Allt om körsbärsplommon: från fördelar och skador till odling

Körsbärsplommon finns ofta som trädgårdsväxt. Innan du börjar odla den måste du studera reglerna för dess odling, samt förstå fördelarna och skadorna med dessa frukter.

Små, samlade frukter anses av vissa vara bär. Men en sådan åsikt är felaktig, i själva verket är det en frukt som tillhör släktet plommon. Frukterna av vildväxande körsbärsplommon är mycket små, deras vikt når inte mer än 6 g, men i inhemska sorter växer de upp till 60 g, och du kan verkligen se likheten med plommon i dem.

Forskare tror att körsbärsplommon är en avlägsen förfader till det vanliga plommonträdet, även om det finns alternativa synpunkter som representerar det som en hybrid av andra fruktgrödor - körsbär och aprikoser. Men det är säkert känt att växten dök upp för mer än 3 tusen år sedan i Kaukasusregionen.

Denna trädliknande flerstammade växt kan nå en höjd av 1,5 till 10 meter, varför den kallas både träd och buske beroende på tillväxt. Den har ett mycket kraftfullt grenat rotsystem under jorden. Tunna stjälkar har en grönbrun nyans, bladen är nära elliptiska till formen och spetsiga i änden.

Blommor ensamma, några centimeter i diameter, kan vara vita eller rosa. Blomningsprocessen för dessa träd börjar i maj, vanligtvis under de första dagarna i månaden.Under denna period ser växten ut som ett blommande plommon, det är nästan omöjligt att skilja dem åt.

Frukten har en enda sten, som kännetecknas av en rundad form; i vissa sorter kan frukten vara tillplattad eller något avlång. Frukter finns i en mängd olika färger: grön (redan mogen), gul, rosa, det finns lila sorter, röd. Det finns en lätt vaxbeläggning på ytan - detta är ett normalt naturfenomen. Mognaden beror också på sorten, vanligtvis från juli till september.

Inuti frukten finns ett enda ben. Den är rund eller något långsträckt, platt. Det är ganska svårt att helt separera det från fostrets massa. Kärnan innehåller olja, liknande egenskaper som mandelolja.

Grannar kommer inte heller att skada självfertila träd - detta kommer att bidra till att öka avkastningen. Beroende på typ av körsbärsplommon kan det leva i cirka 30-50 år, och det börjar ge frukt redan nästa år efter plantering.

Trots att växterna är väldigt lika varandra finns det skillnader mellan dem, som gäller både yttre tecken och smak, användningssätt:

• Hemplommon växer vanligtvis lägre än körsbärsplommon, men dess blad är större och tätare.
• Plommonfrukter är större och sötare, och körsbärsplommon är inneboende i surhet, och dess kött är något vattnigt.
• Körsbärsplommon börjar ge frukt tidigare – om ett år kommer det att vara möjligt att skörda, medan plommonet behöver växa 3-4 år innan det ger de första frukterna.
• Plommon är mer fördelaktigt för hälsan. Trots sin sura smak innehåller den många biologiskt aktiva ämnen, inklusive vitamin A, C, kalium, järn, pektiner.
• Inom folkmedicinen används det ofta som koleretikum eller hostdämpande, och plommon används för att stärka benvävnaden och förebygga ögonsjukdomar.

Skillnaden mellan träden är att plommon kan kallas hela släktet av dessa växter, medan körsbärsplommon bara är en separat art.

På grund av dess egenskaper har körsbärsplommon en god effekt på hela organismens tillstånd, dess tillägg till kosten förbättrar matsmältningen - syror tillåter inte jäsning och gasbildning. Det finns andra positiva egenskaper:

• normalisering av metabolism - lämplig för dem som vill gå ner i vikt;
• i närvaro av en stark hosta hjälper det till att lindra det, minskar manifestationen av obehagliga symtom;
• bidrar till den accelererade elimineringen av toxiner som bildas i kroppen under virussjukdomar, och körsbärsplommonben är en del av aktivt kol;
• regelbunden konsumtion av dessa frukter gör huden mindre fet och minskar uppkomsten av åldersrelaterade tecken;
• om trycket har ökat kan du äta lite körsbärsplommon för att bli av med huvudvärk;
• har en koleretisk effekt och hjälper till att normalisera blodcirkulationen;
• god effekt på nervsystemets funktion.

Frukter konsumeras i alla former - färska, bearbetade och torkade, och fröna används i läkemedel och kosmetologi.

