Allt om ananaskärna

En ananas är en populär tropisk frukt med många hälsofördelar. Efter att ha valt en mogen frukt i butiken måste du skala den ordentligt genom att ta bort skalet. Men många undrar om skalet från denna produkt ska slängas. Låt oss ta reda på vad mittdelen av fostret heter, om det ska skäras ut och om det kan orsaka skada.

En sådan exotisk frukt för oss som ananas är lågkalori och utsökt. Dess fruktkött innehåller många vitaminämnen. Bland dem, särskilt mycket askorbinsyra, vitamin A, B6, B2 och B5. Innehåller denna frukt och en mängd olika mineraler, såsom mangan, järn, magnesium och zink.

Tack vare sådana användbara komponenter och kostfiber, användningen av ananas förbättrar matsmältningen, främjar viktminskning, sänker blodtrycket, förhindrar uppkomsten av cancerceller.

Vanlig ananas är annorlunda oval form och oätlig, ganska tät hud, som avlägsnas helt vid rengöring. När du köper en ananas är det viktigt att välja en behagligt doftande elastisk frukt utan mörka och uppmjukade områden. Efter att du tagit bort skalet får du fruktköttet som äts upp. Men den centrala delen av frukten, kallas kärna, mycket tät, så den tuggas med svårighet.

Den är för stel, så oftast skärs mitten av fostret ut. Om du är ledsen att slänga den kan du äta kärnan, men gör dig redo för att det blir svårare att tugga, och risken för negativa effekter på munslemhinnan ökar. Ändå, kärnan är ätbar och till och med något användbar.

Den här delen av ananasen innehåller inte bara mycket fiberutan också enzymet bromelainkänd för sin effekt på fettnedbrytning och matsmältningsfunktion. Ibland finns det information om att det finns ett ämne i mitten av en ananas promalin med anti-canceregenskaper, men det finns ingen sådan förening inuti kärnan.

Det finns flera sätt att skala en ananas innan man äter. Om du har till hands speciell knivskäraregör det väldigt enkelt och snabbt. En sådan kniv skruvas in i frukten och skär bara ut den saftiga massan i form av en spiral. Om det inte finns någon skivare kan du hantera och med en vanlig vass kniv.

Efter att ha tvättat ananasen under vatten, ta bort bladen och skär av den nedre delen. Därefter placeras den resulterande "fat" på brädan och huden avlägsnas med vertikala rörelser, och försöker skära av den med ett tunt lager. Efter det tas ögonen bort från frukten, sedan vänds den skalade ananasen i sidled och skärs i ca 1 cm tjocka skivor.

Det sista steget är att ta bort kärnan, som lätt kan hanteras av en speciell äppelkniv eller en vanlig grönsakskniv. Det finns andra sätt att skala en ananas, men nästan alla innebär att man tar bort den mellersta, hårda delen. För konsumtion skärs massan i ringar, halvringar eller kuber.

För en original idé om hur man korrekt skalar en ananas, se följande video.