Hur förvarar man ananas?

Ananas är en mycket god och hälsosam produkt. Från det förbereder chica rätter med en rik smak och arom. Värdinnan måste veta hur den här produkten ska förvaras korrekt. Detta är vad vi kommer att förstå i dagens artikel.

Det första steget är att plocka upp en högkvalitativ och mogen ananas för att skicka den vidare för lagring. Låt oss analysera i detalj vad köparen bör vara uppmärksam på i jakten på en bra produkt.

• Inspektera noggrant visuellt ananasen. Det bör inte visa tecken på röta, mögel eller några skador.
• Mogen frukt kommer definitivt att ge en behaglig arom. Om ananasen utsöndrar en skarp och otäck lukt är detta ett tecken på att den har blivit dålig.
• Om du planerar att lagra frukten under lång tid är det bäst att köpa ett något omoget alternativ.
• Se till att inspektera fruktens skalor innan du köper. På en rad kommer alla element att ha samma storlek. Från topp till botten kommer de gradvis att minska.
• Mogna frukter har alltid en vacker glänsande skal av en ljus nyans.
• Färgen på en kvalitet och mogen frukt kommer att vara gyllenbrun.
• Färsk frukt kommer att visa upp rika ljusgröna blad.
• Basen på en mogen ananas blir ganska torr och fast.
• Du kan också kontrollera mognad av en ananas på det här sättet: du bör försiktigt knacka på dess yta med fingrarna för att höra ett väl distingerat dämpat ljud.

I många fall är kvalitet och mogna ananas lätta i vikt. För att göra deras massa mer imponerande, blötlägger säljarna frukterna i varmt vatten några dagar innan de läggs på disken. I det här fallet visar sig de vara övermättade med fukt, och deras smak blir inte lika mättad som den var ursprungligen.

Ananas måste ha ett fast skal. Om du trycker på den kommer den mycket snabbt att återställa sin ursprungliga form, och det blir ingen buckla på den. För hårda fjäll indikerar att frukten inte är mogen, och för mjuk indikerar övermognad.

Ananas har en intressant, rik smak som bara pryder olika rätter. Produkten måste inte bara vara korrekt förberedd, utan också helt färsk. För att ananasen ska uppfylla det senare kravet är det nödvändigt att förse den med rätt lagringsförhållanden. Låt oss bekanta oss med dem.

• Frukten ska förvaras hemma i kylen. Det är lämpligt att välja ett fack för detta, där grönsaker brukar ligga.
• Den idealiska temperaturen för ananas är från +8 till 10 grader Celsius. Om temperaturen är högre riskerar frukten att förstöras snart (efter 2-3 dagar). Om temperaturerna är för låga kommer frukten att förlora sin behagliga, fylliga smak.
• Luftfuktigheten i den omgivande luften bör ligga inom 85-90%. Om luftfuktigheten är under de angivna värdena kan ananasen vissna eller övermogna. Vid höga luftfuktighetsnivåer riskerar frukten att mögla.
• Innan du skickar en godbit för förvaring, rekommenderas det att försiktigt slå in den med papper. I den resulterande påsen måste du göra ett litet hål. Ett sådant improviserat omslag kommer att behöva bytas efter det ögonblick som det gamla blir fuktigt.
• Polyeten kan användas istället för papper. I det här fallet kommer många små hål att behöva göras i påsen. Om du inte följer denna enkla regel kan frukten snart börja ruttna.
• En välsmakande men nyckfull frukt bör regelbundet undersökas noggrant. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt dess naturliga färg. Om du märker att en brun nyans eller mörka fläckar har bildats på huden, måste ananasen tas ut ur kylskåpet, skära av alla "berörda" områden.

De angivna lagringsförhållandena är relevanta inte bara för mogna, utan också för omogna ananas. Om du följer alla nödvändiga regler och följer de listade rekommendationerna kommer produkten inte att förlora sina egenskaper och smak i 14-16 dagar. För att frukten inte ska bli hård behöver den vändas minst 2-3 gånger om dagen.

Många användare är intresserade av vad är hållbarheten för ananas, till exempel vid rumstemperatur? Under sådana förhållanden kan frukten förbli färsk i högst 4 dagar. Efter den angivna tidsperioden är det högst oönskat att äta produkten.Att äta en övermogen frukt kan leda till ätstörningar.

Vissa hemmafruar föredrar att skicka den saftiga frukten i fråga för frysning. Under sådana förhållanden ökar produktens hållbarhet markant och kan nå 3-4 månader, beroende på den ursprungliga kvaliteten.

Om du bestämmer dig för att förbereda frukten för ytterligare lagring, måste du följa några viktiga regler. Låt oss lära känna dem bättre.

• För att hålla en saftig frukt fräsch och smakrik längre är det bättre att slå in den i ett rent papper. Glöm inte att sticka små hål i den med en tandpetare. Det har redan nämnts ovan att om papperet blir väldigt blött är det nödvändigt att byta det.
• Vid inpackning av frukt i plastfolie finns risk för att det bildas kondens på skalet. I det här fallet, för att förlänga ananasens "livslängd", måste du packa upp produkten och torka av den med en torr kökshandduk eller tjock servett. Därefter lindas den igen med en film, men utan kondensat.
• Om du vill förvara produkten i rumstemperatur måste du förbereda den ordentligt. Försök att fixera rumstemperaturen inte för hög eller låg. Ta hand om luftfuktigheten - den bör inte överstiga 90%.
• Se till att rummet där frukten ska placeras är ventilerat. Om du vill placera flera frukter för förvaring måste de läggas ut med ett avstånd på minst 10 cm från varandra.
• Det är mycket viktigt att inspektera frukten innan den skickas till förvaring.