Frukten har en betydande fiberhalt, så om du äter för mycket av den blir det en laxerande effekt.För att undvika obehag är det värt att begränsa dig till små portioner, och för personer som är benägna att få lös avföring är det lämpligt att utesluta körsbärsplommon från kosten.

Frukten innehåller många användbara ämnen, så det rekommenderas för gravida kvinnor med måtta för att undvika en laxerande effekt. Men om förstoppning uppstår, vilket händer hos kvinnor i position, kan du använda denna funktion av körsbärsplommon för att bli av med obehag så snart som möjligt och normalisera tarmfunktionen.

Ge inte körsbärsplommon till ett barn under 10 månader. Efter det kan du använda den rivna purén, börja med små portioner - en halv tesked var. Det är bäst att välja gula frukter, de är mindre farliga när det gäller eventuella allergiska reaktioner.

Frukt innehåller en stor mängd näringsämnen, så de rekommenderas för barn att fylla på tillgången på viktiga spårämnen och vitaminer i kroppen. Dessutom kan du ge körsbärsplommon till ett barn med förkylning, för att förbättra matsmältningen och öka aptiten, och även som ett botemedel mot förstoppning.

Körsbärsplommon har ett minimalt kaloriinnehåll, så det kan säkert ätas av dem som följer en diet. Dessutom normaliserar det ämnesomsättningen och hjälper till att säga adjö till extrakilon snabbare. Om du är van vid att småäta något, då kan du använda körsbärsplommon som ett alternativ till mer kaloririk frukt eller godis. Du kan äta det även på kvällen - det kommer inte att skada figuren av detta.

När de går ner i vikt använder de färsk och torkad frukt, körsbärsplommonsås och liknande produkter. Men du bör begränsa rätter som innehåller socker och mjöl - bakverk med körsbärsplommon eller olika kompotter.

Om körsbärsplommon inte växer i din trädgård, men du vill köpa dessa frukter för att prova, sedan på marknaden eller i butiken måste du vara uppmärksam på följande funktioner:

• inspektera noggrant frukterna från alla sidor, de ska vara helt intakta, inte spruckna, utan spår av röta och mögel, ungefär lika stora om de ligger i en gemensam låda;
• det finns en tunn vit beläggning på frukter, vilket anses vara normalt för körsbärsplommon;
• frukter som är för mjuka är övermogna, de försämras snabbt, så du bör bara köpa dem om du vill lägga frukt i sylt eller kompott.

Ofta levereras något omogna varor till butiker så att det behåller sitt utseende längre, så ett sådant körsbärsplommon kan lagras under lång tid - först kommer det att mogna och sedan börjar det försämras. Det är bättre att sätta frukt på en torr och sval plats, men inte i kylskåpet - vid temperaturer under 0 grader börjar köttet gradvis bli brunt.Du kan bearbeta körsbärsplommon på olika sätt - gör sylt, kompott, sås av det eller torka det - i denna form ökar hållbarheten avsevärt.

Vissa typer av körsbärsplommon förökas med frö, men för de flesta växter används det vegetativa alternativet: individuella sticklingar, ympning, plantering av rotavkomma.

När man odlar en växt från ett frö, bevaras inte föräldraträdets egenskaper. Det rekommenderas inte att odla grundstammar avsedda för odlade former från frön.. För detta ändamål är det värt att använda grundstammar av frostbeständiga sorter av plommon eller taggar, filtkörsbär och aprikoser för att öka uthålligheten.

Det enklaste sättet är att föröka körsbärsplommon med skott, välja en avkomma som är på största möjliga avstånd från huvudväxten, eftersom träden har ett mycket kraftfullt och grenat rotsystem. Det är nödvändigt att gräva på den plats där skotten är separerade från roten, skär sedan roten med ett jämnt snitt, och glöm inte att dra sig tillbaka 15-20 cm mot föräldraväxten. Före instillation kommer det att vara nödvändigt att försiktigt smörja det återstående snittet med trädgårdsbeck.

Om den resulterande avkomman inte kräver ytterligare vård och är välutvecklad, kan du omedelbart plantera den på en permanent plats genom att välja en lämplig plats. Svaga skott läggs i lös och fuktig jord, som tidigare gödslats.Där behöver du odla avkomman tills den blir starkare som den ska, varefter den kan överföras till en annan plats.

