Torkade apelsiner: hur man gör och var man använder?

Inte alla har provat torkade apelsiner minst en gång i livet. De är dock inte på något sätt sämre än de mer välbekanta torkade frukterna. Och i vissa av deras fastigheter överträffar de dem till och med.

Om vi ​​jämför färska och torkade apelsiner, så vinner de senare direkt vad gäller flera alternativ.

• För det första är vitaminerna C, A, D, E, såväl som B-vitaminer mer koncentrerade i dem. De är också rika på mineraler - kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium. Med rätt torkningsregime går vitaminer inte förlorade.
• För det andra, på grund av det låga kaloriinnehållet och närvaron av en stor andel kostfiber, kan de kallas en dietprodukt.
• För det tredje, i torkad form, ökar hållbarheten avsevärt.
• För det fjärde är detta fruktformat mer bekvämt. Brist på juice kommer att hålla dig från att bli smutsig. Dessutom tar sådan mat mindre plats och väger lite. De är bekväma att ta som mellanmål och dessutom används de i stor utsträckning för tillverkning av konfektyr och drycker.

Således, även i torkad form, förblir en apelsin frisk och välsmakande, ger snabbt en känsla av fyllighet, förbättrar humöret och förbättrar ämnesomsättningen. Förutom gastronomiska fördelar används torkade apelsiner i stor utsträckning för dekoration, inte bara för rätter utan också för interiörer. På grund av deras ljusa färg och konsistens skapas olika kompositioner av dem, som kan pågå ganska länge. Naturligtvis, för att färgen ska förbli mättad, är noggrann kontroll under torkningsprocessen nödvändig.

Apelsiner torkas på ungefär samma sätt som andra frukter. Valet av en eller annan metod beror på:

• antal frukter
• tillgängligt lager;
• tiden du har.

Innan du fortsätter med huvudarbetet måste du sortera ut omogna och bortskämda frukter. Sedan tvättas de noggrant och torkas. Efter det kan du välja ett av följande torkningsalternativ.

• I torktumlaren. En sådan elektrisk apparat torkar snabbare och kräver inte konstant övervakning. Skär apelsiner i cirklar eller skivor. De bör inte vara tjocka, eftersom det finns risk att de inte torkar ut, och det behövs mer tid. Å andra sidan kan för tunna skivor torkas ut - i det här fallet är det bättre att inte äta dem, utan att använda dem som dekoration. För att bli av med överflödig juice - sprid dem på pappersservetter eller handdukar. Välj sedan önskad temperaturinställning. Om den elektriska torktumlaren inte har en inbyggd timer kan du slå på motsvarande tjänst på din mobiltelefon. I flerskiktstorkar är det bättre att byta pall med jämna mellanrum. Vanligtvis anges den ungefärliga tiden för en viss frukt i instruktionerna eller medföljande litteratur.
• I ugnen. I det här fallet läggs skivorna ut på en bakplåt, tidigare täckt med bakpapper. För att förbättra ventilationen bör dörren stå på glänt. Även i det här fallet måste du se till att apelsinskivorna inte bränns. För att säkerställa jämn torkning är det bättre att vända dem.Du måste börja med en låg temperatur - inte mer än 50 grader. Sedan kan den ökas till 70, och slutligen minskas igen.
• Ett alternativ till ugnen kan vara air fryer eller mikrovågsugn. I mikrovågsugnen är det bättre att göra detta med pauser efter en minut. Du kan också torka apelsiner i en stekpanna genom att justera uppvärmningsgraden. I vart och ett av ovanstående fall är kontroll i tid nödvändig.
• Tidstestad metod - torkning utan uppvärmning. Det kan göras både inomhus och utomhus. För ett rum är huvudvillkoret luftcirkulation - det vill säga rummet måste ventileras. Du kan stränga skivor på en tråd och hänga. Eller lägg ut dem på lämplig yta.

För älskare av ett naturligt mellanmål är torkade skivor idealiska. Den här rätten kallas ibland för apelsinchips. De kan lätt ersätta godis. Ovanlig presentation kommer att tilltala barn. Samtidigt bevaras alla användbara egenskaper. Som med all torkad frukt kan kompott göras av apelsiner. Det kommer att bli måttligt sött och kommer att släcka din törst väl. Apelsiner kan inte bara ätas med te, utan också läggas till det för smak och arom. För att göra detta, blanda de krossade bitarna med teblad eller lägg till hela cirkeln i glaset.

Torkade apelsiner kan användas för att göra olika typer av alkoholtinkturer. I vissa fall räcker det att förbereda ett skal eller zest för detta. Dessa frukter hjälper mycket i fall där det inte finns några säsongsbetonade bär och priserna för andra frukter är höga. Du kan dekorera tårtor, pajer eller bakverk med cirklar eller skivor.

Sådant material kan också användas för kreativitet. Alla typer av girlander och kompositioner för bordet är lämpliga som dekoration för tematiska och nyårshelger.Torkade frukter passar perfekt i nästan alla färgscheman. Använd varje tillfälle att visa barnen hur man blir kreativ och använder apelsiner för pyssel. Förutom smak, glöm inte att citrusfrukter luktar fantastiskt. De kan läggas ut i påsar eller vackra fat, placeras i skåp eller placeras runt huset.

Du lär dig hur du torkar apelsiner för dekoration i nästa video.