Hur gör man en drink av apelsiner?

Under den varma årstiden, när den höga temperaturen håller i sig nästan hela dagen, förföljer törsten varje person. En välsmakande och näringsrik dryck gjord av apelsiner kan lätt hantera detta problem. Den moderna marknaden erbjuder ett stort urval av citrusjuicer, men de flesta av produkterna är mättade med olika kemiska tillsatser. I vår artikel kommer vi att prata om hur man förbereder en uppfriskande drink med ett minimum av kostnader hemma.

Bland huvuddragen och fördelarna med en apelsindrink finns det flera.

• För att uppnå den rika smaken av apelsinfrukt använder tillverkare smakämnen, emulgeringsmedel, sötningsmedel och andra ämnen som negativt påverkar människokroppens tillstånd. Hemlagad dryck består endast av naturliga ingredienser. För att förbereda en välsmakande och hälsosam goding behöver du de vanligaste produkterna som är tillgängliga för alla.
• Citrusfrukter är allmänt kända för sina välgörande egenskaper: apelsiner är mycket rika på vitamin C. Denna komponent stärker immunförsvaret och hjälper kroppen att stå emot olika sjukdomar och virus.
• Fördelarna med fruktjuicer är kända för alla, men även produkter tillverkade i enlighet med GOST kan inte helt lita på. Efter att ha förberett en drink hemma, kommer du att vara säker på dess naturlighet och säkerhet för hälsan. Hela familjen kommer att älska denna produkt.

• För att få maximal nytta av juicen måste du konsumera den så snart som möjligt. På grund av det faktum att den hemgjorda drycken inte är termiskt bearbetad kan den inte förvaras under lång tid, inte ens i kylskåpet. Hemlagad dryck måste drickas i flera dagar. Om du planerar att behandla barn med juice, är det lämpligt att dricka den beredda godbiten under dagen.
• Om den färdiga drycken är något bitter - detta är ganska normalt. För att bli av med detta måste du använda nyfrysta citrusfrukter för matlagning. Glöm inte heller att ta bort benen. För att bli av med bitterhet i frukt och juice, skala apelsiner och citroner försiktigt innan bearbetning.
• För att juicen ska lagras så länge som möjligt är det önskvärt att utföra värmebehandling. Om du kokar juicen kommer den att lagras mycket längre, speciellt under flygsäsongen.
• Smaken av hemlagad dryck skiljer sig från smaken av traditionell juice. Det är mer som fruktdryck eller lemonad.

Apelsiner finns i nästan vilken butik som helst. Priset på citrus är mycket överkomligt, vilket har spelat en viktig roll i utvecklingen av produktens popularitet. Om du förbereder för ett barnkalas eller möter gäster rekommenderar vi att du bekantar dig med ett recept som gör att du kan göra mycket läcker juice av bara några få apelsiner.

Detta recept för att göra en drink från frysta apelsiner och skal anses vara det vanligaste på grund av dess tillgänglighet, enkelhet och utmärkta resultat.

Förberedande skede:

• för en drink behöver du 4 stora apelsiner (välj bara hela frukter, utan skador);
• huvudingrediensen måste tvättas noggrant, ta bort vaxavlagringar;
• efter det måste apelsinerna torkas, bli av med överflödig fukt;
• citrusfrukter placeras i en påse och skickas till frysen;
• frukter lagras vid temperaturer under noll från 4 till 12 timmar;
• det rekommenderas att lägga apelsinerna i kylen 12 timmar före användning.

Överväg steg-för-steg-processen för att förbereda en drink.

• Fryst frukt måste krossas. Välj vilken metod som helst, den mest produktiva - med hjälp av en mixer eller köttkvarn. Apelsiner skalas inte.
• 9 liter dricksvatten samlas i en separat behållare (för enkelhetens skull kan vätskan hällas i olika rätter).
• Purerade frukter späds med 1-2 liter vatten. Kompositionen filtreras och separerar stora partiklar.
• Därefter löses socker i vatten. Volymen vatten beror på storleken på behållaren, den minsta siffran är inte mindre än tre liter. Det kommer att ta från 500 gram till ett kilo socker, beroende på smakpreferenser.
• Två lösningar blandas, vilket bara lämnar en liter rent vatten. Det är nödvändigt att lägga till citronsyra till det (från 15 till 30 gram). Om det inte finns till hands kan du använda koncentrerad juice.
• Surt vatten tillsätts till juicen och blandas noggrant tills en homogen dryck bildas. Juice kan hällas i små flaskor och förvaras i kylen. Sommargodis är klar.

Naturlig juice från citrusfrukter bör drickas omedelbart efter beredning. Denna dryck kallas färsk (färskpressad juice). Den behåller maximalt med användbara vitaminer och mineraler.

Det finns många sätt att göra juice med den klassiska metoden, och endast en ingrediens används för att göra - en apelsin, utan tillsats av socker, citronsyra och andra komponenter. Förutom frukt tillsätts is till juicen för kylning.

