Rött körsbärsplommon: sorter och applikationsegenskaper

Körsbärsplommon är ett fruktträdgårdsträd som tillhör familjen rosa i underfamiljen plommon. Denna frukt är känd för många människor på grund av sin sura smak, varför hemmafruar ofta gör förberedelser för vintern från körsbärsplommon.

Körsbärsplommon är hemma i norra Kaukasus och västra Asien. Vilda sorter av denna gröda har hittat sin spridning i bergsområdena i Moldavien och södra Ukraina. Och särskilt frostbeständiga sorter odlas av trädgårdsmästare i Sibirien. Körsbärsplommon är också vanligt i de norra och södra delarna av Ryssland.

Körsbärsplommon tillhör underarten plommon och har en medeltidig mognadsperiod. Du kan känna igen växten på dess utbredda krona, spetsiga elliptiska blad och vita enstaka blommor. Kulturen börjar blomma i början av maj, och de första frukterna kan smakas i juli.

Körsbärsplommonfrukter har en rundad form. Färgen på den mogna frukten har rödvinröda eller rödvioletta nyanser, men nästan svarta frukter kan hittas. Du kan känna igen dem på en lätt vaxbeläggning och en svag längsgående fåra.

Tillväxten av körsbärsplommonträdet varierar vanligtvis från 3 till 10 meter. Den första skörden kan erhållas från en ung buske ett par år efter plantering. Utbytet av körsbärsplommon är högt, vilket beror på den snabba tillväxten av kronan. Från ett vuxet träd i slutet av säsongen kan du samla 250-300 kg frukt.

Denna typ av trädgårdsgrödor är utbredd, eftersom den har många sorter.Det finns arter som är resistenta inte bara mot torka utan också mot frost. Det är de som aktivt odlas i de kalla regionerna i Ryssland.

Körsbärsplommon förökas genom frö-, avlednings- och ympningsmetoder. För att uppnå bättre pollinering är det nödvändigt att plantera flera sorter av grödor samtidigt.

Körsbärsplommonträd föredrar ett överflöd av solljus, och därför kan de bara hittas i väl upplysta områden.

Körsbärsplommon utmärker sig för sina välgörande egenskaper. Den innehåller spårämnen, mineraler och vitaminer som har en gynnsam effekt på många system i människokroppen. Trots att frukterna är ganska söta innehåller de en minimal mängd socker. 180 g frukt innehåller 15 g kolhydrater och lite protein. Kulturen kännetecknas av den fullständiga frånvaron av fetter.

Det är tillrådligt för överviktiga vuxna att lägga till körsbärsplommon till sin kost, eftersom det har ett lågt kaloriinnehåll.

Mängden näringsämnen i frukt beror på växtsorten. Men absolut alla arter är rika på B-vitaminer, som är nödvändiga för att människokroppen ska fungera stabilt. Vitamin B1 är till exempel viktigt för att stimulera nerv- och muskelsystemen. Det har också en god effekt på aktiviteten i matsmältningskanalen.

Personer med konstant trötthet och ökad irritabilitet bör använda körsbärsplommon på grund av pyridoxinet i det, vilket normaliserar nervsystemets funktion. Askorbinsyra, som är en del av denna fantastiska produkt, har en positiv effekt på det centrala nervsystemets arbete.

För barn hjälper användningen av körsbärsplommonfrukter till att förbättra synens klarhet, vilket uppstår på grund av vitamin A, som finns i frukt i tillräckliga mängder. Dessutom har vitamin A en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets funktion och förhindrar bildandet av tumörer och cancerceller hos barn med onkologi.

Vitamin E och nikotinsyra kan sänka kolesterolnivåerna i blodet och ha en gynnsam effekt på huden.

För personer med högt blodtryck kommer körsbärsplommon att sänka blodtrycket. Och för dem som lider av sömnlöshet kommer denna frukt att hjälpa till att normalisera sömnen.

Man tror att körsbärsplommon hjälper till att bekämpa förkylningar, hosta och ont i halsen. Och det är särskilt viktigt att det kan användas av allergiker och äldre.

Trots det stora antalet positiva egenskaper har körsbärsplommon ett antal nackdelar. Det är kontraindicerat för personer som lider av magsår och sjukdomar i gallblåsan, eftersom det innehåller citron- och askorbinsyror. Plommonfrukter bör inte heller användas för problem med tolvfingertarmen.