Du kan använda en annan metod genom att förbereda rotsticklingar. Gör detta i början av vårsäsongen eller på hösten, välj växter som ger mest skörd. I ett vuxet körsbärsplommon måste du gräva ut rötterna, mäta en och en halv meter från trädstammen, för unga plantor räcker ett avstånd på cirka en meter. Du behöver bara gräva ut de rötter vars tjocklek varierar mellan 0,5-1,5 cm. De ska skäras i separata sticklingar på 15 cm. Om skörden utförs på hösten, tas de resulterande sticklingarna bort i en låda med sågspån och lagras i ett svalt rum till våren.

Sticklingarna planteras i rad, avståndet mellan dem måste lämnas på 8-10 cm. Efter plantering måste plantorna täckas med en film, och om det är varmt och soligt ute, kasta säckväv ovanpå. Jorden ska hållas lätt fuktig. Filmen tas bort efter 4 veckor. Sticklingar växer 1-2 år innan de kan transplanteras till en permanent plats.

Det behövs preliminärt en stock och en scion. Det är nödvändigt att förbereda en växt på vilken en sortstickling kommer att ympas. En lämplig planta kan odlas från en rotstickling. För att få ett lager kommer det att vara möjligt att använda frön från liknande grödor - slopes eller plommon, som planteras i lös och fuktad jord tidigt på hösten och lämnar dem till vintern.

I slutet av våren bör plantor dyka upp, de måste vattnas regelbundet, ogräs ogräs och glöm inte att lossa marken för att underlätta groningen. Det kommer att vara möjligt att använda dem bara nästa år, närmare mitten och slutet av sommaren, när det finns en ökad rörelse av juice i växter.

Först måste du vattna grundstammen ordentligt, detta gör det möjligt att stimulera juicens rörelse, varefter damm avlägsnas från stammen med en fuktig svamp. Alla blad skärs från scion och lämnar en bladskaft ungefär en halv centimeter. Njuren med denna bladskaft skärs av och lämnar en barkremsa. Ett T-format snitt görs på grundstammen, sedan viks den separerade barken försiktigt över och en njure med en bladskaft placeras under den, varefter allt pressas mycket hårt och lindas med eltejp eller tejp så att njuren på bladskaft förblir öppet.

Planteringstiden för körsbärsplommon beror på väderförhållandena i området där det växer. I regioner med ett varmt klimat kan du plantera en växt på hösten, och i områden där vintrarna är långa och frostiga är det bättre att plantera på våren.

En sådan växt kräver inte ytterligare acklimatisering. Om det köpta trädet har ett öppet rotsystem, bör det planteras så snart som möjligt, men plantorna som växer i behållaren utan att skada dem kan lämnas i denna form under en tid utan att skynda sig att transplantera.

Detta kräver tillräckligt skydd mot vinden. Till exempel kan du plantera körsbärsplommon på södra sidan av någon byggnad, detta kommer att ge det alla nödvändiga villkor, frukterna kommer att vara stora och välsmakande och skörden kommer att vara riklig. Näringsrik lerjord är bäst lämpad för växten.

För att få en bra skörd kan du ympa ett körsbärsplommon. Oftast används dess närmaste släkting, plommon, för att öka produktiviteten. Svarttorn eller vilda sorter av körsbärsplommon är också lämpliga. Ympning främjar inte bara skörden, utan ökar också frostbeständigheten hos grödor, vilket kan vara viktigt i områden med kallt klimat.

För att skydda trädet från sjukdomar och förhindra uppkomsten av skadedjur, sprayas det med en lösning av kopparsulfat. Detta kan endast göras innan saften börjar röra sig, annars kan de redan öppnade knopparna brinna ut. En liknande behandling utförs på hösten, efter att lövverket har fallit, för att ge skydd för vintern.

Körsbärsplommon anses vara en torkbeständig gröda, men trots detta behöver den regelbundet vattnas. Under torra somrar krävs tre vattningar - efter att trädet slutat blomma, när stjälkarna slutar växa och när bären mognar. Det är också möjligt att vattna i oktober som vattenladdning.

Under en växt är det nödvändigt att hälla ut cirka 15-20 liter vatten. Unga träd behöver vattnas oftare, de behöver mer fukt för att växa, så de vattnas 4-5 gånger per säsong.

Växter kräver vård i tid under våren, sommaren och hösten.Du måste ta hand om dem, utföra olika åtgärder beroende på den aktuella säsongen, då kommer träden att bära frukt väl och slå rot på platsen. Körsbärsplommon är inte självfertilt, det kräver pollinatörer, därför är det nödvändigt att säkerställa rätt grannskap för att få en skörd.

