивоом хемоглобина. Јача зидове циркулаторног система, пуни тело снагом и енергијом, отклања умор и поспаност, бори се против анемије.
• Висок ниво угљених хидрата благотворно делује на људе који су били подвргнути болестима и операцијама, надокнађујући недостатак хранљивих материја.
• Редовна употреба гриза позитивно утиче на мождану активност и функционисање нервног система, јер витамини Б ублажавају напетост и стрес, нормализују сан.
• Производ регулише рад дигестивног тракта. Уклања токсине, токсичне супстанце и несварене остатке хране из црева. Пошто је гриз једина житарица која се апсорбује у доњи део црева, не утиче на његове зидове. Помаже особама које пате од сметње у варењу и правилном функционисању столице.
• Каша од гриза, кувана на води, без заслађивача, има прилично низак садржај калорија, што добро утиче на фигуру особе. Нутриционисти саветују чешће да га једу пацијентима са прекомерном тежином.
• Крупица се прописује особама са бубрежним обољењима, јер садржи малу количину протеина и потпуно се апсорбује у телу.
• Дијетална влакна садржана у житарицама спречавају настанак онколошких тумора у телу.

Крпица је контраиндикована код људи са целијакијом (варење када једу храну која садржи глутен), јер садржи глутен, протеин који се налази у семену житарица. Глутен изазива прекомерно стварање гасова и оштећује зидове црева. Такође, не би требало да га користе алергичари и особе са индивидуалном нетолеранцијом.Ако вам се свиђа укус гриза, али се након њега не осећате добро, боље је да се консултујете са лекаром и урадите тестове на алергије.

Фитин садржан у житарицама може блокирати проток калцијума у ​​крв. Међутим, његова количина је толико мала да нећете осетити штету, осим ако, наравно, не једете само гриз. Ако желите да играте на сигурно, онда је боље да једете храну која садржи калцијум неколико сати после доручка са гризом. Таква одвојена исхрана ће омогућити да се компоненте правилно апсорбују без утицаја на активности једне друге.

Глијадин је још један протеин који се налази у житарицама и који је штетан за децу. Налази се у љусци пшенице и може изазвати некрозу цревних ресица које апсорбују хранљиве материје.

Крупица је посебно вредна за оне који су на дијети, због ниског садржаја калорија и високе нутритивне вредности. Веома је укусан и једноставан за припрему. Време кувања траје само 5 минута.

Класични рецепт за кување је следећи: гриз се сипа водом у омјеру 1: 4, доведе до кључања, редовно мешајући како се у каши не би створиле грудвице. Запамтите да се већина корисних елемената испарава из житарица од дуготрајног кувања.Због тога, након кључања, посуду треба покрити поклопцем како би каша могла да набубри и „достигне“. Затим, у мало охлађену посуду, можете додати воће, бобице, суво воће, орашасте плодове, водећи се својим укусом и преференцијама.

Сада знате како правилно кувати гриз у води тако да доноси само здравље и користи телу, а такође одржава фигуру витку и фит.

Рецепт за прављење гриз каше на води, погледајте испод.