Hittills finns det mer än 100 sorter av körsbärsplommon, varav de flesta föds upp av uppfödare. De skiljer sig inte bara i utseende, utan också i avkastning och vinterhärdighet.

• rubin körsbär plommon kräver ingen speciell vård och växer bra i växlande väderförhållanden. Denna sort producerar konsekvent en skörd, även om skarpa temperaturförändringar observerades under blomning och fruktmognad. Frukter av sorten "Ruby" har en ljus vinröd färg och kännetecknas av en söt smak utan surhet.

• "Röd boll" - en buske 2,5 m hög. Den skiljer sig i ett litet antal spridande grenar, vilket gör att kronan inte är särskilt tät. Blommar "Red Ball" tidigt på våren med snövita blommor. Frukterna är röda med en lila nyans och har en söt smak med en lätt syrlig smak.

• "Rött kött" - en hämmad växt, vars höjd kan nå 5 m. Den tolererar inte kalla vintrar och växer därför i de södra delarna av landet. "Rött kött" körsbärsplommon blommar med vit-rosa blommor, och dess frukter kan vara röda, gula eller blå.

• "lama" växer i de bergiga regionerna i norra Kaukasus. En egenskap hos sorten är anspråkslöshet för växtförhållanden och god motståndskraft mot naturliga förändringar. Höjden på busken överstiger inte 2 m, vilket underlättar skörden. Du kan känna igen "Lama" på de långa bladen av en lansettlik form av grön-vinröd färg. Frukterna är röda och har rosa fruktkött.

• Rött blad TSCA kännetecknas av en sen mognadsperiod och självfertilitet, därför behövs pollinatorer för dess fruktsättning. Denna sort odlades upp av uppfödare för att öka dess vinterhärdighet. "Rödbladiga" körsbärsplommon används oftast av trädgårdsmästare för att dekorera platsen, eftersom det är en liten buske med röda löv. Kulturen blommar med rosa blommor och bär frukter av rödbrun färg med en sötsyrlig smak.

• "Kubansk komet" - den vanligaste sorten, som har fått sin utbredning på grund av sina utmärkta vinterhärdiga egenskaper. "Comet" kännetecknas av runda lila frukter som har en sötsur smak.

• "Rött band" har hög årlig avkastning.Buskar av denna sort har en liten höjd, som inte överstiger 2,5 m. De bär frukt redan 2-3 år efter plantering, vilket ger upp till 50 kg frukt. "Red Ribbon" är inte rädd för frost och stora sjukdomar, och därför odlas den aktivt av trädgårdsmästare i centrala Ryssland.

• "Kleopatra" - ett medelavkastande träd med en höjd av högst 4 m. Den första skörden från det kan skördas endast 4 år efter plantering, vilket skiljer det från andra sorter. "Cleopatra" är resistent mot frost och sjukdomar, och har därför blivit utbredd i Moskva-regionen och centrala Ryssland.

• "Resande" - ett tidigt mognande träd som är 3-4 m högt. Det börjar bära frukt redan 3 år efter plantering och ger mer än 20 kg frukt. På grund av sin höga vinterhärdighet och motståndskraft mot virussjukdomar kan Traveller hittas inte bara i Kaukasus utan också i Moskva-regionen.

• "Hittades" - en sort som föds upp av uppfödare för att förbättra de adaptiva egenskaperna och smaken hos frukter. Den odlas i södra och nordvästra delen av landet. Trädets höjd överstiger inte 3 m. Det blommar i början av april och kännetecknas av ett rikligt antal vita blommor. Frukterna har en rödviolett färg och orange fruktkött, samt en sötsyrlig smak.

Beskrivningen av sorterna gör det möjligt att skilja mellan tidiga sorter, mellansäsong och sena typer av körsbärsplommon. I början av förra seklet hittades denna växt uteslutande i södra landet och växte i naturen. Tack vare uppfödarnas arbete har kulturen fått egenskaper som gör att den kan utöka tillväxtomfånget. Många sorter har ändrat den ursprungliga storleken och färgen på frukten, liksom tidpunkten för mognad.