I april bör sanitär beskärning, plantering av plantor, förebyggande behandling som syftar till att skydda mot olika skadedjur, ympning av sticklingar, toppdressing och skärning av rotskott utföras.

Om det var lite snö på vintern, och praktiskt taget ingen nederbörd föll på våren, behövs ytterligare vattning för körsbärsplommon. Lite senare bör du spraya växten över knopparna med en vitaminlösning. Ibland i maj måste du skydda trädet från svår frost om vädret ger överraskningar, och i samma månad bör du mata körsbärsplommon med ett komplext vitamingödselmedel.

Under sommarsäsongen bör ett ungt träd vattnas regelbundet, lossa marken runt det och ta bort ogräs. Under de första åren av livet behöver endast unga plantor riklig och frekvent vattning. Ju äldre plantan är, desto mindre vatten behöver den. Sjukdomsförebyggande och skadedjursbekämpning är också ett måste. De ändar av skotten som inte hinner mogna innan rätt tidpunkt behöver nypas.

Fruktkörsbärsplommon behöver ytterligare vård i augusti. Det är vid denna tidpunkt som trädet ger näring åt frukterna med sina juicer så mycket som möjligt, och knopparna läggs också. Noggrann ogräsrensning bör säkerställas och jorden nära stamcirkeln bör lossas. Under vattning bör jorden vara ordentligt mättad med vatten. Körsbärsplommon utfodras också med organiska gödningsmedel.

När skörden är klar, när lövverket börjar bli gult, måste gödningsmedel appliceras på jorden. Innan massalövfallet börjar bör riklig vattning också utföras. Om du planerar att plantera plantor, rekommenderas det att göra detta i början av oktober, medan marken ännu inte har hunnit frysa.

Efter det kan du förbereda körsbärsplommon för övervintring: ta bort den döda barken, kalka, stäng urholkarna och ta bort rotskotten. Det är också nödvändigt att bli av med resterna av fallna löv så att möss inte sätter sig i dem.

Körsbärsplommonfrukter är välsmakande och ätbara, men detta är inte deras enda användning. De hittade en plats i andra områden, dessutom, även som mat, kan körsbärsplommon konsumeras inte bara i sin råa form. Det finns olika intressanta recept för dess beredning och användning.

Användbara egenskaper hos körsbärsplommon bekräftas av överflöd av traditionella medicinrecept:

• Det rekommenderas att konsumera frukt med högt blodtryck, 200 g färsk dagligen. Men om trycket är högre än 180/120, är ​​det bättre att konsultera en läkare för att förskriva mediciner, inte begränsat till självmedicinering.
• Frukt kan betraktas som ett stärkande komplex, de kommer att vara användbara för problem i samband med vitaminbrist i kroppen.
• På grund av överflöd av kalium i sammansättningen av körsbärsplommon, hjälper det till att förbättra tillståndet med arytmi och har en god effekt på det kardiovaskulära systemet.

• Växtens blommor kan infunderas med vatten. En sådan vätska ger en koleretisk effekt, är användbar vid sjukdomar i njurar och lever och har en gynnsam effekt på det manliga reproduktionssystemet.
• 30-50 ml körsbärsplommonjuice kan drickas vid förkylning, om patienten plågas av en stark hosta. För detta används också rötter, som torkas något och sedan bryggs i kokande vatten. Flera gånger om dagen behöver du dricka 100 ml infusion, vilket hjälper till att bli av med symtomen på förkylning och har en ganska uttalad antiinflammatorisk effekt.
• Ett avkok av frukt eller osötad kompott kan drickas med gastrit, när det finns en minskad surhet i magsaften.
• Ett avkok av torkat körsbärsplommon hjälper till med förstoppning. Du måste använda den före måltid tre gånger om dagen för 1/3 kopp.

Ett annat alternativ för att använda frukten är kosmetiska masker. På grund av mättnaden med mikroelement är körsbärsplommon användbar inte bara för intag, utan också externt. Huden är mättad med vitaminer, får ett friskare och yngre utseende.

Massan blandad med äggula kommer att vara ett lämpligt alternativ för torr hud. Denna kombination ger en återfuktande effekt, gör att du kan bli av med peeling, en känsla av täthet och jämna ut fina rynkor.

Du kan blanda massan med en tesked honung, äggula och lite smör. Denna mask appliceras på ansiktet och hålls i 20 minuter.Förutom de välgörande effekterna av körsbärsplommon har honung en antiseptisk effekt, minskar rodnad och inflammation, äggula och olja ger näring och mjukgör huden.

