Hur väljer man rätt ananas?

Ljusa och välsmakande ananas är populära inte bara på grund av deras ursprungliga utseende. De är mycket välsmakande och innehåller en stor mängd användbara ämnen som helt enkelt är nödvändiga för människokroppen. För att få maximal glädje och nytta av ananas måste du välja en bra mogen frukt.

För att välja en bra ananas bör du köpa den i en butik med ett stort sortiment. Var noga med att undersöka frukten från alla håll och se till att den är attraktiv.. Detta indikerar att alla lagringsvillkor har uppfyllts fullt ut.

Korrekt bestämma mognad av ananas kan vara på flera grunder.

1. Först och främst måste du vara uppmärksam på blast ananas, som kallas sultanen. Om bladen är tjocka och saftiga, är frukten saftig och mogen. Omogna ananas har hårda och gröna blad, men för gula toppar tyder bara på att frukten är för övermogen. Dessutom kan fruktens sultan, som är helt mogen, lätt rotera runt sin axel.
2. Nästa sak att uppmärksamma är hur det ser ut skorpa. I en mogen frukt måste den vara tät och ha en brun färg. Dessutom, när du trycker lätt på den med fingrarna ska den faktiskt falla igenom. Om så inte är fallet är frukten fortfarande grön och olämplig för konsumtion. Dessutom har omogna ananasfjäll en blek nyans. I en övermogen frukt är skorpan täckt med mörka fläckar.
3. Du kan ta reda på hur mogen och söt frukten är inuti massa. Det är dock mycket svårt att känna igen detta bara genom utseendet, utan att skära själva frukten. Det enda du kan göra är att klappa på ananasen. En saftig och mjuk frukt, till skillnad från en omogen produkt, kommer att göra ett ringande ljud.
4. Ett annat tecken är vikten frukt. Om en omogen frukt har en massa på högst 2,5 kg, då en mogen frukt - inte mer än 1,7 kg.

Eftersom det finns ett ganska stort antal ananas till försäljning från olika länder gör det det lite svårt att välja. När allt kommer omkring skiljer de sig alla från varandra, inte bara i pris, utan också i smak. I vissa fall kan säljare ange ursprungsland, men namnet på sorten i sig är mycket sällsynt.

Detta är namnet på den brasilianska ananasen. Det är med dem som alla har känt sedan barndomen. De levererades till Ryssland, liksom till andra OSS-länder under många år. Om vi ​​pratar om deras funktioner är de följande:

• stor storlek;
• vackra och frodiga toppar, som kännetecknas av mycket släta fjädrar;
• deras kärna är hård;
• sötsur smak.

Dessa frukter anses vara de godaste och sötaste i hela världen. De har en karamell-tropisk smak. Dessutom är det värt att notera att deras smak är lite som smaken av konserverad frukt. De är ganska saftiga, så de smälter bokstavligen i munnen. Om vi ​​pratar om deras utseende, så är de något mindre än brasilianska ananas. Deras vikt är dock något större på grund av att fruktköttet är mycket saftigt.Dessutom bör det noteras att fruktens skal och toppen är mycket taggiga.

Sådana frukter liknar på många sätt brasilianska ananas. De väger från 1,7 till 3 kg. Smaken av frukten är söt och sur, och fruktköttet är mycket tätt. Deras nackdel är mottaglighet för olika sjukdomar och skadedjur. Av denna anledning är det ofta möjligt att köpa en skadad produkt.

Sådana frukter är bland de största i världen. De har en slät hud och höga toppar. Köttet är fast och syrligt i smaken, dessutom har det en ljus färg. Dessa ananas är perfekt transporterade, så det finns väldigt få bortskämda produkter bland dem.. Ja, det finns alltid ett val.

Dessa ananas odlas oftast i Australien och Sydafrika. De har en liten vikt, samt mört och sött kött. Fruktens form är konisk, och sultanen är mycket frodig.

Frukterna är ganska stora, deras vikt når 2,5 kg. Massan är saftig och söt, praktiskt taget utan grova fibrer. Från dessa frukter kommer en otrolig arom som inte lämnar någon person oberörd. Du kan själv välja vilken som helst av dessa sorter, med fokus på din smak.

Det är fullt möjligt att förstå när man köper hur färsk och god frukten på disken är. Du kan kontrollera fostrets mognad, såväl som dess friskhet, inte bara i utseende, men också i lukt. Det är inte svårt att skilja mogna ananas från omogna. Mogen frukt måste vara doftande. Doften har helst en lätt tropisk arom.Om frukten har försämrats, kommer en ganska skarp och obehaglig lukt från den. En omogen frukt har ingen smak alls. Därför, när du gör ett val, är det bättre att vägra de sista frukterna helt och hållet.

