Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning av aprikoser

I vår tid, när en hälsosam livsstil är på höjden av mode, räknar nästan varje person kalorier. Alla vet vilka livsmedel som utsätter ett katastrofalt slag för figuren, och vilka som kan ätas i nästan obegränsade mängder. Situationen är dock inte så tydlig med frukter. Fans av en dietdiet undrar ofta om det är möjligt att äta aprikoser. I den här artikeln kommer vi att titta på näringsvärdet hos dessa underbara frukter.

Människan började odla aprikosträd i minst 6 tusen år. Från latin kan detta ord översättas som "armeniskt äpple." Aprikos fick detta namn på grund av att det var i Armenien som planteringar av dessa frukter länge har odlats. Fram till nu är det de armeniska frukterna som är mycket efterfrågade på marknaden. De odlades också aktivt i Kina, Indien och andra varma länder.

Dessa frukter har älskats av många sedan barndomen. Förutom det faktum att de själva har en rik söt smak, fungerar aprikoser som grund för beredning av olika desserter: sylt, sylt, marshmallows, såser, färska juicer och till och med lätta alkoholhaltiga drycker.

Kaloriinnehållet i aprikoser är 44 kcal per 100 gram av produkten. För att vara mer exakt kommer 1 kcal från fetter, som är väldigt få i frukten. Fyra kalorier är i protein och 39 är i kolhydrater.Vid första anblicken är detta en helt ofarlig produkt för dietare. Man bör dock komma ihåg att aprikoser innehåller mycket socker, särskilt i torkad frukt. Detta innebär att personer med diabetes måste begränsa sin användning.

För alla andra är det fullt möjligt att rekommendera att ta med denna frukt på menyn istället för traditionella söta rätter, eftersom en genomsnittlig frukt som väger 25 gram bara är 11 kcal. Förutom lågt kaloriinnehåll kan aprikos skryta med närvaron av en enorm mängd användbara ämnen, vilket gör den till en ännu mer värdefull gäst på bordet för någon person. Den innehåller många element i det periodiska systemet. 100 gram av produkten innehåller:

• kalium - 305 mg;
• kalcium - 28 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnesium - 8 mg;
• svavel - 6 mg;
• kisel - 5 mg.

Andra grundämnen finns i mindre mängder i aprikos: natrium, klor, järn, zink, jod, koppar, mangan, krom, fluor, molybden, bor, vanadin, kobolt, aluminium, nickel. Slutligen är aprikos ett lager av vitaminer. Först och främst är den rik på vitamin C - 10 mg per 100 gram produkt. Här är resten av vitaminerna som aprikos tillför människokroppen:

• betakaroten - 1,6 mg;
• E - 1,1 mg;
• PP - 0,7 mg;
• B5 - 0,3 mg,
• B2 - 0,06 mg,
• B6 - 0,05 mg,
• B1 - 0,03 mg,
• A - 267 mcg,
• B9 - 3 mcg,
• H - 0,3 μg.

Dessa frukter innehåller även andra värdefulla B-vitaminer som sällan finns i livsmedel - till exempel inositol och B17. Den första är bra att använda för problem med absorptionen av glukos, dålig syn, hudsjukdomar och även vissa hormonella störningar hos kvinnor. Och den andra, enligt forskare, förhindrar utvecklingen av cancer.

När det gäller fruktens näringsvärde är den först och främst användbar för dess höga fiberinnehåll - det finns 2,1 gram kostfiber i 100 gram av produkten. Den innehåller också 9 g kolhydrater, 8,3 g mono- och disackarider, 1 g organiska syror, 0,9 g proteiner. Ganska lite - tiondelar av ett gram, faller på aska, stärkelse och fetter. Den senare i frukten är bara 0,1 gram. BJU 100 gram av produkten är som följer: 2% av det dagliga intaget av protein, fett - 1% och kolhydrater - 4%.

Här är det ungefärliga kaloriinnehållet i rätter baserade på aprikoser:

• juice och puré - 38 kcal;
• kompott - 85 kcal;
• aprikossylt - 165 kcal;
• aprikospaj - 200 kcal.

På tal om aprikosen och dess näringsvärde är det värt att uppehålla sig vid mono-dieter baserade på denna välsmakande och hälsosamma frukt. Det har ett antal fördelar jämfört med andra livsmedelssystem baserade på en enda produkt. Som regel, genom att begränsa din diet, uppnår en person sitt mål - det vill säga viktminskning, men hans hälsa kan förvärras. Med en aprikos mono-diet är det möjligt att bibehålla en hälsosam hy, skönheten hos hår och naglar, eftersom den är rik på vitamin B. Det är särskilt viktigt för kvinnor att behålla ett attraktivt utseende, trots alla kostrestriktioner.

