Hur äter man amarant?

Naturen ger en person mycket mat, som bara behöver förberedas korrekt. Amaranth i denna lista anses inte vara den mest populära produkten, men den är väldigt användbar för kroppen och kan vara ett bra substitut för ris. För att äta frön från en växt måste du laga dem ordentligt.

Amaranth är ett spannmål som kommer från Sydamerika och Asien. Den har en ljusbrun nyans. Förr i tiden kokades det som ris, idag används det som tillbehör till kött och fisk. Denna växt har funnits på jorden i mer än 5 tusen år. Idag finns det ett 60-tal olika sorter. Den odlades först av mayafolket och aztekerna.

Amaranth är helt opretentiös, men älskar mycket sol och fuktig jord. Det odlas också i industriell skala på fälten, eftersom människor använder fröna inte bara för mat, utan också använder dem som djurfoder.

Charkivsky anses vara en utmärkt fodersort, som lätt bearbetas till ensilage, mjöl görs och till och med bröd och bullar bakas. Det har också medicinska egenskaper. För att få en stor mängd spannmål planteras amaranth "Giant" på plantager.

Att få till en vällagad måltid är inte lätt. När de är klara ska fröna vara väldigt kokta, hålla ihop, om de är korniga och sträva i smaken så är de råa.

Fröna av denna växt har mycket protein, så det ställer snabbt hungern. En något nötaktig smak är en utmärkande egenskap hos denna spannmål, från vilken du kan laga soppor, laga spannmål.

Amaranth kan ätas på olika sätt. Du kan helt enkelt koka den och göra couscous eller en speciell pilaff. Söta spannmål är mycket välsmakande, eftersom den speciella strukturen hos det kokta spannmålet gör dem tjocka och mättade.

Amaranth används också som panering och även i grönsakskotletter. Ofta mals växtens frön till mjöl, varifrån kakor och andra sötsaker bakas. I Sydamerika tillagas olika spannmål av det till frukost, och i Mexiko gör de godis. Bladen är också ätbara och kan användas som spenat. Kockar runt om i världen slutar aldrig att förvånas över komplexa recept som använder denna produkt.

Du kan skörda inte bara frön utan också växtens gröna. Den är finhackad och fryst eller torkad i solen. Du kan salta och sylta produkten. För saltning per kilo frön bör inte mer än 200 gram salt gå. Gröna, som frön, redan saltade, rammas i en glasburk och täcks med ett lock. Denna blandning kan användas som tillsats till olika rätter.

Om du vill laga amarant som gröt till frukost behöver du en djup kastrull. Kornen kokas på svag värme, annars fastnar de i botten.

Du kan laga mat i mjölk, vatten och till och med äppeljuice. För ett glas flingor behöver du 1,5 koppar vätska. Koka först upp, sänk sedan värmen, täck över och låt sjuda tills vattnet absorberats, cirka 20 minuter. Du kan lägga till lite smör, frukt, nötter, kanel, honung eller vanilj.

Du kan laga en soppa som inte bara är välsmakande och näringsrik, utan också hälsosam. Detta kommer att kräva:

• amarantfrön;
• flera potatisar;
• lök och morötter;
• greener.

Soppa kan kokas i kött- eller grönsaksbuljong.Amaranth läggs först i vattnet, den måste kokas i 10 minuter så att den hinner koka ordentligt. Finhackad potatis tillsätts, kokas i ytterligare 10 minuter.Medan allt detta förbereds kan du steka i solrosolja. Morötter gnids på ett rivjärn och läggs först ut i en panna, när den får en gyllene nyans tillsätts finhackad lök. Efter 5 minuter tar du kastrullen från värmen och häller stekningen i buljongen. Det tar några minuter för henne att ge sin smak åt soppan.

Stäng av gasen, häll i finhackat grönt:

• dill;
• persilja;
• grönlök.

Rätten ska brygga lite, och den kan serveras varm på bordet.

Om spannmålen blir en tillbehör till kött eller fisk, så kokas den uteslutande på vatten, med lite salt.

Du kommer behöva:

• en kopp amarantkorn;
• 3 koppar vatten;
• pott;
• ½ tsk salt.

Amaranth är ett spannmål som måste tillagas noggrant. Om det inte kokar bra, det vill säga att ingen blir en sådan röra. Börja proceduren för att förbereda spannmål genom att hälla den i en kastrull med vatten. För bästa resultat rekommenderar vi att du använder en medelstor kastrull.

Innan du slår på elden, tillsätt ungefär en halv tesked salt och blanda väl tills det är helt upplöst. Nu kan du sätta pannan på elden. Grynen ska koka upp på hög värme, sedan reduceras det till ett minimum. Du behöver inte genast täcka med ett lock, eftersom vatten helt enkelt kan rinna iväg och svämma över brännaren. Den installeras på pannan efter att elden har minskat.

Gröt kokas i 25 minuter, denna gång räcker det för att allt vatten ska absorberas i kornen. När det inte finns någon fukt kvar, smaka av gröten, om den fortfarande är väldigt grynig är det bättre att tillsätta lite vätska och koka mer.Du kan byta ut vanligt vatten mot valfri buljong, tillsätt lite stekning eller bara smör till gröten på slutet, det gör sidorätten ännu godare och rikare.

Att äta amarant är fördelaktigt. Ofta kan den hittas i en rabatt som prydnadsväxt, men inte alla hemmafruar vet att växten är ätbar. Användbart kli tillverkas av det, och i allmänhet är omfattningen av amaranth omfattande.

Du kommer att lära dig om fördelarna med amaranth från följande video.