Körsbärsplommon har många positiva egenskaper, vilket gör att det kan användas på olika områden i livet.Det används aktivt inom medicin, kosmetologi och matlagning.

Användningen av körsbärsplommon för medicinska ändamål beror på det faktum att frukterna innehåller ämnen som har en gynnsam effekt på människokroppen. Det höga innehållet av kalium hjälper till att förebygga arytmier, stärka hjärtmuskeln och bli av med överflödig vätska.

Körsbärsplommon konsumeras ofta av personer som är benägna att drabbas av depressiva tillstånd. Man tror att det slappnar av och lugnar det centrala nervsystemet, vilket eliminerar förekomsten av stress.

Traditionell medicin använder aktivt plommonfrukter för att behandla huvudvärk. För att minska trycket rekommenderas det att äta cirka 300 g frukt.

Körsbärsplommon innehåller en minsta mängd sockerarter, så det rekommenderas att använda det för personer som lider av diabetes. Av samma anledning rekommenderas det att använda det för att normalisera metaboliska processer.

Inom kosmetologi har körsbärsplommon funnit bred användning på grund av kulturens föryngrande egenskaper. Alla typer av masker är gjorda av växtens frukter, som hjälper till att bli av med fet glans. För att skapa en mask måste du krossa fruktköttet av 2 frukter, hälla det med rent varmt vatten och lämna det över natten. När blandningen är infunderad kan den appliceras på problemområden i huden.

För att föryngra huden görs en skrubb av körsbärsplommonfrö och fruktkött som appliceras med masserande rörelser i 15-20 minuter. Samma blandning låter dig bekämpa akne.

Körsbärsplommonfrukter har en unik smak och arom, så de används oftast i matlagning. Av körsbärsplommon kan du göra vin, sylt, marmelad, sylt, kompott.Det är också bra att frukterna behåller sina ursprungliga egenskaper även när de torkas eller konserveras.

Recensioner av kaukasiska trädgårdsmästare säger att till och med pitabröd kan göras av fruktköttet av körsbärsplommon. En sådan maträtt är utrustad med närings- och dietegenskaper, vilket förhindrar bildandet av skörbjugg. Dessutom har sådana pitabröd lång hållbarhet.

Det finns en hel del recept där körsbärsplommon är huvudingrediensen. Och den kulinariska sfären är inte begränsad till förberedelser för vintern.

Ovanliga recept med körsbärsplommonfrukter ges nedan.

För att implementera detta recept måste du förbereda:

• 1 kg körsbärsplommon;
• ett vitlökhuvud;
• 1 matsked örter;
• ett gäng dill;
• salt;
• socker;
• en nypa röd paprika.

Rena frukter hälls med vatten och sätts på låg eld. Efter att blandningen kokar, hälls vattnet i en separat behållare, och körsbärsplommon befrias från stenarna och krossas med en köttkvarn. En mugg dränerat vatten hälls i den resulterande gröten och blandningen kokas över låg värme. En timme senare tillsätts finhackade örter och vitlök i den färdiga purén och kryddas med kryddor.

För att göra denna läckra tårta behöver du:

• 200 ml mannagryn;
• 200 ml kefir;
• 120 g socker;
• 2 ägg;
• 2 matskedar bakpulver;
• 2 teskedar kanel;
• 300 g körsbärsplommon.

Semolina blandas med socker och kefir och får brygga i en halvtimme. Sedan tillsätts ägg, kanel och bakpulver i blandningen. Den resulterande degen hälls på ett bakplåt och skivade skivor av körsbärsplommon läggs ut ovanpå. Allt strös generöst med socker och sätts in i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 1 timme.

För detta recept måste du förbereda:

• 200 g körsbärsplommon;
• 500 g keso;
• 80 g socker;
• 80 g mjöl;
• 2 ägg;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• en nypa salt;
• en halv tesked bakpulver;
• lite vanilj.

Blanda keso och socker i en djup skål. Sedan körs ägg in i den resulterande slurryn, mjöl, socker, bakpulver tillsätts och allt blandas. Körsbärsplommon separeras från groparna och finhackas, varefter det läggs till degen. Häll olja i en uppvärmd stekpanna och lägg ut de formade cheesecakes.

Se nästa video för receptet på körsbärsplommonsås.