Också före lagring måste ananas befrias från bladen, skala bort det fjällande skalet från dem. Fruktköttet kan skäras som du vill.

Ofta undrar hemmafruar om det är möjligt att förvara ananas i frysen? Naturligtvis är det inte förbjudet att frysa frukt. Under sådana förhållanden kommer den att kunna förbli mogen under en längre tid. För att placera en saftig ananas i kylskåpet behöver du följande steg.

• Först kommer det att vara nödvändigt att skära skivorna från den.
• Det är lämpligt att skära själva frukten i kuber, skivor, små skivor eller ringar - varje person bestämmer själv hur man gör det bättre.
• Nästa steg är att ta bort produkten i en speciell förseglad påse utformad för korrekt frysning av mat. Därefter måste du sätta den i kameran.
• Om du inte kan skala av skalet måste du först tvätta frukten noggrant och sedan torka den helt.

Idag är moderna modeller av kylskåp mycket populära, där funktionen för snabbfrysning tillhandahålls. Om du använder just sådana hushållsapparater rekommenderas att du först skickar ananasskivorna för att frysa och först sedan lägger dem i en separat påse.

Om du märker att frukten du köpte ändå har försämrats, bör du inte vara särskilt upprörd och skylla dig själv för allt. Ofta förstör ananas, även om värdinnan håller dem enligt alla regler.Anledningen till detta kan mycket väl vara det faktum att fostret hölls i en olämplig miljö redan innan implementeringen. Om frukten började försämras kan du vidta sådana åtgärder.

• Först måste du försiktigt skära skalet av ananasen. Skär sedan frukten i ringar, ta bort alla mörka områden. Slå efter det in var och en av ananasbitarna tätt i matfilm och ställ in i kylen för förvaring.
• Om frukten har mindre defekter är det tillåtet att inte skala det helt. Bli bara av med de skadade områdena och linda in den återstående produkten med papper eller polyeten. Efter det är det bättre att lägga ananasen i en bricka för förvaring av grönsaker och frukter.
• Om du ser att produktens förstörelseprocess redan har börjat, och den fortfarande måste "hållas" lite (minst ett par dagar), måste frukten definitivt rengöras helt noggrant, skäras i ringar och skickade den hackade frukten för ytterligare frysning.

Många som inte vill nöja sig med vanlig konserverad frukt köper ananas och gör riktigt chica godsaker av dem. Efter köpet uppstår alltid frågan om korrekt förvaring av produkter så att de inte försämras. Om du står inför en liknande uppgift bör du lyssna inte bara på instruktionerna ovan, utan också på några användbara rekommendationer.

• Om frukten behöver hållas mogen i 2-3 veckor, är det lämpligt att slå in den med speciellt bakplåtspapper. Sådan improviserad förpackning kommer att förlänga produktens hållbarhet och kommer inte att tillåta att den förstörs av främmande lukter, som alltid finns i överflöd i kylskåpet.
• Under frysens förhållanden kan ananas av hög kvalitet förvaras i olika former. Det kan inte bara vara skivor eller ringar, utan också juice eller mjuk puré.
• Före frysning måste frukten tvättas noggrant flera gånger under rinnande vatten.
• Du kan lagra ananas i form av kanderade frukter. För att göra detta måste de först skäras i små skivor och torkas ordentligt. Förberedda produkter kan lagras säkert under en period av 8 till 10 månader.
• Vissa hemmafruar skickar för lagring inte hackad, men en hel frukt. I detta fall bör den placeras i kylskåpet på ett sådant sätt att den är i närheten av andra lagrade frukter. Det kommer att förbli välsmakande och saftigt i nästan ett helt decennium av månaden (cirka 10 dagar).
• Om du köpt en något omogen frukt i affären kan du lägga den i rumstemperatur, dock under en period som inte överstiger 3 dagar. Under denna period kommer ananas att kunna få önskad arom och utmärkt smak.
• Om du vänder frukterna som du förvarar i kylskåpet, är det mycket viktigt att inte överdriva det i denna fråga. Handla försiktigt och noggrant.
• Torkad ananas bör förvaras i en ren och lufttät behållare. Det är bäst att konsumera produkterna inom 6 månader. Det kommer att bli en underbar delikatess för te, som kommer att vara ett utmärkt substitut för de vanliga sötsakerna.
• Det rekommenderas starkt att du köper läckra och färska ananas endast från pålitliga butiker med ett gott rykte. I tvivelaktiga butiker kan du ofta hitta "absurda" frukter, som säljare säger att de kom från Thailand, och hemma upptäcker köparen att produkten redan har börjat försämras.
• Om du är van vid att frysa in ananas för förvaring bör du veta att du bara kan göra detta en gång. Man ska inte tina och sedan frysa in sådana exotiska frukter många gånger.På grund av detta kommer de fördelaktiga ämnena som finns i dem helt enkelt att gå förlorade.
• Ät inte i något fall ananas, som har mögel och uppriktig röta med en obehaglig lukt.

För information om hur du lagrar ananas, se följande video.