Allt om ananasjuice

Ananasjuice förhindrar utvecklingen av hypovitaminos, fyller på tillgången på vitaminer och mineralföreningar. Drycken konsumeras ofta under dietperioden på grund av det höga innehållet av bromelain, ett växtenzym som orsakar nedbrytning av fetter och proteiner. I kombination med fysisk aktivitet lindrar fruktjuice övervikt. Om det behövs kan ananasjuice användas som ett folkmedel mot hosta.

På grund av det höga innehållet av vitaminer och mineralföreningar förbättrar ananasjuice ämnesomsättningen, stärker immunförsvaret och normaliserar matsmältningssystemets funktion. Dryckens sammansättning kan ses i tabellen nedan.

Energivärdet för 100 ml ananasjuice är 52 kcal, 1 liter - 520 kilokalorier. Sammansättningen av 100 ml av produkten inkluderar:

• 0,3 g proteiner;
• 11,8 g kolhydratföreningar - mono- och disackarider;
• 0,1 g fetter och fettsyror;
• 1 g grov fiber;
• 0,3 g aska.

Nyberedd ananasjuice innehåller enzym enzym bromelain. Den organiska föreningen främjar nedbrytning, påskyndar matsmältningen av proteinföreningar, lindrar svullnad av mjuka vävnader och minskar återhämtningsperioden för rörelseapparaten efter träning. När den konsumeras regelbundet ger fruktjuice följande fördelar:

• förhindrar muskelkramper, spasmer;
• orsakar en slemlösande effekt i närvaro av sputum i halsen och bronkierna;
• är förebyggande av inflammatoriska tarmsjukdomar, stödjer den naturliga mikrofloran i matsmältningssystemet;
• tunnar blodet, minskar sannolikheten för trombos;
• minskar serumnivån av dåligt kolesterol, förhindrar uppkomsten av fettplack på väggarna i huvudartärerna;
• minskar risken för att utveckla bronkial astma i samband med fysisk aktivitet;
• mangan förbättrar reproduktionssystemets funktion - hos män förbättrar det kvaliteten på ejakulatet, hos kvinnor ökar det äggstockarnas funktionella aktivitet.

Ananasjuice är indicerat för användning vid hypovitaminos, järn- och magnesiumbrist i kroppen. Med brist på vitaminer och spårämnen rekommenderas det att dricka ett botemedel med fruktkött eller hackade bitar av frukt. Produkt, rik på askorbinsyra och tiamin, gynnsam effekt på den totala ämnesomsättningen. vitaminer stabilisera den hormonella bakgrunden, förbättra produktionen av serotonin, dopamin och endorfiner. Som ett resultat ökar en persons fysiska aktivitet, humöret stiger.

Ananasjuice, på grund av det höga innehållet av vitaminer och mineralföreningar, har många fördelaktiga egenskaper.

1. Förbättrar ögonanalysatorns arbete. Pro-vitamin A och retinol i sammansättningen av produkten minskar risken för att utveckla grå starr, stödjer dräneringssystemet för synorganet. Proteinet i linsen får på grund av god ämnesomsättning tillräckligt med näringsämnen och förblir helt transparent. Vitamin A förhindrar proteindenaturering.
2. Förhindrar utvecklingen av maligna neoplasmer, är förebyggande av cancer degeneration av celler i tjocktarmen och äggstockarna. Juice som pressas från fruktköttet och stjälkarna minskar risken för att utveckla cancer. Betakaroten minskar risken för prostatacancer hos män. Bromelain bromsar utvecklingen av maligna neoplasmer.
3. Stärker immunförsvaret. Askorbinsyra i sammansättningen av ananasjuice förbättrar produktionen av antikroppar, ökar den funktionella aktiviteten hos immunkompetenta celler. Att dricka ananasjuice under höst-vinterperioden minskar risken för att utveckla virus- och bakterieinfektioner.

Dryckens sammansättning innehåller vitaminerna A, C, E och betakaroten. Var och en av dessa föreningar har antioxidantegenskaper. De bildar ett komplex för att bekämpa skadliga fria radikaler som orsakar oxidativa reaktioner i kroppen, påskyndar vävnads åldrande och orsakar celldöd. Vitaminer förhindrar utvecklingen av negativa effekter och har föryngrande effekt.

Antioxidanter stimulerar produktionen av kollagenfibrer i underhudsfettet, jämnar ut rynkor och återställer hudens elasticitet. På grund av dess fördelaktiga egenskaper används ananasjuice i kosmetologi och traditionell medicin. I det första fallet framställs masker på grundval av honung och äggvita för hår och ansikte, i det senare - betyder från hosta och förkylning.

Trots närvaron av användbara egenskaper har ananas färsk minus. De biologiskt aktiva komponenterna i fruktjuice kan skada kroppen, speciellt om du dricker mycket på en gång. När produkten missbrukas uppstår några negativa egenskaper.