Körsbärsplommonextrakt kan också ses i sammansättningen av olika kosmetiska produkter - krämer, scrubs, masker. Olja erhålls från fröna, som i egenskaper liknar mandelolja. Du kan använda sådana produkter, men om möjligt är det bättre att göra masker från massan av körsbärsplommon hemma - detta kommer att ge fler fördelar för huden och ge en mer märkbar effekt.

Användningen av körsbärsplommon i mat är inte begränsad till färsk eller torkad frukt. Det finns många recept där det kan användas. De flesta av dem kom från Kaukasus, eftersom detta är födelseplatsen för körsbärsplommon.

Tkemali-sås är en traditionell maträtt från de kaukasiska folken med en syrlig smak som kan serveras till kött. De uppsamlade frukterna måste tvättas och hällas i en kastrull, hällas med vatten och lämnas på låg värme tills de kokar, koka sedan i ytterligare 20 minuter. Efter tillagning måste körsbärsplommonet kastas på en metallsikt ovanför en tom panna och mosas för att göra en välling, och benen med skalet förblir i silen.

Salt och socker läggs till vällingen, och sedan skickas blandningen igen till elden och kokas upp. Riv vitlök fint i en kastrull, hacka mynta, dill, koriander, chilipeppar, skalad från frön. Malen koriander och humle-suneli-krydda tillsätts också där. Hela blandningen kokas i ytterligare 10 minuter, varefter såsen är klar.

Körsbärsplommonsylt tillagas väldigt enkelt, och endast körsbärsplommon, vatten och socker behövs av ingredienserna. Tvättade frukter ska läggas i varmt vatten i fem minuter, då kan sirap göras. För att göra detta hälls vatten och socker i en separat kastrull, allt blandas noggrant och kokas upp.

Sedan kan den ångade frukten tas bort från pannan och göra små snitt på dem så att fruktköttet är bättre mättat med sirap. Körsbärsplommon förblir i sirap i 4 timmar, varefter det kokas i ytterligare 40 minuter, och sylten är klar. När det svalnat kan du hälla upp det i burkar.

Salta körsbärsplommon smakar lite som oliver. Du kan använda den för att förbereda olika snacks, lägga till andra rätter. För matlagning behöver du tvättade frukter som måste läggas i varmt vatten så att de ångas.

För saltning måste du ta en lämplig burk och somna i botten av kryddningen - kryddnejlika, persilja, basilika. Bearbetade frukter placeras också inuti, varefter du kan laga fyllningen. För att göra detta hälls vatten i pannan, salt och socker tillsätts, allt detta kokas till en kokning. Efter kokning tas behållaren bort från värmen och vinäger läggs till fyllningen. Nu kan den användas för att hälla körsbärsplommon i burkar. Finhackad vitlök, chilipeppar, olika kryddor efter smak, socker, salt läggs till denna blandning.

Adjika är en annan ganska välkänd sås som används inte bara som tillsats till kötträtter, utan även fisk- eller grönsaksrätter. Det finns olika versioner av denna sås - vissa lägger till tomater, men du kan även använda körsbärsplommon. För att göra detta tvättas den, placeras i en kastrull, hälls med vatten och kokas i 10 minuter. Därefter måste frukterna mosas genom en sil för att få en fruktkött utan frön och skal.

Du kan mala det hela med en mixer om du vill få en homogen massa, utan bitar av ingredienser. Adjika kokas i ytterligare 10 minuter, och sedan svalnar den, och efter det är den redo att användas.

Vissa dekorativa former används som dekoration för enskilda områden eller parker. Vanligtvis väljs sorter med en pyramidal eller gråtande krona för detta ändamål. Pissardi körsbärsplommon är populär bland designers, som kännetecknas av ett överflöd av röd-rosa nyanser under blomning och fruktsättning, och har också en ovanlig bladfärg - de är också röda.

Sorter med en ovanlig lövfärg fungerar som en original kontrast, som sticker ut mot bakgrunden av grönområden. Oftast används körsbärsplommon för att skapa en design i orientalisk stil, den planteras i privata egendomar och på stadsparksgränder.

Alternativen för att använda körsbärsplommon är verkligen olika, det kan bli en välsmakande och hälsosam maträtt, kosmetisk produkt, dekoration av webbplatsen. Detta träd är värt att plantera, eftersom det inte är för svårt att ta hand om det, och dess frukter har många fördelar.

Du kan lära dig mer om körsbärsplommon i nästa video.