Hur håller man ananas fräsch fram till nyår hemma?

Ananas är en ätbar nyårsbordsdekoration som är älskad av många ryssar. Men många hemmafruar står inför problemet med hur man korrekt lagrar en exotisk frukt om den köps i förväg. Detta kan göras på en mängd olika sätt.

För att hålla ananas fräsch hemma fram till nyår, du måste först välja rätt frukt.

• Vid köptillfället kommer frukten att krävas noggrant undersöka, lukta och till och med knacka.
• Ananas är bättre medelstor men ganska tung. En lätt frukt signalerar nästan alltid fruktens torrhet och närvaron av tomrum inuti.
• Skalet ska ha en naturlig glansig glans., och färgen - att vara ljus och enhetlig.
• Naturligtvis ska alla skador och spår av mögel fungera som en "stoppsignal". Mörka fläckar och vener är karakteristiska för en ruttnande produkt.
• grön ananasFörresten, du bör inte ta det heller, eftersom denna nyans indikerar fostrets omogenhet.
• Dessutom rekommenderas det att ta ananas med stora skalor kännetecknas av en ljus söt smak. Frukter med små fjäll har inte alltid en behaglig syrlighet.
• Det är viktigt att ananasbladen är fräscha och klargröna.. Gult blad är karakteristiskt för övermogna frukter.
• När det gäller skalet på frukten är det oerhört viktigt så att den visar sig vara elastisk och liksom fjädrande, utan att lämna bucklor. För tät täckning indikerar att ananasen ännu inte har mognat, och mjuk - tvärtom, att den redan är gammal.Du bör inte heller köpa frukter med torr eller skrynklig yta.
• Doften av ananas ska vara läcker, men lätt och diskret. En ljus söt arom, tvärtom, är ett tecken på att frukten redan har jäst.
• Att göra en ananaskontroll är också värt slå på dess yta, som på en trumma. Det ideala "svaret" är ett matt ljud.

Mogen ananas bör förvaras korrekt vid låga temperaturer och omogen ananas i rumstemperatur, och därför väljs lagringsplatsen beroende på denna faktor. Ett bra alternativ är placering av fostret i källaren eller källaren. För att förhindra att förruttnelseprocesser startar på grund av hög luftfuktighet är det nödvändigt att först packa ananasen. Som regel, för detta, är frukten först inslagen i en trasa och sedan inslagen i perforerad cellofan. Trasduk kan absorbera kondens och förhindra fukt.

Ett annat alternativ är att placera ananasen på en inglasad balkong. Fruktens tillstånd bör också övervakas regelbundet. Om temperaturen sjunker under noll, flyttar fostret omedelbart till kylskåpet. Dessutom tas ananas bort från balkongen med starka temperaturfluktuationer.

Det enklaste sättet är att förvara en exotisk frukt i kylen. För detta ändamål är ett grönsaksfack mer lämpligt, men först måste frukten slås in i cellofan eller läggas i en papperspåse med hål. Det uppkommande kondensatet kommer att kräva omedelbart utbyte av cellofan. Experter rekommenderar också att vända på ananasen då och då.Till exempel, om den vanligtvis förvaras vertikalt, då minst 40 minuter om dagen, bör frukten läggas på sidan.

För att förvara en ananas i frysen måste du först skala den och sedan skära den i skivor. Efter att ha placerat bitarna på en träskiva ska de dras åt med matfilm och läggas i frysen i en dag. Dagen efter kan frysta bitar föras över till vanliga förvaringspåsar och läggas tillbaka i kylan.

För att förvara ananas hemma i kylskåpet måste du följa, så att temperaturen ligger inom 7-8 grader och luftfuktigheten inte överstiger 90%. Om frukten får mogna i rumstemperatur, bör luftfuktigheten fortfarande inte vara högre än 90%. Du ska först skära av alla blad, lämna bara ett par centimeter, och vända upp och ner på ananasen. Mognaden påskyndas om äpplen, bananer och päron placeras bredvid en exotisk frukt. Eftersom de kan släppa etylen kommer detta att göra att köttet gulnar snabbare. I en nödsituation slås frukten in i flera lager oglaserat papper eller överförs till en tygpåse och läggs undan på ett mörkt ställe.

I allmänhet bör man komma ihåg det vid rumstemperatur håller en mogen ananas inte mer än en dag, och en omogen frukt kommer att vara cirka 3 dagar. Borttagen till balkongen, källaren eller källaren kan frukten hålla i nästan två veckor. Personligt skurna ananasbitar förvaras i kylen i endast 3 dagar, men en hel ananas under samma förhållanden klarar 14 dagar.Att använda frysen gör det möjligt att organisera lagring av frukt i tre månader.

Oavsett var exakt ananasen förvaras behöver den vändas minst en gång om dagen. Om denna åtgärd försummas kommer mörka fläckar att dyka upp på fruktens yta. Nästan dagligen bör frukten inspekteras för att omedelbart upptäcka mögel eller röta. Om andra frukter läggs ut bredvid ananasen, upprätthålls ett gap på 10 centimeter mellan dem. Trots att en exotisk frukt ska förvaras på ett mörkt ställe, kan den inte läggas undan, till exempel i en garderob, eftersom fostret behöver ventilation av hög kvalitet.

Det är också värt att förbereda mjuk stoppning som skyddar mot bucklor.

Det är också viktigt att veta hur man återupplivar frukten när den redan har börjat försämras. Som regel sker detta antingen på grund av temperaturfluktuationer eller på grund av ökad luftfuktighet. I det här fallet, först, med en kniv, skärs alla skadade platser ut. Vidare är frukten helt befriad från skalet och skärs i lämpliga bitar: antingen kuber eller cirklar. Ananasskivor slås in i matfilm och ställs omedelbart i kylen. I denna form kan en exotisk frukt lagras i cirka 6 dagar.

Ett annat alternativ är skära bort alla mörka fläckar, men behålla skalet. Frukten överförs till en papperspåse med hål, varefter den förvaras vid en temperatur på cirka 7-8 grader.Du kan också, efter att ha rengjort ytan från mögel, plack och skräp, lägga godsaken i en tygpåse och låta den förvaras i rumstemperatur i cirka ett par dagar.

För information om hur du lagrar ananas, se följande video.