1. Organiska syror som finns i juicen ökar surheten i magsaften. Som ett resultat ökar risken för att utveckla en hyperacid form av gastrit, ulcerösa erosiva lesioner i slemhinnan i matsmältningsorganen. Vid sjukdomar i mag-tarmkanalen ökar inflammationen efter att ha druckit ananasjuice.
2. I den kvinnliga kroppen ökar ananasjuice livmoderns ton. Under graviditeten kan denna effekt provocera fram ett missfall eller för tidig födsel.
3. Barn kommer att få halsbränna av att ta en stor mängd av drycken.
4. Enzymatiska enzymer - papain och bromelain - fräter på slemhinnorna i matsmältningsorganen, vilket ökar risken för inre blödningar. Detta sker endast mot bakgrund av en akut inflammatorisk process. Bioaktiva komponenter kan orsaka en allergisk reaktion, manifesterad i form av hudutslag, klåda, hyperemi, svullnad i ansiktet och luftvägarna.

Organiska syror påverkar tandemaljen negativt. För att neutralisera skadliga föreningar rekommenderas det att skölja munnen med en lösning av bakpulver efter att ha druckit ananasjuice. Ett överskott av askorbinsyra efter att ha druckit fruktjuice kan orsaka ett antal dyspeptiska störningar:

• diarre;
• illamående, gag-reflex;
• smärta i den epigastriska regionen;
• ökad gasbildning i tarmarna.

Efter att ha druckit koncentrerad ananasjuice i stora mängder uppstår en brännande känsla i munhålan, på läpparna och tungan. Detta på grund av åtgärden bromelain. Hos kvinnor kan enzymet enzym orsaka kraftiga menstruationsblödningareftersom det hjälper till att tunna ut blodet.

På grund av det höga innehållet av bromelain, ananasjuice rekommenderas inte för användning under läkemedelsbehandling. När du tar följande typer av läkemedel ökar risken för att utveckla biverkningar:

• antibakteriella läkemedel;
• sömntabletter;
• antikonvulsiva medel;
• psykotropa;
• antikoagulantia;
• antidepressiva medel.

I närvaro av kardiovaskulära patologier är det viktigt att konsultera en kardiolog om möjligheten att använda ananasjuice när du tar vissa typer av mediciner som påverkar blodsammansättning och blodtryck. För att förhindra eventuella komplikationer är det viktigt att noggrant studieanvisningar för användning av droger innan du dricker ananasjuice.

Folk undrar ofta om ananasjuice verkligen bränner fett. Produkten i sig har ingen lipolytisk effekt.

Samtidigt hjälper naturlig ananasjuice utan främmande tillsatser att bli av med övervikt på grund av följande egenskaper:

• högt innehåll av bromelain, vitaminer och mineralkomponenter som påskyndar ämnesomsättningen;
• lågkaloriprodukt;
• drycken orsakar en lätt diuretisk effekt, vilket hjälper till att avlägsna överflödig vätska från kroppen;
• grova fibrer förbättrar matsmältningen, renar mag-tarmkanalen från gifter och slaggmassor;
• bromelain bryter ner fetter och proteiner, har en gynnsam effekt på kolhydratmetabolismen;
• drycken fungerar som ett antidepressivt medel på grund av införandet av tryptamin i dess sammansättning - detta är en naturlig signalsubstans som ökar syntesen av serotonin och hämmar produktionen av kortisol (stresshormon);
• vitaminer och mikroelement i dryckens sammansättning minskar återhämtningstiden efter träning, förbättrar sportens effektivitet under viktminskningsperioden - ökar mängden energiförbrukning.

Bromelain främjar nedbrytningen av inte bara fetter, utan även proteinföreningar. Det påskyndar matsmältningen av tung mat som kött, förhindrar utvecklingen av tyngd i magen och avsättning av ketoner. Det glykemiska indexet för ananasjuice är 65 enheter, vilket är anledningen till att efter att ha druckit drycken sker en skarp frisättning av insulin i blodet. Bukspottkörtelhormonet minskar plasmakoncentrationen av socker. Som ett resultat, produkten stillar hunger.

Ananasjuice säljs i två typer.

• Direkt pressning. Juice erhålls direkt från skördade ananas. Drycken hälls huvudsakligen i glaskärl.
• Tillverkad av koncentrat. Det säljs i lådor, tetra-förpackningar, på utsidan av vilka det anges att juicen är rekonstituerad. Koncentrat har längre hållbarhet än färskpressad ananas, vilket gör dem lättare att transportera.