Ett annat plus med just en sådan diet är att aprikoser innehåller magnesium och fosfor, och de hjälper kroppen att överleva stress med dålig näring. Ett annat underbart ämne från sammansättningen av aprikos är tryptofan, när det kommer in i kroppen förvandlas det till serotonin, och detta är nyckeln till ett gott humör.

Frukter har en annan användbar funktion - när de används, avlägsnas vätska och dåligt kolesterol bättre från kroppen. Som ni vet är detta väldigt viktigt när man går ner i vikt. De slappnar försiktigt av tarmarna, vilket också har en positiv effekt på kroppsvikten. Att rengöra kroppen från insidan är en pålitlig hjälp i kampen mot extra kilon.

Varaktigheten av en mono-diet på aprikoser är från tre till fem dagar. För att diversifiera bordet lite kan du baka, puré, göra kompotter. Du kan komplettera kosten endast med mineralvatten utan gas och örtte utan socker. Eftersom denna diet innefattar fraktionerad näring, äts en handfull eller två frukter till en måltid. På en dag på en diet kan du gå ner upp till ett kilo i vikt. För att inte skapa onödig stress för kroppen och behålla resultaten så länge som möjligt, är det nödvändigt att slutföra det inte plötsligt, utan gradvis, lägga till en ny produkt varje dag.

Ett annat alternativ, inte mindre användbart för att gå ner i vikt, är fastedagar. Om du spenderar dem på aprikoser kommer den dagliga kosten att innehålla ett kilo av dessa frukter. Detta kommer att hjälpa till att bli av med gifter, gifter, överflödig vätska i kroppen.

Aprikoser har många användbara egenskaper, inte bara färska och konserverade, utan också torkade. De lagras länge och kan användas året runt för att göra kompotter och bara som mellanmål. Från dessa frukter erhålls sådana användbara torkade frukter som torkade aprikoser, aprikoser och kaisa.

Torkade aprikoser är halvor av torkade urkärnade aprikoser.Ofta behandlas denna produkt med svaveldioxid, vilket kan öka dess hållbarhet. Om torkade aprikoser är av dålig kvalitet, när du använder kompotter baserade på det, kan du känna halsont och i vissa fall huvudvärk. Obehagliga förnimmelser kan kännas även om du äter den i sin rena form, och en bit räcker. För att bli av med det skadliga konserveringsmedlet E220 måste torkad frukt blötläggas flera gånger i vanligt vatten, byta det varje halvtimme.

Kaisa är en hel torkad frukt, men stenen tas försiktigt bort från den innan den torkas. Liksom torkade aprikoser stiger kaloriinnehållet i denna produkt till 240 kcal per 100 g produkt.

Aprikos skiljer sig från ovanstående torkade frukter genom att den torkas direkt på träden under solens strålar. Den innehåller mest kalium, vilket är väldigt bra för hjärtat.

Det finns en annan typ av torkade aprikoser, som inte finns så ofta på rea - det här är en brun. Vanligtvis är dessa stora frukter och de genomgår minimal torkning, de kan vara med eller utan frön. Denna produkt har ett lägre kaloriinnehåll än ovanstående typer.

Med alla fördelar med aprikosdieten, noterar vi att det inte rekommenderas att äta mer än 2 kg frukt per dag, eftersom de innehåller ganska mycket socker.

Med undantag för mono-diet-dagar rekommenderas inte att äta aprikoser regelbundet på fastande mage. När de används på fastande mage ökar surheten i hemligheten, och när de utsätts för andra organ i mag-tarmkanalen är detta fyllt av obehag och exacerbationer av kroniska sjukdomar.

De som gillar att äta råa aprikoskärnor bör inte konsumera mer än 5-7 gropar per dag.De innehåller amygdolin, och det är lömskt eftersom det, när det smälts, bildar giftig cyanvätesyra. I stora mängder kan detta ämne skada kroppen.

Så aprikos kan säkert inkluderas i dietmenyn, eftersom den har ett lågt kaloriinnehåll, men på grund av närvaron av sockerarter rekommenderas det inte att äta mer än 2 kilo per dag. Det kan med rätta ta en plats i din smalhetsmeny och bli den favoritprodukt för en monodiet. Aprikos absorberas väl av kroppen och innehåller en enorm mängd vitaminer, mikro- och makroelement.

Kom ihåg att när de torkas ökar kaloriinnehållet i dessa frukter flera gånger, men innehållet av vissa kemiska element, som kalium, blir högre i dem.

Se nästa video för mer om fördelarna och skadorna med aprikoser.