Tillagningsmetoden beror främst på vilken typ av hushållsapparater som finns i köket. Som regel har älskare av färsk juice en speciell juicepress. Med dess hjälp är det enkelt att förbereda en drink. Det räcker bara att placera den skalade frukten inuti enheten och snabbt få den färdiga produkten.

Om det inte finns någon automatisk enhet kan du helt ersätta den med en manuell juicepress. För att få juice är det nödvändigt att skära citrusen på mitten, trycka apelsinen mot speciella blad och pressa vätskan ur de saftiga fibrerna med rullande rörelser. Detta är det enklaste och mest prisvärda sättet att få naturlig juice, men du måste lägga tid och ansträngning på denna process. Av minusen - produktens lägsta utbyte.

En annan metod som är känd för många hemmafruar är användningen av en skruvköttkvarn (du behöver ett speciellt munstycke för att juice ska fungera). Genom att använda denna teknik kan du arbeta snabbt, men kvaliteten på drycken kommer inte att vara tillräckligt hög. Dessutom måste du lägga mycket tid på att rengöra köttkvarnen.

Du kommer att lära dig hur man gör en läcker drink av apelsiner i följande video.

När du förbereder en drink, förutom apelsiner, kan du använda andra frukter. Citron är jättegott. Sura och rika toner kommer att göra juicen mer uttrycksfull och välsmakande. Denna dryck är perfekt för att släcka din törst en varm sommardag.

Förhållandet mellan sötma från apelsin till surhet från citron kan justeras efter personliga smakpreferenser. Genom att ändra mängden av en viss frukt kan du uppnå den perfekta smaken.Som regel har färskpressad juice en alltför rik smak och späds med dricksvatten.

Det finns många recept för att göra citron-apelsinjuice med olika förhållanden av kontrasterande smaker. Den klassiska versionen är 4 apelsiner och 2 citroner.

För att förbereda en läcker och hälsosam drink, följ dessa steg.

• Tvätta frukten noggrant.
• Mal citrusfrukter med hjälp av köksutrustning. Frukt behöver inte skalas.
• Späd 1-2 koppar socker i 4 liter vatten. Ingrediensen måste vara helt upplöst. Vissa hemmafruar kokar sirapen och kyler den sedan till rumstemperatur.
• Blanda krossad frukt med sött vatten.
• Lämna den resulterande drycken under en viss tid, några timmar är tillräckligt. Detta är nödvändigt för att alla smakegenskaper ska avslöjas.
• Så fort drycken är infunderad måste du sila saften genom en fin sil. För filtrering kan du använda gasväv.
• Ställ saften i kylen en stund och njut.

Om du gillar en original kombination av smaker, var uppmärksam på apelsinjuice med pumpa. Den andra ingrediensen är prisvärd och bra för hälsan. Hemma, med dina egna händer, kan du förbereda en mycket hälsosam juice för vintern. Smaken av citrus och kalebasser harmoniserar anmärkningsvärt. Förhållandet mellan produkter är 7 till 1 (för 7 kg pumpa - 1 kg apelsiner).

Matlagning:

• pumpan måste tvättas och rengöras;
• fruktköttet skärs i skivor eller kuber;
• grönsaken läggs i en separat skål, täcks med vatten och stuvas;
• citrus skalas, fröna avlägsnas, skalet krossas;
• det färdiga skalet läggs till pumpan, mängden vatten är cirka 5 liter per 7 kg av produkten;
• du måste koka blandningen tills pumpan mjuknar helt;
• vid denna tidpunkt pressas apelsiner och får färsk juice;
• pumpablandningen kyls;
• melonkulturen krossas med en mixer och skickas igen till en behållare med vatten;
• apelsinjuice, lite citronsyra och socker (högst 2 kg) hälls i behållaren;
• kompositionen blandas och kokas upp;
• produkten måste kokas i cirka 10 minuter över låg värme;
• varm dryck hälls i förberedda glasvaror (burkar och flaskor steriliseras före användning);
• sedan rullas behållaren upp med metalllock;
• drycken kan förvaras i rumstemperatur under lång tid, men efter öppning kan produkten endast förvaras i kylskåp.

För den som vill njuta av läcker och nyttig apelsinjuice året runt finns ett enkelt recept för att göra en drink till vintern. Efter att ha köpt frukten är det lämpligt att omedelbart placera den i frysen.

Steg för steg förberedelse:

• frysta apelsiner ska tinas;
• sedan krossas de med någon av de tillgängliga metoderna;
• blandningen pressas för att erhålla juice;
• sirap bereds i proportion - 1,5 kilo frukt, 100 gram socker och 200 gram vatten;
• juice med sirap blandas och kokas i 30 minuter;
• drycken hälls upp i glasbehållare och rullas ihop för vintern.