Socker tillsätts aldrig till kvalitetsjuice. Ett konstgjort tillskott med C-vitamin är tillåtet enligt GOST, så köp av drycker berikade med askorbinsyra kommer inte att skada din hälsa. C-vitamin förbättrar inte bara mänsklig immunitet och stärker blodkärlen, utan fungerar också som ett naturligt konserveringsmedel för fruktprodukter. Innan du köper måste du vara uppmärksam på mängden kolhydrater i produktens sammansättning. Ju fler sådana föreningar, desto godare naturlig juice utan livsmedelstillsatser. Detta gäller endast produkter som inte innehåller socker. Om juicens sammansättning indikerar att ananasjuice blandas med glukos, kommer mängden kolhydrater att öka i motsvarande mån.

Som redan nämnts, ananasjuice säljs i plastförpackningar och tetraförpackningar. Den högsta kvalitetsprodukten finns i glasburkar. På grund av detta ökar dess kostnad jämfört med koncentrat i påsar och plast. Det rekommenderas att sluta dricka en drink som smakar bittert. Detta innebär att för beredningen användes frukter av låg kvalitet - omogna ananas. Efter att ha gjort ett köp måste juicen från tetrapaken hällas i en genomskinlig glasbehållare. Sediment kan lägga sig på botten av disken - det här är fruktkött. Drycken i sig ska behålla en ljusgul nyans, en lätt mörkning under lagring är tillåten. Drick inte juice med bruna fläckar eller spår av mögel. En sådan produkt är farlig för hälsan: den orsakar gastrointestinala störningar.

Ananasjuice bör endast förvaras i kylskåpets huvudfack. Innan produkten från Tetra Pak hälls i en glasbehållare måste den steriliseras. Disken ska ha lock. Efter att ha öppnat förpackningen kan ananasjuice lagras i cirka 72 timmar. Koncentrat i en sluten plastbehållare kan kylas i upp till 9 månader och i en lufttät påse - upp till 1 år.

Ananasjuice kan göras hemma i en juicepress. Detta kräver endast 2 ingredienser: socker och mogen frukt. För att få en naturlig drink måste du utföra ett antal åtgärder.

1. Skala ananasen med en kniv.
2. Skär den gula fruktköttet i små bitar som inte är mer än 1 cm tjocka. Det rekommenderas att ta bort kärnan - den innehåller minst mängd vätska.
3. De återstående fruktbitarna läggs i en mixerskål, 2 tsk hälls ovanpå. strösocker. Vill du ha något sött kan du öka mängden socker.
4. I en mixer, mal produkterna med medelhastighet i 1-2 minuter. Det måste konsumeras omedelbart efter beredning. Annars kommer de fördelaktiga ämnena i dryckens sammansättning gradvis att bryta ner. Det rekommenderas att lägga till isbitar till den färdiga drycken.

På en diet måste du laga en produkt utan socker och utan fruktkött. För att ta bort det senare används en gasväv: en koncentrerad nypressad dryck passerar genom gasväv vikt i 3-4 lager.

Den beredda juicen kan förvaras i kylen i upp till 48 timmar. När du lagar en fruktsmoothie, färsk juice eller sorbet är det viktigt att blanda dryckerna rätt.Ananas passar bra till alla slags bär, sötsyrliga äpplen, citrusfrukter. Det är oönskat att kombinera produkten med mejeriprodukter, eftersom enzymerna i dess sammansättning förstör mjölkproteiner, vilket orsakar en bitter eftersmak.

För att få maximal nytta, pressa ananasjuice hemma.. En sådan dryck bevarar vitamin-mineralkomplexet, den innehåller inga livsmedelstillsatser och smakämnen. Den dagliga dosen av ananasjuice bör inte överstiga 1 liter. Det är tillrådligt att dricka produkten inte på fastande mage, utan under en måltid.

Fruktjuice hjälper mot hosta under höst-vinterperioden, när du snabbt vill bli av med slem i halsen. Dryckens slemlösande effekt beror på innehållet bromelain. Enzymet uppvisar följande egenskaper:

• flyter slem i halsen och bronkierna, främjar utsöndringen av slem;
• omvandlar en torr hosta till en våt form;
• stimulerar utsöndringen av sputum genom att öka peristaltiken i bronkernas glatta muskler;
• har en antibakteriell, antiviral effekt;
• lindrar svullnad av mjuka vävnader i nasofarynx.

För att förbättra den medicinska effekten av användningen av fruktjuice, rekommenderas det att förbereda ett folkmedel mot hosta från följande ingredienser:

• 250 ml ananasjuice;
• ¼ tsk salt;
• 1 st. l. bovete honung;
• 1 st. l. mald ingefära rot;
• ¼ st. l.torr cayennepeppar.

Ingredienserna blandas. Drick 50 ml 3 gånger om dagen tills symtomen lindras. Cayennepeppar har en slemlösande effekt, honung och ingefära lindrar irritation och svullnad av slemhinnan i halsen.

För information om hur man väljer, lagrar och förbereder ananasjuice, se följande video.