Innan nyårshelgerna försöker alla fylla på med olika godsaker. Många gör det i förväg. Bland den stora listan över produkter är ananas mycket vanliga. De kan bli en riktig dekoration av det festliga bordet. Oftast under denna period i butiker finns det bara omogna frukter. Oroa dig inte för detta. När allt kommer omkring, om du köper dem några veckor innan semestern kommer de att hinna mogna under denna tid.

För att påskynda mognaden av omogna frukter det räcker att lägga några mogna päron eller äpplen till dem och lämna det i flera dagar i ett rum med rumstemperatur. Frukten kommer att släppa etylen, vilket avsevärt kommer att påskynda mognaden av ananas. Köttet blir inte bara gult, utan får också en söt och saftig smak.

Det finns ett annat sätt att föra frukt till önskat tillstånd. För att göra detta måste ananasen vändas upp och ner, samtidigt som den ger något stöd.. Det är viktigt att han inte rör bordet. När det vänds upp och ner i frukten kommer socker omedelbart att flytta från en del till en annan, vilket kommer att hjälpa ananasen att mogna snabbare. På bara några dagar kommer den gröna färgen på frukten att ändras till gul, och den kan ätas.

Om en person inte självständigt kan bestämma graden av mognad av en ananas, bör du kontakta för hjälp till säljare. De kan berätta om var frukterna växte, samt om deras olika egenskaper.Hjälp till exempel att välja sötare eller syrligare ananas.

Det är också värt att komma ihåg att fruktköttet av sådana frukter innehåller för mycket socker, och om de förvaras felaktigt kan en jäsningsprocess inträffa. Även små skador på fostret eller sprickor bidrar också till detta. Därför måste frukten undersökas så noggrant som möjligt. Det är dock viktigt att inte bara välja en sådan frukt korrekt, utan också att ta reda på hur man lagrar den korrekt. Det finns flera sätt att lagra sådana frukter, vilket gör att den kan behålla sina fördelar och smak.

• i ett vanligt kylskåp. I det här fallet bör den köpta frukten inte tvättas, för om vatten kommer mellan vågen, kan inte bara mögel, utan också röta bildas där. Det räcker att bara slå in ananasen i speciellt bakplåtspapper eller i en papperspåse. Efter det kan frukten läggas i kylen. Temperaturen där bör inte vara under 7 grader. Dessutom är det värt att observera reglerna för råvaruområdet, eftersom fruktköttet av denna frukt mycket snabbt absorberar alla smaker.
• I ett rum i rumstemperatur. Detta alternativ är endast lämpligt för hel ananas. Den skurna frukten förstörs mycket snabbt om den inte flyttas till kylen. Hela frukten ska placeras på ett torrt och mörkt ställe, som ett skafferi eller skåp. Innan dess ska den läggas i en papperspåse med små hål eller slås in med bakplåtspapper. På samma sätt kan ananas lagras i 3 till 7 dagar.

Det är också viktigt att veta hur man gör skala ananas innan du äter. Många vet trots allt inte hur man gör rätt. Av denna anledning hamnar det mesta av produkten bara i papperskorgen. Först måste du lägga ananasen på en skärbräda.Sedan måste du skära av toppen och botten av frukten. Efter det måste du lägga den på basen och börja skära huden på sidorna. Inledningsvis är det nödvändigt att göra små snitt längs de svarta ögonen på båda sidor. Efter det, med en vass kniv, skär av allt onödigt. Det skurna lagret ska inte vara för tjockt. När skalet är helt borttaget kan du dela ananasen först i 2 delar och sedan i 2 till. Den hårda kärnan måste tas bort från var och en av dem. Direkt efter detta kan ananas serveras vid bordet.

För lata människor är ett enklare rengöringsalternativ lämpligt. Det räcker bara att bryta av en bit massa för dig själv. När allt kommer omkring är frukten i sig en enorm kotte, som består av ett stort antal sektioner som separeras från varandra. Kärnan i detta fall förblir opåverkad. Men den här metoden är inte lämplig för att servera ananas på bordet. När allt kommer omkring serveras frukten vanligtvis antingen i cirklar eller kuber. Som du kan se av allt ovanstående är det inte så svårt att välja en läcker och mogen ananas. Det räcker för att utvärdera fruktens utseende och dess lukt.

För information om hur du väljer rätt ananas och skalar den vackert, se följande video.